Colonel

Rue Jean Stas 24, 1060 Saint-Gilles

Stengt nå · åpner 12:30

steakhouse€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 9. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 9. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Saucisson d’Aveyron, Comté affiné 24 mois, terrine aux trois foies, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn

28.00

Charcuterie board

estimat≈ 850 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Jambon Iberico Bellota et "Pan con Tomate"

34.00

Iberico Ham and Pan con Tomate

estimat≈ 480 kcal35 g karbo

Simmental, Holstein, Rubia Gallega

36.00

Beef Selection — Supplément Wagyu + 22 €

estimat≈ 750 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71

La Planche Basque de Louis Ospital : Jambon de Bayonne IGP, Jambon Ibaïama, Saucisses Txistorra

32.00

Basque Platter

estimat≈ 620 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Jambon d’Ardenne, véritable jambon à l’os coupé à la main, saucisse sèche au fenouil, saucisson ‘Pur Veau’ à la pistache et aux champignons, pâté de campagne au sirop de Liège, tête pressée au vinaigre, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn

40.00

Mixed Charcuterie Board

estimat≈ 950 kcal18 g karbodiabetesvennlig

Os à moelle sur sa longueur

21.00

Bone Marrow — 15 min d'attente

estimat≈ 420 kcal0 g karbodiabetesvennlig

Carpaccio de boeuf, Parmigiano Reggiano, DOP, balsamique millésimé, noisettes du Piémont, mesclun aux herbes

25.00

Beef Carpaccio

estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Œuf parfait aux asperges vertes et petits pois, espuma de chèvre chaud, tuile de pain, menthe fraîchevegetarian

24.00

Perfect Egg with Asparagus

estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Burrata di bufala, déclinaison de tomates anciennes, caramel de tomate au vinaigre de Xérès, huile parfumée au basilicvegetarian

Burrata and Tomatoes

estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Dégustation sans accompagnements

120.00

Wagyu Tasting — 100 gr de Wagyu Blackmore, 100 gr de Wagyu Japonais (Saké Classic Shirayuki + 4 € / Personne)

estimat≈ 900 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Noix de veau cuite à basse température, roquette, Parmigiano Reggiano DOP, croûtons, gros câpres à queue, sauce tonnato

26.00

Veal Tonnato

estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Croustillant de tataki de faux-filet de bœuf, salade de légumes croquants, pickles de poire nashi, sauce miel-soja aux épices

29.00

Beef Tataki

estimat≈ 310 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Ceviche de dorade royale au citron vert, grenade, mousse de coco, huile de coriandre, sorbet au yuzupescatarian

Sea Bream Ceviche

estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Fricassée de chipirons sautés à l'ail, chorizo, tomates cerises, oignons, persil

Sautéed Baby Squid

estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Américain préparé du Chef, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun

Steak Tartare and Fries

estimat≈ 880 kcal55 g karbo

Viande de boeuf, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun

30.00

Beef Burger

estimat≈ 950 kcal65 g karbo

Viande de bœuf Wagyu, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de bœuf, salade de mesclun

42.00

Wagyu Burger

estimat≈ 1050 kcal65 g karbo

Entrecôte "Sélection Colonel" (300 gr), frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, sauce béarnaise

38.00

Ribeye Steak and Fries

estimat≈ 1100 kcal50 g karbo

Onglet de boeuf Black Angus (220 gr), purée façon Joël Robuchon, légumes de saison, sauce aux échalotes

Hanger Steak

estimat≈ 720 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Côte de boeuf sélectionnée par nos soins, salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise

100.00

Prime Rib Steak and Fries — 30 min d’attente

estimat≈ 1300 kcal55 g karbotung 43

Filet pur de bœuf Aubrac (250gr), fricassée de champignons de saison, petits pois frais et asperges vertes, pressée de pommes de terre, crème d’ail, sauce au porto

Aubrac Beef Fillet

estimat≈ 780 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 72

Châteaubriand de boeuf Aubrac (600gr), salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, sauce au poivre concassé flambée au Cognac

Chateaubriand

estimat≈ 1350 kcal65 g karbotung 41

Filet mignon de veau cuit à basse température aux épices, carottes rôties, pommes de terre fondantes, crème d’estragon, jus de veau parfumé au thym

Veal Fillet Mignon

estimat≈ 720 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Pluma de porc ibérique, poêlée de maïs grillé aux lardons et aux oignons, purée de pommes de terre au piment d’Espelette, pickles d’oignons rouges, sauce barbecue au romarin, zeste de citron vert

Iberico Pork Pluma

estimat≈ 880 kcal45 g karbobalansert 68

Homard (Canada), pain brioché toasté, avocat au citron vert et au piment d’Espelette, oignon rouge, pomme verte et ciboulette, sauce cocktail, frites à la graisse de bœuf

Lobster Roll and Fries

estimat≈ 950 kcal75 g karbo

Salade romaine, émincé de poulet, croustillant de poulet pané, œufs durs, tomates cerises, croûtons toastés, Parmigiano Reggiano DOP, sauce à l’anchois

Chicken Caesar Salad

estimat≈ 750 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Lotte rôtie aux olives noires, ratatouille, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, crème infusée à l’anis, tuile dentelle à l’olive noirepescatarian

Roasted Monkfish

estimat≈ 620 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Courgette ronde farcie aux légumes méridionaux, feta, olives Kalamata, risotto de fregola sarda aux tomates confites et au citron, émulsion de lait d’amande à l’ailvegetarian

Stuffed Zucchini

estimat≈ 680 kcal62 g karbobalansert 74

Frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, jus de viande et sauce béarnaise

Fries and Salad

estimat≈ 650 kcal55 g karbotung 43

Entrecôte Wagyu Blackmore, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise

55.00

Wagyu Ribeye and Fries

estimat≈ 1100 kcal58 g karbo

Wagyu Japonais, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise

70.00

Japanese Wagyu and Fries

estimat≈ 1200 kcal58 g karbo

Deux accompagnements au choix : Purée façon Joël Robuchon, frites à la graisse de bœuf, salade de mesclun, légumes de saison, compote de pommes

Side Dish Selection

estimat≈ 350 kcal30 g karbo

Sélection de 5 fromages affinés accompagnés d’un pain aux fruits secs et aux noix, de mendiants et de sirop de Liègevegetarian

Cheese Board

estimat≈ 850 kcal45 g karbotung 40

Sorbet au citron, vodkavegan

14.00

Lemon Sorbet with Vodka

estimat≈ 180 kcal25 g karbotung 39

Sorbets: pomme, poire, citron / Alcools: Calvados, Poire Williams, Vodkavegan

20.00

Assorted Sorbets

estimat≈ 180 kcal25 g karbotung 39

Glace à la vanille de Madagascar, crème Chantilly et sauce au chocolat noir 61%

Vanilla Ice Cream

estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 31

Crème brûlée parfumée au citron, à la vanille de Madagascar et légèrement "anisée"

Lemon Vanilla Crème Brûlée

estimat≈ 380 kcal32 g karbotung 41

Tarte tatin de pommes flambée au Calvados, caramel au beurre salé, glace à la vanille de Madagascar

16.00

Apple Tarte Tatin

estimat≈ 620 kcal65 g karbotung 27

Pavlova aux fruits rouges et basilic, meringue, sorbet au cassis, crème fouettéevegetarian

Red Fruit Pavlova

estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 39

Entremets au chocolat, praliné aux cacahuètes, caramel au beurre salé, glace à la fève tonka

Chocolate Entremets

estimat≈ 650 kcal48 g karbotung 26

Fondant au chocolat en croûte de pistache, cœur praliné noisette, crème glacée à la pistache

Chocolate Fondant — 10 min d’attente

estimat≈ 850 kcal65 g karbotung 22

Café/ thé servi avec un financier, un macaron, une truffe en chocolat et une feuillantine par Pierre Marcolini, ainsi qu’une crème brûlée et un canelé bordelais

18.00

Coffee and Pastry Selection

estimat≈ 1100 kcal110 g karbotung 12

Rémoulade de tourteau, céleri, pomme verte, coriandre, coulis de piquillospescatarian

Brown Crab Remoulade

estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Filet mignon de veau rôti, purée de patates douces, choux de Bruxelles, jus parfumé au thym

Roasted Veal Fillet Mignon

estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Er denne menyen fortsatt riktig?

64veggie
scoreestimat

Få vegetariske alternativer på steakhouse

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille fylt squash med feta eller burrata med tomater. Det finnes også et ostefat og pavlova med røde bær.

7 vegetariske og 2 veganske retter av 44

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Rue Jean Stas 24, 1060 Saint-Gilles
Åpningstider: man12:00–14:00, 19:00–22:00
tir12:00–14:00, 19:00–22:00
ons12:00–14:00, 19:00–22:00
tor12:00–14:00, 19:00–22:00
fre12:00–14:00, 19:00–22:00
lør12:30–14:30, 19:00–22:00
sønstengt
Kontakt: +3225385736 louise@colonelbrussels.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), colonelbrussels.com/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

Eier Colonel? Gjør krav på stedet ditt.