Le Carré Blanc
Rue du Moulin de la Rousselière, 44800 Saint-Herblain
åpningstider er ikke kjent ennå
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
A partager ou en entrée
Tartinables apéritives à partager de Bernard Marot 100g (44)
9.50
aperitif spreads — Demander la sélection
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Crevettes croustillantes
13.50
crispy shrimp — Sauce tartare - 9 pièces
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Planche charcuterie / fromage
15.00
charcuterie and cheese board — Chorizo extra Bellota, Fuet extra et Tome de montagne
estimat≈ 550 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Escargots en croque en bouche
12.50
snails croquettes — Beurre persillé - 8 pièces
estimat≈ 420 kcal24 g karbodiabetesvennlig
Accras de cabillaud
13.00
cod accras — Sauce tartare - 6 pièces
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Charcuterie Ibérique (160gr)
23.00
Iberian charcuterie — Jambon de Mangalica, chorizo Cular extra Bellota et fuet extra
estimat≈ 520 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Foie gras de canard mi-cuit maison
18.00
duck foie gras — Chutney provençal, sirop de porto et pains toastés
estimat≈ 480 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Croquetas au jambon Serrano
11.00
ham croquettes — Sauce salsa - 6 pièces
estimat≈ 450 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Fingers charcutiers
12.00
charcuterie fingers — Sauce barbecue - 6 pces
estimat≈ 480 kcal26 g karbodiabetesvennlig
Anti-pasti Toscan, mozzarella, jambon cru, tomates confites
11.00
Tuscan antipasti — Sauce salsa au basilic - 6 pces
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Gyosas Yaki
11.00
gyoza — Sauce classique
estimat≈ 310 kcal28 g karbodiabetesvennlig
L'entrée du marché
7.50
market starter — Servi uniquement au déjeuner
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Les plats
Le plat du jour
15.00
dish of the day — Servi uniquement au déjeuner
estimat≈ 650 kcal50 g karbobalansert 73
Dos de cabillaud cuit vapeur
24.00
steamed cod — Crème et crumble au parmesan, légumes confits
estimat≈ 420 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 90
Pavé de thon grillé
25.00
grilled tuna — Légumes confits, sésame et pesto au wasabi
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Pluma de cochon breton dorée à la plancha (350g)
23.00
plancha pork pluma — Pommes grenailles OU Peka de légumes, salades mêlées, sauce Chimichurri
estimat≈ 780 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Wok de pâtes (plat végétarien)vegetarian
18.00
vegetable pasta wok — Légumes de saison, tomates cerise, halloumi, grana padano et pesto de radis
estimat≈ 620 kcal65 g karbobalansert 84
Le demi-magret de canard snacké
24.00
duck breast — Millefeuille de pommes de terre Dauphinois, salades mêlées, sauce au poivre de Lampong
estimat≈ 720 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Souris d'agneau de 7 heures
27.00
slow cooked lamb shank — Pommes de terre grenailles, jus parfumé, mesclun de salades
estimat≈ 680 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Entrecôte de race (Vbf 300g)
28.00
entrecôte steak — Pommes grenailles, mesclun de salades, sauce béarnaise Ou barbecue
estimat≈ 850 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Classique Burger au pain bio, steack haché maison aux herbes, tomate, oignon rouge
19.50
classic burger — Tome de montagne, sucrine, cornichons, frites et sauce burger
estimat≈ 1150 kcal75 g karbo
Chicken Burger au pain bio, poulets croustillants, légumes confits, oignons frits
19.50
chicken burger — Tome de montagne, sucrine, frites et sauce curry
estimat≈ 1200 kcal80 g karbo
Burger Végétarien, pain bio, steak veggie maison, tomate, oignon rougevegetarian
19.50
veggie burger — Tome de montagne, sucrine, cornichons, frites et sauce burger
estimat≈ 1050 kcal85 g karbo
Tartare de boeuf (180g), servi avec frites et mesclun
19.00
beef tartare
estimat≈ 850 kcal45 g karbo
Tartare de boeuf (180g), servi avec frites et mesclun
20.00
beef tartare — Pesto Ou Grana padano Ou Asiatique (sup. 1.5€ Tartare "Aller-retour")
estimat≈ 880 kcal48 g karbo
Carpaccio de boeuf (140g), servi avec frites et mesclun
18.50
beef carpaccio — Pesto/Grana padano Ou Soja/wasabi
estimat≈ 800 kcal42 g karbo
Fish and chips
17.50
Sauce tartare, citron et salsa épicée
estimat≈ 950 kcal70 g karbo
Salade El Tico
19.00
El Tico salad — Crevettes croustillantes, oeuf mollet bio, fèves, avocat, croûtons et tomates cerises
estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Salade Caesar
19.00
Caesar salad — Oeuf mollet bio, poulet croustillant, parmesan, croûtons et tomates cerises
estimat≈ 700 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Poké Bowl, sauce thaï
19.00
salmon poke bowl — Saumon, avocat, riz Japonais, concombre, mangue, edamame, tomates cerises, radis
estimat≈ 620 kcal65 g karbobalansert 82
Les desserts
Brie de Meaux, brisures de truffevegetarian
9.00
Brie de Meaux with truffle — Crème mascarpone
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Le dessert du jour
7.00
dessert of the day — Servi uniquement au déjeuner
estimat≈ 400 kcal40 g karbotung 33
L'Irrésistible comme un "snickers"
9.50
Snickers style dessert — Cacahuètes caramélisées, ganache peanut au coeur coulant, chocolat noir
estimat≈ 650 kcal45 g karbotung 26
Tartelette aux fraises et brisures de "Petit Lu"
9.50
strawberry tartlet — Crémeux chocolat blanc
estimat≈ 480 kcal50 g karbotung 33
Crème brûlée à la graine de vanille Bourbon
8.50
vanilla crème brûlée — Madeleine de Commercy
estimat≈ 520 kcal40 g karbotung 28
Le Kouign-Amann de Mam Goz
8.50
Kouign-Amann — aux graines de sarrasin
estimat≈ 450 kcal55 g karbo
Fondant "Karamel" mi-cuit
8.50
caramel fondant — Crème glacée vanille, crêpe dentelle
estimat≈ 600 kcal50 g karbotung 25
Mousse au chocolat
7.80
chocolate mousse — Chantilly, éclats de caramel
estimat≈ 420 kcal30 g karbotung 39
Café gourmand
8.90
Six gourmand
estimat≈ 700 kcal60 g karbotung 24
Thé gourmand
9.90
Six gourmand
estimat≈ 700 kcal60 g karbotung 24
Les coupes glacées
La Bretonne
9.50
La Bretonne ice cream — Glaces vanille/palet breton/caramel beurre salé, caramel tendre, gavottes, sauce Carabreizh et chantilly
estimat≈ 650 kcal62 g karbotung 23
Nain Jaune
9.00
Nain Jaune sorbet — Sorbet pêche, abricot, citron, abricots en morceaux, chantilly et crêpe dentelle
estimat≈ 420 kcal55 g karbotung 39
Gwenn A Ruzz
9.00
Gwenn A Ruzz ice cream — Sorbet fraise, framboise, glace vanille, fraises en morceaux, coulis fruits rouges, chantilly et crêpe dentelle
estimat≈ 480 kcal58 g karbo
Dame Blanche
8.50
Crème glacée vanille Bourbon, chocolat chaud, chantilly
estimat≈ 520 kcal48 g karbotung 28
Chocolat Liégeois
8.50
chocolate liégeois — Crème glacée chocolat, coulis cacao et chantilly
estimat≈ 550 kcal52 g karbotung 30
Café Liégeois
8.50
coffee liégeois — Crème glacée café italien, sauce café et chantilly
estimat≈ 520 kcal48 g karbotung 28
Colonel
9.50
Colonel sorbet — Sorbet citron vert, vodka Zubrowska
estimat≈ 280 kcal30 g karbotung 39
Crèmes glacées et sorbets
4.80
ice cream and sorbet — 2 boules (3 boules sup 2€) Sup. chantilly ou coulis 1€
estimat≈ 300 kcal35 g karbotung 41
Formule du midi
Entrée + plat Ou Plat + dessert jour
18.50
lunch formula 1
estimat≈ 900 kcal80 g karbobalansert 73
Entrée, plat, dessert jour
21.50
lunch formula 2
estimat≈ 1200 kcal110 g karbo
Menu enfant
Poisson du marché ou steack haché oignons frais et frits/fines herbes, nuggets, pommes frites
12.50
Kids Menu — Glace 2 boules, chantilly ou mousse au chocolat et un coca-cola, jus de fruits, diabolo ou sirop à l'eau
estimat≈ 1100 kcal120 g karbo
Menu spécial Saint-Valentin 2026
menu de la Saint-Valentin
48.00
Valentine's Day Menu
estimat≈ 2200 kcal180 g karbotung 33
Cocktail Saint-Valentin
Valentine's Cocktail with Chestnut Fritter — Servi avec un beignet de châtaigne à la tomme Corse de chez Pierucci
estimat≈ 350 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Maki sushi saumon/avocat
Salmon and Avocado Maki Sushi — Crème fromagère, wasabi et crevette croustillante
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Foie gras de canard mi-cuit
Foie Gras de Canard — Chutney de fruits secs, pop corn et sirop de Porto
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Cassolette crémeuse de Saint-Jacques dorées
Creamy Scallops — Légumes de saison
estimat≈ 250 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Suprême de volaille Wellington
Chicken Wellington — Pomme purée truffée, vrai jus
estimat≈ 750 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Citron farci au lemon curd
Stuffed Lemon with Lemon Curd — Spéculoos/sorbet/chantilly et meringue croquante
estimat≈ 450 kcal50 g karbotung 34
L’Irrésistible « Snickers », ganache cacahuètes
Snickers Chocolate Dessert — Caramel beurre salé, suprême au chocolat noir et chouchous
estimat≈ 680 kcal60 g karbotung 25
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86dia
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Fransk mat med gode valg
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten tilbyr mange proteinrike retter. Flere hovedretter har mulighet for å bytte ut poteter med grønnsaker.
26 diabetesvennlige · 59 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Rue du Moulin de la Rousselière, 44800 Saint-Herblain
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33240633322
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-lecarreblanc.fr/