Bécassine - Saint-Herblain, 49 Quai Emile Cormerais
quai Emile Cormerais 49, 44800 Saint-Herblain
Stengt nå · åpner 12:00
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
LES ENTRÉES
L’oeuf parfait
6.90
perfect egg with chorizo cream — crème de chorizo, poivrons rôtis, tuile craquante au paprika
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Le saumon fumé maison
12.90
homemade smoked salmon — citron vert confit et crème yuzu
estimat≈ 210 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Les couteaux gratinés en persillade
9.90
gratinéed razor clams
estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
La buratta sur salade de tomates colorées au pestovegetarian
8.90
burrata with tomato salad and pesto
estimat≈ 350 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
La soupe de melon glacé à la menthe
9.90
iced melon soup with feta — dés de fêta et concombre, gressin au jambon Serrano
estimat≈ 240 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Le tartare de saumon
11.90
salmon tartare — mangue - avocat - citron vert
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
L’entrée du moment
8.90
starter of the day — midi uniquement
estimat≈ 250 kcal15 g karbodiabetesvennlig
LES PLATS
Le magret de canard
29.00
duck breast with raspberry balsamic — caramel framboise balsamique, écrasé de pomme de terre
estimat≈ 720 kcal35 g karbobalansert 73
Le magret de canard
19.90
duck breast with raspberry balsamic — caramel framboise balsamique, écrasé de pomme de terre
estimat≈ 580 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 73
La burrata et poulpe à la plancha
24.90
burrata and grilled octopus — poivrons rôtis, huile vierge au chorizo et citron vert confit
estimat≈ 610 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Le risotto de gambas au safran
18.90
saffron shrimp risotto — Spianata et huile de basilic
estimat≈ 680 kcal65 g karbobalansert 67
Le saumon snacké
19.90
seared salmon with beurre blanc — beurre blanc et petits légumes
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Le tartare de saumon
18.90
salmon tartare — mangue - avocat - citron vert
estimat≈ 450 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Le suprême de volaille
17.90
chicken supreme with satay sauce — sauce satay et légumes rôtis
estimat≈ 520 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
L’emincé de boeuf sauce béarnaise
19.90
sliced beef with béarnaise sauce
estimat≈ 650 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Le tartare de boeuf à l’italienne
21.90
Italian style beef tartare — mangue - avocat - citron vert
estimat≈ 480 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Le burger BK
18.90
BK burger with pastrami — Tomme de St Cyr en Retz, pastrami, steack de bæuf, pickles, sauce tartare
estimat≈ 950 kcal60 g karbo
Le pavé de thon
18.90
tuna steak with guacamole — guacamole et grenade, sauce gingembre basilic
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Les moules frites
17.90
mussels and fries — Façon marinière ou sauce satay
estimat≈ 850 kcal75 g karbobalansert 66
La salade César
19.90
Caesar salad with grilled chicken — Poulet grillé, oeuf, salade Romaine, tomates, croûtons, sauce césar, Parmesan
estimat≈ 620 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
La salade Bécassine
19.90
Bécassine salad — Saumon fumé maison, crevettes, Buratta, soupe de melon glacée à menthe, concombre, tataki de thon et mâche nantaise
estimat≈ 620 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Le poke bowl
17.90
poke bowl — Avocat épicé, crevettes, tartare de saumon, riz parfumé, mangue, chou rouge en pickles, poivron confit, concombre et vinaigrette thaï
estimat≈ 680 kcal65 g karbobalansert 82
Le burger végétarienvegetarian
16.90
vegetarian burger — Meule de St Cyr en Retz, steak de riz et céréales épicées, pickles, sauce tartare
estimat≈ 750 kcal55 g karbobalansert 69
Le plat du moment
17.90
main dish of the day — midi uniquement
estimat≈ 700 kcal40 g karbobalansert 73
LES DESSERTS
La salade de fruits fraisvegan, vegetarian
7.90
fresh fruit salad — sirop léger à la menthe et tuile caramel
estimat≈ 220 kcal35 g karbotung 35
Le sablé Breton
8.90
Breton shortbread with strawberries — fraises pistache
estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 41
Le tiramisu caramel au beurre salé et crumble aux amandes
7.90
salted butter caramel tiramisu
estimat≈ 580 kcal48 g karbotung 26
Les véritables profiteroles
9.90
profiteroles
estimat≈ 520 kcal45 g karbotung 31
La soupe de fraise au basilic
8.90
strawberry soup with basil — meringue citron vert
estimat≈ 280 kcal38 g karbotung 42
L’assiette de fromages de la ferme - A Flore d’eau - St Cyr en Retzvegetarian
10.90
farm cheese platter
estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Le café gourmand
9.90
café gourmand
estimat≈ 350 kcal30 g karbotung 42
Le dessert du moment
7.90
dessert of the day — midi uniquement
estimat≈ 400 kcal40 g karbotung 43
LES FORMULES DU MIDI
MENU BK
24.90
BK Menu — ENTRÉE + PLAT + DESSERT
estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 23
MENU BK
19.90
BK Menu — ENTRÉE PLAT ou PLAT DESSERT
estimat≈ 950 kcal70 g karbo
MENU LOIRE
31.50
Loire Menu — ENTRÉE + PLAT + DESSERT
estimat≈ 1500 kcal120 g karbotung 21
MENU LOIRE
25.50
Loire Menu — ENTRÉE PLAT ou PLAT DESSERT
estimat≈ 1000 kcal75 g karbo
MENU P’TIT BÉCASSEAU
MENU ENFANT - MIDI ET SOIR
12.90
Children's Menu — PLAT + DESSERT + BOISSON
estimat≈ 900 kcal80 g karbotung 38
Steak haché de boeuf, frites
beef patty and fries
estimat≈ 650 kcal45 g karbo
La coupe bécassine
chocolate cake with vanilla ice cream — Moelleux chocolat, glace vanille, et chantilly
estimat≈ 550 kcal50 g karbotung 30
LES TAPAS
Planche mixte
13.90
mixed charcuterie and cheese board — Assortiment de charcuteries et fromages, beurre salé, cornichons et pickles
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Planche mixte
27.90
mixed charcuterie and cheese board — Assortiment de charcuteries et fromages, beurre salé, cornichons et pickles
estimat≈ 850 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Planche Bécassine
27.90
Bécassine platter — Saumon fumé crème de Yuzu, cuisses de cailles fumées, émincé de volaille grillée sauce César, fêta, avocat épicé, Spiannata et crevettes
estimat≈ 780 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 67
FORMULE DÉJEUNER
FORMULE 1 : ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT
20.90
Lunch Formula 1
estimat≈ 800 kcal50 g karbobalansert 71
FORMULE 2 : ENTRÉE + PLAT + DESSERT
25.90
Lunch Formula 2 — café compris
estimat≈ 1100 kcal80 g karbotung 44
L’oeuf parfait
perfect egg with chorizo cream — crème de chorizo, poivrons rôtis, tuile craquante au paprika
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
La soupe de melon glacé à la menthe
iced melon soup with feta — dés de fêta et concombre, gressin au jambon Serrano
estimat≈ 210 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
La buratta sur salade de tomates colorées au pestovegetarian
burrata with tomato salad and pesto
estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 69
L’émincé de bœuf
sliced beef with béarnaise sauce — sauce Béarnaise
estimat≈ 550 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Le suprême de volaille sauce satay et légumes rôtis
chicken supreme with satay sauce
estimat≈ 620 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Le pavé de thon
tuna steak with guacamole — guacamole et grenade, sauce gingembre basilic
estimat≈ 480 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Le burger végétarienvegetarian
veggie burger — Meule de St Cyr en Retz, steak de riz et céréales épicées, pickles, sauce tartare
estimat≈ 720 kcal65 g karbobalansert 66
La salade de fruits fraisvegan, vegetarian
fresh fruit salad — sirop léger à la menthe et tuile caramel
estimat≈ 250 kcal35 g karbotung 35
La soupe de fraise au basilicvegetarian
strawberry basil soup — meringue citron vert
estimat≈ 280 kcal32 g karbo
Le sablé Bretonvegetarian
Breton shortbread — fraises pistache
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 42
MENU BÉCASSINE
MENU BÉCASSINE
35.20
Becassine Menu — ENTRÉE + PLAT + DESSERT + CAFÉ
estimat≈ 1200 kcal90 g karbo
Le tataki de thon au sésamepescatarian
tuna tataki — vinaigrette thaï
estimat≈ 220 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Le saumon snacképescatarian
seared salmon — beurre blanc et petits légumes
estimat≈ 580 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Le risotto de gambas au safranpescatarian
prawn risotto — Spianata et huile de basilic
estimat≈ 650 kcal55 g karbobalansert 67
Le demi magret de canard
duck breast — caramel framboise balsamique, écrasé de pommes de terre
estimat≈ 720 kcal35 g karbobalansert 73
Le tiramisu caramel au beurre salé et crumble aux amandesvegetarian
salted butter caramel tiramisu
estimat≈ 550 kcal48 g karbotung 30
AFTERWORK
PLANCHE CHARCUTERIE
24.20
charcuterie board — Assortiment de charcuteries et fromages, beurre salé, cornichons et pickles
estimat≈ 850 kcal15 g karbodiabetesvennlig
PLANCHE BÉCASSINEpescatarian
24.20
Becassine platter — Saumon fumé crème de Yuzu, cuisses de cailles fumées, émincé de volaille grillée sauce César, fêta, avocat épicé, Spiannata et crevettes
estimat≈ 720 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 69
PLANCHE DESSERTvegetarian
24.20
dessert platter — Soupe de fraise au basilic, meringue citron vert, financier pistache framboise, mini moelleux chocolat, cannelés de Bordeaux, flan rhum vanille
estimat≈ 1100 kcal130 g karbotung 30
COCKTAIL GOURMET
COCKTAIL GOURMET
42.35
Gourmet Cocktail — 10 PIÈCES SALÉES et 5 PIÈCES SUCRÉES
estimat≈ 2200 kcal180 g karbotung 21
Mini burger
estimat≈ 180 kcal15 g karbo
Blinis de saumon fumé maisonpescatarian
salmon blinis
estimat≈ 90 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Tempura de crevettepescatarian
shrimp tempura
estimat≈ 110 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Navette de rillettes de saumon aux herbes et citronpescatarian
salmon rillettes
estimat≈ 120 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Assortiment de charcuterie et pickles
charcuterie assortment
estimat≈ 150 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Sandwich cocktail nordique concombre et thonpescatarian
tuna and cucumber sandwich
estimat≈ 110 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Planche de fromagesvegetarian
cheese board
estimat≈ 160 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Poulpe snacké huile vierge au chorizo et citron confitpescatarian
seared octopus
estimat≈ 130 kcal3 g karbodiabetesvennlig
Acras de cabillaud, sauce tartarepescatarian
cod accras
estimat≈ 140 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Pain focaccia, mousse safranée et jambon Serrano
focaccia with Serrano ham
estimat≈ 160 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Mini moelleux chocolatvegetarian
mini chocolate fondant
estimat≈ 150 kcal14 g karbo
Choux craquelin à la crème vanillevegetarian
vanilla cream choux
estimat≈ 160 kcal18 g karbo
Financier pistache framboisevegetarian
pistachio raspberry financier
estimat≈ 130 kcal15 g karbo
Flan rhum vanillevegetarian
rhum vanilla flan
estimat≈ 120 kcal14 g karbo
COCKTAIL ÉPICURIEN
COCKTAIL ÉPICURIEN
45.10
Epicurean Cocktail — 10 PIÈCES SALÉES et 5 PIÈCES SUCRÉES
estimat≈ 2300 kcal190 g karbotung 21
Muffin anglais, pastrami et crème au raifort
pastrami english muffin
estimat≈ 220 kcal22 g karbo
Tartelette chèvre miel, magret de canard fumé maison
goat cheese and duck tartlet
estimat≈ 180 kcal15 g karbo
Toast de foie gras du chef
foie gras toast
estimat≈ 150 kcal10 g karbo
Bouchée feuilleté d’escargot au beurre persillépescatarian
snail puff pastry
estimat≈ 130 kcal12 g karbo
Tataki de bœuf et tomates confites
beef tataki
estimat≈ 110 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 75
COCKTAIL GOURMET
Mini burger
42.00
estimat≈ 250 kcal25 g karbo
Blinis de saumon fumé maisonpescatarian
42.00
salmon blinis
estimat≈ 140 kcal12 g karbo
Tempura de crevettepescatarian
42.00
shrimp tempura
estimat≈ 160 kcal15 g karbo
Navette de rillettes de saumon aux herbes et citronpescatarian
42.00
salmon rillettes
estimat≈ 180 kcal18 g karbo
Assortiment de charcuterie et pickles
42.00
charcuterie assortment
estimat≈ 350 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Sandwich cocktail nordique concombre et thonpescatarian
42.00
tuna and cucumber sandwich
estimat≈ 160 kcal18 g karbo
Planche de fromagesvegetarian
42.00
cheese board
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Poulpe snacké huile vierge au chorizo et citron confitpescatarian
42.00
seared octopus
estimat≈ 180 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Acras de cabillaud, sauce tartarepescatarian
42.00
cod accras
estimat≈ 210 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Pain focaccia, mousse safranée et jambon Serrano
42.00
focaccia with Serrano ham
estimat≈ 230 kcal22 g karbo
Soupe de fraise au basilicvegetarian
42.00
strawberry basil soup
estimat≈ 90 kcal15 g karbo
Mini moelleux chocolatvegetarian
42.00
mini chocolate fondant
estimat≈ 280 kcal25 g karbotung 42
Choux craquelin à la crème vanillevegetarian
42.00
vanilla cream choux
estimat≈ 220 kcal22 g karbo
Financier pistache framboisevegetarian
42.00
pistachio raspberry financier
estimat≈ 180 kcal18 g karbo
Flan rhum vanillevegetarian
42.00
rhum vanilla flan
estimat≈ 200 kcal20 g karbotung 42
COCKTAIL ÉPICURIEN
Muffin anglais, pastrami et crème au raifort
45.00
English muffin with pastrami and horseradish cream
estimat≈ 280 kcal22 g karbo
Blinis de saumon fumé maison
45.00
Homemade smoked salmon blinis
estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Tempura de crevette
45.00
Shrimp tempura
estimat≈ 220 kcal18 g karbo
Navette de rillettes de saumon aux herbes et citron
45.00
Salmon rillettes with herbs and lemon
estimat≈ 210 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Tartelette chèvre miel, magret de canard fumé maison
45.00
Goat cheese and honey tartlet with smoked duck breast
estimat≈ 260 kcal16 g karbo
Toast de foie gras du chef
45.00
Foie gras toast
estimat≈ 240 kcal15 g karbo
Bouchée feuilleté d’escargot au beurre persillé
45.00
Snail puff pastry with garlic butter
estimat≈ 190 kcal14 g karbo
Tataki de bêë et tomates confites
45.00
Beef tataki with candied tomatoes
estimat≈ 160 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Acras de cabillaud, sauce tartare
45.00
Cod acras with tartare sauce
estimat≈ 230 kcal16 g karbodiabetesvennlig
Pain focaccia, mousse safranée et jambon serrano
45.00
Focaccia with saffron mousse and serrano ham
estimat≈ 250 kcal22 g karbo
Soupe de fraise au basilic
45.00
Strawberry basil soup
estimat≈ 120 kcal22 g karbotung 42
Mini moelleux chocolat
45.00
Mini chocolate fondant
estimat≈ 320 kcal30 g karbotung 42
Choux craquelin à la crème vanille
45.00
Vanilla cream craquelin choux
estimat≈ 280 kcal28 g karbotung 42
Financier pistache framboise
45.00
Pistachio raspberry financier
estimat≈ 210 kcal24 g karbo
Flan rhum vanille
45.00
Rum vanilla flan
estimat≈ 240 kcal22 g karbotung 42
MENU BÉCASSINE
menu 3 gangen 32
32.00
Bécassine 3-course menu — ENTRÉE + PLAT + DESSERT + CAFÉ
estimat≈ 1100 kcal80 g karbo
La soupe de melon glacé à la menthe, dés de fêta et concombre, gressin au jambon Serrano
Chilled melon soup with feta, cucumber and serrano ham
estimat≈ 180 kcal16 g karbodiabetesvennlig
Le tataki de thon au sésame, vinaigrette thaï
Tuna tataki with sesame and Thai dressing
estimat≈ 150 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Le saumon snacké, beurre blanc et petits légumes
Seared salmon with beurre blanc
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Le risotto de gambas au safran, Spianata et huile de basilic
Prawn saffron risotto
estimat≈ 620 kcal55 g karbobalansert 67
Le demi magret de canard, caramel framboise balsamique, écrasé de pommes de terre
Duck breast with raspberry balsamic caramel
estimat≈ 720 kcal35 g karbo
La soupe de fraise au basilic, meringue citron vert
Strawberry basil soup with lime meringue
estimat≈ 210 kcal32 g karbotung 39
Le sablé Breton, fraises pistache
Breton shortbread with strawberry and pistachio
estimat≈ 380 kcal34 g karbotung 44
ANIMATIONS CULINAIRES
LA BOURRICHE DE VENDÉE (BOUIN) 48 pièces en n°3
80.00
Vendée Bourriche (48 pieces)
estimat≈ 250 kcal20 g karbo
LA BOURRICHE DE VENDÉE (BOUIN) 96 pièces en n°3
150.00
Vendée Bourriche (96 pieces)
estimat≈ 250 kcal20 g karbo
LA BOURRICHE 48 pièces en n°3
95.00
Bourriche (48 pieces)
estimat≈ 260 kcal21 g karbo
LA BOURRICHE 96 pièces en n°3
170.00
Bourriche (96 pieces)
estimat≈ 260 kcal21 g karbo
LES DESSERTS EN FÊTES
Pièce montée
Croquembouche (Pièce montée) — Sur la base de 3 choux par personne (vanille, chocolat ou praliné)
estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 37
L’entremets exotique
Exotic cake with mango, passion fruit and coconut — Biscuit dacquoise, insert mangue passion, mousse coco
estimat≈ 520 kcal48 g karbotung 31
Royal Chocolat
Royal Chocolate cake — Génoise, feuillantine croustillante, mousse chocolat et glaçage chocolat noir
estimat≈ 610 kcal42 g karbotung 32
Fraisier ou Framboisier
Strawberry or Raspberry cake — Fraise ou framboises fraiches, génoise, mousseline vanille
estimat≈ 480 kcal45 g karbotung 33
Cara Poire
Pear cake with caramel — Biscuit cuillère, mousse poire, insert caramel et poire pochée
estimat≈ 540 kcal52 g karbotung 30
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56veggie
scoreestimat
scoreestimat
Fransk mat med få vegetarvalg
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Du kan bestille en vegetarburger med ris- og kornbiff. Det finnes også burrata med tomatsalat og en fruktsalat med mynte.
23 vegetariske og 2 veganske retter av 80
85dia
scoreestimat
scoreestimat
Fransk mat med få karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange proteinrike retter med lavt karbohydratinnhold. Utvalget av fisk og kjøtt er godt egnet.
52 diabetesvennlige · 132 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- quai Emile Cormerais 49, 44800 Saint-Herblain
- Åpningstider
- man12:00–15:00tir12:00–15:00ons12:00–15:00tor12:00–15:00, 18:00–23:00fre12:00–15:00, 18:00–23:00lør—søn11:30–15:00Le bar reste ouvert entre 15h00 à 18h00. Dimanche midi: Brunch
- Kontakt
- +33240854949
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-becassine.fr/fr/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %
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