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Les Salons de la Ferme aux Oies

1 le Petit Cormier, 44680 Saint Hilaire de Chaléons

Stengt nå · åpner tir 10:00

€€€€
AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Formule
Notre formule économique avec 1 entrée- 1 plat -1 fromage ou 1 dessert
19.90
Set Menu
estimat≈ 1200 kcal80 g karbotung 44
Nos entrées
Printanière de filet de maquereaux, émincé de choux chinois , brunoise de saumon fumé
12.50
Mackerel and Smoked Salmon Salad
estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 70
La douzaine d’escargots de Bourgogne farcis
14.50
Burgundy Snails
estimat≈ 450 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Filet de hareng fumé, pommes à l’huile, salade de mâche et croûtons aillés
9.00
Smoked Herring with Potatoes
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Terrine de campagne, buisson de mâche et cornichons
7.50
Country Terrine
estimat≈ 350 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Salade de gésiers confits et mousson de canard
9.50
Duck Gizzards and Foie Gras Salad
estimat≈ 480 kcal7 g karbodiabetesvennlig
Petit crémeux de fruits de mer de la baie de Bourgneuf aux saveurs d’Asie
15.00
Seafood Cream with Asian Flavours
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Assiette de jambon de Bayonne AOP, 9mois d’affinage, buisson de mâche et cornichons
8.50
Bayonne Ham
estimat≈ 250 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Gratiné de fourme d’Ambert et brie de Meaux sur toasts, émincé de choux chinois aux cerneaux de noix et lardons fumés
10.00
Fourme d'Ambert and Brie Toasts
estimat≈ 550 kcal30 g karbo
Noix de Saint-Jacques et saumon fumé aux asperges blanches marinées à l’ail des ours, œuf mollet sur son nid
17.00
Scallops and Smoked Salmon
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Assiette de crevettes roses, mayonnaise
9.00
Pink Shrimp with Mayonnaise
estimat≈ 350 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Chaud-froid de fromages marinés, buisson de roquette aux cerneaux de noix, julienne de Granny Smith et jambon sec
12.00
Marinated Cheese Plate
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Nos plats
Filet de dorade royale rôti sur peau, légumes d’été grillés et pomme vapeur, beurre blanc
20.00
Roasted Royal Sea Bream
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Filet de lieu poêlé, crème de langoustines, pomme de terre sautées
15.00
Pan-seared Pollack with Langoustine Cream
estimat≈ 720 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Entrecôte de bœuf VBF de race Charolaise, environ 300g, grillée, garniture du moment, sauce maitre de chai
29.90
Ribeye Steak
estimat≈ 950 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Cuisse de canette confite au vin de Loire, légumes du moment, jus acidulé aux airelles
16.50
Duck Confit
estimat≈ 780 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Jambon fumé grillé, sauce bordelaise
13.50
Grilled Smoked Ham
estimat≈ 620 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Rognon de veau de lait rôti, servi rosé, tagliatelles fraiches, réduction de jus de volaille fumé à la graine de moutarde
16.50
Roasted Veal Kidney with Tagliatelle
estimat≈ 750 kcal60 g karbobalansert 67
Bavette d’aloyau irlandaise poêlée, garniture retour de marché, sauce bordelaise
15.00
Flank Steak
estimat≈ 820 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Paleron de bœuf en cuisson lente, jus réduit au vin de Bourgogne
15.00
Slow-cooked Beef Paleron
estimat≈ 680 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Fondant de noix de joues de porcelet braisées, pomme de terre rissolées, réduction de jus de volaille au cidre doux
16.00
Braised Pork Cheeks
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Nos fromages
Crottin fermier rôti sur toast, jeune mesclun aux cerneaux de noix
8.50
Roasted Goat Cheese on Toast
estimat≈ 320 kcal22 g karbo
Assiette fromagère au lait cru, sélection du chef
9.50
Cheese Plate
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Duo de fromages et salade verte
4.50
Cheese Duo and Salad
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Chèvre ferm ier affiné par nos soins aux fruits secs façon nougat, buisson de mâche au balsamique
8.50
Aged Goat Cheese with Dried Fruits
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Nos desserts
Tarte alsacienne aux pommes et à la rhubarbe, coulis de mangue
5.50
Apple and Rhubarb Tart
estimat≈ 420 kcal55 g karbo
Œuf au lait, sauce aux deux caramels
5.50
Milk Egg Dessert
estimat≈ 350 kcal38 g karbotung 41
Ananas coupé sur peauvegan, vegetarian
3.50
Fresh Pineapple
estimat≈ 120 kcal28 g karbo
Brownie au chocolat, crème anglaise
5.50
Chocolate Brownie
estimat≈ 520 kcal50 g karbotung 31
Fromage blanc et coulis de fruits rougesvegetarian
5.50
Fromage Blanc with Red Berries
estimat≈ 220 kcal20 g karbo
Charlotte exotique aux fruits rouges, coulis de fruits frais
8.50
Exotic Fruit Charlotte
estimat≈ 480 kcal52 g karbotung 39
Ile flottante aux éclats d’amandes grillées, crème anglaise
7.50
Floating Island
estimat≈ 310 kcal32 g karbotung 41
Banane rôtie au chocolat, glace vanille et amandes torréfiées
7.50
Roasted Banana with Chocolate
estimat≈ 580 kcal62 g karbotung 33
Faisselle fermière, duo de coulis de fruitsvegetarian
5.50
Farmhouse Curd with Fruit Coulis
estimat≈ 240 kcal22 g karbo
Profiteroles au chocolat, crème montée Mascarpone, amandes grillées
10.50
Chocolate Profiteroles
estimat≈ 650 kcal58 g karbotung 26
Mousse mangue-passion et fruits rouges, coulis de fruitsvegetarian
6.00
Mango-Passion Fruit Mousse
estimat≈ 280 kcal32 g karbo
Nougat glacé aux fruits secs et miel d’acacia, sablé au sésame, duo de coulis de fruits
8.50
Honey and Nut Frozen Nougat
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 34
Menu enfant
Menu boutchou
13.50
Kids Menu — Terrine ou assiette de saumon fumé / Filet de poisson du jour ou Jambon fumé grillé ou steak haché / Glace ou Brownie au chocolat
estimat≈ 850 kcal75 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

27veggie
scoreestimat

Begrensede vegetariske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Det finnes ingen vegetariske hovedretter. Du kan bestille ananas, fromage blanc eller mousse med mango og pasjonsfrukt.

4 vegetariske og 1 veganske retter av 38

75dia
scoreestimat

Proteinrike retter og gode forretter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange valgmuligheter med kjøtt og fisk. De fleste hovedrettene serveres med grønnsaker.

21 diabetesvennlige · 38 retter

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Praktisk

Adresse
1 le Petit Cormier, 44680 Saint Hilaire de Chaléons
Åpningstider
manstengt
tir10:00–19:00
ons10:00–19:00
tor10:00–19:00
fre10:00–19:00
lør10:00–19:00
søn10:00–19:00
Saturday 21:00-21:00 only by reservation
Kontakt
+32240317307
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafermeauxoies.com/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %

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