La Boucherie - Saint-Jean-de-Védas, Parc d'Activités La Peyrière, All. Jean Monnet
Parc d'Activités La Peyrière, All. Jean Monnet, 34430 Saint-Jean-de-Védas
åpningstider er ikke kjent ennå
Frenchsteakhouse
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 15. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Bouillon
Oeufs mayonnaisevegetarian
eggs mayonnaise
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Spianata, pain
spianata with bread
estimat≈ 380 kcal30 g karbo
Carottes râpées, sauce caesar et tomates confitesvegetarian
carrots salad with caesar dressing
estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Jambon grillé, frites
grilled ham and fries
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOPvegetarian
salad with potato cakes and Saint-Nectaire pastry
estimat≈ 720 kcal45 g karbo
Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivron
breaded hake with rice
estimat≈ 680 kcal60 g karbobalansert 71
Plat du jour
dish of the day — Voir ardoise
estimat≈ 600 kcal40 g karbobalansert 73
Fromage blanc, coulis de fraisevegetarian
fromage blanc with strawberry coulis
estimat≈ 220 kcal22 g karbo
Petite gaufre, sauce caramel beurre salévegetarian
waffle with salted caramel
estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 37
Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettéevegetarian
vanilla ice cream with apricot compote
estimat≈ 380 kcal42 g karbotung 37
Les entrées
Salade focaccia au chèvre frais - entrée
goat cheese focaccia salad — Focaccia au chèvre frais, jambon sec, churri pesto, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.
estimat≈ 420 kcal28 g karbo
Bouchée feuilletée du soleil
sun puff pastry bite — Bouchée feuilletée, jambon sec, caponata et coulis de poivron. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Os à moelle rôti au thym 1 pièce
roasted bone marrow — Sel de Guérande IGP et pain grillé.
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Petit carpaccio de bœuf
beef carpaccio — Mariné au basilic. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP
duck foie gras — Fabriqué en France. Servi avec un verre de Coteaux du Layon AOP (6cl), toasts de pain, compotée d'oignon et salade.
estimat≈ 650 kcal35 g karbo
Terrine aux foies de volaille
poultry liver terrine — Accompagnée de salade, pain et cornichons. Terrine réalisée dans notre atelier selon notre recette traditionnelle depuis 1974.
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Duo Estival
summer duo with pepper crisps — Croustillants de poivron, spianata et sauce maquignon.
estimat≈ 350 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Planchette traditionnelle
traditional charcuterie board — Mortadelle à la pistache, terrine aux foies de volaille, jambon sec, cornichons, toasts de pain et beurre Charentes-Poitou AOP.
estimat≈ 750 kcal35 g karbodiabetesvennlig
Les essentiels
Andouillette de troyes
Servie avec des frites, notre fameuse sauce La Boucherie, salade et vinaigrette.
estimat≈ 920 kcal65 g karbo
Pavé de saumon béarnaise
salmon pavé with béarnaise — Pavé de saumon accompagné d'une sauce béarnaise. Garniture au choix, churri-presto, crumble salé et cive.
estimat≈ 680 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Fricassée de pintade
guinea fowl fricassee — Morceaux de pintade marinés façon Tex-Mex, accompagnés de caponata et galette de pommes de terre, coulis de poivron, crumble salé, tomates cerises confites et cive.
estimat≈ 680 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Les salades
Salade Caesar façon "La Boucherie"
caesar salad with turkey — Salade de croustillant de dinde plein-filet, croûtons frits, sauce caesar, Grana Padano AOP, tomates cerises confites et cive.
estimat≈ 620 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Salade de bœuf gourmande
gourmet beef salad — Salade de mi-cuit de bœuf, caponata, croustillants de poivron, spianata, galette de pommes de terre, roquette, crumbe salé, tomates cerises confites et cive.
estimat≈ 650 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Les burgers
Le Maquignon rustique triple
triple maquignon burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.
estimat≈ 1650 kcal85 g karbotung 35
Le Maquignon rustique double
double maquignon burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.
estimat≈ 1350 kcal75 g karbotung 41
Le Maquignon rustique
maquignon burger — Galettes de pommes de terre, steak haché, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.
estimat≈ 1050 kcal65 g karbo
Le mythique
mythique burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.
estimat≈ 1100 kcal70 g karbo
Le mythique double
mythique double burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.
estimat≈ 1450 kcal80 g karbotung 29
Le Grilladin
grilladin burger — Steak haché, tranche de cheddar fumé, creamy oignon grillé. Servi avec des frites.
estimat≈ 980 kcal62 g karbo
L'Auvergnat triple
auvergnat triple burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.
estimat≈ 1500 kcal75 g karbotung 27
L'Auvergnat double
auvergnat double burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.
estimat≈ 1200 kcal68 g karbotung 39
L'Auvergnat
auvergnat burger — Steak haché, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.
estimat≈ 900 kcal58 g karbo
Le Crunchy
crunchy turkey burger — Croustillant de dinde plein-filet, tranche de cheddar fumé, salade, tomate, oignon rouge et creamy oignon grillé. Servi avec des frites.
estimat≈ 1050 kcal65 g karbo
Le mythique triple
mythique triple burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.
estimat≈ 1750 kcal85 g karbotung 27
Les viandes grillées
Emincé de bœuf
sliced beef — Notre viande marinée signature La Boucherie. Environ 160g.
estimat≈ 320 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Araignée
spider steak — Un morceau, privilège du boucher, aux saveurs soutenues, très tendre, exquis et trop souvent oublié. Environ 240g.
estimat≈ 480 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE
beef hampe — Tendre et savoureuse.Texture fibreuse et goût prononcé. Environ 200g.
estimat≈ 410 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Onglet de boeuf à l'échalote
beef hanger steak with shallots — Servi dans sa poêle avec sa fondue d'échalotes. Environ 200g.
estimat≈ 450 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Bavette d'aloyau
flank steak — Pièce à fibres longues, légèrement persillée, moelleuse et savoureuse. Environ 160g.
estimat≈ 340 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Entrecôte
Persillée et goûteuse, elle régale les plus exigeants ! Environ 250g.
estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Panaché du boucher
butcher's mixed grill — Laissez-vous surprendre par l’appétissante complicité d’un trio d’onglet, de pavé de coeur de rumsteck et d’araignée de boeuf. Environ 240g.
estimat≈ 600 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE
rumsteak heart pavé — Une viande tendre et épaisse. Environ 180g.
estimat≈ 450 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE
aged bone-in steak — Maturé au maximum 35 jours sur son os. Environ 350g.
estimat≈ 850 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Côte de bœuf RACE DE CARACTERE
beef côte — Toute la noblesse et la tradition d'un métier. Environ 500g sur son os.
estimat≈ 1100 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Les hachés
Steak haché simple
single beef patty — Environ 100g. Servi avec des frites.
estimat≈ 680 kcal45 g karbo
Steak haché double
double beef patty — Environ 2*100g. Servi avec des frites.
estimat≈ 850 kcal45 g karbo
Steak haché triple
triple beef patty — Environ 3*100g. Servi avec des frites.
estimat≈ 1020 kcal45 g karbo
Les viandes crues
Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé
beef tartare — À déguster préparé ou à relever à votre goût. Servi avec des frites. Environ 150g.
estimat≈ 750 kcal45 g karbo
Crulogie de bœuf
Beef Raw Tasting Platter — Tryptique de bœuf cru composé d'un tartare préparé aux couteaux, d'un capaccio de bœuf au basilic, d'un mi-cuit de bœuf enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites et de la salade. Environ 185g.
estimat≈ 850 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Mi-cuit de bœuf
Medium-Rare Beef with Sesame — Enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.
estimat≈ 780 kcal48 g karbo
Les fromages
Saint-Marcellin IGP demivegetarian
Saint-Marcellin Cheese (Half) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Saint-Marcellin IGP entiervegetarian
Saint-Marcellin Cheese (Whole) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.
estimat≈ 580 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Les desserts
Chou Polka
Polka Cream Puff — Chou aux amandes grillées, délice crémeux, casssonade caramélisée, sauce caramel beurre salé et sucre glace.
estimat≈ 550 kcal55 g karbotung 27
Douceur d'étévegetarian
Summer Sweetness — Compotée d'abricot, crème mascarpone, coulis de fraise et brisures de crumble.
estimat≈ 420 kcal40 g karbotung 35
Tiramisu façon "La Boucherie"vegetarian
Tiramisu La Boucherie — Crème mascarpone, speculoos, poire, Nutella® et crème fouettée.
estimat≈ 680 kcal52 g karbotung 25
Crème brûlée vanille bourbonvegetarian
Vanilla Bourbon Crème Brûlée
estimat≈ 350 kcal22 g karbotung 42
Coupe fraise givréevegetarian
Frosted Strawberry Sundae — Deux boules de glace fraise avec morceaux, coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.
estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 39
Coupe XL gaufre buenovegetarian
Bueno Waffle Sundae XL — Duo de glace praliné noisette et vanille bourbon, mélange de crème anglaise et Nutella®, crème mascarpone, Kinder Bueno® et gaufre de Bruxelles.
estimat≈ 1200 kcal95 g karbotung 16
Coupe liégeoisevegetarian
Liégeoise Sundae — Choisissez selon votre préférence : chocolat, café, caramel ou dame blanche.
estimat≈ 650 kcal75 g karbotung 32
Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choixvegetarian
Artisan Ice Cream (1 scoop) — A personnaliser : format, parfums et toppings !
estimat≈ 280 kcal30 g karbotung 42
Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choixvegetarian
Artisan Ice Cream (2 scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 32
Financier rhubarbe fleur de sureauvegetarian
Rhubarb Elderflower Financier — Servi avec coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.
estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 31
Moelleux chocolat noisettesvegetarian
Chocolate Hazelnut Molten Cake — Servi avec crème anglaise, crème fouettée et brisures de crumble.
estimat≈ 680 kcal60 g karbotung 29
L'instant gourmandvegetarian
Gourmet Moment Platter — Espresso Florio ou thé, demi-gaufre de Bruxelles accompagnée d’une sauce caramel beurre salé, verrine tiramisu poire-Nutella® façon “La Boucherie”, verrine délice crémeux abricot, boule de glace vanille bourbon et brisures de crumble.
estimat≈ 950 kcal110 g karbotung 28
Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choixvegetarian
Artisan Ice Cream (3 scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !
estimat≈ 560 kcal60 g karbotung 30
Les formules
Formule enfants
Kids Menu — PLAT AU CHOIX : P’TIT BURGER, STEAK HACHÉ, CROUSTILLANT DE DINDE, ENTRECÔTE JUNIOR ou LASAGNES. ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX. DESSERT AU CHOIX. BOISSON SIROP.
estimat≈ 850 kcal80 g karbo
Formule des Halles
Halles Set Menu — Entrée + Plat ou plat + dessert
estimat≈ 1100 kcal70 g karbo
Formule Complète
Full Set Menu — Entrée + Plat + Dessert
estimat≈ 1400 kcal95 g karbotung 37
Menu du midi
Lunch Menu — Plat + Dessert + Café
estimat≈ 1200 kcal85 g karbotung 40
Entrées
Mortadelle, Cornichons et pain
Mortadella with Pickles
estimat≈ 450 kcal30 g karbo
Salade d'endives, croutons frits, fourme d'Ambert AOPvegetarian
Endive Salad with Ambert Cheese
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 69
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Begrensede vegetariske hovedretter
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Du kan velge forretter som gulrøtter med caesar dressing og egg med majones. Det finnes ingen vegetariske hovedretter, men du kan bestille Saint-Marcellin ost. Bordet deles med gjester som spiser biff og burgere.
22 vegetariske og 0 veganske retter av 74
76dia
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Grillet kjøtt og salater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange grillretter og salater med få karbohydrater. Velg rene kjøttstykker for det beste resultatet.
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Praktisk
- Adresse
- Parc d'Activités La Peyrière, All. Jean Monnet, 34430 Saint-Jean-de-Védas
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33467857845
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr/trouver-un-restaurant/
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