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Maison vidal

Place du marché 18, 43260 Saint-Julien-Chapteuil

åpningstider er ikke kjent ennå

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Menu Dégustation
Menu en 9 temps
92.00
Tasting Menu — Balade gourmande du bout des doigts : Entée 1, Entrée 2, Plat 1, Plat 2, Pause fraîcheur, Fromages d’ici ou faisselle fermière, En attendant le dessert..., Dessert
estimat≈ 2800 kcal210 g karbotung 21
LE BISTROT DE JUSTIN
Brochetta au jambon iberic, stracciatella et roquette
Iberico Ham Bruschetta
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Gaspaccio tomate, pasteque et basilicvegan
Tomato and Watermelon Gazpacho
estimat≈ 150 kcal25 g karbo
Cuisse de cannette confite et légumes sautés
Duck Leg Confit
estimat≈ 750 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Poisson du jour et riz cantonais
Fish of the Day with Cantonese Rice
estimat≈ 620 kcal45 g karbobalansert 67
Dôme Chocolat et vanille
Chocolate and Vanilla Dome
estimat≈ 550 kcal48 g karbotung 30
Tiramisu aux fruits rouges
Red Fruit Tiramisu
estimat≈ 480 kcal42 g karbotung 33
Menu
24.00
3-Course Menu — Formule incluant entrée, plat et dessert
estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 23
Entrées
Le Pâté en croûte d’Aurélien
Pâté en Croûte
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Les Langoustinespescatarian
Langoustine Carpaccio — en carpaccio, haricots et pêches
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Plats
Le Maigre de lignepescatarian
Line-caught Meagre — courgettes et sauce vierge aux legumes d’été
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
La Canette
Duck with Corn — en 2 cuissons, textures de maïs
estimat≈ 680 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Fromages
Fromages d’icivegetarian
7.00
Local Cheeses
estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Faisselle fermièrevegetarian
5.00
Farmhouse Curd Cheese
estimat≈ 200 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Desserts
Chocolat et caramel beurre salé
Chocolate and Salted Butter Caramel — variation de chocolat noir et lait, gourmandises caramel et glace au lait ribot
estimat≈ 650 kcal55 g karbotung 26
Abricot et Mélisse
Apricot and Lemon Verbena Tartlet — comme une tartelette textures d’abricot, fraicheur de la mélisse du jardin sorbet abricot
estimat≈ 420 kcal48 g karbo
Framboise, Madeleine, et touche de poivrons
Raspberry and Madeleine Verrine — verrine glacée, sorbet framboise/poivron , glace madeleine et son biscuit, fruits frais
estimat≈ 380 kcal40 g karbotung 37
Formules
Menu en 3 temps
63.00
3-Course Set Menu — Entrée ,Poisson ou Viande , dessert au choix
estimat≈ 1600 kcal120 g karbotung 21
Menu en 4 temps
74.00
4-Course Set Menu — Entrée ,Poisson et Viande, dessert au choix
estimat≈ 2000 kcal140 g karbotung 21

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Praktisk

Adresse
Place du marché 18, 43260 Saint-Julien-Chapteuil
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33471087050 contact@restaurant-vidal.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-vidal.com/fr/
Post
fullstendighet 67 %, sikkerhet 80 %

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