La Boucherie Bergerac Saint Laurent des Vignes
route Départementale 936, 24100 Saint Laurent Des Vignes
åpningstider er ikke kjent ennå
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
menu enfant
croustillant de dinde plein-filet à la française
crispy turkey fillet
estimat≈ 550 kcal45 g karbo
p’tit burger avec steak VBF
kids burger
estimat≈ 600 kcal50 g karbo
entrecôte junior
kids ribeye steak
estimat≈ 650 kcal40 g karbo
verrine tiramisu « façon La Boucherie, »
tiramisu
estimat≈ 350 kcal30 g karbotung 42
Bouillon
Oeufs mayonnaise
eggs mayonnaise
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Spianata, pain
spianata bread
estimat≈ 300 kcal35 g karbo
Carottes râpées, sauce caesar et tomates confites
carrot salad with caesar dressing
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Jambon grillé, frites
grilled ham and fries
estimat≈ 750 kcal60 g karbobalansert 65
Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOP
mixed salad with potato cakes and Saint-Nectaire puff pastry
estimat≈ 680 kcal55 g karbo
Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivron
breaded hake with rice
estimat≈ 580 kcal65 g karbobalansert 77
Plat du jour
dish of the day — Voir ardoise
estimat≈ 600 kcal40 g karbobalansert 73
Fromage blanc, coulis de fraise
fromage blanc with strawberry coulis
estimat≈ 250 kcal25 g karbo
Petite gaufre, sauce caramel beurre salé
waffle with salted caramel
estimat≈ 450 kcal60 g karbotung 37
Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettée
vanilla ice cream with apricot compote
estimat≈ 380 kcal40 g karbotung 37
Les entrées
Salade focaccia au chèvre frais - entrée
goat cheese focaccia salad — Focaccia au chèvre frais, jambon sec, churri pesto, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.
estimat≈ 420 kcal30 g karbo
Bouchée feuilletée du soleil
sun puff pastry with ham — Bouchée feuilletée, jambon sec, caponata et coulis de poivron. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.
estimat≈ 480 kcal35 g karbo
Os à moelle rôti au thym 1 pièce
roasted bone marrow — Sel de Guérande IGP et pain grillé.
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Petit carpaccio de bœuf
beef carpaccio — Mariné au basilic. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.
estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP
duck foie gras — Fabriqué en France. Servi avec un verre de Coteaux du Layon AOP (6cl), toasts de pain, compotée d'oignon et salade.
estimat≈ 650 kcal35 g karbo
Terrine aux foies de volaille
poultry liver terrine — Accompagnée de salade, pain et cornichons. Terrine réalisée dans notre atelier selon notre recette traditionnelle depuis 1974.
estimat≈ 380 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Duo Estival
summer duo with pepper crisps — Croustillants de poivron, spianata et sauce maquignon.
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Planchette traditionnelle
traditional charcuterie board — Mortadelle à la pistache, terrine aux foies de volaille, jambon sec, cornichons, toasts de pain et beurre Charentes-Poitou AOP.
estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Les essentiels
Andouillette de troyes
Servie avec des frites, notre fameuse sauce La Boucherie, salade et vinaigrette.
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Pavé de saumon béarnaisepescatarian
salmon fillet with béarnaise — Pavé de saumon accompagné d'une sauce béarnaise. Garniture au choix, churri-presto, crumble salé et cive.
estimat≈ 680 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Fricassée de pintade
guinea fowl fricassee — Morceaux de pintade marinés façon Tex-Mex, accompagnés de caponata et galette de pommes de terre, coulis de poivron, crumble salé, tomates cerises confites et cive.
estimat≈ 720 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Les salades
Salade Caesar façon "La Boucherie"
caesar salad with crispy turkey — Salade de croustillant de dinde plein-filet, croûtons frits, sauce caesar, Grana Padano AOP, tomates cerises confites et cive.
estimat≈ 620 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Salade de bœuf gourmande
gourmet beef salad — Salade de mi-cuit de bœuf, caponata, croustillants de poivron, spianata, galette de pommes de terre, roquette, crumbe salé, tomates cerises confites et cive.
estimat≈ 750 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Les burgers
Le Maquignon rustique triple
triple rustic maquignon burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.
estimat≈ 1600 kcal80 g karbotung 40
Le Maquignon rustique double
double rustic maquignon burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.
estimat≈ 1300 kcal70 g karbotung 43
Le Maquignon rustique
rustic maquignon burger — Galettes de pommes de terre, steak haché, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.
estimat≈ 1000 kcal60 g karbo
Le mythique
the mythic burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.
estimat≈ 1100 kcal75 g karbo
Le mythique double
the mythic double burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.
estimat≈ 1400 kcal80 g karbotung 44
Le Grilladin
the grilladin burger — Steak haché, tranche de cheddar fumé, creamy oignon grillé. Servi avec des frites.
estimat≈ 1050 kcal70 g karbo
L'Auvergnat triple
the auvergnat triple burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.
estimat≈ 1500 kcal85 g karbotung 40
L'Auvergnat double
the auvergnat double burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.
estimat≈ 1200 kcal75 g karbo
L'Auvergnat
the auvergnat burger — Steak haché, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.
estimat≈ 950 kcal65 g karbo
Le Crunchy
the crunchy turkey burger — Croustillant de dinde plein-filet, tranche de cheddar fumé, salade, tomate, oignon rouge et creamy oignon grillé. Servi avec des frites.
estimat≈ 1100 kcal75 g karbo
Le mythique triple
the mythic triple burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.
estimat≈ 1700 kcal90 g karbotung 40
Les viandes grillées
Emincé de bœuf
sliced beef — Notre viande marinée signature La Boucherie. Environ 160g.
estimat≈ 350 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Araignée
spider steak — Un morceau, privilège du boucher, aux saveurs soutenues, très tendre, exquis et trop souvent oublié. Environ 240g.
estimat≈ 520 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE
beef hampe — Tendre et savoureuse.Texture fibreuse et goût prononcé. Environ 200g.
estimat≈ 440 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Onglet de boeuf à l'échalote
beef hanger steak with shallots — Servi dans sa poêle avec sa fondue d'échalotes. Environ 200g.
estimat≈ 480 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Bavette d'aloyau
flank steak — Pièce à fibres longues, légèrement persillée, moelleuse et savoureuse. Environ 160g.
estimat≈ 380 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Entrecôte
ribeye steak — Persillée et goûteuse, elle régale les plus exigeants ! Environ 250g.
estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Panaché du boucher
butcher's mixed grill — Laissez-vous surprendre par l’appétissante complicité d’un trio d’onglet, de pavé de coeur de rumsteck et d’araignée de boeuf. Environ 240g.
estimat≈ 580 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE
rump steak — Une viande tendre et épaisse. Environ 180g.
estimat≈ 410 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE
aged bone-in steak — Maturé au maximum 35 jours sur son os. Environ 350g.
estimat≈ 780 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Côte de bœuf RACE DE CARACTERE
cote de boeuf — Toute la noblesse et la tradition d'un métier. Environ 500g sur son os.
estimat≈ 1100 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Les hachés
Steak haché simple
ground beef steak — Environ 100g. Servi avec des frites.
estimat≈ 680 kcal45 g karbo
Steak haché double
Double ground beef steak — Environ 2*100g. Servi avec des frites.
estimat≈ 860 kcal45 g karbo
Steak haché triple
Triple ground beef steak — Environ 3*100g. Servi avec des frites.
estimat≈ 1040 kcal45 g karbo
Les viandes crues
Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé
Beef tartare — À déguster préparé ou à relever à votre goût. Servi avec des frites. Environ 150g.
estimat≈ 750 kcal46 g karbo
Crulogie de bœuf
Beef raw tasting platter — Tryptique de bœuf cru composé d'un tartare préparé aux couteaux, d'un capaccio de bœuf au basilic, d'un mi-cuit de bœuf enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites et de la salade. Environ 185g.
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Mi-cuit de bœuf
Medium-rare beef — Enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.
estimat≈ 740 kcal48 g karbobalansert 65
Les fromages
Saint-Marcellin IGP demivegetarian
Saint-Marcellin cheese — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.
estimat≈ 420 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Les desserts
Chou Polka
Almond cream puff — Chou aux amandes grillées, délice crémeux, casssonade caramélisée, sauce caramel beurre salé et sucre glace.
estimat≈ 550 kcal48 g karbotung 30
Douceur d'étévegetarian
Summer apricot dessert — Compotée d'abricot, crème mascarpone, coulis de fraise et brisures de crumble.
estimat≈ 420 kcal38 g karbotung 35
Crème brûlée vanille bourbonvegetarian
Vanilla creme brulee
estimat≈ 350 kcal25 g karbotung 42
Coupe fraise givréevegetarian
Strawberry ice cream sundae — Deux boules de glace fraise avec morceaux, coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.
estimat≈ 480 kcal60 g karbo
Coupe XL gaufre buenovegetarian
Bueno waffle sundae — Duo de glace praliné noisette et vanille bourbon, mélange de crème anglaise et Nutella®, crème mascarpone, Kinder Bueno® et gaufre de Bruxelles.
estimat≈ 950 kcal110 g karbotung 28
Coupe liégeoisevegetarian
Liege ice cream sundae — Choisissez selon votre préférence : chocolat, café, caramel ou dame blanche.
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 33
Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choixvegetarian
Artisan ice cream (1 scoop) — A personnaliser : format, parfums et toppings !
estimat≈ 280 kcal30 g karbotung 42
Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choixvegetarian
Artisan ice cream (2 scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 32
Financier rhubarbe fleur de sureauvegetarian
Rhubarb financier — Servi avec coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 41
Moelleux chocolat noisettesvegetarian
Chocolate hazelnut cake — Servi avec crème anglaise, crème fouettée et brisures de crumble.
estimat≈ 580 kcal45 g karbotung 29
L'instant gourmandvegetarian
Gourmet dessert platter — Espresso Florio ou thé, demi-gaufre de Bruxelles accompagnée d’une sauce caramel beurre salé, verrine tiramisu poire-Nutella® façon “La Boucherie”, verrine délice crémeux abricot, boule de glace vanille bourbon et brisures de crumble.
estimat≈ 750 kcal80 g karbotung 26
Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choixvegetarian
Artisan ice cream (3 scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !
estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 30
Extra topping dans les glaces artisanales
Ice cream topping
estimat≈ 80 kcal10 g karbo
Les formules
Formule enfants
Kids menu — Jusqu’à 10 ans. PLAT AU CHOIX : P’TIT BURGER ou STEAK HACHÉ ou CROUSTILLANT DE DINDE PLEIN-FILET ou ENTRECÔTE JUNIOR ou LASAGNES À LA BOLOGNAISE. ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX : FRITES ou POÊLÉE DE LÉGUMES VERTS ou EMBURRÉE DE POMMES DE TERRE. DESSERT AU CHOIX : VERRINE TIRAMISU ou 1 BOULE DE GLACE ou COMPOTE DE FRUITS ou MINI CRÊPES. BOISSON SIROP À L'EAU
estimat≈ 650 kcal60 g karbobalansert 71
Formule des Halles
Halles set menu — Entrée + Plat ou plat + dessert
estimat≈ 1100 kcal80 g karbo
Formule Complète
Full set menu — Entrée + Plat + Dessert
estimat≈ 1500 kcal110 g karbotung 33
Menu du midi
Lunch menu — Plat + Dessert + Café Exclusivement le midi, hors week-end et jours fériés
estimat≈ 1200 kcal90 g karbo
Entrées
Mortadelle, Cornichons et pain
Mortadella with pickles
estimat≈ 400 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Salade d'endives, croutons frits, fourme d'Ambert AOP*vegetarian
Endive salad with blue cheese
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Plats
Lasagnes de bœuf*
Beef lasagna
estimat≈ 750 kcal60 g karbobalansert 73
Croque Forestier*vegetarian
Forest mushroom croque monsieur
estimat≈ 750 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Saucisse de Toulouse et Pommes de terre sautées*
Toulouse sausage with potatoes
estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Desserts
Chou, Crème fouettée et sucre glace*vegetarian
Cream puff
estimat≈ 320 kcal30 g karbotung 42
Coupe de glace Vanille Bourbon, Compotée d'abricot et crème fouetée*vegetarian
Vanilla ice cream with apricot
estimat≈ 410 kcal48 g karbo
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