Cantine Urbaine
Rue Nicolas Bouvier 39, 35400 Saint-Malo
Stengt nå · åpner ons 09:00
French€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 16. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Entrées
Rillette de poisson
Fish Rillette — blinis & crème fouettée citronnée
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Poire, courge, châtaigne en tarte finevegetarian
Pear and Squash Tart
estimat≈ 280 kcal24 g karbodiabetesvennlig
Oeuf mimosa à la betteravevegetarian
Beetroot Mimosa Egg — salade de courgette grillée
estimat≈ 210 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Plats
Effiloché de porc confit
Pulled Pork Bao — salade de chou-carotte à la menthe, oignon confit & son Bao
estimat≈ 650 kcal55 g karbobalansert 65
Cabillaud
Cod with Indian Lentils — lentilles à l’indienne & panais
estimat≈ 480 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 95
Moussaka végétariennevegetarian
Vegetarian Moussaka
estimat≈ 520 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Desserts
Myrtille en mousse
Blueberry Mousse — sablé breton & chantilly citron
estimat≈ 410 kcal38 g karbotung 33
Poire pochée
Poached Pear — crème à la tonka, éclats de chocolat & nougatine grué de cacao
estimat≈ 380 kcal42 g karbo
Sablé au pollen
Pollen Shortbread — mousse au miel & orange confite
estimat≈ 450 kcal48 g karbotung 31
Entrées
Boeuf
Beef Salad — en salade, yaourt au romarin, choux rouge & sauce algérienne
estimat≈ 340 kcal16 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Croquette de poisson
Fish Croquette — mayonnaise aux herbes fraiches
estimat≈ 310 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Courgevegetarian
Roasted Squash with Chickpeas — rôtie au sumac, purée de pois chiche, féta & huile de persil
estimat≈ 320 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Plats
Suprême de volaille
Chicken Supreme with Mafaldine — aux échalotes confites, mafaldine au parmesan & épinards frais
estimat≈ 620 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Merlu
Hake Ballottine — en ballottine, jus réduit aux champignons & marrons, pomme de terre grenaille
estimat≈ 510 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Lasagnevegetarian
Butternut Squash Lasagna — à la butternut & courgette, chèvre & raz el Hanout
estimat≈ 580 kcal42 g karbobalansert 69
Desserts
Brioche perdue
Pear and Chocolate French Toast — poire & chocolat
estimat≈ 550 kcal62 g karbotung 36
Baba
Limoncello Baba — au limoncello & raisin
estimat≈ 420 kcal58 g karbotung 36
Rhubarbe & Hibiscus
Rhubarb and Hibiscus Charlotte — en charlotte
estimat≈ 390 kcal44 g karbo
Entrées
Mimolette, poulet, œuf dur en salade & sauce césar
Chicken Caesar Salad
estimat≈ 410 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Tartelette aux champignons, parmesan & persil platvegetarian
Mushroom Tartlet
estimat≈ 260 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Pomme de terre, saumon gravlax, sauce yaourt grec à la ciboulette & citron vertpescatarian
Salmon Gravlax
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Plats
Volaille rôtie, crème infusée au sarrasin, carotte confite & petit épeautre
Roasted Poultry
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Lieu noir au curry & lait de coco, riz cantonnaispescatarian
Pollock Curry
estimat≈ 720 kcal65 g karbobalansert 67
Tajine de pois chiche, quinoa, patate douce, pleurote & dattevegan, vegetarian
Chickpea Tagine
estimat≈ 580 kcal75 g karbobalansert 83
Desserts
Figue et pomme en crumble, glace vanillevegetarian
Fig and Apple Crumble
estimat≈ 550 kcal62 g karbotung 40
Chocolat & noisette en brownievegetarian
Chocolate Hazelnut Brownie
estimat≈ 480 kcal45 g karbotung 33
Framboise confite, panna cotta au lait d’amande & feuilletage croustillantvegetarian
Raspberry Panna Cotta
estimat≈ 420 kcal38 g karbotung 35
Déjeuner nomade
Nomade N°1
18.00
Nomad Lunch 1 — Bun’n’roll au thon, œuf dur, persil & mayonnaise; Salade de pasta au pesto verdé, parmesan, courgette & boulette de poisson – fromage frais aux herbes; Riz au lait d’amande & confit de fruits de saison
estimat≈ 1100 kcal110 g karbo
Nomade N°2
18.00
Nomad Lunch 2 — Bun’n’roll à la coppa, tartinade d’artichaut & roquette; Salade de choux rouge croquant, betterave, féta & courge grillée; Mousse chocolat, éclat de brownie & amandes caramélisées
estimat≈ 1200 kcal95 g karbotung 31
Nomade N°3vegetarian
18.00
Nomad Lunch 3 — Bun’n’roll veggie (concombre, œuf dur, fromage frais & dés de mimolette); Tagliatelles de courgette, orange, menthe, pois chiche, semoule, assaisonnement à l’orientale; Fromage blanc sucré & fruits frais
estimat≈ 950 kcal105 g karbobalansert 68
Plateau N°1
Lentilles vertes, graines de moutarde, œuf poché, oignons picklesvegetarian
24.00
Green Lentils with Poached Egg
estimat≈ 450 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 79
La marée du jour, crémeux de carotte au curcuma, légumes de saisonpescatarian
24.00
Daily Catch
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Duo de fromage Breton & salade du momentvegetarian
24.00
Breton Cheese Board
estimat≈ 600 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Blanc manger coco à la mangue sur biscuit croustillantvegetarian
24.00
Mango Coconut Blanc Manger
estimat≈ 450 kcal48 g karbotung 34
Plateau N°2
Cheese cake au cantal, marron & courgevegetarian
24.00
Cantal Cheesecake
estimat≈ 520 kcal35 g karbo
Poulet fondant, cannelloni de courgette au chèvre frais & huile verte
24.00
Tender Chicken with Zucchini Cannelloni
estimat≈ 550 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Crêpe roulée aux pommes & caramelvegetarian
24.00
Apple Caramel Rolled Crepe
estimat≈ 600 kcal65 g karbotung 32
Plateau N°3
Salade de choux fleur, raisin & ricotta au mielvegetarian
24.00
Cauliflower and Ricotta Salad
estimat≈ 380 kcal22 g karbobalansert 69
Tarte fine de butternut & panais, féta & figues, éclats de noisette & roquettevegetarian
24.00
Butternut and Parsnip Tart
estimat≈ 520 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tarte aux agrumesvegetarian
24.00
Citrus Tart
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 34
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Fransk mat med lave karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har flere proteinrike hovedretter med grønnsaker. Mange av forrettene har lav glykemisk indeks.
21 diabetesvennlige · 47 retter
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Praktisk
- Adresse
- Rue Nicolas Bouvier 39, 35400 Saint-Malo
- Åpningstider
- man09:00–17:00tir09:00–17:00ons09:00–17:00tor09:00–17:00fre09:00–17:00lør—søn—
- Kontakt
- +33983902041 contact@cantineurbaine.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cantineurbaine.com/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %