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435 Sauze, 07700 Saint-Martin-d'Ardèche

Stengt nå · åpner 12:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Plats & suggestions
Andouillette à la ficelle grillée
17.00
Grilled Andouillette — L’andouillette à la ficelle grillée, cuisson traditionnelle au feu, accompagnée de pommes frites et légumes de saison
estimat≈ 780 kcal45 g karbo
Loup ou bar grillé
24.00
Grilled Sea Bass — Bar grillé, à la chair fine et délicatement dorée. Accompagné de riz parfumé et de légumes de saison.
estimat≈ 620 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Filet de St Pierre grillé
24.00
Grilled John Dory Fillet — Délicatement grillé, chair tendre et raffinée aux saveurs iodées, accompagné selon l’inspiration du Chef.
estimat≈ 550 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Tranche de thon extra marinée, cru ou grillé
28.00
Marinated Tuna — Mariné ou grillé, un thon noble à la texture fondante.
estimat≈ 420 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 77
Duo de tomates "Cailloux" et burratavegetarian
12.00
Tomato and Burrata Salad — Sélection de tomates anciennes “Cailloux”, juteuses et parfumées, associées à une burrata crémeuse, relevées d’une vinaigrette au pesto rouge.
estimat≈ 480 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Linguines aux St Jacques, jus de homard
25.00
Linguine with Scallops and Lobster Jus — Des St Jacques tendres et des linguines au jus de homard
estimat≈ 720 kcal65 g karbobalansert 73
Encornets à la plancha
19.00
Plancha Squid — Saisis à la perfection, ils fondent sous la dent avec du caractère.
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 81
Tartare de thon rouge de Méditerranée, mangue et wakamé
15.00
Tuna Tartare with Mango and Wakame — Thon finement coupé, marié à la douceur de la mangue et à la fraîcheur iodée du wakamé, relevé d’une vinaigrette légère aux notes asiatiques.
estimat≈ 310 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Salade "Gilou"
20.00
Gilou Salad — Salade “Gilou” : mesclun croquant, melon, tomates “Cailloux”, jambon cru, burrata fondante et chèvre chaud, le tout sublimé d’une vinaigrette maison.
estimat≈ 680 kcal22 g karbobalansert 78
Bulots, aïoli maison
7.00
Whelks with Aioli — Bulots cuits à la perfection, relevés d’ail, persil et huile d’olive, servis avec un aïoli maison onctueux.
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Couteaux à la plancha
18.00
Plancha Razor Clams — Coquillages en persillade à la plancha (EN RUPTURE)
estimat≈ 320 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Moules Tapas
12.00
Mussels Tapas — De petites moules charnues, marinées et relevées d’épices méditerranéennes, servies tièdes dans leur coquille.
estimat≈ 250 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Poulpe grillé
24.00
Grilled Octopus — Poulpe délicatement grillé à la plancha, tendre et savoureux, relevé d'une touche d'huile d'olive, d'ail et de persil, accompagné selon le marché.
estimat≈ 520 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Côté Terre
Steak haché frais maison/frites
11.00
Homemade Beef Burger with Fries — Simple, savoureux et fait maison, pour petits et grands gourmands.
estimat≈ 850 kcal75 g karbobalansert 66
Filet de boeuf
26.50
Beef Fillet — Une belle pièce, grillée à la perfection, pour les puristes.
estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Magret de canard grillé
26.00
Grilled Duck Breast — Généreux et juteux, avec sa touche du Sud-Ouest.
estimat≈ 620 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Ribs de cochon “Duroc” confit
18.00
Confit Pork Ribs — Fondants à souhait, marinés et caramélisés comme il faut.
estimat≈ 750 kcal35 g karbo
Bëæuf sauce gorgonzola ou cèpes
30.00
Beef with Gorgonzola or Porcini Sauce — Crémeux ou boisé : choisissez votre caractère.
estimat≈ 820 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Andouillette 5A grillée
Grilled Andouillette 5A — Authentique et croustillante, pour les amateurs du genre. (momentanément indisponible)
estimat≈ 680 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Tartare de bëæuf, frites & salade
20.50
Beef Tartare with Fries and Salad — Taillé minute, assaisonné juste comme il faut, pour les amateurs de cru.
estimat≈ 780 kcal48 g karbo
Cassolette de ris de veau aux cèpes
26.00
Veal Sweetbreads with Porcini — Un plat de caractère, riche en goût et en tendreté.
estimat≈ 650 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Estiburger
20.00
Steak haché frais, bacon, cheddar et sauce maison. Servi avec frites fraîches.
estimat≈ 1100 kcal65 g karbo
Suppléments
Suppléments sauces : Cèpes ou Gorgonzola
4.00
Extra Sauces
estimat≈ 120 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Frites fraîches maisonvegan
5.00
Homemade Fries
estimat≈ 450 kcal50 g karbo
Légumes de saisonvegan
5.00
Seasonal Vegetables
estimat≈ 120 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Menu P’tits Gourmands
Steak haché & frites
13.00
Kids Beef Burger and Fries — Un classique qui plaît toujours, tendre et croustillant à souhait.
estimat≈ 750 kcal45 g karbo
Pâtes bolognaises
13.00
Bolognese Pasta — Des pâtes fondantes et une sauce bolognaise maison, pleine de réconfort.
estimat≈ 600 kcal65 g karbobalansert 73
Jambon & frites
13.00
Ham and Fries — Du bon jambon accompagné de frites maison.
estimat≈ 700 kcal45 g karbo

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39veggie
scoreestimat

Begrenset utvalg av vegetarmat

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille Duo de tomates Cailloux et burrata. Veganere kan få frites fraîches maison og légumes de saison.

3 vegetariske og 2 veganske retter av 28

83dia
scoreestimat

Franske retter med lite karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange proteinrike hovedretter. Du kan bytte ut pommes frites med sesongens grønnsaker.

17 diabetesvennlige · 28 retter

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Praktisk

Adresse
435 Sauze, 07700 Saint-Martin-d'Ardèche
Åpningstider
man—
tir12:00–14:00, 12:00–23:00, 19:00–21:00
ons12:00–14:00, 12:00–23:00, 19:00–21:00
tor12:00–14:00, 12:00–23:00, 19:00–21:00
fre12:00–14:00, 12:00–23:00, 19:00–21:00
lør12:00–14:00, 12:00–23:00, 19:00–21:00
søn12:00–14:00, 12:00–23:00, 19:00–21:00
Restauration de 12h à 14h et de 19h à 21h. Bar/Glacier de 12h à 23h
Kontakt
+33475046210
Kilder
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Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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