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Le Tout du Cru - Saint-Martin-de-Ré, 16 Quai Job Foran

quai Job Foran 16, 17410 SAINT-MARTIN-DE-RÉ

åpningstider er ikke kjent ennå

Frenchseafood restaurant
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

LES HUÎTRES
les huîtres fines de Ré de LA CABANE OCÉANE, n°1, 2, 3 ou 4pescatarian
Oysters
estimat≈ 80 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 75
les huîtres plates sauvages n°00pescatarian
Flat Oysters
estimat≈ 80 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 75
LES FRUITS DE MER
Bigorneaux Jumbopescatarian
Periwinkles
estimat≈ 120 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Bulots aïolipescatarian
Periwinkles with Aioli
estimat≈ 220 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Grosses palourdespescatarian
Clams
estimat≈ 110 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Grosses crevettes roses 20/30pescatarian
Pink Shrimp
estimat≈ 150 kcal3 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Grosses langoustines 10/15pescatarian
Langoustines
estimat≈ 180 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Pinces de tourteau XLpescatarian
Brown Crab Claws
estimat≈ 120 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Tourteau bien pleinpescatarian
Brown Crab
estimat≈ 350 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Homard bleu européen 800/1000pescatarian
European Blue Lobster
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Araignées de merpescatarian
Spider Crab
estimat≈ 300 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Oursinspescatarian
Sea Urchins
estimat≈ 80 kcal3 g karbodiabetesvennlig
Étrillespescatarian
Channeled Oysters
estimat≈ 60 kcal3 g karbodiabetesvennligbalansert 75
NOS PLATEAUX DE FRUITS DE MER
Assiette “Belle Mer”pescatarian
Belle Mer Seafood Platter — 6 huîtres de Ré n°4, 1 pince de tourteau XL, 5 grosses crevettes roses, bulots aïoli
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Plateau “Les Ilattes”pescatarian
Les Ilattes Seafood Platter — 6 huîtres de Ré n°3, 5 grosses crevettes roses, 2 grosses langoustines, bigorneaux, bulots aïoli, 1 pince de tourteau XL
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Plateau “Chauveau”pescatarian
Chauveau Seafood Platter — 6 huîtres spéciales PAPIN n°3, 5 grosses crevettes roses, 3 grosses langoustines, palourdes, amandes, bigorneaux Jumbo, bulots aïoli, 1 /2 tourteau
estimat≈ 700 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Plateau “Les Baleines”pescatarian
Les Baleines Seafood Platter — 6 huîtres spéciales GILLARDEAU n°3, 5 grosses crevettes roses, 3 grosses langoustines, palourdes, amandes, bigorneaux Jumbo, bulots aïoli, 1 /2 homard bleu européen ±500g
estimat≈ 850 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Plateau“Lavardin”pescatarian
Lavardin Seafood Platter — 2 huîtres de Ré n°3 , 2 huîtres spéciales GILLARDEAU n°3, 2 huîtres spéciales Ancelin n°3 , 2 huîtres spéciales Papin n°3 , crevettes roses , 3 grosses langoustines, palourdes, amandes, bigorneaux Jumbo, bulots aïoli , 1/2 tourteau, 1/2 homard européen +/- 500 g.
estimat≈ 500 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 79
LA CHARCUTERIE RÉGIONALE
Grillons
estimat≈ 400 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 65
rillons
estimat≈ 400 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 65
farci poitevin
Poitevin Stuffed Pork
estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Fuet
estimat≈ 320 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Jambon Serrano
Serrano Ham
estimat≈ 220 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Jambon Pata Negra de Bellota affiné 36 mois
Pata Negra Ham
estimat≈ 240 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Lomo
estimat≈ 200 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Chorizo Cular
estimat≈ 350 kcal3 g karbodiabetesvennlig
LES PLATS DE SAISON
Carpaccio de maigre de lignepescatarian
Line-caught Meagre Carpaccio
estimat≈ 180 kcal3 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Duo de tarare thon/saumon sur lit de chèvre fraispescatarian
Tuna and Salmon Tartare
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Melon charentais / jambon de Vendée
Melon and Ham
estimat≈ 160 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Salade de poulpepescatarian
Octopus Salad
estimat≈ 220 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Saumon façon Gravlaxpescatarian
Gravlax Salmon
estimat≈ 280 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Avocat à la chair de tourteauxpescatarian
Avocado with Crab Meat
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Maquereau entier mariné au vin blanc et aromatespescatarian
Marinated Mackerel
estimat≈ 450 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Trilogie d’huîtres chaudes (beurre d’escargot, fondue de poireaux, poivron doux)pescatarian
Warm Oysters Trio
estimat≈ 380 kcal14 g karbodiabetesvennlig
Palourdes farcies en persilladepescatarian
Stuffed Clams
estimat≈ 220 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Couteaux farcis en persilladepescatarian
Stuffed Razor Clams
estimat≈ 210 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Brandade de morue, salade vertepescatarian
Cod Brandade
estimat≈ 350 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Salade de filets de hareng, pommes de terre tièdes (de l’île de Ré en saison)pescatarian
Herring Salad
estimat≈ 480 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Cassolette de la merpescatarian
Seafood Casserole
estimat≈ 550 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 69
St Jacques à la bretonnepescatarian
scallops Breton style
estimat≈ 420 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 69
LES SOUPES
La soupe de poissonspescatarian
fish soup — rouille croûtons et fromage râpé
estimat≈ 310 kcal28 g karbo
La soupe de moulespescatarian
mussel soup — rouille, croûtons et fromage râpé
estimat≈ 300 kcal26 g karbo
Le velouté de salicornevegetarian
samphire velouté — croûtons et fromage râpé
estimat≈ 280 kcal24 g karbo
La soupe de poissons et langoustinespescatarian
fish and langoustine soup — rouille croûtons et fromage râpé
estimat≈ 340 kcal26 g karbo
La bisque de homardpescatarian
lobster bisque — rouille, croûtons et fromage râpé
estimat≈ 380 kcal25 g karbo
Le soupe de poissons et araignées de merpescatarian
fish and spider crab soup — rouille, croûtons et fromage râpé
estimat≈ 330 kcal26 g karbo
Le soupe de rouget barbetpescatarian
red mullet soup — rouille, croûtons et fromage râpé
estimat≈ 310 kcal26 g karbo
La bisque de crabespescatarian
crab bisque — rouille, croûtons et fromage râpé
estimat≈ 360 kcal25 g karbo
Le velouté de langoustinespescatarian
langoustine velouté — rouille, croûtons et fromage râpé
estimat≈ 320 kcal24 g karbo
LES DESSERTS
Riz au laitvegetarian
rice pudding — caramel à la fleur de sel
estimat≈ 450 kcal65 g karbotung 35
Fromage blanc fermiervegetarian
farmhouse fromage blanc — confiture artisanale de chez Lydie ou miel de Loix
estimat≈ 220 kcal25 g karbo
Baba au Cognacvegetarian
estimat≈ 450 kcal60 g karbotung 35

Er denne menyen fortsatt riktig?

29veggie
scoreestimat

Begrenset utvalg for vegetarianere

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har få vegetariske retter. Du kan bestille velouté de salicorne, riz au lait, fromage blanc fermier eller baba au cognac.

4 vegetariske og 0 veganske retter av 62

74dia
scoreestimat

Friske skalldyr og charcuteri

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Utvalget av østers og skalldyr er stort og lavkarbo. De regionale charcuterifatterne fungerer også som mettende måltider.

50 diabetesvennlige · 62 retter

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Praktisk

Adresse
quai Job Foran 16, 17410 SAINT-MARTIN-DE-RÉ
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+330952906000 mail@tdc.re
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tout-du-cru.fr/
Post
fullstendighet 50 %, sikkerhet 94 %

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