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La Baleine Bleue - Saint-Martin-de-Ré, 4 Quai Launay Razilly

Quai Launay Razilly 4, 17410 Saint-Martin-de-Ré

Stengt nå

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

ENTRÉE
“Manzo tonnato”
9.00
Manzo Tonnato — tranches de filets de boeuf froides, accompagnées d’une sauce au thon
estimat≈ 280 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
PLAT
Fish and chips de la Baleine
19.00
Fish and Chips
estimat≈ 850 kcal75 g karbo
DESSERT
Fruits de fin d’été composés et mousse de burratavegetarian
9.00
Summer Fruits and Burrata Mousse
estimat≈ 320 kcal25 g karbo
ENTRÉES
Bolas de quinoa à la scarmoza, condiment mostardavegetarian
10.00
Quinoa Balls with Scamorza
estimat≈ 350 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Tataki de thon rouge, satay, teriyaki maison aux queues de fraise et daikon mariné
17.00
Tuna Tataki
estimat≈ 310 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Tartare de boeuf épicé, cacahuètes grillées et crème de soja
13.00
Spicy Beef Tartare
estimat≈ 340 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Foie gras mi-cuit, physalis, pollen et sarrasin croustillant
20.00
Foie Gras Mi-Cuit
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennlig
ÉCAILLES
Huitres spéciales N°3 "Dealer d' lode"
15.00
Oysters N°3 Dealer d'lode
estimat≈ 120 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Huitres spéciales N°3 "Dealer d' lode"
30.00
Oysters N°3 Dealer d'lode
estimat≈ 240 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Huitres N°3 "Famille Lecorre"
13.00
Oysters N°3 Famille Lecorre
estimat≈ 110 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Huitres N°3 "Famille Lecorre"
24.00
Oysters N°3 Famille Lecorre
estimat≈ 220 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Crevettes roses de Madagascar (Spéères)
17.00
Madagascar Pink Shrimp
estimat≈ 210 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Les bulots cuits par nos soins (200gr), mayonnaise maison
12.00
Whelks with Mayonnaise
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Le homard bleu du vivier, beurre aux algues
18.00
Blue Lobster
estimat≈ 350 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
PLATS
Tomate farcie végétale, coulis de tomates acidulé et herbes follesvegan, vegetarian
21.00
Vegetable Stuffed Tomato
estimat≈ 420 kcal45 g karbobalansert 77
La soupe de poissons de la baleine: poissons de nos côtes, rouille maison, pain grillé à l'ail et tomme de brebis râpée
27.00
Fish Soup
estimat≈ 580 kcal55 g karbobalansert 85
Pêche du jour, pil-pil au maceron et célers en deux texture
28.00
Catch of the Day Pil-Pil
estimat≈ 480 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Ravioles ouvertes de homard bleu, consommé infusé à la camomille et mais grillé
42.00
Blue Lobster Ravioli
estimat≈ 520 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 75
La bavette d'après canicule: bavette de flanchet, accras de butternut, coulis de tomates acidulé et gremolata au huacatay et tulsi
23.00
Flank Steak
estimat≈ 610 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 83
FROMAGES
Jonchée charentaise et gelée de fleurs maisonvegetarian
12.00
Jonchée Charentaise Cheese
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Le quart de camembert « Jort », condiment pomme et salade vertevegetarian
8.00
Camembert Jort
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennlig
DESSERTS
Le clafoutis aux figues à partager: glace verineine, sauce anglaise au pineau des Charentes et coulis de figuesvegetarian
22.00
Fig Clafoutis
estimat≈ 1100 kcal130 g karbo
La belle profitrole de la baleine, sauce chocolat Manjari 64%, glace au cigarevegetarian
14.00
Profiterole
estimat≈ 650 kcal60 g karbotung 26
Le jardin d'automne: Poire, sudachi, Sencha Royal et chrysanthèmesvegetarian
11.00
Autumn Garden Dessert
estimat≈ 220 kcal35 g karbo
Le Cookie mi-cuit à déguster à la cuillère et sa glace au beurre maison (à commander en début de repas uniquement)vegetarian
9.00
Half-Baked Cookie
estimat≈ 550 kcal55 g karbotung 30
KIDS
Burger maison ou petit poisson légumes de saison ou frites sirop à l'eau
13.00
Kids Burger or Fish
estimat≈ 600 kcal65 g karbobalansert 71

Er denne menyen fortsatt riktig?

64veggie
scoreestimat

Fransk mat med vegetariske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille vegetariske fylte tomater som hovedrett. Menyen har også quinoa-boller med scarmoza og oster som camembert. De fleste vegetarrettene er desserter.

9 vegetariske og 1 veganske retter av 26

70dia
scoreestimat

Fransk mat med mye protein

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange retter med lavt karbohydratinnhold. Det er et stort utvalg av fisk og kjøtt.

17 diabetesvennlige · 26 retter

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Praktisk

Adresse
Quai Launay Razilly 4, 17410 Saint-Martin-de-Ré
Åpningstider
manstengt
tir—
ons—
tor—
fre—
lør—
søn—
horaires susceptibles d’évoluer selon la saison
Kontakt
+33546079732 info@baleinebleue.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baleinebleue.com/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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