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Auberge du Moulin - Saint-Martin-du-Mont, Rte de Louhans

Route de louhans, 71580 Saint-Martin-du-Mont

Stengt nå · åpner fre 09:00

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AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Entrées
Terrine de campagne maison
14.90
Country terrine
estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Salade de l'auberge
15.50
Inn salad — emmental, jambon
estimat≈ 320 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Salade fermière
15.90
Farmer's salad — foie de volaille, persillade
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Salade de chèvre chaudvegetarian
15.90
Warm goat cheese salad — chèvre pané
estimat≈ 450 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Salade Océanepescatarian
17.00
Ocean salad — fruits de mer, gambas
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Salade Périgourdine
23.00
Perigord salad — foie gras, magret de canard fumé, toast
estimat≈ 520 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Ardoise de charcuterie
15.90
Charcuterie board
estimat≈ 480 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Œuf meurette ou bressan et ses croûtonsvegetarian
16.90
Oeufs en meurette
estimat≈ 380 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Terrine de foie gras maison et sa crème brûlée au confit d'oignon
24.50
Foie gras terrine
estimat≈ 550 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Douzaine d'escargots à la Jurassienne
21.90
Snails Jurassienne
estimat≈ 420 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Croustilla de de ris de veau aux mortilles
24.50
Veal sweetbreads with bilberries
estimat≈ 480 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Croustillant de Saint Marcellin et son pain d'épicesvegetarian
15.90
Saint Marcellin cheese crisp
estimat≈ 410 kcal35 g karbotung 40
Poêlée de Saint Jacques sur son velouté de patate doucepescatarian
23.50
Seared scallops with sweet potato
estimat≈ 340 kcal28 g karbobalansert 75
Poissons
Pavé de saumon mi-cuit au beurre blancpescatarian
22.00
Salmon fillet with beurre blanc
estimat≈ 620 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Filets de perches meunièrespescatarian
25.00
Perch meunière
estimat≈ 580 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Aile de raie au beurre noirpescatarian
21.00
Skate wing with black butter
estimat≈ 540 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Couronne de gambas flambées au whisky et son riz au pestopescatarian
24.90
Flambéed prawns with pesto rice
estimat≈ 680 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Assiette de grenouilles persillées ou crème et son panier de frites maison
25.50
Frogs legs with fries
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
Assiette de friture et son panier de frites maisonpescatarian
23.50
Fried fish and chips
estimat≈ 920 kcal75 g karbo
Pavé de sandre au vin jaunepescatarian
24.90
Zander with yellow wine
estimat≈ 510 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Aigle fin façon meunièrepescatarian
25.00
Fine eel meunière
estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Les menus
Menu Grenouilles
37.00
Frog Menu — Salade de l'auberge (salade verte, emmental, jambon) ou Ardoise de charcuterie ou Œufs meurette ou bressan et ses croûtons Grenouilles à volonté Sauce au choix, persil, crème, bleu de Bresse, époisse, macvin Vin Jaune, champagne, poivre, morille (sup 2€50) ou Friture Fromage ou Dessert
estimat≈ 1400 kcal60 g karbo
Menu 39.50€ (entrée, 1 plat, fromage et dessert)
39.50
Gourmet Menu — Terrine de foie gras maison avec sa crème brûlée au confit d'oignon ou Douzaine d'escargots à la Jurasienne ou Croustillade de ris de veau aux morilles ou Poêlée de Saint-Jacques sur son velouté de patate douce Aigle fin façcon meunières ou Pavé de sandre au vin jaune ou Couronne de gambas flambées au whisky et son riz au pesto ou Poulet de Bresse aux morilles ou vin jaune ou Filet de bœuf sauce au choix : poivre, bleu de Bresse ou morilles (sup 2,50€) Magret de canard et sa laque miellée ou Côtes d'agneau et son jus au thym Fromage sec ou blanc Dessert
estimat≈ 2200 kcal110 g karbotung 25
Nos desserts maison
Crème brûlée
7.50
estimat≈ 450 kcal35 g karbotung 31
Mousse au chocolat
7.50
Chocolate mousse
estimat≈ 500 kcal30 g karbo
Ile flottante
7.50
Floating island
estimat≈ 350 kcal40 g karbo
Framboisier
7.50
Raspberry cake
estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 33
Soufflé galcé coco sauce chocolat
7.50
Coconut frozen soufflé
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 32
Omelette norvégienne
7.50
Norwegian omelette
estimat≈ 600 kcal60 g karbotung 25
Assiette gourmande
8.50
Gourmet dessert platter
estimat≈ 550 kcal50 g karbotung 30
Suggestion du jour
6.50
Dessert of the day
estimat≈ 400 kcal40 g karbotung 33
Nos glaces
Composez votre coupe 2 boules
5.00
Ice cream (2 scoops)
estimat≈ 320 kcal36 g karbotung 41
SUP 1 BOULE
2.00
Extra scoop of ice cream
estimat≈ 160 kcal18 g karbo
Supplément crème fouettée, coulis fruit rouge, coulis exotique
2.00
Ice cream toppings
estimat≈ 100 kcal12 g karbo
Nos coupes glacées alcoolisées
Colonel
8.50
3 boules citron, vodka
estimat≈ 480 kcal45 g karbotung 36
Bourguignonne
8.50
3 boules cassis, crème de cassis
estimat≈ 480 kcal45 g karbotung 36
Nos coupes glacées sans alcools
Dame blanche
9.50
3 boules vanille, nappage chocolat et crème fouetté
estimat≈ 620 kcal55 g karbotung 24
Café liégeois
9.50
2 boules café, 1 boule vanille, café et crème fouettée
estimat≈ 580 kcal50 g karbotung 26
Chocolat liégeois
9.50
2 boules chocolat, 1 boule vanille, nappage chocolat et crème fouettée
estimat≈ 650 kcal58 g karbotung 26
Framboise melba
9.50
2 boules framboise, 1 boule vanille, framboise fruite, coulis et crème fouettée
estimat≈ 550 kcal52 g karbotung 30

Er denne menyen fortsatt riktig?

30veggie
scoreestimat

Begrensede vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har kun tre vegetariske forretter. Du kan bestille salade de chèvre chaud, œuf meurette eller croustillant de Saint Marcellin. Det finnes ingen vegetariske hovedretter.

3 vegetariske og 0 veganske retter av 40

75dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange proteinrike retter. Fisk og kjøttpålegg har et lavt karbohydratinnhold.

17 diabetesvennlige · 40 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse
Route de louhans, 71580 Saint-Martin-du-Mont
Åpningstider
man09:00–16:00
tir09:00–16:00
ons09:00–16:00
tor09:00–16:00
fre09:00–23:00
lør09:00–23:00
søn09:00–16:00
Aucune repasse ne sera acceptée au-delà de 14h30 pour le service du midi et 22h30 pour le service du soir.
Kontakt
+33385726326
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedumoulin71.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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