tilbake til søk

L'Atelier 28 - Saint-Maur-des-Fossés, 28 Rue Saint-Hilaire

Rue Saint-Hilaire 28, 94210 Saint-Maur-des-Fossés

Stengt nå · åpner tir 19:00

French
AnmeldBestillRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

TAPAS
Assiette de Jambon de Cebo
Cebo Ham Plate
estimat≈ 280 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
ENTREES
Dynamite Crispy Chicken
mayonnaise miso-ponzu, jus de volaille & condiment sriracha, graines de moutarde
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennlig
L'aubergine yakitorivegetarian
Eggplant Yakitori — aubergine cuite basse température "teriyaki", grillée au barbecue, condiment soja sésame & miso, mousse de burrata fumée, tuile de sésame
estimat≈ 310 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tataki de saumon mi cuitpescatarian
Salmon Tataki — Lait du tigre mangue curry, crémeux d'avocat & gel passion yuzu, pickles de wakamé, ravioles crispy
estimat≈ 340 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Croquetas de jambon de Parme
Parma Ham Croquettes — Croquetas de jambon de Parme, truffe d'été, & ail noir, Grana Padano
estimat≈ 380 kcal16 g karbodiabetesvennlig
L'oeuf parfait
Perfect Egg — Croustillant de pommes de terre, champignons, siphon carbonara, jaune d'oeuf confit et guanciale
estimat≈ 450 kcal18 g karbodiabetesvennlig
PLATS
Tagliatelles maison à l'encre de seiche & fruits de merpescatarian
Squid Ink Tagliatelle with Seafood — Poulpe, calamars, moules et gambas , siphon de beurre blanc yuzu, persil frit & jus de crustacés
estimat≈ 680 kcal55 g karbo
Poitrine de cochon confite "BBQ"
BBQ Pork Belly — Mille feuille de pot croustillant, mayonnaise chipotle et sauce barbecue, salsa verde
estimat≈ 720 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Volaille cuite basse température
Slow Cooked Poultry — Risotti carnaroli au jus de viande, pecorino, morille, pesto de roquette & amandes
estimat≈ 640 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Brochette de boeuf Angus "teriyaki"
Angus Beef Teriyaki Skewer — Purée de pdt au miso fumé, sauce larmes du tigre, oignons crispy, & condiment sriracha
estimat≈ 610 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Macaronis maison à l'ail noir & truffe
Black Garlic and Truffle Macaroni — Crémeux de champignons et truffe d'été, mousse stracciatella fumée, copeaux de jambon ibérique, oeuf parfait et crumble de parmesan
estimat≈ 820 kcal48 g karbobalansert 70
DESSERTS
Sundae pop corn, caramel beurre salé
Popcorn Caramel Sundae — Glace pop corn, caramel beurre salé, et siphon chantilly vanille
estimat≈ 520 kcal58 g karbotung 34
Le chocolat - café
Chocolate Coffee Dessert — Crémeux chocolat, glace fior di latte, praliné amandes noisettes et café, espuma tiramisu, crumble et tuile cacao
estimat≈ 610 kcal48 g karbotung 28
Le citron, basilic et framboise
Lemon Basil Raspberry Dessert — Crémeux citron vert, glace au basilic, crumble d'amande, gel framboise et meringue italienne
estimat≈ 480 kcal52 g karbotung 39
Churros
Siphon espuma chocolat Valrhona, pâte a tartiner & glace vanille
estimat≈ 650 kcal68 g karbotung 26
SUGGESTIONS
Thon mi cuit marinépescatarian
Marinated Tuna — Thon mi cuit mariné au citron confit, wow de légumes méditerranéen au basilic, gel de straciatella & olives noires
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Riz au lait
Rice Pudding — Riz au lait, gel de framboise et sorbet framboise
estimat≈ 380 kcal54 g karbotung 31

Er denne menyen fortsatt riktig?

24veggie
scoreestimat

Begrenset utvalg for vegetarianere

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har kun én vegetarrett, som er aubergine yakitori. Det finnes ingen vegetariske hovedretter.

1 vegetariske og 0 veganske retter av 17

67dia
scoreestimat

Fransk mat med fokus på protein

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike retter med moderate karbohydrater. Flere forretter og hovedretter passer for karbohydratbevisst spising.

10 diabetesvennlige · 17 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Rue Saint-Hilaire 28, 94210 Saint-Maur-des-Fossés
Åpningstider
manstengt
tir19:00–22:00
ons12:00–14:30, 19:00–22:00
tor12:00–14:30, 19:00–22:00
fre12:00–14:30, 19:00–22:00
lør12:00–14:30, 19:00–22:00
sønstengt
Uniquement sur réservation
Kontakt
+33148865576
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelier28.com/
Post
fullstendighet 67 %, sikkerhet 80 %

Eier L'Atelier 28 - Saint-Maur-des-Fossés, 28 Rue Saint-Hilaire? Gjør krav på stedet ditt.