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Le Sabot de l'Atre

868 Rte du Stade, 43200 Saint-Maurice-de-Lignon

åpningstider er ikke kjent ennå

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Menu Le Vellave
Mise en bouche
Amuse-bouche
estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Morilles en pantoufles et Escalope de foie gras poêlée
Foie gras with morels
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Médaillon de Homard
Lobster Risotto — Risotto à lépautre, jus de crustacés André Farison
estimat≈ 620 kcal55 g karbobalansert 79
Filet de Saint-Pierrepescatarian
John Dory Fillet with Champagne Sauce — Sauce Champagne
estimat≈ 480 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Le Filet de Bëë Sauce aux Morilles
Beef Fillet with Morel Sauce
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Le fromage frais du Gaec ou le chariot de fromagesvegetarian
Cheese Plate
estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Charlotte aux fruits de Saison et son sorbetvegetarian
Seasonal Fruit Charlotte
estimat≈ 520 kcal65 g karbotung 37
L’omelette Norvégienne verveine, vanillevegetarian
Norwegian Omelette — Flambée à la Verveine
estimat≈ 680 kcal60 g karbotung 25
Menu à 68 € entrée, poisson ou viande fromages et desserts
68.00
Tasting Menu 68
estimat≈ 2100 kcal180 g karbotung 25
Menu à 84 € entrée, poisson, pause-fraicheur, viande fromages et desserts
84.00
Tasting Menu 84
estimat≈ 2500 kcal210 g karbotung 25
Menu L’ Yssingelais
Tartare de Saumon au couteaupescatarian
Salmon Tartare — Toast Brioché et petits condiments
estimat≈ 380 kcal25 g karbo
Tarte tiède aux saveurs Provençalepescatarian
Provençal Tart with Anchovy Mousseline — Mousseline à l’anchois et Olives de Nyons
estimat≈ 420 kcal30 g karbo
Filet de Dauradepescatarian
Sea Bream Fillet with Piperade — À la piperade (poivrons)
estimat≈ 410 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Épigramme de Magret de canard
Duck Breast
estimat≈ 580 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Le fromage frais du Gaec de Treslemontvegetarian
Fresh Cheese
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Rencontre entre le chocolat et la cacahouètevegetarian
Chocolate and Peanut Dessert
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 30
bâtonnet fraise et rhubarbe et son sorbetvegan, vegetarian
Strawberry and Rhubarb Stick
estimat≈ 310 kcal48 g karbotung 39
Menu à 45 € entrée, poisson ou viande, fromages et desserts
45.00
Tasting Menu 45
estimat≈ 1700 kcal140 g karbotung 25
Menu à 58 € entrée, poisson pause-fraicheur, viande, fromages et desserts
58.00
Tasting Menu 58
estimat≈ 2100 kcal170 g karbotung 25
Menu l’ Auvergne
Notre foie gras de canard
Duck Foie Gras — Julienne pomme Granny et Gingembre
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Noix de Saint-Jacquespescatarian
Scallops with Celery Puree — Purée de céleri, poire et noisettes
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 76
« Notre Potée de lotte » en croúte feuilletéepescatarian
Monkfish Pot-au-feu in Crust
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Tronçon de lotte, à l’américainepescatarian
Monkfish Américaine
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Carré d’agneau rôti au beurre d’ail
Roasted Rack of Lamb — Romarin et Carotte Glacé
estimat≈ 580 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Melon caramélisé au mielvegan, vegetarian
Honey Caramelized Melon
estimat≈ 210 kcal32 g karbotung 35
Saint-Honoré à l’abricot et à la vanillevegetarian
Apricot and Vanilla Saint-Honoré
estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 28
tarte fine à la pêche et et aux amandesvegetarian
Peach and Almond Tart
estimat≈ 410 kcal42 g karbotung 43
Menu à 56 € entrée, poisson ou viande, fromages et desserts
56.00
Tasting Menu 56
estimat≈ 1850 kcal140 g karbotung 33
Menu à 70 € entrée, poisson pause-fraicheur, viande, fromages et desserts
70.00
Tasting Menu 70
estimat≈ 2100 kcal160 g karbotung 33

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73dia
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Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten tilbyr flere proteinrike hovedretter med lavt karbohydratinnhold. Utvalget av kjøtt og fisk passer for karbohydratbevisste gjester.

14 diabetesvennlige · 30 retter

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Praktisk

Adresse
868 Rte du Stade, 43200 Saint-Maurice-de-Lignon
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33471653336
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesabotdelatre.com/

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