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Le Sabayon - Saint-Nazaire, 7 Rue de la Paix

rue de la Paix 7, 44600 Saint-Nazaire

åpningstider er ikke kjent ennå

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AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Menus
Menu à 28,00 €
28.00
Set Menu 28 — Entrée • Plat • Dessert
estimat≈ 1600 kcal120 g karbotung 25
Menu"Faites Vous Plaisir" à 39.00 €
39.00
Faites Vous Plaisir Menu — Entrée • Plat • Dessert
estimat≈ 1800 kcal130 g karbotung 25
Menu"Le Sabayon" à 57,00 €
57.00
Le Sabayon Menu — Entrée • Plat • Trois Fromages • Dessert
estimat≈ 2100 kcal140 g karbotung 25
Formules
Menu "Faites-vous plaisirs"
39.00
Faites-vous plaisirs Menu — Entrée • Plat • Dessert
estimat≈ 1800 kcal130 g karbotung 25
Entrée • Plat • ASSIETTE DE TROIS FROMAGE (BEILLEVAIRE) • Dessert
45.00
Three Cheese Plate Menu
estimat≈ 2000 kcal130 g karbotung 25
deux entrées • Plat • Dessert
55.00
Two Starters Menu
estimat≈ 2100 kcal140 g karbotung 25
Entrée • POISSON • VIANDE • Dessert
63.00
Fish and Meat Menu
estimat≈ 2300 kcal150 g karbotung 31
Entrées
Le Tartare de Thon Blanc de Nos Côtes
White Tuna Tartare — Quinoa Aux Agrumes et Herbes Fraîches, Vinaigrette Fruit de La Passion Sauce Soja
estimat≈ 320 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 80
La Chair de Tourteau Aux Herbes Fraîches
Brown Crab Meat with Herbs — Avocat Tomate Mangue et Poivron, Sauce Moutarde à L’Ancienne au Jus de Pamplemousse
estimat≈ 350 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Le Foie Gras de Canard Maison parfumé au Coteaux de L’Aubance
Homemade Duck Foie Gras — Chutney de Fruits au Miel
estimat≈ 450 kcal20 g karbo
Plats
Le Filet de Bar Grillé à La Plancha
Grilled Sea Bass Fillet — Sauce Crustacés, Purée de Pomme de Terre et Légumes de Saison
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Les Médaillons de Lotte Rôtis
Roasted Monkfish Medallions — Sauce Au Sancerre, Pomme de Terre et Légumes du Moment
estimat≈ 620 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Les Ris de Veau (Origine France) Rôtis Aux Epices Grande Caravane
Roasted Veal Sweetbreads — Sauce Aux Morilles, Légumes de Saison
estimat≈ 700 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Le Tournedos de Filet de Bœuf Grillé à La Plancha (Origine France)
Grilled Beef Tournedos — Jus Au Porto, Gratin de Pomme de Terre et Garniture de Légumes
estimat≈ 850 kcal50 g karbobalansert 69
Desserts
Le Dessert à choisir dans ‘‘Les Plaisirs Gourmands’’
Gourmet Dessert
estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 30
Menu à 28,00 €
Les Six Huîtres N°3 Vendée Atlantique
Oysters
estimat≈ 120 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 79
La Terrine de Poisson Maison Au Gingembre Citron Confit et Brunoise de Légumes, Sauce Tartare à L’Estragon
Homemade Fish Terrine
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Le Tartare de Saumon Frais et de Saumon Fumé Parfumé Au Wasabi, Poivron Concombre Tomate et Mangue, Vinaigrette à La Sauce Soja
Fresh and Smoked Salmon Tartare
estimat≈ 340 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Le Pastrami de Porc Ibérique Maison, Taboulé Aux Aromates et Menthe Fraîche, Copeaux de Parmesan, Vinaigrette Balsamique
Iberian Pork Pastrami
estimat≈ 420 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Le Filet de Dorade Sébaste Grillé à La Plancha, Sauce Crustacés, Riz Pilaf et Légumes du Moment
Grilled Sea Bream Fillet
estimat≈ 680 kcal55 g karbobalansert 71
Le Dos de Merlu Rôti, P’Tits Légumes et Purée de Pomme de Terre, Sauce Aux Saveurs Marines
Roasted Hake Loin
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Les Médaillons de Filet Mignon de Porc Farcis Aux Champignons et Brunoise de Carotte, Sauce Moutarde à L’Ancienne, Garniture de Légumes
Stuffed Pork Tenderloin Medallions
estimat≈ 580 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
La Tarte Maison Pomme Rhubarbe Crème d’Amande Servie Tiède, Sorbet Pomme
Apple Rhubarb Tart
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 30
Le Délice Aux Fraises : Fraises, Crème Vanille, Fine Génoise, Sorbet Fraise
Strawberry Delight
estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 39
Le Nougat Glacé Maison Parfumé à La Menthe Fraîche
Mint Frozen Nougat
estimat≈ 420 kcal40 g karbotung 32
La Crème Brulée Parfumée au Citron Vert et à La Vanille
Lime and Vanilla Crème Brûlée
estimat≈ 450 kcal30 g karbotung 38
La Salade de Fruits Fraisvegan, vegetarian
Fresh Fruit Salad
estimat≈ 120 kcal25 g karbo
Le Dessert au Chocolat Valrhona à choisir dans Les Plaisirs Gourmands
6.50
Valrhona Chocolate Dessert
estimat≈ 500 kcal40 g karbotung 32
Entrées
Les Médaillons de Homard de Nos Côtes, Le Saumon Fumé Par Nos Soins et Le Pastrami de Porc Ibérique Maison
Lobster, Salmon and Pork Platter — Avocat Mangue Au Citron Confit et Taboulé Aux Aromates, Vinaigrette à La Truffe Noire
estimat≈ 450 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Plats
Le Filet de Saint-Pierre de Nos Côtes Rôti Aux Poivres du Monde
Roasted John Dory Fillet — Sauce Crustacés, P’Tits Légumes de Saison, Purée à L’Ancienne
estimat≈ 650 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Le Tournedos de Filet de Bæuf Grillé (Origine France) et Son Escalope de Foie Gras de Canard Poêlé
Beef Tournedos and Foie Gras — Jus Au Porto Parfumé à La Truffe, Gratin de Pommes de Terre, Légumes du Moment
estimat≈ 850 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Er denne menyen fortsatt riktig?

15veggie
scoreestimat

Svært begrenset vegetarutvalg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Restauranten har kun salade de fruits frais som vegetarisk og vegansk alternativ. Menyen består ellers av kjøtt og fisk, som tournedos de filet de bœuf.

1 vegetariske og 1 veganske retter av 32

75dia
scoreestimat

Fransk mat med gode proteiner

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange proteinrike hovedretter med grønnsaker. Flere av rettene har lav glykemisk indeks.

15 diabetesvennlige · 32 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse
rue de la Paix 7, 44600 Saint-Nazaire
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+32240018821
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesabayon.wixsite.com/le-sabayon
Post
fullstendighet 67 %, sikkerhet 94 %

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