Pearl Restauration
avenue Alonso Flores, 13119 Saint Savournin
åpningstider er ikke kjent ennå
€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Les amuses bouche
Assortiment de petits feuilletés
1.00
Assorted puff pastries
estimat≈ 120 kcal10 g karbo
Mini pizza au fromagevegetarian
0.80
Mini cheese pizza
estimat≈ 80 kcal7 g karbo
Mini pissaladière
1.20
estimat≈ 90 kcal9 g karbo
Le panier méditerranéen
2.50
Mediterranean basket
estimat≈ 250 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Mini quiche St Jacques, fèves
1.50
Mini scallop and fava bean quiche
estimat≈ 110 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Antipasti (80g) : Légumes marinésvegan, vegetarian
5.00
Antipasti marinated vegetables
estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Salade de Poulpespescatarian
6.00
Octopus salad
estimat≈ 150 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Petit moelleux au bleu, poire et noixvegetarian
1.20
Blue cheese, pear and walnut cake
estimat≈ 140 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Mini crêpes roulées
1.00
Mini rolled crepes — Poulet, avocat, œuf mimosa, sauce cajun, laitue // Jambon blanc, mayonnaise, cheddar, laitue // Truite fumée, fromage frais, ciboulette
estimat≈ 160 kcal14 g karbo
Les délices du moment - Petites verrines en amidon de maïs
Mousse de thon, fromage frais à la ciboulette et tacospescatarian
2.00
Tuna mousse with chive cream and tacos
estimat≈ 130 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Mousse de betterave au chèvre frais, crumble à la sarriettevegetarian
2.00
Beetroot mousse with goat cheese and savory crumble
estimat≈ 110 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Mousse de foie gras au confit de piment d’Espelette
3.00
Foie gras mousse with Espelette pepper confit
estimat≈ 180 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Caviar de poivron, féta à la menthe fraichevegetarian
2.50
Pepper caviar with mint feta
estimat≈ 110 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Panna cotta au bleu, crumble aux noixvegetarian
2.50
Blue cheese panna cotta with walnut crumble
estimat≈ 150 kcal9 g karbodiabetesvennlig
Les délices du moment - Grandes verrines en verre
Crème de potimarron, éclats de meringue au parmesan au parmesan, graines de courges torréfiéesvegetarian
3.50
Pumpkin cream with parmesan meringue
estimat≈ 160 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Tartare de saint Jacques, passionpescatarian
4.50
Scallop tartare with passion fruit
estimat≈ 120 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Tartare d’avocats, crevettes, pamplemousse rose, vinaigrette aux agrumespescatarian
4.50
Avocado and shrimp tartare
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Saumon mariné au citron, à la mangue et aux cebettespescatarian
4.50
Marinated salmon with mango
estimat≈ 170 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Crème de lentilles corail au curry ( à servir tiède)vegan, vegetarian
4.50
Red lentil curry cream
estimat≈ 140 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Les canapés d’exception
Toast au foie gras « maison », confit de piment d’Espelette
4.00
Foie gras toast with Espelette pepper
estimat≈ 160 kcal12 g karbo
Toast beurré à la Poutargue baltiquepescatarian
4.00
Bottarga toast
estimat≈ 150 kcal12 g karbo
Toast crémé, perles de caviar d’Aquitaine, pipette de vodkapescatarian
5.00
Caviar toast with vodka
estimat≈ 160 kcal12 g karbo
Les petits pains
Mini navette au jambon de Parme, beurre fin
2.10
Parma ham mini roll
estimat≈ 140 kcal15 g karbo
Petit pain nordique à la truite fumée, crème ciboulettepescatarian
2.10
Smoked trout mini roll
estimat≈ 150 kcal15 g karbo
Briochine à la rillette de canard
2.10
Duck rillette brioche
estimat≈ 180 kcal14 g karbo
Briochine Napoli (tomate marinée, mozzarella, pesto)vegetarian
2.10
Napoli brioche
estimat≈ 170 kcal16 g karbo
Mini navette au jambon à la truffe, beurre fin
2.10
Truffle ham mini roll
estimat≈ 150 kcal15 g karbo
Mini navette à la mousse de thon ciboulettepescatarian
2.10
Tuna mousse mini roll
estimat≈ 160 kcal15 g karbo
Mini navette à la rillette de sardine, beurre finpescatarian
2.10
Sardine rillette mini roll
estimat≈ 170 kcal15 g karbo
Mini navette au magret de canard, confit de figues
2.10
Duck breast mini roll with fig
estimat≈ 180 kcal18 g karbo
Mini navette aux céréales : Fromage de brebis des Pyrénées, confit de cerisesvegetarian
2.10
Sheep cheese and cherry mini roll
estimat≈ 170 kcal16 g karbodiabetesvennlig
Mini navette aux céréales : Gorgonzola, poirevegetarian
2.10
Gorgonzola and pear mini roll
estimat≈ 180 kcal16 g karbodiabetesvennlig
Mini navette aux céréales : Chèvre frais, figue fraichevegetarian
2.10
Goat cheese and fig mini roll
estimat≈ 170 kcal17 g karbodiabetesvennlig
Mini navette aux céréales : Roquefort noixvegetarian
2.10
Roquefort and walnut mini roll
estimat≈ 190 kcal16 g karbodiabetesvennlig
Mini Bretzel jambon blanc, gouda au cumin, fromage frais
2.10
Mini pretzel with ham and gouda
estimat≈ 210 kcal22 g karbo
Mini club poulet, curry (blanc de poulet, sauce curry, laitue)
2.10
Mini chicken curry club
estimat≈ 190 kcal18 g karbo
Mini British club concombre, haddockpescatarian
2.10
Mini British club with haddock
estimat≈ 180 kcal18 g karbo
Les salades « fraicheur »(250 g/p)
Le Taboulévegan, vegetarian
Tabbouleh — Semoule de blé ou quinoa, tomates, concombre, poivrons rouges et verts, oignons, menthe. Huile de tournesol.
estimat≈ 220 kcal30 g karbobalansert 69
La Tunisiennevegan, vegetarian
Tunisian chickpea salad — Pois chiche, cumin, oignons rouges
estimat≈ 240 kcal28 g karbobalansert 87
Wraps au coleslawvegetarian
5.00
Coleslaw wraps — Galette de blé enroulé avec Carottes et choux râpés, mayonnaise allégée
estimat≈ 280 kcal25 g karbo
Salade automnalevegetarian
Autumnal salad — Tortis, pousses d’épinards, champignons frais, vinaigrette moutarde à l’ancienne
estimat≈ 180 kcal9 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Salade bergèrevegetarian
Shepherd salad with walnuts and roquefort — Endives aux noix et roquefort
estimat≈ 310 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
La Niçoisepescatarian
Niçoise salad — Pommes de terre, haricots verts, salade verte, thon, Ʃuf, radis, tomates, concombre, oignons rouges, olives noires, vinaigrette à base d’huile d’olives
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 73
La Neptunepescatarian
Neptune salmon salad — Torsettes, courgettes crues et carottes râpées, Saumon frais ciboulette, aneth, mayonnaise au citron
estimat≈ 340 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
La Camarguaisepescatarian
Camarguaise rice salad — Riz de Camargue, petits légumes du soleil, thon, olives vertes, vinaigrette à base d’huile d’olives
estimat≈ 320 kcal35 g karbobalansert 81
La thaïvegan, vegetarian
Thai rice noodle salad — Nouilles de riz, carottes râpées, germes de soja, champignons noirs, salade de saison vinaigrette thaï, coriandre
estimat≈ 260 kcal38 g karbobalansert 65
L’Alaskapescatarian
Alaska pasta salad — Pâtes coquillage, ananas frais, crevettes, surimi, sauce cocktail
estimat≈ 350 kcal32 g karbo
La piémontaise
6.00
Piémontaise salad — Pommes de terre, dés de jambon, Ʃuf dur, cornichons, tomates, vinaigrette crémée, persil
estimat≈ 390 kcal24 g karbodiabetesvennlig
Les plats « saveur »
Roti de porc à la sauge et ses condiments (100g)
6.00
Roasted pork with sage
estimat≈ 280 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Emincé de suprême de poulet et ses condiments (100g)
6.50
Sliced chicken supreme
estimat≈ 240 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Corolle de rosbif et ses condiments (100g)
7.50
Roast beef with condiments
estimat≈ 260 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Saumon mariné au citron, mangue et cebettes (100g)
8.50
Marinated salmon with lemon and mango
estimat≈ 290 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Découpe d’agneau rosé et ses condiments (100g)
9.50
Pink lamb with condiments
estimat≈ 310 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Filets de Rougets à l’escabèche (150g)
7.50
Red mullet escabeche
estimat≈ 220 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Planche de charcuterie du Piémont (Jambon de Parme, Jambon à la truffe, speck, spianata), beurre fin, condiments(100g)
7.00
Piedmont charcuterie board
estimat≈ 380 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Petits farcis provençauxvegetarian
1.50
Provençal stuffed vegetables
estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Truite fumée des Pyrénées (100g), ricotta, blinis
8.50
Smoked trout with ricotta and blinis
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Saumon Bio d’Ecosse (100g) ricotta, blinis
13.50
Scottish salmon with ricotta and blinis
estimat≈ 330 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Tarte salée pour 8
La baltique
32.00
Baltic savory tart with salmon and fava beans — Saumon, fèves
estimat≈ 450 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
La berrichonnevegetarian
32.00
Berrichonne potato tart — Tourte aux pommes de terre, crème fraiche, persil
estimat≈ 520 kcal45 g karbo
La biquettevegetarian
32.00
Biquette spinach and goat cheese tart — Epinards, chèvre
estimat≈ 420 kcal22 g karbodiabetesvennlig
L’automnalevegetarian
32.00
Autumnal broccoli and blue cheese tart — Brocoli, bleu, noix
estimat≈ 450 kcal24 g karbodiabetesvennlig
La fromagèrevegetarian
32.00
Three cheese savory tart — Aux 3 fromages (emmental, roquefort, ricotta)
estimat≈ 480 kcal22 g karbodiabetesvennlig
La Lorraine
32.00
Lorraine ham and mushroom tart — Dés de jambon, champignons
estimat≈ 430 kcal23 g karbodiabetesvennlig
La forestièrevegetarian
32.00
Forestière mushroom tart — Tourte aux champignons frais, ail, persil
estimat≈ 390 kcal25 g karbodiabetesvennlig
La corse
32.00
Corsican figatelu and brocciu tart — Figatelu, brocciu
estimat≈ 460 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Les plat « show »
La Paella à la Valencienne
12.00
Valencian Paella — Riz de Camargue, poulet jaune, poivrons multicolores, Moules, sèches, gambas, petits pois, épices
estimat≈ 750 kcal85 g karbobalansert 77
Nouilles chinoises sautées aux petits légumes : Au Poulet
14.50
Stir-fried Chinese noodles with chicken
estimat≈ 680 kcal75 g karbobalansert 77
Nouilles chinoises sautées aux petits légumes : Au porc
14.50
Stir-fried Chinese noodles with pork
estimat≈ 710 kcal75 g karbobalansert 77
Nouilles chinoises sautées aux petits légumes : Au Bœuf
15.00
Stir-fried Chinese noodles with beef
estimat≈ 740 kcal75 g karbobalansert 77
Nouilles chinoises sautées aux petits légumes : Au canard
16.00
Stir-fried Chinese noodles with duck
estimat≈ 780 kcal75 g karbobalansert 70
Nouilles chinoises sautées aux petits légumes : Aux St Jacques et crevettes
18.50
Stir-fried Chinese noodles with scallops and shrimp
estimat≈ 650 kcal75 g karbobalansert 77
Lasagnes épinards, ricottavegetarian
9.50
Spinach and ricotta lasagna
estimat≈ 520 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Lasagnes de bœuf VBF
11.00
Beef lasagna
estimat≈ 620 kcal48 g karbobalansert 75
Pommes sarladaises
10.50
Sarladaise potatoes with duck gizzards — Pommes de terre sautées, champignons frais, gésiers de canard sautés à la graisse de canard
estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Poulet au curry, ou poulet à la citronnelle ou poulet aux cacahuètes, riz thaï
12.50
Chicken curry with Thai rice
estimat≈ 680 kcal65 g karbobalansert 73
Poulet basquaise, riz blanc ou polenta crémeuse
12.50
Basquaise chicken with rice or polenta
estimat≈ 620 kcal55 g karbobalansert 77
½ coquelet, pommes sautées
12.50
Half cornish hen with sautéed potatoes
estimat≈ 550 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Daube provençale à la joue de bœuf, tortis ou polenta
12.50
Provençal beef cheek daube
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Aïoli à la provençal
12.50
Provençal Aïoli
estimat≈ 580 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Gardiane de taureau à la tapenade, riz sauvage ou polenta crémeuse
13.50
Bull Gardiane with tapenade
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Porc au caramel, nouilles sautées
13.50
Caramelized pork with noodles
estimat≈ 780 kcal75 g karbo
Farcis provençaux (Tomate, courgette, poivron, pomme de terre 500g)vegetarian
13.50
Provençal stuffed vegetables
estimat≈ 420 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Osso bucco de veau à la milanaise, polenta crémeuse
14.50
Osso bucco alla milanese
estimat≈ 680 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Blanquette de veau à l’ancienne, riz blanc ou pommes de terre fondantes
14.50
Veal blanquette
estimat≈ 620 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Tajine de poulet aux olives vertes et au citron confit, pommes de terre fondantes
14.50
Chicken tagine with olives and lemon
estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Daube de sanglier, polenta crémeuse ou tortis
14.50
Wild boar daube
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Parmentier de canard aux 2 purées (patates douces, pommes de terre)
15.00
Duck parmentier
estimat≈ 720 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Couscous royal aux 4 viandes (boulette de bœuf à la menthe, merguez, agneau, poulet)
16.00
Royal Couscous
estimat≈ 850 kcal65 g karbobalansert 80
Cassoulet au confit de canard
16.00
Duck confit cassoulet
estimat≈ 750 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Tajine d’agneau aux pruneaux et amandes, semoule de blé
16.00
Lamb tagine with prunes and almonds
estimat≈ 720 kcal55 g karbobalansert 70
Pieds paquets (4 paquets +2 pieds), pommes vapeur
16.50
Pieds paquets (Trotters and packets)
estimat≈ 600 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Suprême de pintade aux cèpes, gratin dauphinois
16.50
Guinea fowl supreme with cèpes
estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Crevettes sauce piquante façon thaï, riz thaï
16.50
Thai spicy shrimp
estimat≈ 550 kcal60 g karbobalansert 73
St Pierre au curry vert, ananas caramélisé, riz basmati
18.50
John Dory with green curry
estimat≈ 580 kcal55 g karbobalansert 65
Risotto de St Jacques et asperges vertes ou aux cèpes
19.50
Scallop or cèpe risotto
estimat≈ 520 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Magret de canard entier rôti aux fruits de saison ou aux épices, gratin dauphinois, tomates confites
19.50
Roasted duck breast
estimat≈ 820 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Souris d'agneau confite, jus d’ail, gratin dauphinois, tomates confites
21.50
Confit lamb shank
estimat≈ 780 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Les fromages affinés
La sélection de notre fromagervegetarian
3.50
Cheese selection — 50g par personne
estimat≈ 180 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Les douceurs
Brochette de fruits frais de saisonvegan, vegetarian
3.50
Fresh fruit skewers
estimat≈ 80 kcal18 g karbo
Découpe de fruits frais en corbeille créativevegan, vegetarian
4.50
Fresh fruit platter
estimat≈ 80 kcal20 g karbo
Mini crumble aux pommes confitesvegetarian
2.00
Apple crumble
estimat≈ 150 kcal22 g karbo
Mini mousse au chocolat 100% pure origine équateurvegetarian
2.00
Chocolate mousse
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Mini tiramisuvegetarian
2.00
Tiramisu
estimat≈ 160 kcal15 g karbo
Mini cannelévegetarian
1.50
Cannelé
estimat≈ 120 kcal16 g karbo
Mini tarte au citron meringuéevegetarian
1.50
Lemon meringue tart
estimat≈ 140 kcal18 g karbo
Mini financier framboises, pistachevegetarian
1.50
Raspberry pistachio financier
estimat≈ 130 kcal15 g karbo
Mini fondant chocolat, éclats de noisettes ou amandesvegetarian
1.50
Chocolate fondant
estimat≈ 170 kcal16 g karbo
Mini macarons aux fruitsvegetarian
1.50
Fruit macarons
estimat≈ 100 kcal14 g karbo
Mini navette à la fleur d’orangervegetarian
1.50
Orange blossom navette
estimat≈ 130 kcal20 g karbo
Mini cookievegetarian
1.50
Cookie
estimat≈ 110 kcal14 g karbo
Mini rocher cocovegetarian
1.50
Coconut truffle
estimat≈ 120 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Les gâteaux et pièces montées
Entremet aux fruits de la passion, aux fruits rouges ou aux fruits de saisonvegetarian
5.00
Fruit entremet
estimat≈ 320 kcal35 g karbo
Saint honoré, Royal chocolat….vegetarian
5.00
Saint Honoré or Royal chocolate cake
estimat≈ 380 kcal40 g karbotung 34
En chouxvegetarian
1.90
Choux pastry cake — avec plaque de nougatine et inscription
estimat≈ 150 kcal20 g karbo
En macaronsvegetarian
1.90
Macaron cake — avec décor et support
estimat≈ 160 kcal22 g karbo
En Cup cakevegetarian
3.40
Cupcake
estimat≈ 280 kcal32 g karbo
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82veggie
scoreestimat
scoreestimat
Bredt utvalg vegetarmat
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har mange vegetarretter som spinatlasagne og fylte grønnsaker. Veganske valg er begrenset til salater som tabouleh og tunisisk salat.
46 vegetariske og 7 veganske retter av 117
90dia
scoreestimat
scoreestimat
Karbohydratbevisste valg
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Det er et stort utvalg av proteinrike hovedretter og salater. Mange av rettene er merket som karbohydratvennlige.
62 diabetesvennlige · 117 retter
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Praktisk
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- avenue Alonso Flores, 13119 Saint Savournin
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