Restaurant La Boucherie - Saint-Witz, Rue Jean Moulin
Rue Jean Moulin, 95470 Saint-Witz
åpningstider er ikke kjent ennå
Frenchsteakhouse
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Bouillon
Oeufs mayonnaise
eggs mayonnaise
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Spianata, pain
spianata with bread
estimat≈ 450 kcal35 g karbo
Carottes râpées, sauce caesar et tomates confites
carrots salad with caesar sauce
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Jambon grillé, frites
grilled ham and fries
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOP
salad with potato cakes and Saint-Nectaire pastry
estimat≈ 720 kcal45 g karbo
Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivron
breaded hake with rice and pepper coulis
estimat≈ 680 kcal60 g karbobalansert 71
Plat du jour
dish of the day — Voir ardoise
estimat≈ 600 kcal40 g karbobalansert 73
Fromage blanc, coulis de fraise
fromage blanc with strawberry coulis
estimat≈ 220 kcal25 g karbo
Petite gaufre, sauce caramel beurre salé
waffle with salted butter caramel
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 33
Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettée
vanilla ice cream with apricot compote
estimat≈ 420 kcal40 g karbotung 35
Les entrées
Salade focaccia au chèvre frais - entrée
goat cheese focaccia salad — Focaccia au chèvre frais, jambon sec, churri pesto, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.
estimat≈ 480 kcal32 g karbo
Bouchée feuilletée du soleil
sun puff pastry with ham and caponata — Bouchée feuilletée, jambon sec, caponata et coulis de poivron. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.
estimat≈ 410 kcal28 g karbo
Os à moelle rôti au thym 1 pièce
roasted bone marrow — Sel de Guérande IGP et pain grillé.
estimat≈ 350 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Petit carpaccio de bœuf
beef carpaccio — Mariné au basilic. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP
duck foie gras — Fabriqué en France. Servi avec un verre de Coteaux du Layon AOP (6cl), toasts de pain, compotée d'oignon et salade.
estimat≈ 650 kcal35 g karbo
Terrine aux foies de volaille
poultry liver terrine — Accompagnée de salade, pain et cornichons. Terrine réalisée dans notre atelier selon notre recette traditionnelle depuis 1974.
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Duo Estival
summer duo with pepper and spianata — Croustillants de poivron, spianata et sauce maquignon.
estimat≈ 420 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Planchette traditionnelle
traditional charcuterie board — Mortadelle à la pistache, terrine aux foies de volaille, jambon sec, cornichons, toasts de pain et beurre Charentes-Poitou AOP.
estimat≈ 750 kcal30 g karbodiabetesvennlig
Les essentiels
Andouillette de troyes
andouillette with fries — Servie avec des frites, notre fameuse sauce La Boucherie, salade et vinaigrette.
estimat≈ 880 kcal62 g karbo
Pavé de saumon béarnaise
salmon fillet with béarnaise sauce — Pavé de saumon accompagné d'une sauce béarnaise. Garniture au choix, churri-presto, crumble salé et cive.
estimat≈ 620 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Fricassée de pintade
guinea fowl fricassee — Morceaux de pintade marinés façon Tex-Mex, accompagnés de caponata et galette de pommes de terre, coulis de poivron, crumble salé, tomates cerises confites et cive.
estimat≈ 680 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Les salades
Salade Caesar façon "La Boucherie"
Caesar salad with turkey — Salade de croustillant de dinde plein-filet, croûtons frits, sauce caesar, Grana Padano AOP, tomates cerises confites et cive.
estimat≈ 720 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Salade de bœuf gourmande
gourmet beef salad — Salade de mi-cuit de bœuf, caponata, croustillants de poivron, spianata, galette de pommes de terre, roquette, crumbe salé, tomates cerises confites et cive.
estimat≈ 780 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Les burgers
Le Maquignon rustique triple
triple Maquignon rustic burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.
estimat≈ 1650 kcal65 g karbotung 35
Le Maquignon rustique double
double Maquignon rustic burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.
estimat≈ 1300 kcal55 g karbotung 43
Le Maquignon rustique
Maquignon rustic burger — Galettes de pommes de terre, steak haché, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.
estimat≈ 950 kcal45 g karbo
Le mythique
mythic burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.
estimat≈ 1100 kcal60 g karbo
Le mythique double
mythic double burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.
estimat≈ 1450 kcal65 g karbotung 29
Le Grilladin
Grilladin burger — Steak haché, tranche de cheddar fumé, creamy oignon grillé. Servi avec des frites.
estimat≈ 980 kcal55 g karbo
L'Auvergnat triple
triple Auvergnat burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.
estimat≈ 1500 kcal60 g karbotung 27
L'Auvergnat double
double Auvergnat burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.
estimat≈ 1200 kcal55 g karbo
L'Auvergnat
Auvergnat burger — Steak haché, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.
estimat≈ 900 kcal50 g karbo
Le Crunchy
Crunchy turkey burger — Croustillant de dinde plein-filet, tranche de cheddar fumé, salade, tomate, oignon rouge et creamy oignon grillé. Servi avec des frites.
estimat≈ 1050 kcal58 g karbo
Le mythique triple
mythic triple burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.
estimat≈ 1750 kcal65 g karbotung 27
Les viandes grillées
Emincé de bœuf
beef strips — Notre viande marinée signature La Boucherie. Environ 160g.
estimat≈ 320 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Araignée
spider steak — Un morceau, privilège du boucher, aux saveurs soutenues, très tendre, exquis et trop souvent oublié. Environ 240g.
estimat≈ 550 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE
beef hampe — Tendre et savoureuse.Texture fibreuse et goût prononcé. Environ 200g.
estimat≈ 480 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Onglet de boeuf à l'échalote
beef hanger steak with shallots — Servi dans sa poêle avec sa fondue d'échalotes. Environ 200g.
estimat≈ 420 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Bavette d'aloyau
flank steak — Pièce à fibres longues, légèrement persillée, moelleuse et savoureuse. Environ 160g.
estimat≈ 380 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Entrecôte
Persillée et goûteuse, elle régale les plus exigeants ! Environ 250g.
estimat≈ 620 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Panaché du boucher
butcher's mixed grill — Laissez-vous surprendre par l’appétissante complicité d’un trio d’onglet, de pavé de coeur de rumsteck et d’araignée de boeuf. Environ 240g.
estimat≈ 580 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE
rump steak — Une viande tendre et épaisse. Environ 180g.
estimat≈ 410 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE
Louchébem treasure steak — Maturé au maximum 35 jours sur son os. Environ 350g.
estimat≈ 850 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Côte de bœuf RACE DE CARACTERE
rib of beef — Toute la noblesse et la tradition d'un métier. Environ 500g sur son os.
estimat≈ 1100 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Les hachés
Steak haché simple
single beef patty — Environ 100g. Servi avec des frites.
estimat≈ 650 kcal45 g karbo
Steak haché double
double beef patty — Environ 2*100g. Servi avec des frites.
estimat≈ 880 kcal45 g karbo
Steak haché triple
triple beef patty — Environ 3*100g. Servi avec des frites.
estimat≈ 1110 kcal45 g karbo
Les viandes crues
Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé
beef tartare — À déguster préparé ou à relever à votre goût. Servi avec des frites. Environ 150g.
estimat≈ 780 kcal45 g karbo
Crulogie de bœuf
Beef Raw Meat Trio — Tryptique de bœuf cru composé d'un tartare préparé aux couteaux, d'un capaccio de bœuf au basilic, d'un mi-cuit de bœuf enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites et de la salade. Environ 185g.
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Mi-cuit de bœuf
Medium-Rare Beef with Sesame — Enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.
estimat≈ 750 kcal48 g karbobalansert 65
Les fromages
Saint-Marcellin IGP demivegetarian
Saint-Marcellin Cheese (Half) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.
estimat≈ 480 kcal35 g karbo
Saint-Marcellin IGP entiervegetarian
Saint-Marcellin Cheese (Whole) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.
estimat≈ 620 kcal35 g karbo
Les desserts
Chou Polkavegetarian
Almond Cream Puff — Chou aux amandes grillées, délice crémeux, casssonade caramélisée, sauce caramel beurre salé et sucre glace.
estimat≈ 550 kcal52 g karbotung 30
Douceur d'étévegetarian
Summer Apricot Dessert — Compotée d'abricot, crème mascarpone, coulis de fraise et brisures de crumble.
estimat≈ 420 kcal40 g karbotung 35
Tiramisu façon "La Boucherie"vegetarian
Boucherie Style Tiramisu — Crème mascarpone, speculoos, poire, Nutella® et crème fouettée.
estimat≈ 680 kcal55 g karbotung 25
Crème brûlée vanille bourbonvegetarian
Vanilla Bean Crème Brûlée
estimat≈ 380 kcal25 g karbotung 41
Coupe fraise givréevegetarian
Strawberry Ice Cream Sundae — Deux boules de glace fraise avec morceaux, coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.
estimat≈ 480 kcal58 g karbo
Coupe XL gaufre buenovegetarian
Bueno Waffle Sundae — Duo de glace praliné noisette et vanille bourbon, mélange de crème anglaise et Nutella®, crème mascarpone, Kinder Bueno® et gaufre de Bruxelles.
estimat≈ 1100 kcal110 g karbotung 16
Coupe liégeoisevegetarian
Liégeoise Ice Cream Sundae — Choisissez selon votre préférence : chocolat, café, caramel ou dame blanche.
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 33
Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choixvegetarian
Artisan Ice Cream (1 Scoop) — A personnaliser : format, parfums et toppings !
estimat≈ 280 kcal30 g karbotung 42
Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choixvegetarian
Artisan Ice Cream (2 Scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 32
Financier rhubarbe fleur de sureauvegetarian
Rhubarb and Elderflower Financier — Servi avec coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.
estimat≈ 480 kcal50 g karbotung 33
Moelleux chocolat noisettesvegetarian
Chocolate Hazelnut Cake — Servi avec crème anglaise, crème fouettée et brisures de crumble.
estimat≈ 620 kcal55 g karbotung 27
L'instant gourmandvegetarian
Gourmet Tasting Dessert Platter — Espresso Florio ou thé, demi-gaufre de Bruxelles accompagnée d’une sauce caramel beurre salé, verrine tiramisu poire-Nutella® façon “La Boucherie”, verrine délice crémeux abricot, boule de glace vanille bourbon et brisures de crumble.
estimat≈ 950 kcal110 g karbotung 28
Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choixvegetarian
Artisan Ice Cream (3 Scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !
estimat≈ 560 kcal60 g karbotung 27
Les formules
Formule enfants
Kids Menu — PLAT AU CHOIX : P’TIT BURGER ou STEAK HACHÉ ou CROUSTILLANT DE DINDE PLEIN-FILET ou ENTRECÔTE JUNIOR ou LASAGNES À LA BOLOGNAISE + ACCOMPAGNEMENT + DESSERT + BOISSON
estimat≈ 850 kcal80 g karbo
Formule des Halles
Halles Set Menu — Entrée + Plat ou plat + dessert
estimat≈ 1100 kcal70 g karbo
Formule Complète
Full Set Menu — Entrée + Plat + Dessert
estimat≈ 1400 kcal90 g karbotung 32
Menu du midi
Lunch Menu — Plat + Dessert + Café
estimat≈ 1100 kcal80 g karbotung 44
Entrées
Mortadelle, Cornichons et pain
Mortadella with Pickles
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Salade d'endives, croutons frits, fourme d'Ambert AOP*vegetarian
Endive Salad with Fourme d'Ambert
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Plats
Lasagnes de bœuf*
Beef Lasagna
estimat≈ 750 kcal55 g karbobalansert 69
Croque Forestier*vegetarian
Mushroom Croque Monsieur
estimat≈ 680 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Saucisse de Toulouse et Pommes de terre sautées*
Toulouse Sausage and Potatoes
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Desserts
Chou, Crème fouettée et sucre glace*vegetarian
Cream Puff
estimat≈ 320 kcal30 g karbotung 42
Coupe de glace Vanille Bourbon, Compotée d'abricot et crème fouetée*vegetarian
Vanilla Ice Cream with Apricot
estimat≈ 380 kcal40 g karbotung 37
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46veggie
scoreestimat
scoreestimat
Begrenset utvalg vegetarmat
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har Croque Forestier som hovedrett og Saint-Marcellin ost. Det finnes flere desserter som Tiramisu og Moelleux chocolat noisettes.
20 vegetariske og 0 veganske retter av 79
74dia
scoreestimat
scoreestimat
Mye kjøtt med lave karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har et stort utvalg av grillede kjøttretter uten karbohydrater. Det finnes også flere salater og forretter med lav glykemisk indeks.
28 diabetesvennlige · 79 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Rue Jean Moulin, 95470 Saint-Witz
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33130355888
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr/
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- fullstendighet 50 %, sikkerhet 79 %
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