Le Comptoir de la Font des Peres
12 Pl. Albert Cavet, 83110 Sanary-sur-Mer
åpningstider er ikke kjent ennå
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Pour débuter
Carpaccio de bœuf Wagyu
25.00
Wagyu Beef Carpaccio — crème de chèvre au chorizo, copeaux de pecorino et fine roquette — Wagyu Beef Carpaccio, Chorizo-Infused Goat's Cheese Cream, Pecorino Shavings and Baby Arugula
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Foie gras poêlé
19.00
Pan-seared Foie Gras — figue de Solliès au porto réduit, crumble croustillant de foie gras — Pan-seared foie gras, Solliès fig, Port reduction, crispy foie gras crumble
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Velouté glacé de tomates de Provence
13.00
Chilled Tomato Velouté — croutons à l'ail — Chilled Provençal Tomato Velouté, Garlic Croutons
estimat≈ 180 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 67
À savourer
Filet de bœuf signature
37.00
Angus Beef Fillet — Angus « Premium » d'Argentine, béarnaise à la bière, Pommes pailles à la truffe d'été — "Premium" Argentine Angus beef fillet, beer Béarnaise sauce, Shoestring Fries with summer truffle
estimat≈ 850 kcal35 g karbo
Poitrine de cochon confite
22.00
Slow-cooked Pork Belly — haricots verts croquants, noisettes torréfiées, jus réduit. — Slow-cooked pork belly, crisp green beans, toasted hazelnuts, reduced jus
estimat≈ 680 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Instant de la mer
24.00
Sea Moments — huile parfumée de l'arrière-pays, vierge de légumes méditerranéens aux accents du Sud — Sea Moments Hinterland-infused oil, Mediterranean vegetable vierge with Southern accents
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Pasta Verde
21.00
pesto de basilic frais, burrata ultra crémeuse. — Pasta Verde, fresh basil pesto, ultra-creamy burrata
estimat≈ 780 kcal65 g karbo
Les douceurs
Fondant au chocolat Valrhona Caraïbe 66 %, cœur coulant Gianduja, caramel au fruit de la passion (temps de cuisson : 10 min).
12.00
Molten Chocolate Cake — Valrhona Caraïbe 66% molten chocolate cake, Gianduja heart, passion fruit caramel (cooking time: 10 min)
estimat≈ 620 kcal52 g karbotung 27
Île flottante du comptoir au praliné de pop corn
10.00
Floating Island with Popcorn Praline — floating Island with Popcorn Praline
estimat≈ 380 kcal35 g karbotung 34
Figue de Solliès, madeleine au citron, namelaka vanille, glace au yaourt
12.00
Fig and Lemon Dessert — Solliès fig, lemon madeleine, vanilla namelaka, yogurt ice cream
estimat≈ 410 kcal42 g karbotung 36
Voile de Tomme affinée, condiment au sésame noir, cébette, tomates confites
11.00
Aged Tomme Cheese Plate — Delicate Veil of Aged Tomme Black Sesame Condiment, Spring Onion, Confit Tomatoes
estimat≈ 350 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
La MER
DEGUSTATION DE TARAMA (le pot de 90gr) accompagnée de 6 blinis
10.00
Tarama with Blinis — Au choix : Truffe d'été, Corail d'Oursin, Tobiko Wasabi
estimat≈ 340 kcal28 g karbo
Supplément blinis (6 pièces)
5.00
Extra Blinis — idéal pour prolonger la dégustation
estimat≈ 180 kcal25 g karbo
LES CAVIARS (Sélection Dauricus Shrenki du Comptoir du Caviar)
Caviar Sélection (20g)
24.00
Caviar Selection — servi sur glace accompagné de 6 blinis
estimat≈ 280 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Le Duo Vodka / Caviar
39.00
Vodka and Caviar Duo — Pour 2 personnes : 2 shots de Vodka glacée (4cl), 20g de caviar servi sur glace accompagné de 6 blinis
estimat≈ 480 kcal28 g karbodiabetesvennlig
Caviar Sélection (120g)
150.00
Caviar Selection (Large) — servi sur glace accompagné de 12 blinis
estimat≈ 1100 kcal70 g karbo
LA TERRE
JAMBON DE BOEUF PICANHA, BRIOCHE TOASTEE
19.00
Picanha Beef Ham — Une viande de caractère, à la texture fondante, parfaitement équilibrée entre gras, épices et saveurs fumées. savoureuse, délicatement salée et relevée au pimentón, un paprika espagnol doux et légèrement sucré. Sa légère fusion au bois de hêtre lui apporte une note subtile et raffinée.
estimat≈ 450 kcal22 g karbodiabetesvennlig
JAMBON DE BOEUF FAUX-FILET, BRIOCHE TOASTEE
19.00
Sirloin Beef Ham — Faux-filet soigneusement sélectionné puis lentement affinée. Son assaisonnement secret, mîlant herbes aromatiques, café brésilien et épices, sublime la viande sans en masquer le goúutres : une charcuterie de caractère, intensément savoureuse, aux subtils accents torréfiés et à la texture fondante.
estimat≈ 430 kcal22 g karbodiabetesvennlig
CABECENSO DE LOMO
15.00
Pièce noble située à l'avant du lomo, naturellement très persillée. Texture fondante, saveur intense et élégante, typique du porc ibérique.
estimat≈ 320 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Menu Déjeuner
Entrée + plat ou Plat + dessert
26.00
Lunch Menu — Le midi du mercredi au vendredi
estimat≈ 800 kcal50 g karbobalansert 71
Menu du Comptoir
Entrée + plat + dessert
39.00
Counter Menu
estimat≈ 1650 kcal140 g karbotung 25
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Fransk og italiensk proteinmeny
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Menyen har mange lavkarboalternativer basert på kjøtt og fisk. Flere av hovedrettene har lav glykemisk indeks.
11 diabetesvennlige · 21 retter
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Praktisk
- Adresse
- 12 Pl. Albert Cavet, 83110 Sanary-sur-Mer
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33465406508
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafontdesperes.com/fr/restaurant-sanary-proche-port/
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