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Salt and Silver am Meer

Zum Böhler Strand, 25826 Sankt Peter-Böhl

Stengt nå · åpner tor 12:00

€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

FOOD
COUVERT
11.00
Bread, Butter & Pickles — Brot, Butter & Pickles
estimat≈ 280 kcal25 g karbo
CRUDO
21.00
Fish Crudo — Catch of the day, Ajo Blanco, Melone, Shiso
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 79
BURRATA & SPICEvegetarian
14.00
Burrata, Gurke, Jalepeño, Feige
estimat≈ 320 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 66
CAMARONES
16.00
Landgarnele, Harissa-Butter, Aioli
estimat≈ 260 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
TACOS (2 STK)vegetarian
14.00
Mushroom Tacos — Austernpilz, Chilimayo, Cole Slaw, Koriander
estimat≈ 340 kcal28 g karbobalansert 65
COSTILLA
28.00
Short Rib Costilla — Galloway-Shortrib, Pico de Gallo, Tortilla-Espuma
estimat≈ 650 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Sorbet of the day
8.00
Crumble, Joghurt
estimat≈ 220 kcal35 g karbotung 39
BARFOOD
Theodoras marinierte Olivenvegan
5.00
Marinated Olives
estimat≈ 150 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Choclo Maisvegan
3.50
Choclo Corn
estimat≈ 120 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Korean Kimchivegan
6.00
estimat≈ 60 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Chulpe Maisvegan
4.50
Chulpe Corn
estimat≈ 140 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Brot & Dosensardinen
14.00
Bread & Canned Sardines
estimat≈ 380 kcal28 g karbo
S P E I S E N
COUVERTvegan
6.50
Sourdough Bread with Olive Oil — Sauerteigbrot mit Theodoras Olivenöl & Meersalzflocken
estimat≈ 220 kcal24 g karbodiabetesvennlig
französische AUSTERN
13.00
French Oysters — mit Jalapeño-Koriander-Gel und Rettich oder pur mit Zitrone
estimat≈ 120 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 75
MATJES-BRÖTCHEN
10.00
Matjes Herring Sandwich — mit Remoulade, Kräuter-Zwiebel-Salat
estimat≈ 350 kcal32 g karbo
SOMMERSALATvegetarian
14.50
Summer Salad — mit Backensholzer Deichkäse, Croutons, eingelegten Radieschen
estimat≈ 310 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
EIDERSTEDTER SPITZKOHLvegan
18.00
Pointed Cabbage with Tahini — von Himbeertobi mit Tahini-Schaum, Gewürz-Chilicrunch, Kräutersalat
estimat≈ 280 kcal16 g karbodiabetesvennligbalansert 70
FArm to table Tageserntevegan
22.00
Farm to Table Harvest — von Himbeer-Tobi, Sellerie-Püree, Rote-Bete-Hummus, Blumenkohl-Crunch
estimat≈ 320 kcal28 g karbobalansert 75
Nordsee-Cataplana
34.00
North Sea Cataplana — mit Miesmuschel, Lengfisch, Paprika, Koriander, Salzzitronenaioli
estimat≈ 450 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Fisch-Souvlaki
24.00
Fish Souvlaki — mit Pommes,Tzaziki, Amber-Sauce, Kräutersalat
estimat≈ 720 kcal65 g karbobalansert 71
Backfisch Seelachs aus Dänemark
23.00
Fried Cod — im Bierteig mit Harissa-Aioli, Pommes, Kräutersalat
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
EIDERSTEDTER Merguez
18.00
Merguez Sausage — mit Kartoffel-Püree, Butterkarotten, Senf-Sauce
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
POMMESvegan
7.50
Fries — mit Ketchup / Mayo
estimat≈ 450 kcal45 g karbo
D E S S E R T
Marinierte MIRABELLENvegetarian
9.50
Marinated Mirabelle Plums — mit Butterkeks-Crumble, Joghurt-Zitronen-Schaum, Shiso & Olivenöl
estimat≈ 320 kcal38 g karbo
KUCHENvegetarian
6.00
Cake of the Day — Tagesauswahl in der Vitrine
estimat≈ 400 kcal45 g karbo
F Ü R D I E K I N D E R
NUDELNvegetarian
7.50
Kids Pasta — mit Tomatensauce
estimat≈ 450 kcal70 g karbo
Kartoffelpüree und Buttergemüsevegetarian
7.50
Kids Mashed Potatoes
estimat≈ 350 kcal30 g karbodiabetesvennlig
HAUSGEMACHTE FISCH-Stäbchen
16.50
Kids Fish Fingers — mit Pommes, Ketchup / Mayo
estimat≈ 700 kcal55 g karbo
S T R A N D M E N Ü
STRANDMENÜ
65.00
Beach Menu — COUVERT Sauerteigbrot mit Theodoras Olivenöl & Meersalzflocken, 2 AUSTERN mit Jalapeño-Koriander-Gel und Rettich, GEGRILLTER Schafskäse mit Paprika-Marmelade, Kumquat, Gelbe Bete Kompott, ADlerfisch CRUDO mit Ajo Blanco, Shiso, Melone, Forellen-Kaviar, Nordsee-Cataplana mit Miesmuschel, Lengfisch, Paprika, Koriander, Salzzitronenaioli, GEGRILLTER SPITZKOHL von Himbeer-Tobi, Tahini-Schaum, Gewürzcrunch, Kräutersalat, 2 x Marinierte MIRABELLEN mit Butterkeks, Joghurt-Zitronen-Schaum, Shiso & Olivenöl
estimat≈ 1100 kcal60 g karbo
V O R S P E I S E N
GEGRILLTER Schafskäsevegetarian
19.00
Grilled Sheep Cheese — mit Paprika-Marmelade, Kumquat, Kräutersalat, Gelbe Bete Kompott
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Adlerfisch CRUDO
18.00
la Cretaceous Fish Crudo — mit Ajo Blanco, Shiso, Melone, Forellen-Kaviar
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
St. Peter TONNATO
19.00
halb gedörrte Glücksstädter Tomaten, Räuchermakrelencréme, Queller, frittierte Kapern
estimat≈ 310 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
H A U P T G E R I C H T E
SPITZKOHLvegan
24.00
Pointed Cabbage — von Himbeertobi, Tahini-Schaum, Gewürz-Chilicrunch, Kräutersalat
estimat≈ 480 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 79
STEAK FRITES
14.00
dry-aged Sirloin vom Galloway Rind, Thai-BBQ-Sauce, Frites, Salat
estimat≈ 850 kcal50 g karbo
V O M F I S C H - G R I L L
HEILBUTT-FILET
32.00
Halibut Fillet — aus Dänemark, Pimentos de Padrón, Joghurt-Sauce
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Saibling
34.00
Arctic Char — aus Deutschland im Butterfly-Cut, mit Salsa Verde
estimat≈ 420 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
WOLFSBARSCH
34.00
Perch — im Butterfly-Cut aus der Biskaya, Kräuter-Beurre-Blanc
estimat≈ 480 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
STEINBUTT
11.00
Turbot — im Ganzen, aus Dänemark, mit Kapern-Beurre-Blanc
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
SEEZUNGE
13.00
Sole — aus Dänemark, Kräuter-Beurre-Blanc
estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
D E S S E R T
MILLE FEUILLEvegetarian
11.00
mit Mascarpone-Creme, Zitronen-Gel & Tobis Himbeeren
estimat≈ 550 kcal48 g karbotung 30

Er denne menyen fortsatt riktig?

85veggie
scoreestimat

Mange vegetariske og veganske retter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har spisskål med tahini-skum og en farm-to-table-høst med selleripuré. De serverer også tacos med østerssopp og burrata med fiken. Bordet fungerer godt for både kjøttspisere og vegetarianere.

18 vegetariske og 9 veganske retter av 40

72dia
scoreestimat

Lavkarbo fisk og sjømat

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange gode alternativer med grillet fisk og sjømat. De fleste hovedrettene fra grillen er naturlig lave på karbohydrater.

24 diabetesvennlige · 40 retter

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Praktisk

Adresse
Zum Böhler Strand, 25826 Sankt Peter-Böhl
Åpningstider
man12:00–22:00
tir12:00–22:00
ons—
tor12:00–22:00
fre12:00–22:00
lør12:00–22:00
søn12:00–22:00
April bis Oktober. Mittwoch Ruhetag. Küchenpause von 15:30 – 17 Uhr. Letzte Küchenbestellung 21 Uhr
Kontakt
+4917687991497 zentrale@saltandsilver.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), saltandsilver.de/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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