Le Vieux Colombier
Rue du Stang 1, 56370 Sarzeau
åpningstider er ikke kjent ennå
French€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Menu Gourmet
Amuse bouche
estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Pâté en croûte aux deux volailles et foie gras
Poultry and foie gras pâté en croûte — sauce ravigote au vinaigre de cerise, câpres à queue
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Saint-Jacques marinées aux deux citrons
Marinated scallops with celery lasagna — lasagnes de céleri au tsukudani, malt torréfié et consommé de champignons
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Saint-Pierre rôti sur peau
Roasted John Dory — feuilletés au citron confit, tombée de choux au lard, bisque de crustacés au paprika fumé
estimat≈ 580 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Carré d’agneau en croûte d’olives noires
Rack of lamb with olive crust — tombée d’épinards à la ricotta de la ferme de Bellevue, carottes glacées au miel et mousse de panais parsemée d’un crumble à l’ail noir
estimat≈ 620 kcal28 g karbobalansert 73
Assiette de 3 fromagesvegetarian
6.00
Cheese plate
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
L’intensément chocolat “Kayambe”
Chocolate Kayambe dessert — crumble cacao, glace cacao et kumquats confits au safran
estimat≈ 450 kcal48 g karbotung 38
La tarte au pamplemousse et coriandre fraîche
Grapefruit and coriander tart — meringue suisse à la baie de Timur
estimat≈ 380 kcal35 g karbotung 44
Assiette de 4 fromages affinés de la fromagerie Kerouzinevegetarian
Aged cheese plate
estimat≈ 420 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Menu hors boissons
53.00
Gourmet menu
estimat≈ 1800 kcal140 g karbotung 39
Menu gourmet et accord apéritif, deux verres de vins et boisson chaude
73.00
Gourmet menu with drinks
estimat≈ 2200 kcal170 g karbotung 39
Menu gourmet et coupe de champagne
66.00
Gourmet menu with champagne
estimat≈ 2000 kcal155 g karbotung 39
Menu gourmet et apéritif
63.00
Gourmet menu with aperitif
estimat≈ 1950 kcal150 g karbotung 39
Menu gourmet et cocktail sans alcool
60.00
Gourmet menu with non-alcoholic cocktail
estimat≈ 2000 kcal170 g karbotung 39
Menu gourmet et deux verres de vins et une boisson chaude
69.00
Gourmet menu with wine and hot drink
estimat≈ 2100 kcal160 g karbotung 39
Menu Gourmet
Rémoulade d’araignée, eau de pomme verte au fenouil, salade de fenouil et livèche
Spider crab rémoulade
estimat≈ 180 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Foie gras poêlé, huitre pochée, bouillon marin aux algues et champignons
Seared foie gras and poached oyster
estimat≈ 310 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Lotte en robe de courgettes, chou vert au lard, fleur de courgette en tempura, beurre blanc mousseux à la baie de la passion d’Ethiopie
Monkfish in zucchini wrap
estimat≈ 520 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Poitrine de veau en mosaïque, crumble à l’ail noir et tartare de tomates confites, légumes grillés et jus de veau corsé au poivre vert côtier de Madagascar
Veal breast mosaic
estimat≈ 550 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Le miroir d’abricots au romarin, financier aux fruits secs et glace au miel
Apricot and rosemary mirror
estimat≈ 420 kcal42 g karbotung 35
« Le chocolat After-Eight »
After-Eight chocolate dessert — crémeux et crumble chocolat, coulis de menthe et glace menthe chocolat
estimat≈ 650 kcal55 g karbotung 26
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Praktisk
- Adresse
- Rue du Stang 1, 56370 Sarzeau
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33297439440
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-levieuxcolombier.com/
- Post
- fullstendighet 67 %, sikkerhet 80 %