tilbake til søk

La Table du Val de Sault

Anc. Chem. d'Aurel 1167, 84390 Sault

Stengt nå · åpner 19:00

€€€€
AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 10. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

plats
Filet de Poisson du Momentpescatarian
25.00
fish fillet with tapenade — lit de tapenade, Flambage Macérat du moment,Sauce Vierge
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Éffiloché de Cochon du Ventoux de la Famille Aubert
22.00
pulled pork — Marinade Corsée
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Bavette de Boeuf français grillée
26.00
grilled beef flank steak — Sauce au Choix
estimat≈ 580 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Côte Épaisse de Cochon du Ventoux
26.00
thick cut pork chop — Flambage au Macérat local (thym, sauge, laurier) Sauce au Choix
estimat≈ 680 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Confit Éstival d’Agneau Bio de la Ferme de Sizampe
28.00
lamb confit — Jus Réduit aux Épices
estimat≈ 620 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Ceviche de Lieu Noirpescatarian
25.00
black pollack ceviche — Marinade Acidulée aux Fruits du Moment, Petits Croutons
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 81
Cote de Boeuf Aubrac
46.00
1,2 Kg Environ, Pour 2 Personnes
estimat≈ 1400 kcal0 g karbodiabetesvennligtung 39
Tartare de Bëæf Préparé Minute au Couteau
26.00
beef tartare — Jaune d’êéf Confit
estimat≈ 450 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Entrées
Salade Fraiche de Pois Chiches de Saultvegetarian
10.00
chickpea salad with goat cheese — Olives de Nyons, Zestes de Citrons Confits, Menthe, Gel Framboise, Chèvre Frais du Jas de Melchior
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Rillette Fumée Maison de Cochon du Ventoux aux Herbes de Provence Pickles Maison
9.00
smoked pork rillettes
estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Truite en Gravlaxpescatarian
14.00
trout gravlax — Gel Agrumes, Émulsion Chartreuse, Salicorne
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Terrine Maison de Cochon du Ventoux
10.00
pork terrine — Pickles Moutarde
estimat≈ 340 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Œufs Mimosa au Safran de Paysvegetarian
14.00
mimosa eggs with saffron — Zestes de Citrons Confits
estimat≈ 220 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Tartine Provencalepescatarian
10.00
provencal tartine — Anchoix Marinés, Pesto de Tomates
estimat≈ 310 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Pâtes artisanales de blé complet du plateau de Sault, du Moulin de Nais
Torsades de Blé Complet, Parmesan, Huile d’Olive d’Éstoublon, Fleur de Selvegetarian
17.00
whole wheat pasta with parmesan
estimat≈ 520 kcal65 g karbobalansert 91
Torsades de Blé Complet, Pesto Verde, Tomates, Pignons de Pin, Huile Basilicvegetarian
20.00
whole wheat pasta with pesto
estimat≈ 610 kcal62 g karbobalansert 79
Torsades de Blé Complet, Straciatella/Chèvre frais du Jas de Melchior, Chips de Coppa
23.00
whole wheat pasta with stracciatella and coppa
estimat≈ 680 kcal60 g karbobalansert 83
Salade froide de Torsades à la Provençalevegetarian
24.00
cold provencal pasta salad — Pesto de Tomates, Olives noires, et Autres Condiments
estimat≈ 540 kcal62 g karbobalansert 85
Accompagnements
Légumes de Saison en Ratatouillevegan, vegetarian
ratatouille vegetables
estimat≈ 150 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Semoule d’Épeautre de Saultvegan, vegetarian
spelt couscous
estimat≈ 220 kcal38 g karbobalansert 67
Salade Verte, Vinaigrette Légèrevegan, vegetarian
green salad
estimat≈ 80 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Pommes de Terre Grenaillevegan, vegetarian
baby potatoes
estimat≈ 150 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 65
MENU ENFANT
Steak Haché ou Poisson pané Ou Torsades de blé complet et Parmesan Accompagnement (hors Pates) : Pommes de terre , légumes | 1 Boule de Glace | 1 Sirop à l’eau
12.00
kids menu — Pour Enfants de moins de 12 Ans
estimat≈ 850 kcal90 g karbo
DESSERTS
Brownie Chocolat fondant et Crème Anglaise à la Vanille de Madagascarvegetarian
8.00
chocolate brownie
estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 30
Ile Flottante, Caramel et Crème Anglaisevegetarian
8.00
floating island
estimat≈ 320 kcal30 g karbotung 42
Tartelette au Citron Meringuéevegetarian
10.00
lemon meringue tart — touche de Bergamotte, flambée à la Chartreuse
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 32
Crème Brulée à la Lavande de Saultvegetarian
9.00
lavender creme brulee — et sa touche du Vadrouilleur
estimat≈ 380 kcal25 g karbotung 41
Mousse Chocolat Maisonvegetarian
8.00
chocolate mousse — touche d’Huile d’Olive de Provence, fleur de sel
estimat≈ 450 kcal30 g karbo
Nougat Glacévegetarian
8.00
frozen nougat — Fruits frais du moment
estimat≈ 350 kcal35 g karbotung 42
Soupe fraiche de Fruits de saisonvegan, vegetarian
8.00
fresh fruit soup
estimat≈ 120 kcal25 g karbo
FROMAGES
Petit chèvre frais du Jas de Melchiorvegetarian
8.00
fresh goat cheese — huile d’Olive-Basilic, Glace “Garrigue” des Bannes du Ventoux
estimat≈ 220 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Assiette de Fromages Affinés, des Alpesvegetarian
14.00
cheese platter
estimat≈ 500 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Er denne menyen fortsatt riktig?

75veggie
scoreestimat

Vegetarmat på menyen

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille fullkornspasta med pesto eller en salat med kikerter og geitost. Det finnes ingen vegetariske hovedretter, men mange tilbehør som ratatouille og poteter. Bordet fungerer fint for både kjøttspisere og vegetarianere.

18 vegetariske og 5 veganske retter av 32

78dia
scoreestimat

Kjøtt og fisk med lite karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike hovedretter med lave karbohydrattall. Det er gode valg innen kjøtt og fisk.

19 diabetesvennlige · 32 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Anc. Chem. d'Aurel 1167, 84390 Sault
Åpningstider
man19:00–21:00
tir19:00–21:00
ons19:00–21:00
tor19:00–21:00
fre19:00–21:00
lør19:00–21:00
søn19:00–21:00
Breakfast buffet open 08:00-10:30. Open Saturday and Sunday lunch. Dinner by reservation only
Kontakt
+330490640141 enter@valdesault.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), valdesault.com/restaurant-sault/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %

Eier La Table du Val de Sault? Gjør krav på stedet ditt.