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L'Essentiel - Saumur, 11-13 Rue Raspail

rue raspail 11-13, 49400 Saumur

Stengt nå · åpner lør 12:15

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Composez votre menu
« La découverte »
33.00
Discovery Menu — Entrée + Plat ou Plat + Fromages ou Dessert
estimat≈ 1100 kcal60 g karbo
« L’Essentiel »
40.00
Essential Menu — Entrée + Plat + Fromages ou Dessert
estimat≈ 1400 kcal80 g karbotung 39
« La Tentation »
46.00
Temptation Menu — Entrée + Plat + Fromages + Dessert
estimat≈ 1600 kcal100 g karbotung 33
« L’Inspiration »
56.00
Inspiration Menu — Selon la création du Chef en 5 services, plats de la carte, Pour L'ensemble de la table
estimat≈ 1800 kcal120 g karbotung 33
« Menu Petit Gastronome »
20.00
Little Gourmet Menu — Jusqu’à 11 ans. Comme les adultes mais en 1/2 portion
estimat≈ 700 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
« Menu Petit Gastronome Dégustation »
28.00
Little Gourmet Tasting Menu — Jusqu'a 11 ans. Comme les adultes mais en 1/2 portion
estimat≈ 900 kcal60 g karbo
Les Entrées
La Tomatevegetarian
14.30
Tomato and Guacamole Salad — Tomates Colorées à l'Huile D'Olive, Guacamole légèrement épicé, Galette de Sarrazin, Vinaigrette citronnée
estimat≈ 320 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Le Foie Gras
15.80
Foie Gras — Foie Gras mi cuit parfumé au coteau de Saumur, Financier, Espuma de POmme Granny Smith
estimat≈ 450 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Le Thon
14.60
Tuna Tartare — Thon rouge juste snacké, parsemé de Sésame noir/doré, Crème d'Isigny au Wasabi sur une Tarte fine
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Nos Plats
Le Saumonpescatarian
22.90
Salmon Gravelax — Saumon Mi cuit façon Gravelax, Caviar d'Aubergine, Betterave cuite au four, Sauce Vierge
estimat≈ 420 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Le Saint Pierrepescatarian
26.20
Saint Pierre Fish — Aiguillettes de Saint Pierre sur Peau, Ratatouille, Mousseline de Chou-fleur, Réduction de Poivron rouge
estimat≈ 480 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 84
La Volaille
21.00
Chicken Fillet with Bacon — Filet de Poulet au Lard, Pommes fondantes, Carottes confites, Jus corsé aux écorces d’Orange
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Le Boeuf
23.60
Beef Tartare — Tartare de Béuf, Pommes grenailles, Pleurotes/Champignons Blonds, Sauce Thaï/Câpres
estimat≈ 580 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Le Potagervegetarian
20.00
Vegetable Main Course — plat végétarien
estimat≈ 400 kcal45 g karbobalansert 85
Nos Fromages
Le Chèvre Fraisvegetarian
13.10
Fresh Goat Cheese — Rond de Chèvre cendré, Mendiant de Fruits Secs, Coulis de Roquette
estimat≈ 350 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Fromagesvegetarian
14.00
Cheese Board — Plateau de Fromages de notre maitre fromager "La maison Seigneuret"
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Nos Douceurs
La Fraise/Framboisevegetarian
14.40
Strawberry Raspberry Dessert — Sablé Breton à la Vanille d’Indonésie, Mousse Pistache, Compote Fraise/Framboise, Sorbet Litchi/Rose/Framboise
estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 35
Le Soufflévegetarian
15.10
Apricot Soufflé — Parfumé à l’Abricot, Glace Rocher, Rhum Arrangé Noix de Macadamia
estimat≈ 480 kcal45 g karbotung 33
Le Chocolatvegetarian
14.50
Chocolate Dessert — Choux Craquelin, Douceur de Chocolat Noir 64%, Miroir Chocolat, Sorbet Passion
estimat≈ 550 kcal48 g karbotung 34
Glacesvegetarian
3.00
Ice Cream and Sorbets — Glaces et sorbets artisanaux
estimat≈ 150 kcal25 g karbotung 39
Menu du marché
Entrée / Plat ou Plat / dessert
19.00
Market Lunch Menu (2 courses) — Servi uniquement le midi hors jours férés
estimat≈ 950 kcal75 g karbo
Entrée / Plat / Dessert
26.00
Market Lunch Menu (3 courses) — Servi uniquement le midi hors jours férés
estimat≈ 1250 kcal110 g karbotung 30

Er denne menyen fortsatt riktig?

70veggie
scoreestimat

Fransk mat med vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille Le Potager som hovedrett og La Tomate som forrett. Det finnes også ostefat og desserter som Le Soufflé.

8 vegetariske og 0 veganske retter av 22

75dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten tilbyr flere proteinrike hovedretter med lav glykemisk indeks. Utvalget av fisk og kjøtt passer for karbohydratbevisste gjester.

10 diabetesvennlige · 22 retter

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Praktisk

Adresse
rue raspail 11-13, 49400 Saumur
Åpningstider
manstengt
tir—
ons—
tor—
fre—
lør12:15–13:15, 19:15–21:00
sønstengt
fermé du 27 octobre au 2 novembre, réouverture le 3 novembre
Kontakt
+33241677110 contact@restaurant-lessentiel-saumur.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lessentiel-saumur.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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