Auberge les Vignes
Rue principale 23, 33210 Sauternes
åpningstider er ikke kjent ennå
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Menu du jour
Menu du jour sur l' Ardoise
20.00
Daily Special Menu
estimat≈ 750 kcal50 g karbobalansert 73
Entrées
Carpaccio de Saumon à l’ Aneth
16.00
Salmon Carpaccio with Dill
estimat≈ 280 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Bruschetta Tomate/Mozzarella/ Serrano, Pesto de Basilic & Cacahuète
16.00
Tomato Mozzarella Serrano Bruschetta
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Ceviche de Daurade «Melon & Pastèque», Coriandre fraîche et citron vert
16.00
Sea Bream Ceviche
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Dodine de Foie gras de Canard maison, Pain au Levain toasté
22.00
Duck Foie Gras Terrine
estimat≈ 450 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Plats
Burger et frites maison
18.00
Burger and Fries
estimat≈ 950 kcal75 g karbo
Wok d’Encornets en Persillade, Courgette/Tomate/Olive
23.00
Squid Wok
estimat≈ 480 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Bar ou Daurade grillé, Pomme de Terre «Grenaille»
25.00
Grilled Sea Bass or Sea Bream
estimat≈ 550 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Magret de Canard grillé, Tomate cocktail farcie, Sauce Chimichurri
26.00
Grilled Duck Breast
estimat≈ 620 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Entrecôte grillée à la Cheminée et Frites maison
22.00
Grilled Entrecôte and Fries
estimat≈ 880 kcal55 g karbo
Entrecôte de Galice / Black Angus /Normande
28.00
Entrecôte Steak
estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Côte de Boeuf grillée aux sarments
Grilled Rib of Beef
estimat≈ 800 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Fromage
Assiette de Fromagevegetarian
10.00
Cheese Plate
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Desserts
Café ou Thé gourmand
10.00
Gourmet Coffee or Tea
estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 30
Crème brûlée à la Verveine du Jardin
10.00
Verbena Crème Brûlée
estimat≈ 380 kcal25 g karbotung 41
Tiramisu : Abricot/Sauternes/Romarin
10.00
Apricot Tiramisu
estimat≈ 420 kcal35 g karbotung 32
Citron Liégeois, Meringue croustillante
10.00
Liège Lemon Tart
estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 31
Les Entrées
Bruschetta Tomate/Mozzarella/ Serrano, Pesto de Basilic et Cacahuêtionte
17.00
Tomato Mozzarella Serrano Bruschetta
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Brouillade d’Oeufs aux Cèpesvegetarian
18.00
Scrambled Eggs with Porcini
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Salade de Poulpe et Piquillos, Vinaigre au Piment d’Espelette, Pickles d’ Oignons rouges
18.00
Octopus Salad
estimat≈ 260 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Les Poissons
Mi-cuit de Thon, Guacamole d’Aubergine et Mayonnaise curry
26.00
Seared Tuna
estimat≈ 480 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Poisson entier (Bar ou Daurade) grillé aux Sarments
28.00
Whole Grilled Fish
estimat≈ 550 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Les Viandes
Pluma de Porc à la Cheminée, Aubergine gratinée et Jus de Veau façon Béarnaise
22.00
Grilled Pork Pluma
estimat≈ 620 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Magret de Canard grillé, Tomate cocktail farcie, Sauce Chimichurri
25.00
Grilled Duck Breast
estimat≈ 580 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tartare de Boeuf « Maison » Os à Moelle et Frites fraîches
26.00
Beef Tartare
estimat≈ 850 kcal45 g karbo
Ris de Veau au beurre 1/2 sel, Patate douce/ Abricot et Gastrique au Sauternes
28.00
Veal Sweetbreads
estimat≈ 680 kcal22 g karbobalansert 69
Entrecôte grillée aux Sarments
22.00
Grilled Entrecôte
estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Entrecôte de Galice maturée (Espagne) grillée aux Sarments
28.00
Galician Aged Entrecôte
estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Entrecôte Black Angus (Irlande) grillée aux Sarments
28.00
Black Angus Entrecôte
estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Entrecôte Normande (France) grillée aux Sarments
28.00
Normande Entrecôte
estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Plat Végétarien
Assiette de Légumes et Pomme de Terre « Grenaille »vegetarian
15.00
Vegetable and Potato Plate
estimat≈ 420 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Fromage
Assiette de Trois Fromagesvegetarian
10.00
Three Cheese Plate
estimat≈ 450 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Les Desserts
Pain perdu, Caramel à la Fleur de sel, glace Caramel beurre salé
10.00
French Toast with Caramel
estimat≈ 750 kcal80 g karbotung 22
Moelleux au Chocolat noir, Liqueur de lait Williamine et Sorbet Poire
10.00
Chocolate Molten Cake
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 30
Menu à 35 €
Carpaccio de Saumon à l’Aneth
35.00
Salmon Carpaccio with Dill
estimat≈ 280 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Bruschetta Tomate/Mozzarella/ Serrano, Pesto de Basilic et Cacahuëte
35.00
Tomato Mozzarella Serrano Bruschetta
estimat≈ 380 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Wok d’Encornets en Persillade, Courgette/Tomate/Olive
35.00
Squid Wok
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Pluma de Porc à la Cheminée, Aubergine gratinée et Jus de Veau façon Béarnaise
35.00
Grilled Pork Pluma
estimat≈ 620 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Crème brûlée à la Verveine du Jardin
35.00
Verbena Crème Brûlée
estimat≈ 350 kcal25 g karbotung 42
Citron Liégeois, Meringue croustillante
35.00
Liège Lemon Tart
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 32
Menu à 45 €
Ceviche de Daurade « Melon & Pastèque », Coriandre fraîche et citron vert
45.00
Sea Bream Ceviche
estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Salade de Poulpe et Piquillos, Vinaigre au Piment d’Espelette, Pickles d’ Oignons rouges
45.00
Octopus Salad
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Dodine de Foie gras de Canard maison, Pain au Levain toasté
45.00
Duck Foie Gras Terrine
estimat≈ 450 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Mi-cuit de Thon, Guacamole d’Aubergine et Mayonnaise curry
45.00
Seared Tuna
estimat≈ 320 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Magret de Canard grillé, Tomate cocktail farcie, Sauce Chimichurri
45.00
Grilled Duck Breast
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tartare de Boeuf « Maison » Os à Moelle et Frites fraîches
45.00
Beef Tartare
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Entrecôte grillée à la Cheminée
45.00
Grilled Entrecôte
estimat≈ 700 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Dessert à choisir à la carte
45.00
Choice of Dessert
estimat≈ 400 kcal35 g karbotung 40
Menu à 65 €
Ceviche de Daurade « Melon & Pastèque », Coriandre fraîche et citron vert
65.00
Sea Bream Ceviche with Melon and Watermelon
estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Ris de Veau au beurre 1/2 sel, Patate douce/ Abricot et Gastrique au Sauternes
65.00
Veal Sweetbreads with Sweet Potato and Apricot
estimat≈ 620 kcal30 g karbobalansert 73
Tiramisu : Abricot/Sauternes/Romarin
65.00
Apricot and Rosemary Tiramisu
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 34
Enfants
menus enfants
15.00
Kids Menu — entrée + plat + dessert
estimat≈ 1100 kcal110 g karbo
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Praktisk
- Adresse
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