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Caveau de l'Escale

Quai du canal 10, 67700 SAVERNE

Stengt nå · åpner 12:00

Frenchseafood restaurant€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Entrées
Assiette de crudités variéesvegetarian
6.00
mixed vegetable salad — Gemischter Salat
estimat≈ 120 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Presskopf maison crudités
9.50
house head cheese — Sülze
estimat≈ 210 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Le foie gras canard sur chevalet et sa confiture d’oignons au gewurztraminer
21.00
duck foie gras — Entenstopfleber Zwiebel-Chutney mit Gewurztraminer
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennlig
La Verdurette de saisonvegetarian
6.50
seasonal green salad — Salade verte de saison / Saisonaler grüncer Salat
estimat≈ 110 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
La Capitainepescatarian
9.90
La Capitaine salad — Salade, Crevettes, Saumon fumé par nos soins, Tomate, Œuf Graines de Tournesol et Courge
estimat≈ 320 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
La Savernoise
8.80
La Savernoise salad — Salade, Jambon cuit, Fromage, Croütons frits, Amandes grillées, Tomate, Œuf
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 69
La Végétariennevegetarian
8.80
vegetarian salad — Salade, Tartinette d’Artichaud, Tomme fondue, Tomate, Œuf, Graines de Tournesol et Courge
estimat≈ 340 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
La Gourmande
13.50
La Gourmande salad — Salade, Viande des Grisons, Jambon fumé, Saumon fumé, Magret fumé, Foie gras, Foie gras poêlé, Tomate, Œuf, Graines de Tournesol et Courge, vinaigrette balsamique
estimat≈ 520 kcal16 g karbodiabetesvennlig
Plats
Assiette de crudées variéesvegetarian
11.00
mixed vegetable salad
estimat≈ 240 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 70
La Capitainepescatarian
19.50
La Capitaine salad — Salade, Crevettes, Saumon fumé par nos soins, Tomate, Œuf Graines de Tournesol et Courge
estimat≈ 640 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
La Savernoise
16.80
La Savernoise salad — Salade, Jambon cuit, Fromage, Croütons frits, Amandes grillées, Tomate, Œuf
estimat≈ 760 kcal36 g karbodiabetesvennligbalansert 78
La Végétariennevegetarian
16.80
vegetarian salad — Salade, Tartinette d’Artichaud, Tomme fondue, Tomate, Œuf, Graines de Tournesol et Courge
estimat≈ 680 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 79
La Gourmande
23.50
La Gourmande salad — Salade, Viande des Grisons, Jambon fumé, Saumon fumé, Magret fumé, Foie gras, Foie gras poêlé, Tomate, Œuf, Graines de Tournesol et Courge, vinaigrette balsamique
estimat≈ 1040 kcal32 g karbo
Presskopf maison
19.50
house head cheese — Crudités, Pommes sautées
estimat≈ 680 kcal45 g karbobalansert 65
Salade tiède de pot-au-feu
22.00
warm pot-au-feu salad — Crudités, Pommes sautées
estimat≈ 620 kcal42 g karbobalansert 65
Bouchée à la Reine façon Escale
19.50
Bouchée à la Reine — Riz
estimat≈ 720 kcal65 g karbo
Joues de porc confites sauce raifort
22.00
pork cheeks with horseradish — Pommes sautées
estimat≈ 780 kcal48 g karbo
Munster fumé par nos soinsvegetarian
19.50
smoked Munster cheese — Pommes sautées, Salade verte
estimat≈ 740 kcal44 g karbobalansert 65
Poêlées de Buewespâtzles à la Ménagère
19.80
Buewespâtzles Ménagère — Quenelles de pommes de terre, oignons, lardons, crème
estimat≈ 820 kcal52 g karbo
Poêlées de Buewespâtzles Paysanne
22.00
Buewespâtzles Paysanne — Quenelles de pommes de terre aux joues de Porcs braisées
estimat≈ 880 kcal50 g karbo
Poêlées de Buewespâtzles au Saumonpescatarian
23.50
Buewespâtzles with salmon — Quenelles de pommes de terre au Saumon
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Poêlées de Buewespâtzles aux Girollesvegetarian
23.50
Buewespâtzles with chanterelles — Quenelles de pommes de terre aux Girolles
estimat≈ 580 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Magret de Canard
24.50
duck breast — Selon l’humeur du chef
estimat≈ 720 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Faux-filet Maitre d’Hôtel
23.50
sirloin steak Maitre d'Hôtel — Race Normande maturée 2 semaines
estimat≈ 680 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Faux-filet Poivre
25.50
pepper sirloin steak — Race Normande maturée 2 semaines
estimat≈ 650 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Faux-filet au Foie gras de Canard
28.00
sirloin steak with foie gras — Race Normande maturée 2 semaines
estimat≈ 850 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Timbale de la pêche du momentpescatarian
24.50
fish timbale Nantua sauce — Sauce Nantua
estimat≈ 550 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Tarte Flambée
Tarte Flambée traditionnelle
12.00
traditional Tarte Flambée
estimat≈ 750 kcal60 g karbo
Tarte Flambée gratinée
13.50
gratin Tarte Flambée
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
Tarte Flambée aux Champignonsvegetarian
13.50
mushroom Tarte Flambée
estimat≈ 780 kcal60 g karbo
Tarte Flambée aux Champignons gratinéevegetarian
14.50
gratin mushroom Tarte Flambée
estimat≈ 880 kcal60 g karbo
Tarte Flambée au Saumonpescatarian
15.00
salmon Tarte Flambée
estimat≈ 820 kcal60 g karbo
Tarte Flambée au Munstervegetarian
14.80
Munster Tarte Flambée
estimat≈ 880 kcal60 g karbo
Tarte Flambée a la Tomme d’Alsacevegetarian
14.80
Alsace Tomme Tarte Flambée
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
Fromages
Munster au cuminvegetarian
6.00
cumin Munster cheese
estimat≈ 220 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
La lichette de fromagevegetarian
8.50
cheese platter
estimat≈ 350 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Tomme d’alsacevegetarian
6.00
Alsace Tomme cheese
estimat≈ 200 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Desserts
La Tarte maison
6.50
house tart
estimat≈ 450 kcal50 g karbotung 34
L’île Flottantevegetarian
8.00
floating island
estimat≈ 320 kcal35 g karbotung 41
La Meringue Chantillyvegetarian
7.50
meringue with whipped cream
estimat≈ 400 kcal40 g karbotung 33
La Crème Brulée à la Fleur d’Orangervegetarian
7.80
orange blossom crème brûlée
estimat≈ 320 kcal25 g karbotung 42
Les Profiteroles au Chocolatvegetarian
4.50
chocolate profiteroles
estimat≈ 250 kcal30 g karbotung 42
Les Profiteroles au Chocolatvegetarian
8.50
chocolate profiteroles
estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 31
Les Profiteroles au Chocolatvegetarian
13.00
chocolate profiteroles
estimat≈ 650 kcal65 g karbotung 26
Les Profiteroles au Chocolatvegetarian
17.00
chocolate profiteroles
estimat≈ 850 kcal85 g karbotung 22
L’ardoise de Pain perdu au Nut’Alsace et sa glacevegetarian
8.90
French toast with Nut'Alsace and ice cream
estimat≈ 680 kcal70 g karbotung 25
L’ardoise d’Apfelstrudel et sa glacevegetarian
8.90
Apfelstrudel with ice cream
estimat≈ 520 kcal60 g karbotung 35
La Glace Panachéevegetarian
6.50
mixed ice cream
estimat≈ 350 kcal45 g karbo
La Glace Panachée – Chantillyvegetarian
7.80
mixed ice cream with whipped cream
estimat≈ 450 kcal48 g karbotung 31
Le Sorbet Naturevegan
6.50
plain sorbet
estimat≈ 120 kcal30 g karbotung 39
Le Sorbet Arrosé « Chatouilleur »
10.50
Alcoholic Sorbet
estimat≈ 180 kcal35 g karbotung 32
Le Café Liégeois
9.50
Café Liégeois
estimat≈ 420 kcal50 g karbotung 38
La Meringue Glacée
9.50
Frozen Meringue
estimat≈ 380 kcal45 g karbotung 40
La Coupe Haut-Barr
9.50
Haut-Barr Ice Cream Sundae — Glace vanille aux myrtilles
estimat≈ 320 kcal45 g karbotung 42
La Dame Blanche
9.50
Dame Blanche — Glace vanille, chocolat chaud
estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 27
La Coupe Vosgienne
9.50
Vosgienne Ice Cream Sundae — Glace Vanille-Fraise aux Fruits Rouges
estimat≈ 340 kcal48 g karbotung 42
La Coupe du Verger
9.50
Orchard Ice Cream Sundae — Glace vanille fruits d’Alsace
estimat≈ 330 kcal46 g karbotung 42

Er denne menyen fortsatt riktig?

74veggie
scoreestimat

Fransk mat med vegetariske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille Tarte Flambée med sopp eller Munster-ost. Menyen har også La Végétarienne-salat og potetquenelles med kantareller. For andre gjester finnes retter som andebryst og oksefilet.

26 vegetariske og 1 veganske retter av 57

73dia
scoreestimat

Fransk mat med gode proteiner

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten tilbyr flere proteinrike hovedretter som biff og andebryst. Mange av salatene og ostene har et lavt karbohydratinnhold.

22 diabetesvennlige · 57 retter

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Praktisk

Adresse
Quai du canal 10, 67700 SAVERNE
Åpningstider
man12:00–13:30, 19:00–21:30
tirstengt
onsstengt
tor12:00–13:30, 19:00–21:30
fre12:00–13:30, 19:00–21:30
lør19:00–21:30
søn12:00–13:30, 19:00–21:30
Kontakt
+32388911223 info@escale-saverne.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), escale-saverne.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %

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