Ravintola Metsä

Green salad with arugula vinaigrette — Rucolavinegretti

House bread basket — Valikoima talon leipiä, saatavilla Gluteenittomana L

Tomato and onion salad — Marinoituja tomatteja, makeaa sipulia ja tuorejuustoa G

Crispy vendace — kananmunakastiketta, hölskykurkkuja, murskattua kesäperunaa G, L

Karelian stew — Haudutettua härkää, viljaporsaankylkeä, häränhäntälientä ja juureksia

Roasted early cabbage with lentils — Varhaiskaalia, Impolan tilan linssejä, mantelikastiketta G, L, veg

Domestic strawberries with granola — Mansikkaorbettia, lähimeijerin jogurttia ja kauragranolaa G

Vendace and potatoes (kids)

Stewed beef and pork with potatoes (kids)

Fried pike-perch and potatoes (kids)

Carrots, lentils and potatoes (kids)

Marinated pike-perch — raparperia, kuusenkerkkää G, L

Beef pastrami — Pastrami kotimaisesta naudanlihasta, herkkutattia ja mäntyä G, L

Chanterelle soup — Samettinen kanttarellikeitto, marinoituja kanttarelleja ja cashewpähkinää G, L

Saimaa lake fish soup — Saimaan kalasaalis, paahteinen kalaliemi, sipulia, perunaa G,L

Portobello mushroom — Herkkusientä, Rapion myllyn kauraa, kevätsipulia, sienikastike L

Crispy vendace — Rapeat Saimaan muikut, kananmunakastiketta, hölskykurkkuja, murskattua kesäperunaa G, L

Pike steak — Saimaan haukea, voivalkoviinikastiketta ja murskattua kesäperunaa G, L

Wagyu beef steak — Päivän pihvi, pippurikermakastike, kesäperunaa ja vihanneksia G, L

Saimaa pike-perch — Paistettua kuhaa, voivalkoviinikastiketta ja kevätvihanneksia G, L

Domestic cheese selection — Kolme palaa juustoa, lakkahilloa, ruislastuja (G), L

Berry pie with vanilla ice cream

Spruce ice cream with chocolate cake — Tummasuklaakakkunen ja kuusijäätelöä G, L

Currant sorbet — Mustaherukkasormettia, herukoita ja kaurakeksiä G, L, veg

Ice cream scoop

Tradition Menu — Talon leipävalikoima L (saatavilla G), Saimaan muikkuja (Savumuikkupiiras, muikunmätiä, fenkolia ja smetanaa G, L), Haukipihvi (Saimaan haukea, voivalkoviinikastiketta hauenmädillä ja kesäperunaa G, L) TAI Metsän karjalanpaisti (Haudutettua häränrintaa, viljaporsaankylkeä, häränhäntälientä ja juureksia G, L), Marjapiirakka (Marjapiiras, marjahilloa ja vaniljajäätelöä G, L)

Saimaa Menu — Talon leipävalikoima (saatavilla G), Pastrami (Pastrami kotimaisesta naudanlihasta, herkkutattia ja mäntyä G, L), Kanttarellikeitto (Samettinen kanttarellikeitto, marinoituja kanttarelleja ja cashewpähkinää G, L), Kuhaa Saimaalta (Paistettua kuhaa, voivalkoviinikastiketta ja kesän vihanneksia G, L), Kuusijäätelö (Tummasuklaakakkunen ja kuusijäätelöä G, L)

Forest Menu — Tomaatti-sipulisalaatti (Marinoituja tomaatteja, makeaa sipulia ja tuorejuustoa Kiteeltä G), Talon leipävalikoima (saatavilla G), Kuhaceviche (Suolattua ja marinoitua Saimaan kuhaa, raparperia, kuusenkerkkää G, L), Pastrami (Pastrami kotimaisesta naudanlihasta, herkkutattia ja mäntyä G, L), Kanttarellikeitto (Samettinen kanttarellikeitto, marinoituja kanttarelleja ja cashewpähkinää G, L), Wagyu härän fileetä (Paistettua Wagyu härän fileetä, pippurikermakastiketta ja kesäperunaa G, L), Kotimaisia mansikoita (Mansikkaorbettia, lähimeijerin jogurttia ja kauragranolaa G)