Auberge de la Huhnelmuhle
Ferme Hühnelmühle, 67750 Scherwiller
åpningstider er ikke kjent ennå
French€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Carpe frite
25.00
Fried Carp — Servie avec frites ou salade de pomme de terre, salade verte, 3 sauces mayonnaise/raifort/mayonnaise ail et persil
estimat≈ 950 kcal65 g karbo
Entrées à la carte
Gravlax de truite d’Alsace et pickles
13.50
Trout Gravlax
estimat≈ 220 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Demie portion de carpe frite
14.00
Fried Carp (Half Portion)
estimat≈ 480 kcal32 g karbo
Carpaccio de bœuf Charolais (Origine France)
14.50
Beef Carpaccio
estimat≈ 310 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Escargots d’Ebersheim par 6
10.50
Snails (6 pieces)
estimat≈ 360 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Escargots d’Ebersheim par 12
17.50
Snails (12 pieces)
estimat≈ 720 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Salade Caesar (poulet frit, croûtons, copeaux de parmesan)
12.00
Caesar Salad
estimat≈ 580 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Salade gourmande (foie gras, magret séché, gravelax)
14.00
Gourmet Salad
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Salade chèvre chaudvegetarian
12.00
Warm Goat Cheese Salad
estimat≈ 410 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Assiette de cruditésvegetarian
8.00
Crudités Plate
estimat≈ 150 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Tartare de boeuf Charolais
14.00
Beef Tartare
estimat≈ 340 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Os à moelle
13.00
Bone Marrow
estimat≈ 420 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Beignets de légumesvegetarian
13.00
Vegetable Fritters
estimat≈ 320 kcal28 g karbobalansert 65
Plats à la carte
Burger de la Hühnelmühle
22.00
Hühnelmühle Burger — bun du boulanger Brunstein, steak hâché de boeuf, bacon grillé, mayonnaise ail et persil et tomme alsacienne
estimat≈ 980 kcal55 g karbo
Burger végétarienvegetarian
22.00
Vegetarian Burger
estimat≈ 750 kcal62 g karbobalansert 66
Risotto aux girolles (végétarien)vegetarian
22.00
Chanterelle Risotto
estimat≈ 620 kcal58 g karbobalansert 69
Galettes de pomme de terre et crudités (végétarien et sans gluten)vegetarian, gluten_free
19.00
Potato Pancakes
estimat≈ 540 kcal68 g karbobalansert 68
Poisson du jour et risotto aux girollespescatarian
26.00
Fish of the Day with Risotto
estimat≈ 710 kcal52 g karbobalansert 73
Galettes de pomme de terre et gravlax, mousse de raifortpescatarian
22.00
Potato Pancakes with Gravlax
estimat≈ 680 kcal58 g karbobalansert 65
Carpaccio de bœuf Charolais (France) à volonté, frites et salade verte
28.00
Beef Carpaccio (All You Can Eat)
estimat≈ 1100 kcal62 g karbo
Onglet de boeuf, sauce aux échalotes
25.50
Hanger Steak
estimat≈ 650 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Grande Salade Caesar (poulet frit, croûtons, copeaux de parmesan)
19.50
Large Caesar Salad
estimat≈ 850 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Grande Salade Gourmande (foie gras, magret séché, gravelax)
21.00
Large Gourmet Salad
estimat≈ 700 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Grande Salade chèvre chaudvegetarian
19.50
Large Warm Goat Cheese Salad
estimat≈ 600 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tartare de boeuf Charolais
26.00
Beef Tartare
estimat≈ 550 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Desserts à la carte
Tarte de saison et sa boule de glace
7.00
Seasonal Tart with Ice Cream
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 30
Profiteroles maison
9.50
Homemade Profiteroles
estimat≈ 600 kcal55 g karbotung 28
Vacherin glacé maison
9.00
Homemade Frozen Vacherin — meringue au basilic, glace yaourt et sorbet melon
estimat≈ 450 kcal50 g karbotung 37
Fondant au chocolat et boule de glace vanille
9.50
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
estimat≈ 650 kcal60 g karbotung 26
Café Gourmand
9.00
estimat≈ 400 kcal40 g karbotung 33
1 boule
3.00
Artisan Ice Cream (1 scoop) — glaces artisanales, élaborées à partir de lait bio et proviennent de la ferme du Chênesire à Steige
estimat≈ 150 kcal18 g karbo
2 boules
6.00
Artisan Ice Cream (2 scoops) — glaces artisanales, élaborées à partir de lait bio et proviennent de la ferme du Chênesire à Steige
estimat≈ 300 kcal36 g karbotung 41
3 boules
8.50
Artisan Ice Cream (3 scoops) — glaces artisanales, élaborées à partir de lait bio et proviennent de la ferme du Chênesire à Steige
estimat≈ 450 kcal54 g karbotung 37
Dame Blanche
9.50
estimat≈ 500 kcal50 g karbotung 29
Café Liégeois
9.50
estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 31
Chocolat Liégeois
9.50
estimat≈ 480 kcal48 g karbotung 30
Colonel
8.40
estimat≈ 250 kcal30 g karbo
Plat ou menu du jour (servis uniquement le midi le mercredi, jeudi et vendredi)
Entrée + plat + dessert
18.50
Daily Menu (3 courses)
estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 29
Entrée + plat ou plat + dessert
15.50
Daily Menu (2 courses)
estimat≈ 950 kcal75 g karbotung 42
Plat du jour
12.00
Dish of the Day
estimat≈ 650 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Carpe frite d’Alsace
12.00
Alsatian Fried Carp — servie avec frites et sauce au choix (mayonnaise ail et ciboulette, mousse de raifort, mayonnaise nature maison ou ketchup)
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Le Local
14.50
Le Local Burger — steak haché pur boeuf français, bacon, mayonnaise ail et ciboulette, fromage Ribeaupierre et pickles d’oignons rouges
estimat≈ 920 kcal55 g karbo
Le Carpburger
15.00
carpe frite, mayonnaise ail et ciboulette, pickles d’oignons rouges
estimat≈ 880 kcal58 g karbo
Le Veggyvegetarian
15.00
Le Veggy Burger — steak végétal, mayonnaise ail et ciboulette, pickles d’oignons rouges
estimat≈ 780 kcal62 g karbobalansert 65
Le Chicken
15.00
Le Chicken Burger — nuggets de poulet faits maison, mayonnaise ail et ciboulette et pickles d’oignons rouges
estimat≈ 840 kcal56 g karbo
Nuggets de poulet faits maison
9.50
Homemade Chicken Nuggets — avec frites et sauce au choix
estimat≈ 720 kcal52 g karbobalansert 65
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Proteinrike franske retter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Menyen har mange gode alternativer med kjøtt og fisk. Det finnes flere store salater og proteinrike hovedretter.
16 diabetesvennlige · 46 retter
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Praktisk
- Adresse
- Ferme Hühnelmühle, 67750 Scherwiller
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33388920604
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedelahuhnelmuhle.com/