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Le Couvert - Sélestat, 20 Rte de Strasbourg

Route de Strasbourg 20, 67600 Sélestat

Stengt nå · åpner 12:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Entrée
Velouté de potimarron & Granola salé
7.90
Pumpkin soup with savory granola
estimat≈ 220 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tatin d’endives & fromage frais à l’ail des oursvegetarian
10.90
Endive tatin with garlic cream cheese — Endives fondantes caramélisées au balsamique sur feuilleté croustillant
estimat≈ 310 kcal28 g karbo
Salade composée du marchévegetarian
7.50
Market mixed salad — Bouquet de salade verte, crudités, croütons au beurre
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Triangle de chèvre croustillantvegetarian
10.50
Crispy goat cheese triangle — Bouquet de salade verte, feuilles de brick garnie au fromage de chèvre frais et fines herbes, chutney de figues
estimat≈ 380 kcal22 g karbobalansert 65
Terrine de canard
11.50
Duck terrine — Bouquet de salade verte, crudités
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Petite salade vertevegan, vegetarian
4.50
Green salad
estimat≈ 90 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Plat
Tatin ’endives & fromage frais à l’ail des oursvegetarian
19.80
Endive tatin with garlic cream cheese — Endives fondantes caramélisées au balsamique sur feuilleté croustillant
estimat≈ 650 kcal55 g karbo
Terrine de canard
20.50
Duck terrine — Bouquet de salade verte, crudités
estimat≈ 580 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Burger « Le Couvert »
21.80
Le Couvert Burger — Bun « Moulin Kircher », Steak haché (bëë) bio, sauce burger maison, tomme d’Alsace, coppa, pickles d’oignons rouge, salade verte et frites
estimat≈ 1150 kcal85 g karbo
Escalope de veau à la crème
22.90
Veal escalope with cream sauce — Sauce crème aux champignons, petits légumes, spâtzles
estimat≈ 820 kcal50 g karbobalansert 70
Bouchée à la reine traditionnelle
23.90
Traditional Bouchée à la reine — Veau, volaille, quenelles de volaille maison, champignons, sauce suprême, feuilletage pur beurre AOP découpé et cuit par nos soins, spâtzles, légumes
estimat≈ 880 kcal60 g karbobalansert 68
Fischschnacka & sauce safran d’Alsacepescatarian
25.90
Fischschnacka with saffron sauce — Pâte à nouilles maison, fine farce de sandre, sauce crémeuse au safran d’Alsace, salade verte
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Noix d’entrecôte de bëë d’Irlande « Marchand de vin »
31.90
Ribeye steak Marchand de Vin — Pièce d’environ 240 gr, sauce marchand de vin, légumes, frites
estimat≈ 950 kcal45 g karbo
Desserts
Café liégeois / chocolat liégeois
7.90
Coffee or Chocolate Liégeois — Glace vanille & café, espresso, crème fouettée ou glace vanille & chocolat, lait au chocolat, crème fouettée
estimat≈ 480 kcal45 g karbotung 30
Profiteroles au chocolat chaud
9.50
Chocolate profiteroles — Choux garnis de glace vanille, sauce au chocolat chaud, crème fouettée
estimat≈ 550 kcal52 g karbotung 30
Pot de crème au chocolat noir « viennois »
8.50
Dark chocolate cream — Crème prise au chocolat noir, crème fouettée
estimat≈ 420 kcal30 g karbotung 42
Crème brûlée & sa boule de glace
8.80
Crème brûlée with ice cream — Infusée à la vanille de Madagascar, boule de glace
estimat≈ 450 kcal38 g karbotung 31
Žle flottante
7.10
Floating island — Blanc en neige, crème anglaise infusée à la vanille de Madagascar
estimat≈ 320 kcal30 g karbotung 35
Café Gourmand
9.20
1 espresso, café allongé ou thé avec son trio de gourmandises
estimat≈ 400 kcal40 g karbotung 33
LES GLACES
Coupe 1 boule de glace
3.00
Ice cream (1 scoop)
estimat≈ 140 kcal18 g karbo
Coupe 2 boules de glace
5.70
Ice cream (2 scoops)
estimat≈ 280 kcal30 g karbotung 42
Coupe 3 boules de glace
7.50
Ice cream (3 scoops)
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 32
Portion de crème fouettée
1.10
Whipped cream
estimat≈ 60 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Fromages
Morceau de Munstervegetarian
5.20
Munster cheese
estimat≈ 180 kcal1 g karbodiabetesvennlig
Planchette de 3 fromages d’Alsacevegetarian
7.90
Alsatian cheese board
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Planchette « gourmande »vegetarian
10.80
Gourmet cheese board — Assortiment de 3 fromages d’Alsace avec un verre de vin « sélection du patron »
estimat≈ 620 kcal15 g karbodiabetesvennlig
MENU ENFANT
MENU ENFANT
13.00
Kids Menu — Steak haché d’Alsace Bio , frites ou Bouchée à la reine, spâtzles *** 1 boule de glace au choix
estimat≈ 850 kcal70 g karbo
Formules
Plat
16.50
Main course formula
estimat≈ 650 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Entrée / plat ou plat / dessert
19.00
Starter/Main or Main/Dessert formula
estimat≈ 800 kcal50 g karbobalansert 71
Entrée / plat et dessert
22.00
Full course formula
estimat≈ 1000 kcal65 g karbo
MENU AFFAIRE
MENU AFFAIRE
30.00
Business Menu — Terrine de canard « maison » *** Poire de bœuf grillée, Sauce marchand de vin, légumes, frites *** Dessert du jour ou Café
estimat≈ 1200 kcal70 g karbotung 44
MENU TRADITION
MENU TRADITION
28.00
Tradition Menu — Salade composée du marche ou Velouté de potimarron *** Bouchée à la reine, légumes, spätzles *** Dessert du jour ou Café
estimat≈ 950 kcal80 g karbo
Plats
Bouchée à la reine traditionnelle
23.80
Traditional Bouchée à la reine — Veau, volaille, quenelles de volaille maison, champignons, sauce suprême, feuilletage pur beurre AOP découpé et cuit par nos soins, spätzles, légumes
estimat≈ 750 kcal55 g karbobalansert 65
Tatin d’endives & fromage frais aux fines herbesvegetarian
19.80
Endive tatin with herb cream cheese — Endives fondantes caramélisées au balsamique sur feuilleté croustillant , crudités, salade verte
estimat≈ 550 kcal45 g karbobalansert 74
Poire de bœuf d’Irlande « Marchand de vin »
23.00
Beef pear Marchand de Vin — Médaillons de bœuf grillés, sauce marchand de vin, légumes, frites
estimat≈ 850 kcal45 g karbo
MARDI 08/09 À JEUDI 00/09/2026
Terrine de campagne maison
Country terrine — salade verte
estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Filet de poulet jaune
Chicken fillet with tarragon cream — sauce crémeuse à l’estragon, frites et légume
estimat≈ 780 kcal40 g karbo
Tiramisu « classique »
Classic Tiramisu
estimat≈ 450 kcal35 g karbotung 38
Vendredi 11/09/2026
Entrée de la semaine
Weekly starter
estimat≈ 200 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Dos de lieu noirpescatarian
Pollock fillet with chanterelle cream — sauce crémeuse aux girolles, linguine, légumes
estimat≈ 720 kcal65 g karbobalansert 71
Dessert de la semaine
Weekly dessert
estimat≈ 450 kcal50 g karbotung 40

Er denne menyen fortsatt riktig?

46veggie
scoreestimat

Fransk mat med få vegetarretter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Hovedretten for vegetarer er Tatin ’endives. Du kan også bestille Triangle de chèvre eller ostefat. Bordet fungerer godt for både kjøttspisere og vegetarianere.

9 vegetariske og 1 veganske retter av 42

72dia
scoreestimat

Franske retter med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Velg terriner, salater eller ostefat for lave karbohydrattall. Hovedrettene inneholder ofte poteter eller dej.

13 diabetesvennlige · 42 retter

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Praktisk

Adresse
Route de Strasbourg 20, 67600 Sélestat
Åpningstider
manstengt
tir12:00–13:30
ons12:00–13:30
tor12:00–13:30, 19:00–20:30
fre12:00–13:30, 19:00–21:00
lør19:00–21:00
søn12:00–13:30
Kontakt
+32388929999
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecouvert.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %

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