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Abantal

Calle Alcalde José de la Bandera 7 y 9, 41003 Sevilla

Stengt nå · åpner 12:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Menús Degustación
Gran Menú Degustación
125.00
Grand Tasting Menu — 12 elaboraciones
estimat≈ 3200 kcal220 g karbotung 29
Menú Degustación
105.00
Tasting Menu — 9 paradas
estimat≈ 2400 kcal160 g karbotung 29
gran menú degustación
Ostra con microalgas y crujiente de piel de bacalao
Oyster with cod skin crisp
estimat≈ 120 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Navaja, cremoso de maíz y eneldo, manzana y anacardo
Razor clam with corn cream and cashew
estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Bacalao, caldo de pescado a la naranja y crucíferas
Cod with orange fish broth
estimat≈ 150 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Carabinero, quinoa salteada y tomate
Scarlet shrimp with quinoa and tomato
estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Guiso de piel de atún rojo de almadraba
Bluefin tuna skin stew
estimat≈ 180 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Alcachofas con huevo, jamón, papada y encebollado
Artichokes with egg and ham
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Mollejas de cordero caramelizadas y puré de sopa morisca
Caramelized lamb sweetbreads
estimat≈ 250 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Carrillera ibérica crujiente con salsa de P.X.
Crispy Iberian pork cheek
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Chivo con tomate seco, avellanas, ciruelas y yogur especiado
Goat with hazelnuts and yogurt
estimat≈ 310 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Crema de tocino de cielo al tomillo, bizcocho de pistacho y lima y helado de queso fresco
Thyme custard with pistachio cake and cheese ice cream
estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 34
Poleás con crema de limón y pestiño
Poleás with lemon cream
estimat≈ 380 kcal40 g karbotung 41
Plátano, coco, enebro y avellanas
Banana, coconut and hazelnut
estimat≈ 320 kcal30 g karbo
Petit fours
estimat≈ 200 kcal25 g karbo
menú degustación
Lubina, espinacas esparragás y adobo
Sea bass with spinach
estimat≈ 280 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 81
Ventresca de atún rojo sobre alboronía y caldo de atún y marisco
Tuna belly with alboronía
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Raya en pepitoria con bearnesa de amontillado y mostaza
Stingray in pepitoria with mustard
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Ciervo en guiso trufado, hierbabuena y romero
Deer stew with truffle
estimat≈ 380 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Presa de vaca, berenjena, nueces y salsa ahumada
Beef steak with eggplant and walnuts
estimat≈ 360 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Cochinillo deshuesado, crema de manteca colorá y salsa de chorizo
Boneless suckling pig
estimat≈ 650 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Piña-ron, avellana-vainilla, mango-coco
Pineapple-rum, hazelnut-vanilla, mango-coconut
estimat≈ 320 kcal45 g karbotung 42
Cacao, vainilla, caramelo y café
Cocoa, vanilla, caramel and coffee
estimat≈ 410 kcal42 g karbotung 36

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Praktisk

Adresse
Calle Alcalde José de la Bandera 7 y 9, 41003 Sevilla
Åpningstider
man—
tir12:00–14:00, 17:00–19:00
ons12:00–14:00, 17:00–19:00
tor12:00–14:00, 17:00–19:00
fre12:00–14:00, 17:00–19:00
lør12:00–14:00, 17:00–19:00
søn—
Kontakt
+34954540000
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), abantalrestaurante.es/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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