Gaststätte Schwarzes Schaf

Erzstraße 46, 57076 Siegen

Stengt nå · åpner 18:00

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Warme Speisen - Rind

zartes Rindersteakfleisch als Schmorbraten nach “Burgunder-Art” im Fond

Beef Bourguignon

estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74

zartes Rindersteakfleisch als Schmorbraten nach “Kräuter-Art” im Fond

Beef Stew with Herbs

estimat≈ 420 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71

mini Rinderrouladen „Großmutter Art“

Beef Roulades

estimat≈ 520 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74

gekochte Tafelspitzscheiben in Bouillon

Boiled Topside Beef in Broth

estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Warme Speisen - Kalb

Kalbssteakfleisch als Ragout “omediterran” Oregano und Knoblaucharoma

Veal Ragout Mediterranean

estimat≈ 410 kcal11 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Kalbssteakfleisch als Ragout “Ungarisch” in leicht scharfer Soße mit Paprika

Veal Ragout Hungarian

estimat≈ 430 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Warme Speisen - Schwein

kleine Schweinerückenschnitzelchen “Natur” mit Grillprägung, Raucharoma

Grilled Pork Loin Medallions

estimat≈ 380 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 66

kleine, goldbraun, gebratene Schweinerückenschnitzelchen paniert

Breaded Pork Loin Schnitzel

estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Jungschweinkeule mit Schwarte leicht gepökelt und angeräuchert

Smoked Pork Leg

estimat≈ 580 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Spießbraten Spezial

Spießbraten (Spit Roast Pork) — eine besondere Spezialität unseres Hauses

estimat≈ 600 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Warme Speisen - Lamm

zarte Neuseeländische Lammkeule im Fond in Scheiben geschnitten

Lamb Leg Slices

estimat≈ 480 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Warme Speisen - Geflülgel

Hähnchenbrust vom Grillrost in Tranchen, mit frischen Kräutern

Grilled Chicken Breast

estimat≈ 320 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Putensteak vom Grillrost in Tranchen, mit frischen Kräutern

Grilled Turkey Steak

estimat≈ 300 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Warme Speisen - Wild

Rehragout auf Waidmannsart in Preiselbeerrahm

Venison Ragout with Cranberry Cream

estimat≈ 460 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Warme Speisen - Fisch & Mehr

saftiges Lachssteak vom Grill auf Tomaten-Concassepescatarian

Grilled Salmon Steak

estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69

saftiges Tilapiafilet vom Grill auf Tomaten-Concassepescatarian

Grilled Tilapia Fillet

estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 81

Beilagen - Sättigungsbeilagen

Minikartoffeln mit angebratenen würzig feurigen Chorizowurstwürfeln

Potatoes with Chorizo

estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennlig

Minikartoffeln mit verschiedenen Kräutern im Ofen gegrilltvegetarian

Herbed Roasted Potatoes

estimat≈ 210 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Minikartoffeln mit aromatischen Lauchstreifen und Gouda überbackenvegetarian

Potatoes with Leeks and Gouda

estimat≈ 340 kcal26 g karbo

Minikartoffeln leicht gewürzt im Ofen gegrillt und mit frischen Paprikawürfelnvegetarian

Roasted Potatoes with Peppers

estimat≈ 230 kcal28 g karbobalansert 71

Minikartoffeln Classic einfach im Ofen gegrilltvegetarian

Classic Roasted Potatoes

estimat≈ 180 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Mini-Kartoffelklöße nach Art des Hausesvegetarian

Potato Dumplings

estimat≈ 210 kcal42 g karbo

Minikartoffeln leicht gewürzt im Ofen gegrillt mit Knoblauch, Oliven, Peperoni und Zwiebelnvegetarian

Mediterranean Roasted Potatoes

estimat≈ 240 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Boullionkartoffelnvegetarian

Boiled Potatoes

estimat≈ 120 kcal26 g karbo

Kartoffelgratinvegetarian

Potato Gratin — Kartoffelscheiben in würziger Soße mit Gouda überbacken

estimat≈ 320 kcal28 g karbo

italienische Mini Penne Rigate Nudelnvegetarian

Penne Rigate

estimat≈ 220 kcal40 g karbo

hausgemachte schwäbische Spätzlevegetarian

Swabian Spätzle

estimat≈ 280 kcal38 g karbo

Schupfnudeln in der Pfanne goldbraun gebratenvegetarian

Fried Schupfnudeln

estimat≈ 260 kcal35 g karbobalansert 65

Spitzenlangkornreis & aromatischer Wildreis mit leicht nussigem Aromavegan

Wild Rice Mix

estimat≈ 190 kcal38 g karbo

Beilagen - Gemüesebeilagen

Gemüese Gastro classico (Blumenkohl, Erbsen und Möhren) mit separater Safransoßevegetarian

Mixed Vegetables with Saffron Sauce

estimat≈ 160 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Kaisergemüese (Broccoli, Blumenkohl, Möhren in Kräuterbutter) mit separater Safransoßevegetarian

Imperial Vegetables with Saffron Sauce

estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Vichykarotten (Möhren, Charlotten in der Pfanne geschmort dazu Petersilie)vegetarian

Vichy Carrots

estimat≈ 110 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

in Butter mit Kräutern und Knoblauch angeschwenkte sehr feine Erbsenvegetarian

Butter Peas with Garlic

estimat≈ 140 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70

rote/gelbe Möhren mit Schwarzwurzeln in der Pfanne geschmort herzhaft abgeschmeckt mit Kräutern mit separater Safransoßevegetarian

Carrots and Black Salsify

estimat≈ 150 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Ratatouille (Auberginen, Zucchini, Tomaten, Paprika in Tomatensoße)vegan

Ratatouille

estimat≈ 120 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 76

zarte feine grüne Böhnchen (Prinzessbohnen) mit Cocktailtomatenvegan

Green Beans with Tomatoes

estimat≈ 90 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 82

gedünsteter kräftig aromatischer Broccoli und Blumenkohl mit separater Safransoßevegetarian

Steamed Broccoli and Cauliflower

estimat≈ 130 kcal11 g karbodiabetesvennligbalansert 70

aromatischer Rosenkohl in leichter Sahnesoße mit Speck und Zwiebeln

Brussels Sprouts with Bacon

estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70

traditionell zubereiteter Rotkohl mit Apfelstückchenvegetarian

Red Cabbage with Apple

estimat≈ 140 kcal22 g karbobalansert 67

Kalte Speisen

Wurstplatte mit Pfefferbeißer und reichlich Dekorationgegrilltes

Sausage Platter

estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Putensteak in Tranchen mit exotischen Früten garniert

Cold Turkey Steak with Fruit

estimat≈ 320 kcal25 g karbobalansert 73

mundgerecht geschnittene, goldbraune Schweinerückenschnitzel

Cold Pork Loin Schnitzel

estimat≈ 550 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Röllchen vom gekochten Hinterschinken mit Stangen-Spargel gefüllt

Ham Rolls with Asparagus

estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Partyfrikadellen aus Hack halb und halb, so wie Großmutter sie machte

Mini Meatballs

estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67

gegrillte Hähnchenbrust vom Masthähnchen in Tranchen mit Früten

Cold Grilled Chicken Breast with Fruit

estimat≈ 340 kcal22 g karbobalansert 73

Tafelspitz mariniert in einer Kräuter-Vinaigrette

Cold Topside Beef with Vinaigrette

estimat≈ 310 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Deutsch/Spanische Wurstplatte mit Pfefferbeißer und spanische Aufschnittwurstspezialitäten wie Salchono, Chorizo

German-Spanish Sausage Platter

estimat≈ 620 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67

gemischte Edelräucherfisch Platte (wacholdergeräuchertes Forellenfilet, Räucherlachs Premium, Schillerlocke, Makrelen und Heilbuttfilets)pescatarian

Smoked Fish Platter

estimat≈ 480 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Mix aus Honigmelonen mit exotischen Frütenvegan

Honey Melon and Exotic Fruit Mix

estimat≈ 180 kcal42 g karbotung 39

Mix aus Honigmelonen mit exotischen Früten u. Schwarzwälder Schinken

Honey Melon with Black Forest Ham

estimat≈ 320 kcal30 g karbo

Käsewürfelplatte (nur Gouda) garniert mit Weintrauben und Salzgebäckvegetarian

Gouda cheese cubes with grapes and crackers

estimat≈ 650 kcal35 g karbo

gemischte Käsewürfelplatte (Gouda, Leerdammer, Camembert, Bärlauchkäse) garniert mit Weintrauben und Salzgebäckvegetarian

Mixed cheese cubes with grapes and crackers

estimat≈ 680 kcal35 g karbo

Rohkostplatte (Paprika , Möhren, Gurken, Rettich, Kohlrabi usw.) mit separaten Dipsvegan, vegetarian

Raw vegetable platter with dips

estimat≈ 250 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 75

Kräuter-Dip aus Quark und Joghurt mit frischen Kräuternvegetarian

Herb quark and yogurt dip

estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 75

Honig-Mango-Senf-Dipvegetarian

Honey mango mustard dip — eine Spezialität unseres Hauses

estimat≈ 150 kcal22 g karbo

Antipasti Mix "Spezial"

Special antipasti mix — bestehend aus verschiedenen Tapas Spezialitäten

estimat≈ 520 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Salate

Kartoffelsalat Classicvegetarian

Classic potato salad — Mayonnaise mit Essiggurke, Ei und Apfelstückchen

estimat≈ 380 kcal32 g karbo

Bayrischer Kartoffelsalat

Bavarian potato salad — Kartoffelscheiben in Vinaigrette, Speck und Zwiebeln

estimat≈ 280 kcal28 g karbo

Kartoffelsalat Joghurtvegetarian

Yogurt potato salad — Kartoffel in Joghurtsoße mit Salatgurke und Kräutern

estimat≈ 220 kcal26 g karbobalansert 65

Haubergs-Kartoffelsalat

Haubergs potato salad — Joghurt/-Mayo-Soße mit Fleischwurst, Lauchstreifen gekochten Eiern und Paprika

estimat≈ 350 kcal28 g karbo

Nudelsalat Classicvegetarian

Classic pasta salad — Nudeln in Mayo-Joghurt-Dressing mit Erbsen und Möhren

estimat≈ 380 kcal32 g karbo

Nudelsalat Classico Plus

Pasta salad Classico Plus — Erbsen ,Möhren und Schinken

estimat≈ 410 kcal31 g karbo

Spagettisalat

Spaghetti salad — Balsamico-Dressing mit Lauchstreifen und Hinterschinken

estimat≈ 350 kcal30 g karbo

Reissalat Curryvegetarian

Curry rice salad — Curry, Frütemix, Mandarinen, Paprika, Mayonnaise-Dressing

estimat≈ 420 kcal38 g karbo

Waldorfsalatvegetarian

Waldorf salad — Sellerie, Apfelstücke mit Ananas, Joghurt und Mayonnaise

estimat≈ 310 kcal22 g karbobalansert 65

Krautsalat vom Weißkohl

White cabbage salad — mit u. ohne Speck

estimat≈ 150 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Desserts

Beerenfrüteragout mit Bourbon-Vanillesoßevegetarian

Berry ragout with vanilla sauce

estimat≈ 280 kcal42 g karbotung 35

Vanilletopfencreme (Quarkmouse)vegetarian

Vanilla quark cream

estimat≈ 220 kcal18 g karbo

Joghurtcreme mit Frucht & mehrvegetarian

Yogurt cream with fruit

estimat≈ 210 kcal22 g karbo

Tiramisu nach Spezialrezeptvegetarian

Tiramisu

estimat≈ 450 kcal35 g karbotung 38

Obstsalat nur von frischen Frütenvegan, vegetarian

Fresh fruit salad

estimat≈ 120 kcal28 g karbo

frische Erdbeeren (nur in der Saison)vegan, vegetarian

Fresh strawberries

estimat≈ 60 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Mousse au Chocolatvegetarian

Chocolate mousse

estimat≈ 350 kcal25 g karbotung 42

Exotenfruchtplatte (ab 80 Personen)vegan, vegetarian

Exotic fruit platter

estimat≈ 150 kcal30 g karbo

Marmorcremevegetarian

Marble cream

estimat≈ 320 kcal28 g karbotung 42

Eis – verschiedene Sortenvegetarian

Ice cream assortment

estimat≈ 250 kcal30 g karbo

Buffetvorschläge

Buffetvorschlag 1

Buffet Suggestion 1 — Schweinerückenschnitzelchen, Hähnchenbrust, Spießbraten, diverse Soßen, Minikartoffeln, Schupfnudeln, Penne Rigate, Kaisergemüese, Ratatouille, Blattsalat

estimat≈ 850 kcal75 g karbobalansert 72

Buffetvorschlag 2

Buffet Suggestion 2 — Honigmelone, Käsewürfelplatte, Hinterschinken-Röllchen, Schweinerückenschnitzelchen, Putensteak, Lachssteak, diverse Soßen, Kartoffelgratin, Minikartoffeln, Penne Rigate, Broccoli, Blumenkohl, Möhren

estimat≈ 920 kcal65 g karbo

Buffetvorschlag 3

Buffet Suggestion 3 — Honigmelonen, Edelräucherfisch Platte, Mini Wraps, Mini-Rinderrouladen, Rehragout, Lachssteak, Spätzle, Mini-Kartoffelklöße, Reis, Rotkohl, Broccoli, Blumenkohl, Blattsalat, Tiramisu, Joghurtcreme

estimat≈ 880 kcal70 g karbobalansert 71

Er denne menyen fortsatt riktig?

60veggie
scoreestimat

Mange vegetariske tilbehør og salater

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Utvalget består hovedsakelig av tilbehør som potetgratin og ratatouille. Det finnes også vegetariske salater som nudelsalat og ris-currysalat.

42 vegetariske og 8 veganske retter av 79

89dia
scoreestimat

Kjøttretter og grønnsaker

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange proteinrike hovedretter og grønnsaker med få karbohydrater. Utvalget av kjøtt og fisk er stort og diabetesvennlig.

41 diabetesvennlige · 79 retter

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Praktisk

Adresse: Erzstraße 46, 57076 Siegen
Åpningstider: manstengt
tir18:00–00:00
ons18:00–00:00
tor18:00–00:00
fre17:30–00:00
lør17:30–00:00
søn11:30–14:00, 18:00–00:00
Telefonische Tischreservierungen sind ab 17:45 Uhr möglich.
Kontakt: +4927173165 info@schwarzes-schaf-siegen.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwarzes-schaf-siegen.com/
Post: fullstendighet 67 %, sikkerhet 79 %

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