Le Grand Maur
Route de Barisart 209, 4900 Spa
Stengt nå
€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 6. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 7. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
menu de Pâques
Asperges blanches du Pays / Oeufs mimosa / Citron confit / Beurre blanc & Crème anethvegetarian
White asparagus with mimosa eggs
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Daurade grillée sur la peau/ Risotto aux asperges vertes / Ail des Ours / Salade d’herbespescatarian
Grilled sea bream with asparagus risotto
estimat≈ 680 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Côtes d’Agneau en croûte de pistaches / Carotte & cannelle / Petits pois / Jus au thé fumé / Artichauts
Pistachio crusted lamb chops
estimat≈ 720 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Entremets 3 chocolats – Dessert de Pâquesvegetarian
Three chocolate dessert
estimat≈ 550 kcal42 g karbotung 30
menu de Pâques
75.00
Easter menu
estimat≈ 2100 kcal150 g karbotung 39
Menu de Pâques
Aspergespescatarian
Asparagus pannacotta with smoked fish — Pannacotta / Ail des Ours / Poissons fumés au "Green Egg"
estimat≈ 280 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Lieu Jaunepescatarian
Pollock with carrot béarnaise — Carottes / Légumes verts croquants / Béarnaise de carotte à l'orange
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Veau basse température
Slow cooked veal with morels — Morilles / Asperges blanches / Petits pois / SarrietteJus fumé
estimat≈ 580 kcal16 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Choix de fromagesvegetarian
10.00
Cheese board with mesclun — Mesclun / Fruits secs
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Chocolatvegetarian
Chocolate passion fruit and mango dessert — Passion / Mangue / Noisettes
estimat≈ 480 kcal38 g karbotung 37
MENU 4 SERVICES
60.00
4-course menu
estimat≈ 1600 kcal110 g karbotung 39
Menu de Pâques
Asperges blanches du Pays / Morilles / Crémeux de pommes de terre / ail des Ours / Olives noiresvegetarian
White asparagus and morels with potato cream
estimat≈ 380 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Skrei, Noix de Saint Jacques & coques / Epinard & salicorne / Safran / Ecume de petits poispescatarian
Skrei with scallops and cockles
estimat≈ 420 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 74
L'agneau
Lamb platter with pistachio crust and cannelloni — La côte en panure de pistaches, Cannelloni d'épaule artichauts & citron confit, Cromesquis cumin, curcuma & raisins secs, Légumes de saison, Polenta aux olives vertes parfumée à l'Ail, Jus corsé de vin rouge du Languedoc
estimat≈ 950 kcal65 g karbobalansert 70
Dégustation de fromagesvegetarian
12.00
Cheese tasting
estimat≈ 400 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Pré dessert autour du chocolatvegetarian
Chocolate pre-dessert
estimat≈ 220 kcal20 g karbotung 42
Oeufs à la neige façon Ile Flottante / Caramel salé / Amandes caramélisées / Crème anglaise vanillevegetarian
Floating island with salted caramel
estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 31
Menu Saint-Valentin
Carpaccio de Saint Jacquespescatarian
Scallop carpaccio — Pomme verte / Radis / Pamplemousse / Grenade / Huile d'orange
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Skrei
Skrei with cauliflower and pancetta — Déclinaison de chou fleur / Jus fumé à la pancetta / Noix de Pécan
estimat≈ 540 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Pigeonneau
Pigeon with morels and polenta — le filet cuit basse température / La cuisse confite au miel / Infusion de morilles / Polenta croustillante aux morilles / Topinambour / Courges aux fruits secs
estimat≈ 780 kcal32 g karbobalansert 82
Mangue & ananas à la vanillevegetarian
Mango and pineapple with coconut mascarpone — Mascarpone au lait de coco / Fruit de la passion
estimat≈ 450 kcal35 g karbotung 34
MENU PROPOSÉ AU PRIX DE 70€ PAR PERSONNE
70.00
Valentine's menu
estimat≈ 0 kcal0 g karbobalansert 70
Diner œnologique le vendredi 17 mars
Omble chevalier / Asperges blanches / Beurre blancpescatarian
Arctic char with white asparagus
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Petit salé aux lentilles du Berry
Salt pork with lentils
estimat≈ 650 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Pigeonneau : les filets cuits basse température / Les cuisses confites / Déclinaison de salsifis / Réduction au Cabernet Sauvignon
Pigeon with salsify
estimat≈ 600 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Chèvre chaud / Poire caramélisée au Chenin / Pain d’épicesvegetarian
Warm goat cheese with pear
estimat≈ 400 kcal25 g karbotung 43
Diner œnologique
80.00
Oenological dinner — 80€ par personne avec 7 vins en dégustation
estimat≈ 0 kcal0 g karbobalansert 70
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77veggie
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Vegetariske retter og desserter
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Menyen har retter som hvite asparges med potetkrem og varm geitost med pære. Det er flere valgmuligheter med ost og sjokoladedesserter.
10 vegetariske og 0 veganske retter av 27
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Route de Barisart 209, 4900 Spa
- Åpningstider
- manstengttir—ons—tor—fre—lør—sønstengtOuvert du mardi au samedi en soirée
- Kontakt
- +32087773616
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legrandmaur.com/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %