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Buerehiesel

parc de l’Orangerie 4, 67000 STRASBOURG

Stengt nå · åpner 12:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Menu Affaires
Petite bouchée à la reine au ris de veau et girolles, coulis de persil à l’ail et crème au vin jaune
Vol-au-vent with veal sweetbreads and chanterelles
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Grondin perlon confit à l’huile d’olive de Kalamata, minestrone de légumes au parmesan et basilic
Confit red sea bream with vegetable minestrone
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Vacherin glacé citron et camomille
55.00
Lemon and chamomile Vacherin
estimat≈ 320 kcal35 g karbo
Menu Réjouissance
MISE EN BOUCHE
147.00
Amuse-bouche
estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennlig
TOMATES DE PLEIN CHAMPS DU KOCHERSBERGvegetarian
Tomato tart with lovage — tarte fine et condiments à la livèche
estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennlig
CUISSES DE GRENOUILLE
Sautéed frog legs with Spätzle — poêlées au cerfeuil et Schniederspaetle à la crème d’Isigny
estimat≈ 420 kcal30 g karbo
HOMARD BLEU RÔTI À LA VERVEINE
Roasted blue lobster with mirabelle and chanterelles — poêlée de mirabelles et girolles
estimat≈ 480 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
PIGEON DE THÉO KIEFFER
Roasted pigeon with garden vegetables — filet rôti sur coffre, cuisse croustillante, légumes du jardin de Marthe au curcuma
estimat≈ 520 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 78
RIZ AU LAIT À LA VANILLE BOURBON
Vanilla rice pudding with quetsches — quetsches poêlées et crème glacée à la cannelle
estimat≈ 450 kcal55 g karbo
Menu Homard
Menu Homard
77.00
Lobster Menu
estimat≈ 0 kcal0 g karbobalansert 65
TARTARE DE GREEN ZEBRApescatarian
Green Zebra fish tartare with burrata — sorbet de cœur de bœuf et crémeux burrata
estimat≈ 310 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
HOMARD BLEU GRILLÉ
Grilled blue lobster with taggliolini — taggliolini à la poudre d’orange, petites girolles
estimat≈ 580 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 75
SOUFFLÉ CHAUD À LA QUETSCHE
Warm quetsche soufflé — granité à la quetsche et sorbet au fromage blanc
estimat≈ 380 kcal40 g karbo

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Praktisk

Adresse
parc de l’Orangerie 4, 67000 STRASBOURG
Åpningstider
man—
tir12:00–13:30, 19:30–21:00
ons12:00–13:30, 19:30–21:00
tor12:00–13:30, 19:30–21:00
fre12:00–13:30, 19:30–21:00
lør12:00–13:30, 19:30–21:00
søn—
restaurant ferme à minuit. Ouverture du mardi midi au samedi soir
Kontakt
+33388455665 contact@buerehiesel.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buerehiesel.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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