Au Gutenberg
place Gutenberg 8, 67000 Strasbourg
Stengt nå · åpner tor 12:00
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Tarte flambée
Tarte flambée traditionnelle
12.30
Tarte Flambée — Flammkuchen
estimat≈ 650 kcal55 g karbo
Tarte flambée gratinée
12.80
Tarte Flambée with Emmental — Überbacken - with Emmental cheese
estimat≈ 720 kcal52 g karbo
Tarte flambée au Munster
14.80
Tarte Flambée with Munster — Flambee with Munster
estimat≈ 750 kcal50 g karbo
Tarte flambée au chèvre
14.90
Tarte Flambée with Goat Cheese — Flammkuchen mit Geisekäse – with goat cheese
estimat≈ 710 kcal52 g karbo
Tarte flambée aux champignons
12.80
Tarte Flambée with Mushrooms — mit Pilzen - with mushrooms
estimat≈ 620 kcal58 g karbo
Tarte flambée végétariennevegetarian
12.30
Vegetarian Tarte Flambée — Vegetarisch - Vegetarian
estimat≈ 600 kcal55 g karbo
Tarte flambée au Munster
14.90
Tarte Flambée with Munster — Mit Münsterkäse - with country cheese
estimat≈ 750 kcal50 g karbo
Les entrées
L’assiette de Munster au cuminvegetarian
8.20
Munster Cheese with Cumin — Münsterkäse - Munster cheese
estimat≈ 280 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Petite salade verte et tomates cerisesvegetarian
5.80
Green Salad with Cherry Tomatoes — Grþner Salat - Green salad
estimat≈ 80 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Demi-douzaine d’escargots à l’Alsacienne
10.00
Snails Alsacienne — 12 Weinbergschnecken - 12 Snails
estimat≈ 320 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Soupe à l’oignon gratinée
10.00
Onion Soup Gratin — Zwiebelsuppe - Onion soup with cheese gratin and bread crumbs
estimat≈ 350 kcal35 g karbo
Tarte à l’oignon, salade vertevegetarian
11.40
Onion Tart with Green Salad — Elsässicher Zwiebelkuchen, grþner Salat - Onions tart, green salad
estimat≈ 420 kcal40 g karbo
Salade Gutenberg au lard paysan fumé, champignons frais rôtis et œuf poché
14.10
Gutenberg Salad — Salad Gutenberg with smoked bacon, mushrooms and a poached egg
estimat≈ 480 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Salade de chèvre chaudvegetarian
12.50
Warm Goat Cheese Salad — Grþner Salat mit warmer Ziegenkäse - Green salad with hot goat cheese
estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Salade mixte Strasbourgeoise avec cervelas, Emmental, œuf, oignons et persil
14.20
Strasbourg Mixed Salad — Wurst und Käsesalat - Emmental cheese and saveloy salad
estimat≈ 520 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Salade de poulet grillé et poivrons
14.40
Grilled Chicken Salad — Salat mit Hühnerfleisch und Peperoni – Grilled chicken with pepperoni
estimat≈ 410 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Cannellonis de légumesvegetarian
16.90
Vegetable Cannelloni — Vegetarische Cannelloni - Vegeratian Cannellonis
estimat≈ 450 kcal48 g karbobalansert 71
Douceur de chou : salade de choucroute à la remoulade
11.10
Sauerkraut Salad with Remoulade — Krautsalat – Kraut salad
estimat≈ 290 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Les plats principaux
Escalope de saumon au beurre blanc sur lit de choucroute et pommes vapeurpescatarian
21.90
Salmon Fillet with Butter Blanc — Salmon filet in butter with Sauerkraut, potatoes
estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Baeckeoffe traditionnel aux 10 épices, mariné au Riesling et salade verte
25.30
Traditional Baeckeoffe — Stew of three meats and potatoes, cooked in Riesling wine and served with a green salad
estimat≈ 750 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Choucroute de la mer au beurre blanc (saumon, cabillaud, haddock)pescatarian
26.00
Seafood Sauerkraut — Meersauerkraut mit weisse Buttersauce (Lachs, Dorsch, Haddok)
estimat≈ 620 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Baeckeoffe de légumesvegetarian
14.90
Vegetable Baeckeoffe — Vegetarischer Baeckeoffe - Vegeratian Baeckeoffe
estimat≈ 380 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Jarret de porc braisé au Picon bière, pommes sautées, salade verte
22.10
Braised Pork Knuckle — Roasted pork knuckle and potatoes, green salad
estimat≈ 850 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Baeckeoffe de sandre au Rieslingpescatarian
23.20
Pike Perch Baeckeoffe — baeckeoffe with pike perch
estimat≈ 450 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Jarret de porc poché au raifort, choucroute et pommes vapeur
21.70
Poached Pork Knuckle — Braised knuckle of ham with horseradish, sauerkraut and potatoes
estimat≈ 720 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Choucroute Tradition au Riesling avec 5 garnitures
23.40
Traditional Sauerkraut — Alsatian Sauerkraut cabbage with 5 pork, palette, poitrine de porc fumée et salée, montbéliard et knacks
estimat≈ 950 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Choucroute Royale avec 7 garnitures
56.30
Royal Sauerkraut — demi jarret, boudin noir, palette, poitrine de porc fumée et salée, montbeliard et knacks
estimat≈ 1200 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Escalope de saumon au beurre blancpescatarian
Salmon Fillet with Butter Blanc — sur lit de choucroute, pommes vapeur ou Charlotte au chocolat
estimat≈ 580 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Escalope de veau viennoise, frites et salade
22.10
Veal Schnitzel — Veal scallop with french fries and salad
estimat≈ 820 kcal55 g karbo
Entrecôte nature ou sauce poivre vert avec gratin de courgettes, gratin dauphinois et tomates provençales
24.30
Ribeye Steak — S Steak natural
estimat≈ 880 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 68
L’escalope de veau à la crème, spätzle
23.60
Veal Scallop with Cream — Veal scallop with creamsauce and fresh mushrooms, spätzle
estimat≈ 680 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Emincé de dinde à la crème, spätzle
18.80
Turkey Strips with Cream — Thin strips of turkey with cream sauce and spätzle
estimat≈ 620 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Petit salé aux lentilles et pommes vapeurs (Montbéliard, lard salé)
19.60
Pork with Lentils — Pork meat and lentil
estimat≈ 650 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Boudin Noir poîlé aux deux pommes et sa gelée de groseille
20.10
Blood Sausage — Blood sausage grilled with apple served with potatoes
estimat≈ 610 kcal32 g karbobalansert 73
Foie gras poîlé aux lentilles avec une pointe de miel d’acacia
23.00
Fried Foie Gras — Fried foie gras
estimat≈ 750 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Fleischkiechle avec leur jus rôti au thym, pommes sautées
15.70
Fleischkiechle — Fleischkiechle and potatoes
estimat≈ 640 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Palette à la diable et spätzle
18.40
Devilled Palette — Devilled palette and spätzle
estimat≈ 680 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Joues de porc confites au Pinot Noir, spätzle
19.70
Pork Cheeks Pinot Noir — pork cheek with Pinot Noir sauce
estimat≈ 660 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Les desserts
Pomme cuite au four, au miel et à la cannelle, glace à la vanillevegetarian
7.80
Baked Apple with Vanilla Ice Cream
estimat≈ 320 kcal42 g karbotung 42
Charlotte au chocolat à l’écorce d’orangevegetarian
8.40
Chocolate Charlotte — Chocolate charlotte with orange peel
estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 34
Crème brûléevegetarian
7.40
estimat≈ 320 kcal24 g karbo
Sorbet citron arrosé ou au Marc de Gewurzvegan
9.20
Lemon Sorbet — Marc de Gewurz sorbet
estimat≈ 180 kcal35 g karbotung 32
Moelleux au chocolatvegetarian
8.70
Chocolate Moelleux
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 34
Profiterolesvegetarian
10.30
Windbeutel
estimat≈ 550 kcal50 g karbotung 27
Coupe aux noix et caramelvegetarian
7.80
Ice Cream with Nuts and Caramel — Bowl of ice and nuts
estimat≈ 420 kcal38 g karbotung 32
Le café alsacien
10.50
Alsatian Coffee — Coffee with Marc de Gewurz
estimat≈ 250 kcal20 g karbo
Glace vanille, fraise, chocolat, citronvegetarian
2.70
Ice Cream Selection
estimat≈ 140 kcal18 g karbo
Coupe Colonelvegetarian
9.10
glace citron, vodka
estimat≈ 220 kcal25 g karbotung 39
Carpaccio d’ananas au sirop d’églantines, sorbet mandarinevegan
8.20
Pineapple Carpaccio
estimat≈ 160 kcal32 g karbotung 43
Café liégeoisvegetarian
7.60
estimat≈ 380 kcal35 g karbotung 34
Meringue glacée vanille/chocolat/fraise
8.20
Vanilla, chocolate and strawberry frozen meringue
estimat≈ 310 kcal30 g karbotung 42
Café ou thé gourmand
8.50
Gourmet coffee or tea
estimat≈ 450 kcal50 g karbotung 34
Formules
Le menu «Gutenberg»
28.90
Gutenberg menu
estimat≈ 1200 kcal80 g karbo
Le menu Végétarienvegetarian
24.80
Vegetarian menu
estimat≈ 900 kcal110 g karbobalansert 76
Le menu Enfant
9.90
Kids menu: Strasbourg sausages, fries and ice cream — Saucisses de Strasbourg, frites et glace surprise
estimat≈ 850 kcal70 g karbo
Er denne menyen fortsatt riktig?
79veggie
scoreestimat
scoreestimat
Fransk mat med vegetariske valg
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har en vegetarisk Baeckeoffe og grønnsakscannelloni. De serverer også tarte flambée med sopp og har en egen vegetarmeny. Bordet fungerer fint for både kjøttspisere og vegetarianere.
19 vegetariske og 2 veganske retter av 55
79dia
scoreestimat
scoreestimat
Fransk mat med få karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten tilbyr mange proteinrike hovedretter. Det er flere valgmuligheter med surkål og salater.
26 diabetesvennlige · 55 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- place Gutenberg 8, 67000 Strasbourg
- Åpningstider
- man12:00–22:30tir12:00–22:30ons12:00–22:30tor12:00–22:30fre12:00–22:30lør12:00–22:30søn12:00–22:30
- Kontakt
- +33388325400 info@au-gutenberg.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-gutenberg.fr/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %