Au Vieux Strasbourg - 5 Rue du Maroquin
rue du Maroquin 5, 67000 Strasbourg
Stengt nå · åpner 12:00
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Menu Tradition
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
24.90
Tradition Menu (Starter + Main or Main + Dessert)
estimat≈ 1100 kcal80 g karbo
Entrée +Plat + dessert
26.80
Tradition Menu (Starter + Main + Dessert)
estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 29
Menu Enfant
Menu Enfant
12.50
Kids Menu (Sausages or Burger with Fries/Spaetzle and Ice Cream) — 2 Knacks ou Hamburger avec frites ou spaetzle, en dessert la glace
estimat≈ 950 kcal90 g karbo
Nos Salades
Salade de cruditésvegetarian
10.50
Mixed Vegetable Salad — Sellerie, Karotten, Rote Beete, Gurke, Tomaten
estimat≈ 150 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Salade Strasbourgeoise (cervelas et gruyère)
15.90
Strasbourg Salad (Cervelas and Gruyere) — Strasbourger Wurst und Kâsesalat
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Salade chèvre chaudvegetarian
15.50
Warm Goat Cheese Salad — Ziege Salat warm
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Assiette de saumon fumépescatarian
18.50
Smoked Salmon Plate — Lachs, Toast mit Feigen Haselnüsse Mandeln, Kapern, Butter
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennlig
notre sélection Gourmande
20.50
Gourmet Selection Salad — Salade verte mélangées, fois gras, saumon fumé, magret de canard fumé
estimat≈ 600 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Nos entrees
Tarte à l’oignon « artisan », salade vertevegetarian
8.90
Onion Tart with Green Salad — Elsâsser Zwiebelkuchen mit grünfen salat
estimat≈ 380 kcal35 g karbo
Soupe a l’oignon
8.90
French Onion Soup — Zwiebelsuppe überbacken
estimat≈ 320 kcal30 g karbo
Pâté en Croúte “Vieux Strasbourg”
14.50
Pate en Croute (Hare and Duck Liver) — Hasenpastete im Teigmantel mit Leber von Ente und cranberries, Rohkost
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Foie gras de canard au Jurançon, toast aux figues, amandes et noisettes
18.90
Duck Foie Gras with Fig Toast — Entenleberpastete Toast mit Feigen und Nuß
estimat≈ 520 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Escargots de Bourgogne maison
9.00
Burgundy Snails — Weinbergschnecken
estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Nos Suggestions
Gratin de spaetzle coiffé de munster, salade vertevegetarian
17.50
Spaetzle Gratin with Munster Cheese — Gratin spaetzle Spitze der munster, grüner Salat
estimat≈ 750 kcal65 g karbobalansert 65
Confit canard sur choucroute
17.90
Duck Confit with Sauerkraut — Confit Ente mit Sauerkraut
estimat≈ 650 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Grumbeerekiechle (galettes de pommes de terre), salade vertevegetarian
15.50
Potato Pancakes with Green Salad — Grumbeerekiechle (Kartoffelpfannkuchen), grüner Salat
estimat≈ 580 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Grumbeerekiechle avec jambon ‘Forêt Noire’
14.90
Potato Pancakes with Black Forest Ham — Mit “Schwarzwald” Schinken
estimat≈ 620 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Tourte vigneronne, salade verte
16.50
Vigneronne Tourte with Green Salad — Pastete Winzerin, grüner Salat
estimat≈ 550 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Bouchées à la reine avec nouilles au beurre
18.90
Bouchées à la Reine with Butter Noodles — Königinpastetchen, Nudeln mit Butter
estimat≈ 720 kcal60 g karbo
Leverknepfle (quenelles de foie), pomme sautées et salade verte
17.80
Liver Dumplings with Sautéed Potatoes — Leverknepfle (Knödel der Leber), Bratkartoffeln und Salat
estimat≈ 680 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Faux-filet au poivre vert, frites et salade
21.90
Green Pepper Sirloin Steak with Fries — Rumsteack mit grünem Pfeffer, Pommes frites und Salat
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Biebeleskäs, Fromage Blanc, pommes sautéesvegetarian
15.90
Biebeleskäs with Sautéed Potatoes — Biebeleskäs (Frischkäse), Bratkartoffeln
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Biebeleskäs avec jambon ‘Forêt Noire’
17.90
Biebeleskäs with Black Forest Ham — Mit “Schwarzwald” Schinken
estimat≈ 580 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Nos plats traditionnels
Schiffele (palette fumée) sur choucroute avec pommes persillées
16.90
Smoked Pork Shoulder with Sauerkraut — Sauerkraut mit Schaufele und Kartoffel
estimat≈ 720 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Choucroute au Riesling avec 5 garnitures
18.90
Choucroute au Riesling with 5 Garnishes — Elsässer Sauerkraut mit Speck, Würstchen und Kassler
estimat≈ 880 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 68
La Grande Choucroute ‘‘Vieux Strasbourg’’ 1/2 Waedele et 5 garnitures
21.00
Grand Choucroute Vieux Strasbourg — Sauerkraut ‘Vieux Strasbourg’ mit scheinehachse und 5 garnituren
estimat≈ 1100 kcal40 g karbodiabetesvennlig
Choucroute aux poissons (sandre et saumon), pommes persilléespescatarian
21.90
Fish Choucroute (Pike Perch and Salmon) — Sauerkraut mit Fisch (Sander und Lachs geräuchert), Petersilienkartoffeln
estimat≈ 650 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Waedele (jarret de porc) braisé, choucroute et pommes persillées
19.90
Braised Pork Knuckle with Sauerkraut — Gebratene Schweinehachse sauce mit sauerkraut und kartoffel
estimat≈ 950 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Waedele avec Munster
21.50
Pork Knuckle with Munster Cheese — mit munsterkäse
estimat≈ 1100 kcal30 g karbodiabetesvennlig
Baeckeoffe de pomme de terre au munster et au lard paysan
18.90
Potato Baeckeoffe with Munster and Bacon — Potatoe Backeoff with Munster and peasant Bacon
estimat≈ 780 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Baeckeoffe aux trois viandes et au Riesling, salade verte
23.90
Three Meat Baeckeoffe au Riesling — Stew of three meats and potatoes, cooked in Riesling wine
estimat≈ 750 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Filet de sandre servi façon Baeckeoffepescatarian
21.90
Pike Perch Filet Baeckeoffe Style — Stew of pike perch and potatoes cooked in Riesling wine
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Nos Desserts
Assiette de Munstervegetarian
6.50
Munster Cheese Plate — Munster Käse
estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Tarte aux fruits maisonvegetarian
5.90
Homemade Fruit Tart — Obstkuchen
estimat≈ 420 kcal55 g karbotung 41
Fondant au chocolat et boule de glace vanille
7.30
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream — Schokoladenfondue und Kugel Vanilleeis
estimat≈ 680 kcal60 g karbotung 25
Strudel aux pommesvegetarian
6.50
Apple Strudel — Apfelstrudel
estimat≈ 480 kcal62 g karbotung 43
Vacherin glacé, vanille/framboisevegetarian
6.50
Vanilla and Raspberry Vacherin — Vacherin Eisig, Vanille
estimat≈ 380 kcal45 g karbo
Forêt noire glacéevegetarian
6.80
Black Forest Ice Cream
estimat≈ 450 kcal48 g karbotung 34
Coupe ‘‘Vieux Strasbourg’’vegetarian
7.50
Vieux Strasbourg Ice Cream Sundae — glace vanille et chocolat, griottines au Kirsch et chantilly
estimat≈ 520 kcal65 g karbotung 37
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminervegetarian
8.00
Kougelhopf Ice Cream with Gewurztraminer — Kougelhopf ice Marc de Gewurztraminer
estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 30
Crème brûlée maisonvegetarian
6.50
Homemade Crème Brûlée
estimat≈ 320 kcal22 g karbotung 42
Assortiment de 3 boules de glacevegetarian
6.60
Ice Cream Assortment (3 scoops) — vanille / café / chocolat
estimat≈ 450 kcal48 g karbotung 31
3 boules sorbetsvegan
6.60
Sorbet Assortment (3 scoops) — citron / poire / framboise / mangue
estimat≈ 300 kcal60 g karbotung 32
Nos Tartes Flambées
L’Alsacienne avec oignons et lardons
10.80
Alsatian Tarte Flambée (Onion and Bacon) — Alsatian tart whit bacon, onions and cream
estimat≈ 750 kcal55 g karbo
La flambée gratinée avec oignons, lardon et emmental
12.50
Gratinated Tarte Flambée (Onion, Bacon, Emmental) — Alsatian tart whit bacon, ognions cream and cheese
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
La champignons gratinée avec oignons, lardons et champignons de Paris
12.80
Mushroom Tarte Flambée — Alsatian tart whit bacon, ognions, cream and mushrooms
estimat≈ 780 kcal58 g karbo
La Munster avec oignons, lardons et munster
13.50
Munster Tarte Flambée — Alsatian tart whit bacon, ognions, cream and Munster cheese
estimat≈ 880 kcal55 g karbo
Aux pommes flambées au Calvadosvegetarian
14.50
Apple Tarte Flambée with Calvados — Alsatian tart with apples flambé with Calvados
estimat≈ 650 kcal75 g karbotung 44
Tarte flambée au Saumon fumépescatarian
14.90
Smoked Salmon Tarte Flambée — Alsatian tart with onions, cream, smoked salmon
estimat≈ 720 kcal55 g karbo
Salade Vertevegan
3.20
Green Salad — grüner Salat
estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Er denne menyen fortsatt riktig?
70veggie
scoreestimat
scoreestimat
Alsasisk mat med vegetariske retter
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Du kan bestille gratin de spaetzle med munster eller grumbeerekiechle med salat. Biebeleskäs serveres med stekte poteter. Bordet fungerer godt for både vegetarianere og kjøttspisere.
18 vegetariske og 2 veganske retter av 50
82dia
scoreestimat
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Tradisjonell alsasisk mat
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Menyen har mange proteinrike retter. Flere av de tradisjonelle spesialitetene passer for karbohydratbevisst kosthold.
26 diabetesvennlige · 50 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- rue du Maroquin 5, 67000 Strasbourg
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- man12:00–22:00tir12:00–22:00ons12:00–22:00tor12:00–22:00fre12:00–22:00lør11:45–22:00søn11:45–22:00Nous vous accueillons 7 jours sur 7 de 11H45 à 22H30
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