Umaï Ramen - Japanese Ramen Bar
5 Rue des Orphelins, 67000 Strasbourg
åpningstider er ikke kjent ennå
Japanese€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Entrées
Takoyaki
4.90
Petites bouchées à base de pâte à crêpe, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur avec un morceau de poulpe, copeaux de bonite, algues aonori, sauce takoyaki & mayonnaise japonaise
estimat≈ 280 kcal32 g karbo
Gyoza porc
3.95
Pork Gyoza — Pièces de raviolis grillés au porc
estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Gyoza poulet
3.95
Chicken Gyoza — Pièces de raviolis grillés au poulet
estimat≈ 210 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Gyoza canard
4.80
Duck Gyoza
estimat≈ 250 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Gyoza aux légumesvegetarian
3.95
Vegetable Gyoza — Pièces de raviolis grillés aux légumes
estimat≈ 180 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Gyoza crevette
4.90
Shrimp Gyoza
estimat≈ 200 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Karaage fait-maison
3.95
Karaage Chicken — Pièces de poulets croustillants marinés à la sauce soja et au gingembre
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Edamame au wasabi et à l'ailvegan
4.50
Wasabi Garlic Edamame — Haricot japonais
estimat≈ 150 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Edamame à la fleur de selvegan
4.50
Salt Edamame — Haricot japonais
estimat≈ 120 kcal9 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Soupe de miso rouge
4.00
Red Miso Soup
estimat≈ 60 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Bol de salade verte: au choix vinaigrette au sésame blanc ou vinaigrette au wasabivegetarian
3.90
Green Salad
estimat≈ 110 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Kimchivegetarian
4.50
estimat≈ 45 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Ramen Paitan
Miso Ramen
14.50
Bouillon maison de poulet alsacien, à base de miso rouge, nouilles fines de blé artisanales, chashu de porc, oeuf, pousse de soja, pois gourmand & ciboulette.
estimat≈ 850 kcal85 g karbobalansert 67
Miso végétarien Ramenvegetarian
14.90
Vegetarian Miso Ramen — Bouillon de légumes fait-maison (shitaké & kombu), nouilles fines de blés artisanales, lait de soja, tranches de tofu bio teriyaki aux graines de sésame noir, oeuf, pousse de soja, pak choi & daikon acidulé.
estimat≈ 720 kcal75 g karbobalansert 76
Tantan Ramen
14.90
Bouillon maison de poulet alsacien, à base de crème de sésame blanc torréfié, nouilles fines de blé artisanales, lait de soja, huile de piment, boeuf hâché aux 5 épices, pak choi, pousse de soja, oeuf & daikon acidulé.
estimat≈ 920 kcal80 g karbo
Yasaï Ramenvegetarian
14.90
Bouillon de légumes maison (shitaké & kombu), lait de soja, nouilles fines de blé artisanales, huile de piment tofu teriyaki aux graines de sésame noir, oeuf, pousse de soja, pak choi & daikon acidulé.
estimat≈ 750 kcal78 g karbobalansert 76
Ramen Chintan
Tokyo Ramen
13.95
Bouillon maison de poulet alsacien, à base de sauce soja, nouilles fines de blé artisanales, chashu de porc, oeuf, pak choi, bambou & cébette.
estimat≈ 780 kcal82 g karbobalansert 70
Wantan Men Ramen
13.95
Bouillon maison de poulet alsacien, à base de sel de Guérande, nouilles fines de blé artisanales, chashu de poulet, ravioli de poulet, oeuf, bambou, pak choi & cébette.
estimat≈ 810 kcal88 g karbobalansert 75
Hakodate Ramen
13.95
Bouillon maison de poulet alsacien, à base de sel de Guérande, nouilles fines de blé artisanales, chashu de porc, oeuf, bambou, pousse de soja & cébette.
estimat≈ 770 kcal80 g karbobalansert 76
Yuzu Ramen
14.00
Bouillon maison de poulet alsacien, à base de sauce soja, nouilles fines de blé artisanales, chashu de poulet, oeuf, pak choi, bambou & cébette.
estimat≈ 760 kcal81 g karbobalansert 77
Kamo Soba
16.90
Bouillon tsuyu, nouille de sarrasin maison, magret de canard, bambou mariné & cébette
estimat≈ 580 kcal65 g karbobalansert 90
Tsukemen
Miso tsukemen
13.95
Nouilles épaisses de blé artisanales, chashu de porc, œuf, bambou, pak, choi & ciboulette accompagné d’un bouillon de poulet alsacien au miso rouge
estimat≈ 720 kcal85 g karbobalansert 77
Shoyu Tsukemen
13.95
Nouilles fines de blé artisanales, chashu de poulet, œuf, haricot, accompagné d’un bouillon clair de poulet alsacien assaisonné à la sauce soja
estimat≈ 650 kcal80 g karbobalansert 77
Mazesoba
Chashu Mazesoba
14.50
Nouilles épaisses de blé artisanales, chashu de porc, sauce soja, oeuf, daikon acidulé, oignons frits, nori & ciboulette.
estimat≈ 780 kcal82 g karbobalansert 76
Karaage Mazesoba
14.50
Nouilles épaisses de blé artisanales, pièces de poulets croustillants, sauce soja, oeuf, daikon acidulé, nori & ciboulette.
estimat≈ 850 kcal80 g karbobalansert 67
Tofu Mazesobavegetarian
14.50
Nouilles épaisses de blé artisanales, tofu alsacien teriyaki, sauce soja, oeuf, wakamé, pousses de soja, maïs & nori.
estimat≈ 680 kcal88 g karbobalansert 82
Katsu Curry Mazesoba
18.00
Nouilles de blés artisanales, escalope de poulet alsacien panée, sauce curry, pois gourmand & narutomaki.
estimat≈ 920 kcal95 g karbo
Udon (midi)
Udon Tempura
14.90
Nouilles de blé tendre, bouillon tsuyu, tempura de crevette & de légumes.
estimat≈ 620 kcal85 g karbobalansert 65
Udon aux 5 épices
14.50
5 Spice Udon — Nouilles de blé tendre, bouillon tsuyu, boeuf hâché aux 5 épices, huile de piment, oeuf & cébette.
estimat≈ 680 kcal82 g karbobalansert 77
Udon carbonara
15.90
Nouilles de blé tendre, tempura de poitrine fumée, Grana Padano & cébette
estimat≈ 750 kcal85 g karbobalansert 73
Udon Karaage
14.90
Karaage Udon — Nouillé de blé tendre, bouillon tsuyu, karaage & cébette
estimat≈ 710 kcal82 g karbobalansert 77
Menus
Menu Gyoza
13.50
Gyoza Menu — Gyoza grillés x9 au choix accompagné d'un bol de salade verte vinaigrette aux choix: sésame ou wasabi
estimat≈ 550 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Little Tokyo
8.00
Little Tokyo Menu — BOISSON (un sirop à l'eau) + PLAT (nouilles épaisses de blé artisanales, pièces de poulet croustillantes, pois gourmand, oeuf) + DESSERT (une boule de glace au choix)
estimat≈ 1100 kcal140 g karbotung 40
Mini Ramen
8.90
Mini Ramen Menu — BOISSON (sirop) + PLAT (mini ramen Tokyo, Miso, Wantan Men) + DESSERT (une boule de glace au choix)
estimat≈ 1050 kcal130 g karbotung 42
Menu Gyoza
21.50
Gyoza and Ramen Menu — Un menu complet pour les amateurs de gyoza. Comprend 5 Gyoza et 1 Ramen au choix
estimat≈ 1150 kcal120 g karbobalansert 66
Menu Enfant « Little Tokyo »
9.50
Kids Little Tokyo Menu — Pour les petits gourmands. Mini ramen avec bouillon doux et une boisson. Comprend 1 Mini Ramen et 1 Boisson
estimat≈ 650 kcal90 g karbo
Desserts
Tiramisu framboise et litchi maison
6.90
Raspberry Lychee Tiramisu
estimat≈ 420 kcal35 g karbotung 42
Tiramisu matcha maison
6.90
Matcha Tiramisu
estimat≈ 410 kcal32 g karbotung 43
Tiramisu exotique & nata de coco
6.90
Exotic Tiramisu
estimat≈ 440 kcal38 g karbotung 34
Mochi glacé sakura & fruit de la passion
5.90
Sakura Passion Fruit Mochi
estimat≈ 220 kcal30 g karbo
Moelleux au chocolat avec sa boule de glace vanille
7.50
Chocolate Fondant
estimat≈ 650 kcal62 g karbotung 26
Thé gourmand
9.50
Tea Gourmet Platter — Un mini-financier yuzu, un mochi au sésame noir, macaron exotique, mochi glacé & thé au choix
estimat≈ 580 kcal75 g karbotung 41
Café gourmand
9.00
Coffee Gourmet Platter — Un mini-financier yuzu, un mochi au sésame noir, macaron exotique, mochi glacé au choix & un expresso
estimat≈ 580 kcal75 g karbotung 41
Japanese coffee
8.50
Comme un Irish coffee mais avec du whisky japonais et une belle chantilly
estimat≈ 320 kcal22 g karbotung 35
Extras
Oeuf mariné
2.00
Marinated Egg
estimat≈ 80 kcal1 g karbodiabetesvennlig
Chashu porc
3.90
Pork Chashu
estimat≈ 150 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Chashu poulet
3.60
Chicken Chashu
estimat≈ 120 kcal3 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Karaage fait-maison
3.90
Extra Karaage
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Ravioli poulet
2.95
Chicken Dumpling
estimat≈ 80 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Pousse de sojavegan
0.80
Bean Sprouts
estimat≈ 30 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Maïs
0.80
Corn
estimat≈ 40 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Supplément nouilles fines
2.50
Thin noodles
estimat≈ 200 kcal40 g karbo
Supplément nouilles épaisses
3.00
Thick noodles
estimat≈ 220 kcal45 g karbo
Tofu teriyaki x3vegan
3.80
Teriyaki tofu
estimat≈ 140 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Oignons fritsvegan
0.40
Fried onions
estimat≈ 60 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Echalotes fritesvegan
0.40
Fried shallots
estimat≈ 60 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Bambouvegan
1.00
Bamboo shoots
estimat≈ 20 kcal3 g karbodiabetesvennlig
Norivegan
0.80
estimat≈ 10 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Cébettevegan
0.80
Spring onion
estimat≈ 5 kcal1 g karbodiabetesvennlig
Narutomaki x3
0.80
Narutomaki
estimat≈ 30 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Wakamé naturevegan
0.80
Wakame
estimat≈ 15 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Daikonvegan
0.50
estimat≈ 10 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Pois gourmand x3vegan
0.50
Snow peas
estimat≈ 15 kcal3 g karbodiabetesvennlig
Chashu supplémentaire
3.00
Extra chashu
estimat≈ 120 kcal2 g karbodiabetesvennlig
œuf marinévegetarian
1.50
Marinated egg
estimat≈ 80 kcal1 g karbodiabetesvennlig
Portion de nouilles
2.50
Noodle portion
estimat≈ 220 kcal42 g karbo
Nori (3 feuilles)vegan
1.00
Nori
estimat≈ 15 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Bambou marinévegan
1.50
Marinated bamboo
estimat≈ 20 kcal3 g karbodiabetesvennlig
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Fokus på forretter og tilbehør
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
De fleste hovedrettene har et høyt karbohydratinnhold på grunn av nudlene. Velg heller fra det store utvalget av småretter og ekstra tilbehør.
33 diabetesvennlige · 67 retter
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Praktisk
- Adresse
- 5 Rue des Orphelins, 67000 Strasbourg
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33767202885
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umai-ramen.fr/fr
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