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Les Culottées

quai des Pêcheurs 15, 67000 Strasbourg

Åpent nå · til 23:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

ENTRÉES
VELOUTÉvegetarian
6.50
Seasonal vegetable velouté — Velouté aux légumes de saison (demandez à l’équipe pour connaître la composition !) & toppings associés
estimat≈ 180 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
TATAKI
8.90
Duck breast tataki — Tataki de magret de canard, choux de bruxelles , condiment et vinaigrette aux clémentines, réduction de marinade (soja, gingembre, cardamome, cannelle, coriandre)
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
ŒUF
7.90
Perfect egg with meurette sauce — Œuf parfait cuit à 64°, sauce meurette au Pinot Noir du Domaine Gilg, champignons de Paris, shiitaké, pleurotes, lard de Forêt Noire, pain de campagne de la boulangerie Au Wegele, persil
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
PLATS
POTIMARRONvegetarian
17.80
Roasted pumpkin steak — Steak de potimarron rôti au miel, thym, romarin, purée de panais, jus de légumes (carotte, céleri rave, choux rouge, oignon, ail, miso rouge, marrons), crumble noisettes, épices (clous de girofle, cannelle, baies de genièvre, graines de coriandre)
estimat≈ 420 kcal45 g karbo
OMBLE CHEVALIERpescatarian
25.90
Arctic char fillet — Omble chevalier de la Pisciculture de Sparsbach cuit à l’unilatéral, tombée de choux frisés au lard paysan, fumet de poisson au raifort, huile citron & vert de poireaux, feuille de choux frits, œufs de truite
estimat≈ 480 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 78
VOL-AU-VENTvegetarian
21.00
Vegetable vol-au-vent — Revisite végétale de ce classique , pâte feuilletée, champignons de Paris, shiitaké, pleurotes, carotte, céleri, Kaesknepfle, marrons, huile verte, citronnelle, gingembre
estimat≈ 650 kcal55 g karbo
DESSERTS
CHOU
7.70
Vanilla and salted caramel cream puffs — Choux garnis de crème pâtissière vanillée, cœur caramel beurre salé, craquelin chocolat, chantilly cacao
estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 34
FINANCIERS
7.90
Hazelnut financiers with pears — Financiers noisettes aux éclats de marrons, crème mascarpone vanille, brunoise de poires pochées, coulis poires & crème de marrons
estimat≈ 520 kcal48 g karbotung 31
AGRUMESvegetarian
7.10
Citrus segments with sabayon — Segments d’agrumes (pamplemousse, orange), fleur d’oranger, sabayon estragon & Cointreau, zestes d’agrumes
estimat≈ 280 kcal30 g karbo
Velouté de courges, chips de lard, huile d’herbes
Squash velouté with bacon chips
estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Steak de potimarron rôti au miel, purée de panais, jus de légumes, crumblevegetarian
Roasted pumpkin steak
estimat≈ 420 kcal45 g karbo
Vol-au-vent végétarienvegetarian
Vegetarian vol-au-vent
estimat≈ 650 kcal55 g karbo
Choux, vanille, caramel beurre salé, chantilly chocolat
Vanilla and caramel cream puffs
estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 34
Gnocchis garnis à la brousse, pesto épinard & oseillevegetarian
Gnocchi with brousse and spinach pesto
estimat≈ 550 kcal50 g karbobalansert 69
Tarte à la Rhubarbe meringuéevegetarian
Rhubarb meringue tart
estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 43
Asperges, feuille de nori, sauce gribiche, ail des oursvegetarian
Asparagus with gribiche sauce
estimat≈ 210 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Øuf mollet pané aux bretzels, espuma cresson, champignonsvegetarian
Breaded soft boiled egg
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Tartelette Bourdalouevegetarian
Bourdaloue tart
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 34
Tataki bæuf, pommes pailles, haricots, sauce soja, cacahuête s
Beef tataki
estimat≈ 310 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Pavlova aux fruits de saisonvegetarian
Seasonal fruit pavlova
estimat≈ 380 kcal45 g karbo
Tartine tomate d’antan, stracciatella et jambon de pays
Tomato and stracciatella tartine
estimat≈ 420 kcal28 g karbo
Carpaccio de Boeuf
Beef carpaccio
estimat≈ 280 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Gravlax de truite, salade de fenouil et agrumespescatarian
Trout gravlax
estimat≈ 310 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Aubergine rôtie, sauce tahini, concombre et tomatesvegan
Roasted eggplant with tahini
estimat≈ 240 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Øufs farcis à la niçoise et mayonnaise aux herbesvegetarian
Niçoise stuffed eggs
estimat≈ 320 kcal4 g karbodiabetesvennlig
formule déjeuner
Entrée ou Dessert unique
6.00
Lunch deal: Starter or Dessert
estimat≈ 300 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Plat unique
14.00
Lunch deal: Main course
estimat≈ 750 kcal50 g karbobalansert 73
Entrée+Plat ou Plat+Dessert
20.00
Lunch deal: Two courses
estimat≈ 950 kcal60 g karbobalansert 65
Entrée+Plat+Dessert
24.00
Lunch deal: Three courses
estimat≈ 1200 kcal80 g karbotung 39

Er denne menyen fortsatt riktig?

86veggie
scoreestimat

Fransk mat med vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har retter som potimarron-steak og vegetarisk vol-au-vent. De serverer også gnocchi med brousse og pesto. Bordet fungerer fint for både vegetarianere og kjøttspisere.

14 vegetariske og 1 veganske retter av 29

64dia
scoreestimat

Fransk mat med gode proteiner

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har flere karbohydratfattige forretter og hovedretter. Omble chevalier og Carpaccio de Boeuf er gode valg.

13 diabetesvennlige · 29 retter

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Praktisk

Adresse
quai des Pêcheurs 15, 67000 Strasbourg
Åpningstider
man—
tir12:00–14:00, 19:00–23:00
ons12:00–14:00, 19:00–23:00
tor12:00–14:00, 19:00–23:00
fre12:00–14:00, 19:00–23:00
lør12:00–14:00, 19:00–23:00
søn—
Cuisine ouverte jusqu’à 14h pour le déjeuner. Cuisine ouverte jusqu’à 21h30 pour le dîner
Kontakt
+33388681305 contact@les-culottees.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-culottees.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 77 %

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