Gasthaus zur Linde - Stuttgart, Sigmaringer Str

Sigmaringer Str. 49, 70567 Stuttgart

Stengt nå · åpner 18:00

€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 16. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 16. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Vorspeisen

BUNTE R SALATTELLERvegetarian

13.90

Mixed Salad — mit fruchtigem Hausdressing & Körnern & Nussbutter

estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

WACHTELGALANTINE

22.90

Quail Galantine — vom Keltenhof

estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

GEBRATENER KALBSBRIES

Fried Veal Sweetbreads — karamellisierten mit weißem Spargel , Morchel

estimat≈ 350 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70

VEGANER ZWIEBELKUCH ENvegan

18.90

Vegan Onion Tart — Geschmorter Paprikasalat, Sauce Rouille , Gremolata & Kräutersalat

estimat≈ 420 kcal35 g karbo

MAULTÄSCHLE AUF… Schwäbischem Kartoffelsalat

11.90

Maultaschen with Potato Salad

estimat≈ 450 kcal48 g karbo

SAIBLINGSROULADEpescatarian

18.90

Arctic Char Roulade — mit grünem Spargel , Speckcrunch & Rhabarbertexturen

estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70

MAULTÄSCHLE

9.00

Maultaschen in Beef Broth — in feiner Rinderbrühe mit eigener Einlage, Croûtons & Schn ittlauch öl

estimat≈ 280 kcal28 g karbobalansert 74

SPARGELCREMESUPPEvegetarian

12.90

Asparagus Cream Soup

estimat≈ 220 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66

FEINE RINDERBRÜHE

9.00

Beef Broth with Herb Pancakes — mit Kräuterflädle

estimat≈ 250 kcal22 g karbodiabetesvennlig

FEINE RINDERBRÜHE mit Räucherlachseinlage

14.90

Beef Broth with Smoked Salmon

estimat≈ 210 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67

GAISBURGER MARSCH

10.50

aus der Terrine

estimat≈ 240 kcal18 g karbodiabetesvennlig

Hauptspeisen

MAULTASCHEN

20.90

Maultaschen with Onion Melt — mit Zwiebelschmelze & schwäbischem Kartoffelsalat & Kräuterflädle oder Kartoffeln

estimat≈ 780 kcal75 g karbobalansert 70

DEUTSCHER STANGENSPARGELvegetarian

28.90

White Asparagus with Hollandaise — mit Sauce Hollandaise & Kräuterflädle oder Kartoffeln

estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 74

ZWIEBELROSTBRATEN

38.90

Onion Roast Beef — vom heimischen Rind mit Spätzle vom Brett & Röstzwiebeln

estimat≈ 850 kcal60 g karbo

WIENER SCHNITZEL vom Kalb

36.90

Wiener Schnitzel — mit Kartoffel -Gurkensalat , Preiselbeeren

estimat≈ 720 kcal35 g karbobalansert 69

ROSA KALBSTAFELSPITZ

37.90

Boiled Veal Tafelspitz — mit glasiertem Gemüse & Spätzle vom Brett

estimat≈ 680 kcal50 g karbobalansert 85

SAUERBRATEN VOM KALB

Veal Sauerbraten — mit glasiertem Gemüse & Spätzle vom Brett

estimat≈ 660 kcal48 g karbobalansert 85

ROSA GEGARTE LAMMHÜFTE

34.90

Roasted Lamb Hip — with Pulled Lamb Praline mit Aubergine & Bärlauch gnocchi

estimat≈ 710 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 73

SCHWÄBISCHE LINSEN

19.90

Swabian Lentils with Sausage — mit Saiten, gerauchtem Schweinebauch & Spätzle vom Brett

estimat≈ 820 kcal65 g karbobalansert 73

MAISPOULARDENBRUST SOUS VIDE

29.90

Corn-fed Chicken Breast Sous Vide — mit Ragout von weißem & grünem Spargel & cremigen Fregola Sarda

estimat≈ 620 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 85

KALBSKUTTELN

20.90

Veal Tripe — mit Trollinger verfeinert, geschmortem Ochsenschwanz & Bratkartoffeln

estimat≈ 780 kcal35 g karbo

GEBRATENES ZANDER FILETpescatarian

39.90

Fried Zander Fillet — Sauce Hollandaise, cremigen Fregola Sarda & Spargelragout

estimat≈ 680 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 73

KÄSESPÄTZLEvegetarian

19.90

mit Röstzwiebeln & Beilagensalat

estimat≈ 850 kcal75 g karbo

GEGRILLTER WEIßER STANGENSPARGELvegan

24.90

Grilled White Asparagus — mit Curry Bulgur, Roter Bete & Gemüsejus (vegan)

estimat≈ 420 kcal55 g karbobalansert 78

CREMIGE FREGOLA SARDAvegetarian

20.90

Fregola Sarda with Green Asparagus — auf gegrilltem grünen Sesamspargel , Kartoffel & Gemüsejus (vegan) & Parmesanschaum

estimat≈ 550 kcal60 g karbobalansert 80

GEBRATENER TOFUvegan

22.90

Fried Tofu with Asparagus — mit grünem & weißem Spargelragout

estimat≈ 480 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Beilagen / Empfehlungen

Zweierlei Schinken

9.90

Assorted Ham

estimat≈ 320 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Hausgerauchter Lachspescatarian

10.90

House Smoked Salmon

estimat≈ 280 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Rosa Kalbstafelspitz

14.90

Boiled Veal Tafelspitz

estimat≈ 250 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Wiener Schnitzel vom Kalb

17.90

Wiener Schnitzel

estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennlig

Gebratenes Zanderfiletpescatarian

17.90

Fried Zander Fillet

estimat≈ 320 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Desserts

OFENSCHLUPFER

11.90

mit Vanillesoße & hausgemachtem Vanilleeis

estimat≈ 720 kcal95 g karbotung 35

KÄSEVARIATIONvegetarian

17.90

Cheese Selection — mit Feigensenf

estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennlig

WINDBEUTEL

15.90

mit Haselnusscreme , glasierter Mispel, Hibiskus Schaum

estimat≈ 580 kcal55 g karbotung 29

LIMETTE & RHABARBERvegetarian

15.90

Lime and Rhubarb Dessert — in verschiedenen Texturen & Schokoladeneis

estimat≈ 420 kcal48 g karbo

VITELLO 2.0

22.90

vom Keltenhof, mit fruchtigem Rosa gebratenes Kalbfleisch Hausdressing & karamellisierten & Thunfisch Sashimi, Kapern Körnern

estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 71

MAULTÄSCHLE AUF VEGANER RICOTTAvegan

18.90

Vegan Maultaschen with Ricotta — Variation vom Butternutkürbis & Pfefferzwetschgen (vegan )

estimat≈ 480 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 75

PÂ TÉ VOM HIRSCH

22.90

Venison Pâté — Spitzkohlkimchi, Walnusscrunch, Sauce Cumberland & Brioche

estimat≈ 450 kcal30 g karbo

MAULTÄSCHLE

9.50

Maultaschen in Beef Broth — in feiner Rinderbrühe

estimat≈ 320 kcal28 g karbobalansert 68

VEGANE KÜRBIS CREMESUPPEvegan

12.90

Vegan Pumpkin Cream Soup — mit Kokosmilch geschäumt, Kürbiskerne & -Öl

estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 70

FEINE RINDERBRÜHE

9.50

Beef Broth with Herb Pancakes — mit Kräuterflädle aus der Terrine

estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennlig

KALBSRAHMBRATEN

28.90

Veal Cream Roast

estimat≈ 750 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74

ROSA HIRSCHRÜCKEN

39.90

Roasted Venison Loin — mit Spitzkraut , Herzoginkartoffel

estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73

MAULTASCHEN & GESCHMORTE SCHULTER

20.90

Maultaschen and Braised Shoulder — mit Zwiebelschmelze & Rahmsauerkraut mit Speck , Kräuter & Gewürzbirne

estimat≈ 850 kcal55 g karbo

PER LHUHN BRUST SOUS VIDE

31.90

Chicken Breast Sous Vide — mit Kürbisgnocchi , Petersilienwurzel & wildes Gemüse

estimat≈ 620 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 84

MAITAKE PILZvegan

23.90

Baked Maitake Mushroom — als Ragout & gebacken , wildes Gemüse & Gemüsejus (vegan)

estimat≈ 450 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 79

SAUTIERTE SPÄTZLEvegetarian

20.90

Sautéed Spätzle with Pumpkin Pesto — mit Kürbiskernpesto , Kirschtomate & Hartkässpäne

estimat≈ 680 kcal65 g karbo

VEGANE KÜRBISRAVIOLIvegan

23.90

Vegan Pumpkin Ravioli — Gebackener Kürbis , eingelegter Rettich & Kürbiskerne (vegan)

estimat≈ 580 kcal60 g karbobalansert 80

VARIATIONvegetarian

15.90

Parsnip, Plum and Pear Variation — von Pastinake, Zwe tschge mit Ka ffeearomen & Birne

estimat≈ 250 kcal35 g karbo

BLONDIEvegetarian

15.90

Blondie Parsnip, Plum, Pear and Chocolate — 15.90 von Pastinake, Zwe tschge mit Ka ffeearomen & Birne & Schokolade

estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 39

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