Paulaner am alten Postplatz

Calwer Str. 45, 70173 Stuttgart

Åpent nå · til 00:30

€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 17. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 17. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

zum Auftakt

Brezen

2.90

Pretzels

estimat≈ 210 kcal35 g karbo

Brezen mit Butter

3.90

Pretzels with Butter

estimat≈ 310 kcal35 g karbo

Dreierlei Aufstriche

11.90

Trio of Spreads — Obatzda, Griebenschmalz und Kräuterfrischkäse, Brezen oder BIO-Steinofenbrot

estimat≈ 550 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Himmel der Bayern

10.90

Weisswurst — Ein Paar kesselfrische Weißwurst serviert im Petersiliensud, dazu gibt’s Händlmaiers süßen Senf und Brezn

estimat≈ 580 kcal42 g karbo

jedes weitere Stück

4.80

Weisswurst — Weißwurst

estimat≈ 220 kcal15 g karbodiabetesvennlig

Frisch gebackener Leberkäs

10.90

Leberkäs — mit scharfem Senf, BIO-Steinofenbrot

estimat≈ 480 kcal30 g karbo

Frisch gebackener Leberkäs

16.90

Leberkäs with Onions — mit geschmorten & gerösteten Zwiebeln, Bratensauce, Kartoffelsalat

estimat≈ 720 kcal45 g karbobalansert 65

Seelenwärmer

Flädlesuppe

7.80

Rinderkraftbrühe, Pfannkuchen Streifen, Schnittlauch

estimat≈ 250 kcal22 g karbodiabetesvennlig

Maultaschensuppe

8.70

Rinderkraftbrühe, hausgemachte Maultasche, geschmälzte Zwiebeln, Schnittlauch

estimat≈ 380 kcal32 g karbo

Wirtshaus Gulaschsuppe

10.80

Goulash Soup — Rindfleischwürfel, milde Paprika, eine Prise Chili, BIO-Steinofenbrot

estimat≈ 450 kcal38 g karbobalansert 67

Salate

Gemischter Salat Veganvegan, vegetarian

8.90

Mixed Vegan Salad — Rohkost, Blattsalate, Radieschen, Hausdressing

estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Gemischter Salat Veganvegan, vegetarian

13.90

Mixed Vegan Salad — Rohkost, Blattsalate, Radieschen, Hausdressing

estimat≈ 350 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Paulaner’s Schnitzelsalat

19.80

Schnitzel Salad — Schweine – Schnitzelstreifen nach Wiener Art, in Butterschmalz gebraten, Rohkost & Blattsalate, Hausdressing, Preiselbeeren

estimat≈ 680 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Hendlsalat

19.80

Chicken Salad — Knackige Blattsalate, Rohkost, Hausdressing, zarte Hähnchenbruststreifen, Sauerrahmdip und knusprige Brezel Croutons

estimat≈ 620 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Wirtshaus Klassiker

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren

33.90

Veal Wiener Schnitzel — Pommes Frites, grüner Salat

estimat≈ 950 kcal65 g karbo

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren

31.90

Veal Wiener Schnitzel — Pommes Frites, grüner Salat

estimat≈ 880 kcal60 g karbo

Wiener Schnitzel vom Hähnchen

23.90

Chicken Wiener Schnitzel — Pommes Frites, grüner Salat

estimat≈ 820 kcal65 g karbo

Wiener Schnitzel vom Hähnchen

21.90

Chicken Wiener Schnitzel — Pommes Frites, grüner Salat

estimat≈ 760 kcal60 g karbobalansert 65

Wiener Schnitzel vom Schwein

22.90

Pork Wiener Schnitzel — Pommes Frites, grüner Salat

estimat≈ 880 kcal65 g karbo

Wiener Schnitzel vom Schwein

20.90

Pork Wiener Schnitzel — Pommes Frites, grüner Salat

estimat≈ 820 kcal60 g karbo

Zwiebelrostbraten

37.90

Kalbs – Jus, geschmälzte & geröstete Zwiebeln, Speck - Bratkartoffeln, grüner Salat

estimat≈ 850 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Fitnessteller

25.80

Fitness Plate — Hähnchenbrust vom Grill, hausgemachte Kräuterbutter, Ofenkartoffel, Kräuter Schmand, kleiner gemischter Salat

estimat≈ 620 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 79

Jägerschnitzel

25.80

Schweineschnitzel Natur gebraten, gebratene Pilze, Rahmsauce, Butterspätzle, Bröselschmelze, grüner Salat

estimat≈ 980 kcal65 g karbo

Vegetarisch

Tiroler Spinatknödelvegetarian

18.90

Spinach Dumplings — Parmesanraspel, zerlassene Butter, grüner Salat

estimat≈ 550 kcal52 g karbobalansert 69

Allgäuer Käsespätzlevegetarian

18.90

Käsespätzle — Hausgemachte Spätzle, Rahm, würziger Bergkäse, Emmentaler, geschmälzte & geröstete Zwiebeln, Kartoffel – Blattsalat

estimat≈ 880 kcal60 g karbo

Allgäuer Käsespätzlevegetarian

16.90

Käsespätzle — Hausgemachte Spätzle, Rahm, würziger Bergkäse, Emmentaler, geschmälzte & geröstete Zwiebeln, Kartoffel – Blattsalat

estimat≈ 880 kcal60 g karbo

Veggie Chili Veganvegan, vegetarian

18.80

Grünkern, Paprika, Kidney Bohnen, Peperoni, Tomaten, Mais, Duftreis und Koriander

estimat≈ 520 kcal75 g karbobalansert 71

Veggie Chili Veganvegan, vegetarian

16.80

Grünkern, Paprika, Kidney Bohnen, Peperoni, Tomaten, Mais, Duftreis und Koriander

estimat≈ 520 kcal75 g karbobalansert 71

Schwäbisches

Linsen

18.90

Lentils with Spätzle — ein Paar Saiten, Rauchfleisch, Butterspätzle, Bröselschmelze

estimat≈ 720 kcal55 g karbobalansert 78

Linsen

16.90

Lentils with Spätzle — ein Paar Saiten, Rauchfleisch, Butterspätzle, Bröselschmelze

estimat≈ 720 kcal55 g karbobalansert 78

Saure Kutteln

18.90

in Trollinger Sauce geschmort, knusprige Speck - Bratkartoffeln

estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Saure Kutteln

16.90

in Trollinger Sauce geschmort, knusprige Speck - Bratkartoffeln

estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Hausgemachte Maultaschen

18.90

Maultaschen — Geschmälzte Zwiebeln, mit Bratenjus oder in kräftiger Rinderbrühe, Kartoffel – Blattsalat

estimat≈ 650 kcal58 g karbobalansert 65

Hausgemachte Maultaschen

16.90

Maultaschen — Geschmälzte Zwiebeln, mit Bratenjus oder in kräftiger Rinderbrühe, Kartoffel – Blattsalat

estimat≈ 650 kcal58 g karbobalansert 65

Hausgemachte Maultaschen

19.50

Maultaschen with Mushrooms — gebratene Pilze, Rahmsauce, Kartoffel – Blattsalat

estimat≈ 720 kcal55 g karbobalansert 65

Hausgemachte Maultaschen

17.50

Maultaschen with Mushrooms — gebratene Pilze, Rahmsauce, Kartoffel – Blattsalat

estimat≈ 720 kcal55 g karbobalansert 65

Gaisburger Marsch

18.90

Eintopf mit zartem Bürgermeisterstück, Kartoffeln, Wurzelgemüse, Spätzle, kräftige Rinderbrühe, geschmälzte Zwiebeln, Schnittlauch

estimat≈ 580 kcal48 g karbobalansert 84

Gaisburger Marsch

16.90

Eintopf mit zartem Bürgermeisterstück, Kartoffeln, Wurzelgemüse, Spätzle, kräftige Rinderbrühe, geschmälzte Zwiebeln, Schnittlauch

estimat≈ 580 kcal48 g karbobalansert 84

Schwabenteller

28.90

Zwei Schweinemedaillons vom Grill, gebratene Pilze, Rahmsauce, geschmälztes Maultäschle, Schupfnudeln, Spätzle, Bröselschmelze

estimat≈ 1100 kcal85 g karbo

Schwabenteller

26.90

Zwei Schweinemedaillons vom Grill, gebratene Pilze, Rahmsauce, geschmälztes Maultäschle, Schupfnudeln, Spätzle, Bröselschmelze

estimat≈ 1100 kcal85 g karbo

Schwäbischer Rostbraten

38.90

Kalbs – Jus, geschmälzte und geröstete Zwiebeln, Filder Weinsauerkraut, geschmälztes Maultäschle, Spätzle, Bröselschmelze

estimat≈ 950 kcal65 g karbo

Bayerische Originale

Ofenfrischer Schweinsbraten

22.90

Schweinsbraten — vom Schwein aus der Region, Bratenjus, Kartoffelknödel, Bröselschmelze, Weißkrautsalat

estimat≈ 850 kcal55 g karbo

Ofenfrischer Schweinsbraten

20.90

Schweinsbraten — vom Schwein aus der Region, Bratenjus, Kartoffelknödel, Bröselschmelze, Weißkrautsalat

estimat≈ 850 kcal55 g karbo

Ganze Schweinshax’n

26.90

Schweinshaxe — vom Schwein aus der Region, Bratenjus, Semmelknödel, Bröselschmelze, Weißkrautsalat

estimat≈ 1100 kcal60 g karbo

Bratwurst

15.90

Grobe Bratwurst nach eigener Rezeptur, Sauerkraut von den Fildern, Bratenjus, BIO-Steinofenbrot

estimat≈ 650 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Bratwurst

13.90

Grobe Bratwurst nach eigener Rezeptur, Sauerkraut von den Fildern, Bratenjus, BIO-Steinofenbrot

estimat≈ 650 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Paulaner Teller

29.80

Paulaner Plate — Schweinsbraten, Hax’n, ein Paar angebräunte Bratwurst, Sauerkraut von den Fildern, zweierlei Knödel, Bröselschmelze, Bratenjus

estimat≈ 1400 kcal80 g karbotung 44

Paulaner Platte

35.90

Paulaner Platter — Schweinsbraten, Hax’n, angebräunte Bratwurst, Schweineschnitzel „Wiener Art“, Maultasche, Sauerkraut von den Fildern, zweierlei Knödel, Bröselschmelze, Bratenjus

estimat≈ 1600 kcal95 g karbotung 40

Wählen Sie noch dazu

Beilagensalat mit Rohkost und Blattsalaten

5.90

Side Salad

estimat≈ 120 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Portion Kartoffelsalat, Blattsalat oder Krautsalat

5.60

Potato Salad

estimat≈ 250 kcal25 g karbodiabetesvennlig

Portion Spätzle, Portion Sauerkrautvegetarian

5.90

Spätzle and Sauerkraut

estimat≈ 350 kcal45 g karbo

Portion Kartoffel- oder Semmelknödel (2 Stück)vegetarian

5.90

Potato or Bread Dumplings

estimat≈ 300 kcal50 g karbo

Portion Pommes Fritesvegan

5.90

French Fries

estimat≈ 450 kcal45 g karbo

Ofenkartoffel mit Kräuter Schmandvegetarian

6.90

Baked Potato with Herb Sour Cream

estimat≈ 320 kcal35 g karbo

Portion BIO Steinofenbrotvegan

3.00

Stone Oven Bread

estimat≈ 220 kcal35 g karbo

Portion Schmandvegetarian

4.50

Sour Cream

estimat≈ 150 kcal3 g karbodiabetesvennlig

Portion Kräuterbutter, Preiselbeerenvegetarian

2.30

Herb Butter and Cranberries

estimat≈ 180 kcal10 g karbodiabetesvennlig

Große Portion hausgemachte Spätzle mit Soßevegetarian

9.80

Spätzle with Sauce

estimat≈ 550 kcal60 g karbo

Große Portion hausgemachte Spätzle mit gebratenen Pilzen und Soßevegetarian

13.90

Spätzle with Fried Mushrooms

estimat≈ 620 kcal60 g karbo

Je ein Semmel- und Kartoffelknödel mit Soßevegetarian

7.90

Bread and Potato Dumplings with Sauce

estimat≈ 400 kcal60 g karbo

BROTZEIT

Wurstsalat

15.90

Sausage Salad — Schinkenwurst, saure Gurken, rote Zwiebelringe, gekochtes Ei, Schnittlauch, BIO-Steinofenbrot

estimat≈ 680 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Wurstsalat

13.90

Sausage Salad — Schinkenwurst, saure Gurken, rote Zwiebelringe, gekochtes Ei, Schnittlauch, BIO-Steinofenbrot

estimat≈ 680 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Schweizer Wurstsalat

15.90

Swiss Sausage Salad — Schinkenwurst, Emmentaler, saure Gurken, rote Zwiebelringe, gekochtes Ei, Schnittlauch, BIO-Steinofenbrot

estimat≈ 780 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 72

Schweizer Wurstsalat

13.90

Swiss Sausage Salad — Schinkenwurst, Emmentaler, saure Gurken, rote Zwiebelringe, gekochtes Ei, Schnittlauch, BIO-Steinofenbrot

estimat≈ 780 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 72

Bayerischer Obatzda Vegetarischvegetarian

15.90

Obatzda — Käsezubereitung aus cremigem Camembert, Frischkäse und mildem Paprika, rote Zwiebelringe, saure Gurke, Schnittlauch, handgedrehter Radi, BIO-Steinofenbrot

estimat≈ 620 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Paulaner’s Brotzeitbrett’l

23.90

Brotzeit Platter — Südtiroler Speck g.g.A, Kaminwurzen, cremiger Obatzda, Emmentaler, Griebenschmalz, handgedrehter Radi, Leberkäs, Zwiebelringe, BIO-Steinofenbrot

estimat≈ 1200 kcal60 g karbo

Wiener Würstchen

9.90

Vienna Sausages — Ein Paar knackige Wiener, scharfer Senf, BIO-Steinofenbrot

estimat≈ 450 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Zwiebelrostbraten

32.90

Kalbs-Jus, geschmälzte & geröstete Zwiebeln, BIO-Steinofenbrot

estimat≈ 750 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Käsewürfelvegetarian

11.90

Cheese Cubes — Emmentaler, rote Zwiebelringe, Rubin Paprikastaub, Bio Steinofenbrot

estimat≈ 420 kcal30 g karbo

Zartes Matjesfilet „Hausfrauen Art“pescatarian

18.90

Matjes Filet Housewife Style — Sauerrahm Sauce, Äpfel, Gewürzgurke, rote Zwiebelringe, gekochtes Ei, knusprige Speck - Bratkartoffeln

estimat≈ 650 kcal48 g karbobalansert 65

Hüftgold

Espresso Affogatovegetarian

5.30

Espresso, eine Kugel cremiges Vanilleeis

estimat≈ 180 kcal22 g karbo

Apfelstrudelvegetarian

10.90

Apple Strudel — Nach eigener Rezeptur, cremiges Vanilleeis, Schlagrahm

estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 34

Des Kaisers Lieblingvegetarian

16.90

Kaiserschmarrn — Unser Kaiserschmarrn, zubereitet mit viel Liebe und BIO-Eiern, in der Pfanne karamellisiert, Staubzucker, Apfelkompott, Zwetschgenröster, Mandelsplitter, mit oder ohne eingelegte Rum Rosinen

estimat≈ 850 kcal90 g karbotung 26

Des Kaisers Lieblingvegetarian

14.90

estimat≈ 850 kcal90 g karbotung 26

Gemischtes Eisvegetarian

5.90

Mixed Ice Cream — Vanille, Schokolade, Erdbeer oder Walnuss

estimat≈ 320 kcal40 g karbotung 41

1 Kugel Eisvegetarian

2.40

Ice Cream (1 scoop)

estimat≈ 110 kcal15 g karbo

2 Kugeln Eisvegetarian

3.90

Ice Cream (2 scoops)

estimat≈ 220 kcal30 g karbo

Portion Schlagrahmvegetarian

1.40

Whipped Cream

estimat≈ 60 kcal2 g karbodiabetesvennlig

Für unsere kleinen Gäste

Wiener Schnitzel

10.80

Wiener Schnitzel (Kids) — vom Schweinerücken, paniert, Pommes Frites

estimat≈ 620 kcal55 g karbo

Linsen

10.80

Lentils with Sausage and Spätzle (Kids) — mit Saitenwürstle und Spätzle mit Bröselschmelze

estimat≈ 580 kcal60 g karbobalansert 84

Schweinebraten

10.80

Pork Roast (Kids) — mit Kartoffelknödel und Weißkrautsalat

estimat≈ 550 kcal45 g karbo

Hausgemachte Maultasche

10.80

Maultaschen (Kids) — mit geschmälzten Zwiebeln und Kartoffel – Blattsalat

estimat≈ 500 kcal40 g karbo

Hähnchenbrust

10.80

Chicken Breast (Kids) — mit hausgemachten Spätzlen und Sauce

estimat≈ 480 kcal35 g karbo

Gaisburger Marsch

10.80

Eintopf mit Rindfleisch, Wurzelgemüse, Kartoffeln und Spätzle

estimat≈ 420 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 75

MITTAGSTISCH

ERBSENEINTOPF

12.90

Pea Stew — Wurzelgemüse / Debrezciner / BIO Steinofenbrot A1,A2,,9

estimat≈ 620 kcal55 g karbobalansert 84

BAKED KÜRBIS PASTAvegetarian

13.90

Baked Pumpkin Pasta — Linguine / Feta / Salbei A1,C,G

estimat≈ 680 kcal65 g karbo

SZEGEDINER GULASCH

15.90

Szegediner Goulash — aus der Schweineschulter / Sauerkraut / Sauerrahm / Semmelknödel / Bröselschmelze A1,C,G,L

estimat≈ 750 kcal50 g karbobalansert 65

einen kleinen Blattsalatvegetarian

2.90

Small Side Salad

estimat≈ 80 kcal6 g karbodiabetesvennlig

TAGESGERICHTE

LEBERKNÖDELSUPPE

8.90

Liver Dumpling Soup — Rinderkraftbrühe / Kalbsleberknödel / geschmälzte Zwiebeln A1,C,G

estimat≈ 320 kcal20 g karbodiabetesvennlig

FRISCHE PFIFFERLINGEvegetarian

25.80

Fried Chanterelles — gebratene Pfifferlinge / Kräuter – Creme – Fraiche – Sauce / Semmelknödel / Bröselschmelze / grüner Salat A1,C,G,L,*

estimat≈ 650 kcal45 g karbo

HAUSGEMACHTE MAULTASCHEN

24.90

Maultaschen with Chanterelles — Gebratene Pfifferlinge / Kräuter – Sahnesauce / Kartoffel – Blattsalat A1,C,G,L,*

estimat≈ 620 kcal42 g karbo

SCHWEINSKOPFSÜLZE

17.90

Pig's Head Aspic — Schalotten – Schnittlauchvinaigrette / marinierte Pfifferlinge / Cornichons / gekochtes Ei / Bratkartoffeln C, G, 9, *

estimat≈ 580 kcal35 g karbo

REHGULASCH

28.90

Venison Goulash — Spätzle / Bröselschmelze / Preiselbeeren / Apfel – Rotkohl A1,C,G,L,

estimat≈ 680 kcal52 g karbobalansert 68

TAGLIATA DI MANZO

37.90

vom Black Angus / Pfifferlinge / Rucola / Parmigiano Reggiano A1,G

estimat≈ 520 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74

MATJESFILET “HAUSFRAUEN ART”pescatarian

19.50

Matjes Filet Housewife Style — Sauerrahm Sauce / Äpfel / Gewürzgurke / rote Zwiebelringe / gekochtes Ei / Bratkartoffeln *, C, D, G, I,

estimat≈ 610 kcal38 g karbobalansert 65

WARMER ZWETSCHGENSTRUDELvegetarian

8.90

Warm Plum Strudel — Vanilleschaum / Staubzucker A1,C,G

estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 40

Er denne menyen fortsatt riktig?

70veggie
scoreestimat

Hjertegyde bayerske vegetarretter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har mettende retter som Allgäuer Käsespätzle og Tiroler Spinatknödel. Veganere kan velge Veggie Chili Vegan eller Gemischter Salat Vegan.

31 vegetariske og 6 veganske retter av 96

81dia
scoreestimat

Bavariske retter med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange proteinrike hovedretter og salater. Flere av de tradisjonelle rettene fungerer godt uten brød og poteter.

29 diabetesvennlige · 96 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse: Calwer Str. 45, 70173 Stuttgart
Åpningstider: man10:00–22:30
tir10:00–22:30
ons10:00–23:30
tor10:00–23:30
fre10:00–00:30
lør10:00–00:30
søn10:00–22:30
So-Di: Küche bis 21:00 Uhr. Mi-Do: Küche bis 22:00 Uhr. Fr-Sa: Küche bis 22:00 Uhr, kleine Karte bis 23:00 Uhr
Kontakt: +49711224150 info@paulaner-stuttgart.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), paulaner-stuttgart.de/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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