Colvino Stuttgart

Eberhardstraße 35-37, 70173 Stuttgart

Åpent nå · til 22:30

Italian€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 15. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

ANTIPASTI

VITELLO TONNATO

18.00

Zartes Kalbfleisch mit hausgemachter Thunfischcreme.

estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

CARPACCIO DI MANZO

18.00

Beef Carpaccio — Rindercarpaccio mit Parmesanspänen und Rucola in Olivenöl-und Zitronenmarinade

estimat≈ 280 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67

GEMÜSE VEGANvegan

14.00

Grilled Vegan Vegetables — Gegrilltes & mariniertes Saisongemüse

estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

GEMÜSE MIT SCAMORZAKÄSEvegetarian

18.00

Grilled Vegetables with Scamorza Cheese — Gegrilltes & mariniertes Saisongemüse mit gegrilltem Scamorzakäse

estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70

ANTIPASTO COLVINO

30.00

OLIVEN, MORTADELLA, PROSCIUTTO DI PARMA /SAN DANIELE (Parmaschinken), COPPA (Nackenschinkendelikatesse), CACIOCAVALLO (wird nach dem Filata-Verfahren zubereitet), PECORINO TOSCANO (Schafsmilch), MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA (Büffelmozzarella aus Kampanien), BURRATA PUGLIESE (mit Mozzarellafäden & Sahne gefüllt)

estimat≈ 650 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67

CARPACCIO DI BARBABIETOLAvegetarian

16.00

Beetroot Carpaccio with Goat Cheese — Rote-Beete-Carpaccio mit gratiniertem Ziegenkäse

estimat≈ 290 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 66

BEILAGEN & KNABBEREIEN

TRÜFFELCHIPS

6.00

Truffle Chips

estimat≈ 220 kcal18 g karbo

GRÜNE OLIVENvegan

5.00

Green Olives

estimat≈ 150 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 66

OLIVEN TASTING

9.50

Olive Tasting — (Oliven mit Mandelsplittern, Oliven mit Paprika, Grüne Oliven)

estimat≈ 250 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66

COLVINO BROTKORB

5.00

Bread Basket

estimat≈ 300 kcal45 g karbo

TRÜFFELHONIG

5.00

Truffle Honey

estimat≈ 120 kcal15 g karbo

BROT

5.00

Bread

estimat≈ 150 kcal28 g karbo

PINSABROT MIT ROSMARIN

8.00

Pinsa Bread with Rosemary

estimat≈ 280 kcal40 g karbobalansert 65

BUFALA & BURRATA

BÜFFELMOZZARELLA AUS CAMPANIENvegetarian

13.00

Buffalo Mozzarella — Feinster Büffelmozzarella aus Kampanien, der einzig wahren Heimat Serviert in angemachtem Rucola-Salat mit Kirschtomaten

estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

BURRATA AUS APULIENvegetarian

13.00

Burrata — Die Königin der Käsekunst, aus der wahren Heimat Italiens: Apulien Eine Mischung aus Mozzarella-Fäden und Sahne Serviert in Olivenöl angemachtem Rucola-Salat

estimat≈ 380 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66

BURRATA MIT TRÜFFELvegetarian

17.00

Truffle Burrata — Burrata mit gehobeltem schwarzem Trüffel wird auf einem angemachtem Rucola-Salatbouquet serviert

estimat≈ 410 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 65

BÜFFELMOZZARELLA OD. BURRATA MIT CANTABRICO SARDELLEN

20.00

Mozzarella or Burrata with Anchovies — Büffelmozzarella oder Burrata mit Sardellen aus dem Kantabrischen Meer

estimat≈ 360 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

SAN DANIELE mit BUFALA oder BURRATA

20.00

San Daniele Ham with Mozzarella or Burrata — San Daniele Prosciutto, wahlweise mit Büffelmozzarella oder Burrata

estimat≈ 420 kcal6 g karbodiabetesvennlig

CROSTINI

CROSTINI / TRÜFFELPATEE

9.00

Truffle Pate Crostini — Mit Patée aus schwarzem & weißem Trüffel

estimat≈ 240 kcal18 g karbodiabetesvennlig

CROSTINI / „CANTABRICO“-SARDELLEN MIT STRACCIATELLA KÄSE

12.00

Anchovy and Stracciatella Crostini — Sardellen aus dem Kantabrischen Meer

estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennlig

TAGLIERI

TAGLIERE SALUMI & FORMAGGIO (MITTEL)

24.00

Mixed Cured Meat and Cheese Board (Medium) — PARMIGIANO REGGIANO PECORINO TOSCANO CACIOCAVALLO MORTADELLA PROSCIUTTO DI PARMA/SAN DANIELE COPPA, SALAME MILANO

estimat≈ 1100 kcal25 g karbodiabetesvennlig

TAGLIERE SALUMI & FORMAGGIO (GROSS)

30.00

Mixed Cured Meat and Cheese Board (Large) — PARMIGIANO REGGIANO PECORINO TOSCANO CACIOCAVALLO MORTADELLA PROSCIUTTO DI PARMA/SAN DANIELE COPPA, SALAME MILANO

estimat≈ 1500 kcal35 g karbodiabetesvennligtung 40

TAGLIERE FORMAGGI ITALIANI - KÄSE HOLZBRETTvegetarian

23.00

Italian Cheese Board — CACIOCAVALLO PECORINO TOSCANO PARMIGIANO REGGIANO OLIVEN TRÜFFELHONIG

estimat≈ 900 kcal20 g karbodiabetesvennlig

TAGLIERE TARTUFO (TRÜFFELDELIKATESSEN HOLZBRETT)

22.00

Truffle Delicacies Board — TRÜFFEL PROSCIUTTO /TRÜFFEL MORTADELLA, PECORINO AL TARTUFO, CROSTINO MIT SCHWARZEM & WEISSEM TRÜFFEL

estimat≈ 850 kcal30 g karbodiabetesvennlig

PASTA

Glutenfreie Pasta möglich (Aufschlag)gluten_free

2.50

Gluten-free Pasta

estimat≈ 0 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 70

TAGLIATELLE MIT TRÜFFELvegetarian

22.00

Truffle Tagliatelle — Tagliatelle mit geriebenem schwarzem Trüffel

estimat≈ 750 kcal70 g karbo

TRÜFFEL & BÜFFEL RAVIOLINIvegetarian

19.00

Truffle and Buffalo Raviolini — Handgemachte Raviolini mit schwarzem Trüffelteig & Büffel-Ricotta-Füllung, Werden mit schwarzem Trüffel serviert

estimat≈ 680 kcal55 g karbo

TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE

14.50

Tagliatelle mit hausgemachter Bolognese-Soße

estimat≈ 820 kcal65 g karbo

PACCHERI VITTORIOvegetarian

18.00

Paccheri Nudeln mit dreierlei Tomaten: Datteltomaten, Ochsenherztomaten, San Marzano Tomaten & Parmesan

estimat≈ 650 kcal80 g karbobalansert 73

RAVIOLI FUNGHI PORCINIvegetarian

16.50

Porcini Mushroom Ravioli — Handgemachte Ravioli mit Steinpilzful̈lung, in Butter und Salbei

estimat≈ 720 kcal50 g karbo

POLPETTE DELLA NONNA MIT ORECCHIETTE

18.00

Meatballs with Orecchiette — Traditionelle Fleischbällchen aus gemischtem Hack, begleitet von handgemachten Orecchiette Nudeln in einer herzhaftenTomatensauce

estimat≈ 850 kcal60 g karbo

HAUSGEMACHTE SPEZIALITÄTEN

LASAGNE

16.50

Hausgemachte Bolognese-Lasagne

estimat≈ 780 kcal55 g karbo

PARMIGIANA VEGETARISCH & GLUTENFREIvegetarian, gluten_free

16.50

Vegetarian Eggplant Parmigiana — Auberginenauflauf mit Tomaten & Mozzarella, sowie mit Parmigiano-Reggiano überbacken

estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 79

PINSA

PINSA TRICOLORE

16.00

Mit Burrata, Rucola, Stracchino, Parmaschinken, Kirschtomaten & Basilikumpesto

estimat≈ 880 kcal65 g karbo

PINSA BOLOGNA

15.00

Mortadella, Stracciatella, Pistazienstreusel

estimat≈ 820 kcal60 g karbo

PINSA GOLOSA

18.00

Kirschtomaten, Büffelmozzarella, Acciughe del Cantabrico, frisches Basilikum

estimat≈ 850 kcal60 g karbo

PINSA VEGANvegan

16.00

Vegan Pinsa — Mit Tomatensoße, gegrilltem Gemüse und Basilikum

estimat≈ 620 kcal65 g karbobalansert 66

PINSA TARTUFO MIT TRÜFFELvegetarian

21.00

Truffle Pinsa — Mit StracciateIla di Burrata Käse & geriebenem schwarzem Trüffel

estimat≈ 800 kcal60 g karbo

PINSA FIRENZE

15.00

Finocchiona, Schafskäse-creme, getrockneten Tomaten

estimat≈ 840 kcal60 g karbo

PINSA FAVOLOSA

16.00

Mozzarella, Prosciutto cotto (gekochter Schinken), Gorgonzola, Walnüsse

estimat≈ 880 kcal60 g karbo

PINSA MARGHERITAvegetarian

12.00

Mozzarella, Tomatensoße, Basilikum

estimat≈ 850 kcal105 g karbobalansert 69

PINSA MERAVIGLIA

18.00

Mozzarella, Salame piccante (scharfe Salami) Gorgonzola, Olive Taggiasche

estimat≈ 1100 kcal95 g karbo

PINSA BRANCHI

17.00

Nr. 1 Prosciutto aus Italien San-Marzano-Tomatensoße, Champignon, Fior di Latte, Prosciutto cotto von Branchi

estimat≈ 950 kcal100 g karbobalansert 69

SUMMER SPECIALS

CROSTONE DELIZIA

9.90

Peach and Ham Crostone — Geröstetes Brot mit saftigem Pfirsich, cremiger Stracciatella, feinem San Daniele Schinken, frischem Basilikum und aromatischem Thymian

estimat≈ 420 kcal35 g karbo

CROSTONE FIGO

9.90

Fig and Anchovy Crostone — Geröstetes Altamura Brot mit karamellisierten Feigen, cremigem Büffel Camembert und edlen Cantabrico Sardellen verfeinert

estimat≈ 480 kcal32 g karbo

SALUMI DI MAREpescatarian

22.00

Seafood Salumi — Mit feinen Scheiben aus Thunfisch, Schwertfisch und Bernsteinfisch, serviert auf frischem Babyspinat Salat und begleitet von hausgemachter Kartoffel Mayonnaise

estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennlig

TARTARE DI POMODOROvegan

17.00

Tomato Tartare — Mit Basilikum, Olivenöl, Sojasauce und Zitronenzeste verfeinert

estimat≈ 220 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66

SCHWERTFISCHTATARpescatarian

22.00

Swordfish Tartare — Fein geschnittenes Schwertfischtatar mit aromatischen Kirschtomaten, Taggiasca Oliven in Olivenöl und frischer Zitronenzeste, verfeinert mit knackiger Pistaziengranella

estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69

TARTARE DI FASSONA

27.00

Beef Tartare — Serviert mit feinem Ziegenkäse, mariniertem Rucola, karamellisierten Kirschtomaten und knusprigen Pane Carasau Stückchen

estimat≈ 450 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66

INSALATA SFIZIOSAvegetarian

13.00

Sfiziosa Salad — Mit saftigem Pfirsich, zartem Babyspinat, Rucola, Mozzarella Fior di Latte, aromatischen Kirschtomaten und knackigen Walnüssen

estimat≈ 380 kcal22 g karbobalansert 73

PACCHERI MIT OSSOBUCO

18.00

Paccheri with Ossobuco — Herzhafte Paccheri, serviert mit einem langsam geschmorte Ossobuco Ragout und fein geriebener Ricotta Salata

estimat≈ 780 kcal85 g karbobalansert 76

FETTUCCINE PESCE SPADA

19.00

Fettuccine with Swordfish — Hausgemachte Fettuccine mit zartem Schwertfisch, cremiger Burrata Stracciatella, Taggiasca Oliven, Kapern und Kirschtomaten

estimat≈ 720 kcal75 g karbobalansert 77

PINSA MEDITERRANEA

19.00

Mediterranean Pinsa — mit Thunfisch Carpaccio, Stracciatella di Burrata, Rucola und Kirschtomaten

estimat≈ 820 kcal90 g karbobalansert 74

GELO DI MELONE

8.00

Watermelon Jelly — WASSERMELONENGELEE

estimat≈ 150 kcal30 g karbotung 39

Er denne menyen fortsatt riktig?

85veggie
scoreestimat

Italiensk mat med mange vegetaralternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har retter som Ravioli Funghi Porcini og Paccheri Vittorio. Det finnes også veganske valg som Pinsa Vegan og Tartare di Pomodoro.

18 vegetariske og 4 veganske retter av 54

67dia
scoreestimat

Mange lavkarbo forretter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har et stort utvalg av oster og kjøttpålegg med få karbohydrater. Hovedrettene består hovedsakelig av pasta og pinsa, som er rike på karbohydrater.

25 diabetesvennlige · 54 retter

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Praktisk

Adresse: Eberhardstraße 35-37, 70173 Stuttgart
Åpningstider: man17:00–22:30
tir17:00–22:30
ons17:00–22:30
tor17:00–22:30
fre17:00–00:00
lør12:00–00:00
søn—
Sonntag alle 14 Tage. Mittags exklusiv für Gruppen ab 10 Personen, Events, Firmen und Hochzeiten
Kontakt: +4971150482315 info@colvino.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), colvino.de/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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