Noir Cuisine

Tübinger Straße 92, 70178 Stuttgart

Åpent nå · til 14:30

€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

KLEINIGKEITEN

BÒ LÁ LỐT

7.90

Bo la lot — Betelblätter gefüllt mit würzigem Rindfleisch, saftig gegrillt, garniert mit Erdnüssen, dazu unsere selbstgemachte Limetten-Fischsoße zum Dippen – 4 Stück

estimat≈ 220 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67

CHẢ GIÒ

7.90

Cha gio — Selbstgemachte vietnamesische Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung, mit Limette & Minze serviert mit unserer selbstgemachten Limetten-Fischsoße zum Dippen – 2 Stück

estimat≈ 320 kcal24 g karbodiabetesvennlig

GỎI CUỐN

7.00

Goi cuon — Vietnamesische Sommerrollen gefüllt mit Salat, Hähnchenfleisch und Garnelen, serviert mit unserer selbstgemachten Hoisinsoße (wahlweise mit Limetten-Fischsoße) zum Dippen – 2 Stück

estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 77

GỎI CUỐN CHAYvegan

6.80

Goi cuon chay — Vietnamesische Sommerrollen gefüllt mit Salat, Tofu und Avocado (vegan), serviert mit unserer selbstgemachten Hoisinsoße zum Dippen – 2 Stück

estimat≈ 260 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 65

GỎI XOÀI

8.90

Mango salad — Frischer Mango-Salat mit Gurke und Karotten, verfeinert mit frischen Kräutern und hausgemachtem Limetten-Fisch-Dressing, garniert mit Granatapfelkernen

estimat≈ 180 kcal28 g karbo

GỎI ĐU ĐỦ

9.50

Papaya salad — Frisch zubereiteter Salat aus grünen unreifen Papayas, Julienne geschnitten, verfeinert mit Erdnüssen, frischen Kräutern und hausgemachtem Limetten-Fisch-Dressing

estimat≈ 210 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 70

DIM SUM

7.50

mit Garnelenfüllung, im Bambuskörbchen gedämpft und serviert, dazu Sojasoße zum Dippen – 4 Stück

estimat≈ 240 kcal28 g karbobalansert 70

SUPPEN

PHỞ BÒ

18.90

Pho bo — Traditionelle Reisbandnudel-Suppe mit kräftiger Rinderbrühe, gewürzt mit Sternanis, Kardamom, Zimt und Ingwer, dazu zartes Rindfleisch und Sojasprossen, serviert mit frischen Kräutern, Chili und Limetten

estimat≈ 550 kcal65 g karbobalansert 73

PHỞ CHAYvegan

16.00

Pho chay — Reisbandnudel-Suppe mit Gemüsebrühe (vegan), gewürzt mit Sternanis, Kardamom, Zimt und Ingwer, dazu Tofu und Sojasprossen, serviert mit frischen Kräutern, Chili und Limetten

estimat≈ 480 kcal60 g karbobalansert 73

HAUPTGERICHTE

TÔM XÀO SẢ ỚT

20.90

Stir-fried shrimp with lemongrass — Garnelen geschwenkt mit Zucchini, Brokkoli, roten Zwiebeln und Sojasprossen in Chili-Knoblauch-Zitronengrassoße (leicht scharf), verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis

estimat≈ 620 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 84

CÁ HỒI

20.90

Salmon with honey shallot sauce — Lachsfilet in karamellisierter Honig-Schalotten-Soße, dazu mit Knoblauch geschwenkte Austernpilze und Kirschtomaten, verfeinert mit frischem grünem Pfeffer und asiatischen Kräutern, dazu servieren wir Reis

estimat≈ 680 kcal48 g karbobalansert 73

MỰC XÀO DỨA

17.90

Stir-fried squid with pineapple — Gebratener Tintenfisch mit Sellerie, frischer Ananas, Lauch und Knoblauch, in Austernsoße verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis

estimat≈ 580 kcal55 g karbobalansert 69

VỊT CURRY

23.90

Duck curry — Knusprig gebratene halbe Entenbrust auf Stangenbohnen, Brokkoli, Süßkartoffeln und Lauch in leicht scharfer Curry-Kokosmilch-Soße, verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis

estimat≈ 750 kcal52 g karbobalansert 78

GÀ CURRY

17.90

Chicken curry — Gebratenes Hähnchenfleisch, zubereitet mit leicht scharfer Curry-Kokosmilch-Soße, Stangenbohnen, Brokkoli, Süßkartoffeln und Lauch, verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis

estimat≈ 680 kcal50 g karbobalansert 84

PHỞ XÀO CHAYvegan

15.90

Stir-fried vegan pho noodles — Gebratene Reisbandnudeln mit Tofu, Brokkoli, Stangenbohnen, Spitzkohl, roten Zwiebeln und Sojasprossen, verfeinert mit Koriander, Erdnüssen und Röstzwiebeln

estimat≈ 610 kcal75 g karbobalansert 78

ĐẬU HỦ

15.90

Fried tofu with honey shallot sauce — Gebackener Tofu in karamellisierter Honig-Schalotten-Soße mit Austernpilzen, Lauch und Kirschtomaten, verfeinert mit frischem grünem Pfeffer und asiatischen Kräutern, dazu servieren wir Reis

estimat≈ 590 kcal46 g karbo

RAU CURRYvegan

14.50

Vegetable curry — Gebratenes Gemüse aus Süßkartoffeln, Brokkoli, Lauch und Stangenbohnen in leicht scharfer Curry-Kokosmilch-Soße (vegan), verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis

estimat≈ 540 kcal50 g karbobalansert 74

BÒ XÀO SẢ ỚT

19.90

Stir-fried beef with lemongrass — Zartes Rindfleisch gebraten mit Zucchini, Brokkoli, roten Zwiebeln und Sojasprossen in Chili-Knoblauch-Zitronengrassoße (leicht scharf), verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis

estimat≈ 630 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 84

BÒ XÀO HÀNH MÈ

19.90

Stir-fried beef with tamarind — Zartes Rindfleisch gebraten mit roten Zwiebeln, Stangenbohnen und Sojasprossen in Zitronengrassoße, verfeinert mit geröstetem schwarzem Sesam und asiatischen Kräutern, dazu servieren wir Reis

estimat≈ 610 kcal42 g karbobalansert 79

BÚN …IN 5 VARIATIONEN

BÚN TOFUvegan

15.90

Bun tofu — mit karamellisiertem Tofu (wahlweise vegan) und unserer selbstgemachten Soja-Limetten-Soße

estimat≈ 520 kcal68 g karbobalansert 73

BÚN GÀ

16.90

Bun ga — mit Hähnchenfleisch

estimat≈ 550 kcal65 g karbobalansert 77

BÚN BÒ

18.90

Bun bo — mit zartem Rindfleisch

estimat≈ 600 kcal65 g karbobalansert 77

BÚN BÒ LÁ LỐT

18.90

Bun bo la lot — mit würzigem Rindfleisch gefüllten Betelblättern, saftig gegrillt

estimat≈ 650 kcal65 g karbobalansert 77

BÚN TÔM

19.80

Bun tom — mit Garnelen

estimat≈ 580 kcal65 g karbobalansert 77

DESSERTS

CHÈ NẾP XOÀIvegan

6.00

Mango sticky rice — Klebreis mit Tapiokaperlen und Mango in Kokosmilch (hausgemacht, vegan)

estimat≈ 450 kcal60 g karbotung 38

KOKOSEIS

6.50

Coconut ice cream

estimat≈ 250 kcal25 g karbotung 42

KLEINIGKEITEN

GỎI CUỐN CHAYvegan

3.00

Goi cuon chay — Vietnamesische Sommerrolle gefüllt mit Salat, Tofu und Avocado (vegan), serviert mit unserer selbstgemachten Hoisinsoße zum Dippen

estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70

HOÀNH THÁNH CHIEN

4.20

Fried wontons — Hausgemachte gebackene Wan Tan, gefüllt mit Garnelen und Hähnchenfleisch, serviert mit unserer selbstgemachten Limetten-Fischsoße zum Dippen

estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennlig

HAUPTGERICHTE

BÚN TOFUvegan

11.90

Bun tofu — Reisnudelschale – mit karamellisiertem Tofu (wahlweise vegan) und Zitronengras auf Reisnudeln, Salat und Gurkenstreifen, dazu frische Kräuter, Erdnüsse und Röstzwiebeln, serviert mit unserer selbstgemachten Soja-Limetten-Soße

estimat≈ 520 kcal60 g karbobalansert 78

PHỞ XÀO GÀ

13.70

Stir-fried pho noodles with chicken — Gebratene Reisbandnudeln mit Hähnchenfleisch, Spitzkohl, Brokkoli, roten Zwiebeln und Sojasprossen, verfeinert mit Koriander, Erdnüssen und Röstzwiebeln

estimat≈ 620 kcal70 g karbobalansert 77

CÀ RI TÔM

15.70

Shrimp curry — Garnelen geschwenkt mit Brokkoli, Blumenkohl, Kürbis – und Lauch in leicht scharfer Curry-Kokosmilch-Soße, verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis

estimat≈ 680 kcal75 g karbobalansert 82

BÒ XÀO SU HÀO

15.90

Stir-fried beef with kohlrabi — Zartes Rindfleisch gebraten mit Kohlrabi, Zucchini, Sojasprossen und roten Zwiebeln in Austernsoße, verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis

estimat≈ 610 kcal70 g karbobalansert 77

NACHTISCH

CHÈ NẾP XOÀIvegan

2.60

Mango sticky rice — Klebreis mit Tapiokaperlen und Mango in Kokosmilch (hausgemacht, vegan)

estimat≈ 200 kcal28 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

87veggie
scoreestimat

Vietnamesisk mat med vegetariske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har Goi Cuon Chay sommerruller og Pho Chay suppe. Man kan bestille hovedretter som Pho Xao Chay og Rau Curry.

9 vegetariske og 9 veganske retter av 33

54dia
scoreestimat

Proteinrike vietnamesiske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har flere gode alternativer med fokus på protein og grønnsaker. Velg retter uten risnudler for å holde karbohydratene lave.

9 diabetesvennlige · 33 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Tübinger Straße 92, 70178 Stuttgart
Åpningstider: man12:00–14:30, 18:00–22:00
tir12:00–14:30, 18:00–22:00
ons12:00–14:30, 18:00–22:00
tor12:00–14:30, 18:00–22:00
fre12:00–14:30, 18:00–22:00
lør18:00–22:00
søn—
Kontakt: +4915238207687 info@noir-cuisine.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), noir-cuisine.de/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

Eier Noir Cuisine? Gjør krav på stedet ditt.