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Douce Steiner

Hauptstrasse 69, 79295 Sulzburg

Stengt nå · åpner 18:00

€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

MENU DOUCE SAISONNIÈRE
Sashimi von Buri, Thun und Wagyu
308.00
Sashimi of Yellowtail, Tuna and Wagyu — verfeinert mit japanischem Meerrettich und Ingwer, Palmherzen, Avocado & Juzu
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Delice von Tomaten mit Nektarine und Basilikumvegetarian
Tomato and Nectarine Delight — leichte Aromen von Lavendel
estimat≈ 110 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Tranche vom Steinbutt in ˈgrünˈ mit Langustepescatarian
Turbot and Langoustine — auf einer Marinade von Mädesüß, neue Mandeln
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Kleine Bouillon von schwarzen Trüffeln mit Lauch (Melanosporum aus Tasmanien)vegetarian
58.00
Black Truffle Bouillon
estimat≈ 80 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Confierte Lotte de Mer und Imperial Kaviarpescatarian
78.00
Monkfish and Imperial Caviar — auf einem Fond von Artischocken ˈpoivradeˈ, Estragon
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Elsässer Taube mit Fichtensprosse aromatisiert
Alsatian Pigeon — Gewürzjus mit wilden Heidelbeeren, Selleriecreme, Lorbeeröl
estimat≈ 450 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 74
pochiertes Filet vom Bison & Gänseleber unter dem Sellerieblatt
45.00
Poached Bison Fillet and Foie Gras — auf einer Essenz von Ochsenschwanz & Limonentee, Berberitzen dazu, Tatar vom Filet mit Imperial Kaviar, Sauerrahm
estimat≈ 620 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Ein erfrischendes Dessert von Shiso, Pfirsich und Carminevegetarian
Shiso and Peach Dessert
estimat≈ 220 kcal35 g karbotung 35
Friandisesvegetarian
estimat≈ 250 kcal25 g karbotung 42
INDIVIDUALISIEREN SIE DAS MENU
ˈUne Tartine de foie grasˈ
78.00
Foie Gras Tartine — getoastete Brioche und schwarzen Trüffeln (Melanosporum aus Tasmanien)
estimat≈ 340 kcal22 g karbo
Langoustine royalepescatarian
38.00
Royal Langoustine — verfeinert mit rotem Kampot Pfeffer auf rosa Grapefruit, Olivenöl
estimat≈ 210 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Kalbskopf, Hahnenkämme und bretonischer Hummer
58.00
Calf Head and Breton Lobster — auf einer Marinade von Waldmeister, Kopfsalatherzen
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Froschschenkel à la Provençale mit mildem, jungem Knoblauch und Petersilie
Frog Legs Provençale
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Valrhona Zartbitterschokolade mit Ingwer und Pandanvegetarian
48.00
Valrhona Dark Chocolate with Ginger
estimat≈ 320 kcal28 g karbo
Käse vom Wagen Affineur ˈSt. Nicolasˈvegetarian
48.00
Cheese Selection — an Stelle des Desserts
estimat≈ 400 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Er denne menyen fortsatt riktig?

74veggie
scoreestimat

Begrensede vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille tomatrett med nektarin og en bouillon med sorte trøfler. Dessertene inkluderer mørk sjokolade med ingefær eller ost fra vognen.

6 vegetariske og 0 veganske retter av 15

86dia
scoreestimat

Lavkarbo gourmetalternativer

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike retter med få karbohydrater. Du kan velge ost i stedet for dessert.

11 diabetesvennlige · 15 retter

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Praktisk

Adresse
Hauptstrasse 69, 79295 Sulzburg
Åpningstider
man—
tir—
ons18:00–23:59
tor18:00–23:59
fre18:00–23:59
lør18:00–23:59
søn—
Ab 17:00 Uhr nach Absprache möglich. Für Genussmomente (ab 6 Personen) öffnen wir gerne unser Haus auch zum Mittag ab 13 Uhr (Donnerstag bis Samstag). Betriebsferien Winter 2026/2027: 21.12.-27.12.2026 und 01.01.2027 geschlossen. Betriebsferien Frühjahr 2027: 31.01.-24.02.2027 geschlossen
Kontakt
+4976348208 info@douce-steiner.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), douce-steiner.de/index.html
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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