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Auberge Du Cap

Cap de Coste , 30440 Sumène

Stengt nå · åpner 16:00

€€€€
AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

T A P A S
Planche de charcuterie
6.50
Charcuterie board — Un bon jambon cuit, du jambon cru de pays, de la saucisse sèche du Larzac, du beurre et des cornichons.
estimat≈ 550 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Planche de fromagevegetarian
6.50
Cheese board — Assortiment de trois fromages, selon arrivage.
estimat≈ 480 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
A S S I E T T E R E P A S
L’ASSIETTE MIXTE
14.00
Mixed plate — Composez votre assiette en choisissant deux entrées de la carte !
estimat≈ 600 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
LA SALADE CEVENOLE
14.00
Cevenole salad — Salade composée, (lardons grillés, croûtons, oignons doux des Cévènnes et oeuf dur).
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Nos Formules
Entrée + Plat + Dessert
27.00
3-course menu
estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 29
Entrée + Plat + Fromage + Dessert
32.00
4-course menu
estimat≈ 1600 kcal115 g karbotung 25
Menu enfant ( jusqu'à 12 ans)
12.00
Kids menu — Sirop au choix, plat adulte en petite taille et 1 boule de glace au choix
estimat≈ 850 kcal90 g karbo
ENTRÉES
La Tatin de l’été et crème au chèvrevegetarian
7.50
Summer Tatin with goat cheese — La Tatin de l’été et crème au chèvre
estimat≈ 320 kcal25 g karbo
Le Concombre farci à la Rilette de Truitepescatarian
7.50
Trout rillette stuffed cucumber — Concombre farci à la rillette de Truite de la Buèges et fromage frais ail et fines herbes.
estimat≈ 210 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Filet Mignon rôti au pesto
7.50
Pork fillet with pesto — Filet mignon de porc au pesto de basilic accompagné de tomates fraîches et d’oignons doux des Cévennes, servi froid.
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
La Tartine du Soleil
7.50
Sun tartine with duck and melon — Focaccia moelleuse à l’huile d’olive, crème de feta, tranches de magret de canard fumé et melon frais.
estimat≈ 380 kcal28 g karbo
La Salade Cévenole
7.50
Cevenole salad — Salade composée, (lardons grillés, croûtons, oignons doux des Cévennes et oeuf dur).
estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Nos Plats
Le Filet de Poulet farci
16.00
Stuffed chicken fillet — Filet de poulet “Label Rouge” farci aux oignons doux caramélis puis entouré de lard grillé accompagné de sa sauce roquefort.
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
L’agneau “DELPUECH”, en deux cuissons
16.00
Lamb Delpuech — Viande d’agneau des Cévennesé lévé en plein air par notre père. Gigot d’agneau confit et côtelette grillée.
estimat≈ 720 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
L’aubergine confite et gratinée au Chèvrevegetarian
16.00
Aubergine with goat cheese — Aubergine confite à l’huile d’olive puis gratinée au fromage de chèvre de Magalie, servie sur son coulis de tomate et graines de courge grillées.
estimat≈ 420 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Le Fish and Chips à la Truite de la Buègespescatarian
16.00
Trout fish and chips — Notre version du Filsh and Chips à la truite de la Buèges panée à la chapelure de pain puis frite accompagné de sa sauce tartare maison.
estimat≈ 780 kcal55 g karbo
Notre Poitrine de Porc de 10 heures
16.00
Slow cooked pork belly — Poitrine de Porc marinée dans un mélange d’épices légèrement relevés puis cuite longuement au four à basse température.
estimat≈ 680 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
DESSERTS
Tiramisu spéculoos et Café
7.00
Speculoos and coffee tiramisu — Spéculoos délicatement imbibé du café de la Brûlerie des Cévennes, surmonté d'une onctueuse crème au mascarpone.
estimat≈ 450 kcal35 g karbotung 38
Tarte Abricot/ pistachevegetarian
7.00
Apricot pistachio tart — Pâte sucrée croustillante, crème d'amande fondante, abricots frais de saison et éclats de pistaches délicatement torréfiées.
estimat≈ 380 kcal32 g karbotung 44
Madeleine & Mousse au Chocolat à l'Anciennevegetarian
7.00
Madeleine and chocolate mousse — Madeleine maison à la noisette, servie avec une authentique mousse au chocolat à l'ancienne, légère et généreuse.
estimat≈ 420 kcal28 g karbotung 39
Soufflé glacé au marronvegetarian
7.00
Chestnut frozen soufflé — Dessert glacé à la crème de marrons, à la texture légère, aérienne et fondante.
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 35
L’assiette de fromagevegetarian
7.00
Cheese plate — Assortiment de fromages selon arrivage.
estimat≈ 380 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Er denne menyen fortsatt riktig?

66veggie
scoreestimat

Franske retter med vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille aubergine gratineret med geitost som hovedrett. Menyen har også en tatin med geitost og et ostefat. Bordet fungerer fint for både kjøttspisere og vegetarianere.

7 vegetariske og 0 veganske retter av 22

82dia
scoreestimat

Proteinrike og lavkarbo alternativer

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange gode valg med kjøtt og ost. Lam og svinenakke er naturlig lave på karbohydrater.

12 diabetesvennlige · 22 retter

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Praktisk

Adresse
Cap de Coste , 30440 Sumène
Åpningstider
manstengt
tir16:00–23:30
ons16:00–23:30
tor16:00–23:30
fre09:00–14:30, 18:00–23:30
lør16:00–23:30
søn09:00–14:30
RÉSERVATION OBLIGATOIRE. Fermeture annuelle du 1er janvier au 13 février
Kontakt
+33749952898 fermeaubergeducap@gmail.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeducap.com/fr-fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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