La Brasserie du Général
Pl. du Château 1, 74200 Thonon-les-Bains
Stengt nå · åpner 12:00
French€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Les Menus du Général
Menu 1
48.00
General's Menu 1 — Entrée: Rillettes d’omble chevalier ou Ribs sauce BBQ ou Taboulé; Plat: Filets de perche en persillade Frites maison, salade; Dessert: Fromage ou dessert au choix (hors café gourmand)
estimat≈ 1850 kcal110 g karbotung 32
Menu 2
41.00
General's Menu 2 — Entrée: Rillettes d’omble chevalier ou Ribs sauce BBQ ou Taboulé; Plat: Tortellini aux champignons, Tomates Sauce tartare Frites maison, salade; Dessert: Fromage ou dessert au choix (hors café gourmand)
estimat≈ 1700 kcal140 g karbotung 27
Menu 3
38.00
General's Menu 3 — Entrée: Rillettes d’omble chevalier ou Ribs sauce BBQ ou Taboulé; Plat: Tortellini aux champignons, crème de champignons farcies Frites maison, salade et parmesan Riz; Dessert: Fromage ou dessert au choix (hors café gourmand)
estimat≈ 1650 kcal130 g karbotung 35
ENTRÉES
Pâte à chou au sapin et génépi, rillettes d’omble chevalier aux herbes et citron comme un « Paris Brest »
18.50
Arctic Char Rillettes Paris Brest
estimat≈ 450 kcal30 g karbo
Salade César
13.50
Caesar Salad
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Friture d’éperlans sauce tartare
14.50
Fried Smelt
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Tartelette à la tomate
10.50
Tomato Tartlet
estimat≈ 310 kcal28 g karbo
Poulpe mariné à la Polynésienne et crème de citron
16.00
Polynesian Marinated Octopus
estimat≈ 220 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Salade de Saint-marcellin chaud, poitrine de cochon, oignons rouges et noix
17.00
Warm Saint-Marcellin Salad
estimat≈ 520 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Ribs sauce BBQ
9.90
BBQ Ribs
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Stracciatella, aubergine, courgette, tomates
14.00
Stracciatella with Vegetables
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Gambas pil pil
14.50
estimat≈ 310 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Saucisson fumé, cornichons et beurre fumé maison
12.00
Smoked Saucisson
estimat≈ 480 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Salade de pastèque, fraises, olives, menthe, croutons et féta
13.50
Watermelon and Feta Salad
estimat≈ 280 kcal22 g karbobalansert 66
Taboulé
9.90
estimat≈ 210 kcal30 g karbobalansert 74
POISSONS
CUISSES DE GRENOUILLES (180 g)
19.90
Frog Legs — Frites, salade
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
FILETS DE PERCHE (200G) En persillade
29.50
Perch Fillets Persillade — Frites maison, salade
estimat≈ 780 kcal60 g karbo
FILETS DE PERCHE Vin blanc et échalotes
30.50
Perch Fillets White Wine — Frites maison, salade
estimat≈ 760 kcal60 g karbobalansert 65
FILETS DE PERCHE Sauce tartare
30.00
Perch Fillets Tartare Sauce — Frites maison, salade
estimat≈ 820 kcal62 g karbo
Aïoli de lac (truite, omble et écrevisse)
30.50
Lake Aïoli — Pommes de terre safranées
estimat≈ 720 kcal50 g karbobalansert 73
Moules marinières
23.00
Mussels Marinières — Frites maison
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
PÂTES
RISOTTO DE COQUILLETTES TRUFFÉ ENTRÉES DANS LA MEULE DE FROMAGE LOCAL ET JAMBON
26.50
Truffle Coquillettes Risotto with Ham
estimat≈ 980 kcal75 g karbo
Risotto de coquillettes truffé dans la meule de fromage local
26.50
Truffle Coquillettes Risotto
estimat≈ 880 kcal70 g karbo
Linguine aux moules, chorizo et poivrons
22.00
Linguine with Mussels and Chorizo
estimat≈ 720 kcal65 g karbobalansert 71
Tortellini aux champignons, crème de champignons et parmesan
23.50
Mushroom Tortellini
estimat≈ 780 kcal55 g karbobalansert 72
VIANDES
BURGER D’ÉCHINE DE PORC CONFITE & FUMÉE POUR 2 PERS.
49.00
Smoked Pork Collar Burger — Condiments et cheddar coulant Frites maison, salade
estimat≈ 2100 kcal160 g karbotung 36
Hampe de Bœuf Angus à la plancha, sauce au poivre
35.00
Angus Beef Hampe — Frites maison, salade
estimat≈ 820 kcal50 g karbo
Hampe de Bœuf Angus à la plancha, sauce au poivre
32.00
Angus Beef Hampe — Frites maison, salade
estimat≈ 820 kcal50 g karbo
Hampe de Bœuf Angus à la plancha, sauce au poivre
27.00
Angus Beef Hampe — Frites maison, salade
estimat≈ 820 kcal50 g karbo
Tomates farcies
19.90
Stuffed Tomatoes — Riz
estimat≈ 450 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 90
Brochette de cochon (échine et poitrine) sauce BBQ
22.00
Pork Skewer BBQ — Purée fumée
estimat≈ 750 kcal35 g karbobalansert 73
Tartare de bœuf
25.00
Beef Tartare — Frites maison, salade
estimat≈ 780 kcal50 g karbo
Salade César
19.90
Caesar Salad
estimat≈ 650 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Épaule d’agneau confite en effiloché et son jus de cuisson
28.50
Pulled Lamb Shoulder — Taboulé frais
estimat≈ 680 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Milanaise de volaille, condiment de tomates
25.00
Chicken Milanese — Frites maison
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
Tataki de bœuf sauce tigre qui pleure
24.00
Beef Tataki — Purée maison
estimat≈ 550 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Croc montagne
20.50
Mountain Croque — Tomme, jambon blanc et beurre fumé
estimat≈ 850 kcal50 g karbo
FROMAGES & DESSERTS
Assiette de fromages affinés (abondance, reblochon, tomme)
11.50
Cheese Plate
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Brioche perdue farcie à la pistache, boule de glace chocolat noir
13.00
Pistachio Stuffed French Toast
estimat≈ 750 kcal85 g karbotung 26
Tatin de pêche au caramel et romarin, double crème
10.50
Peach Tatin
estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 31
Moelleux chocolat cœur coulant praliné noisette, glace vanille
11.50
Chocolate Molten Cake
estimat≈ 720 kcal65 g karbotung 23
Salade de fraises et pastèque glace yaourt
9.50
Strawberry Watermelon Salad
estimat≈ 210 kcal32 g karbotung 43
L’affogato (glace italienne vanille, biscuit a la cuillière et café chaud)
9.90
Affogato
estimat≈ 310 kcal38 g karbo
Baba au rhum
11.00
estimat≈ 450 kcal62 g karbotung 35
Café ou thé gourmand - Hors menu
10.90
Gourmet Coffee/Tea — Mini baba, mini salade de fraises et pastèque, mini glace italienne
estimat≈ 580 kcal75 g karbotung 41
Café ou thé gourmandise
7.50
Gourmet Coffee/Tea — Mini baba ou mini salade de fraises et pastèque ou mini glace italienne
estimat≈ 250 kcal30 g karbo
GLACES
Glace à l’italienne fraise et/ou vanille
7.00
Italian Ice Cream
estimat≈ 220 kcal28 g karbo
La boule
3.00
Ice Cream Scoop
estimat≈ 140 kcal18 g karbo
Coupe glacée et arrosée
9.50
Ice Cream Sundae — 2 boules (au choix)
estimat≈ 380 kcal45 g karbotung 40
MENU ENFANT
MENU ENFANT
14.00
Kids Menu — Jambon Grillé Purée ou Fish and Chips mayonnaise; Mini salade de fraises et pastèque ou glace italienne vanille ou boule de glace; Coca, limonade, sirop ou jus de pomme et... La surprise du Général !
estimat≈ 850 kcal95 g karbo
GRIGNOTAGE
TAPENADE MAISON, TOASTS
4.90
Homemade tapenade with toasts
estimat≈ 320 kcal28 g karbo
LES TAPAS
ASSIETTE DE JAMBON CRU
9.90
Cured ham platter
estimat≈ 280 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
BEIGNETS DE CREVETTES AIL & PERSIL
9.90
Garlic and parsley shrimp fritters — Sauce tartare
estimat≈ 350 kcal22 g karbodiabetesvennlig
STICK DE MOZZARELLAvegetarian
9.90
Mozzarella sticks — Sauce thaï
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Aiguillettes de Poulet croustillantes, frites
9.90
Crispy chicken strips and fries
estimat≈ 650 kcal48 g karbo
SAMOUSSAS BŒUF
9.90
Beef samosas — Sauce thaï
estimat≈ 320 kcal24 g karbodiabetesvennlig
BEIGNETS DE FLEURS ou Pizza margueritevegetarian
9.90
Zucchini fritters — DE COURGETTES Sauce tartare
estimat≈ 310 kcal26 g karbo
RICOTTA & SAUGE MINI RÖSTISvegetarian
9.90
Ricotta and sage mini röstis — Sauce américaine ou samouraï
estimat≈ 380 kcal32 g karbo
ASSIETTE DE SAUCISSON ARTISANAL
9.90
Artisanal sausage platter
estimat≈ 350 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
MINI PÂTÉ EN CROÛTE, GUACAMOLE, MOUTARDE CHIPS TORTILLA & CORNICHONS
9.90
Mini pâté en croûte with guacamole
estimat≈ 480 kcal35 g karbo
LES PLANCHES
LA COCHONNERIE
16.50
Pork and cheese board — Jambon blanc, jambon cru, saucisson artisanal, tomme & abondance, foccacia et reblochon
estimat≈ 1150 kcal35 g karbodiabetesvennlig
LA GRECQUE
21.00
Greek platter — Fromage frais de vache, olives noires, tomates cerises, concombre, pickles d’oignons rouges, tzatzíki, samoussas bëuf et pain à l’origan
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
LA MÉDITERRANÉENNE
27.50
Mediterranean platter — Jambon cru, coulis de tomates, sticks de mozzarella, olives noires, beignets de crevettes ail et persil et pain à l’origan
estimat≈ 920 kcal50 g karbo
LES SALADES
Salade César
16.50
Caesar salad with crispy chicken — Salade romaine, parmesan, croûtons, tomates cerises et poulet croustillant
estimat≈ 680 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Salade de truite fuméepescatarian
16.50
Smoked trout salad — Salade romaine, croûtons, courgettes, oignons rouges, tomates cerises, carottes, truite fumée maison
estimat≈ 450 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Salade fraîcheurvegetarian
16.50
Fresh salad with stracciatella — Salade romaine, tomates cerises, concombre, oignons rouges, carottes, croûtons, stracciatella
estimat≈ 520 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Tataki de bëuf à l’italienne
13.50
Italian style beef tataki
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Reblochon au four, mini röstis et saladevegetarian
17.50
Baked Reblochon with mini röstis
estimat≈ 880 kcal45 g karbo
Burger de poulet croustillant, frites
14.50
Crispy chicken burger and fries — Salade, tomates cerises, oignons rouges, poulet croustillant, sauce américaine
estimat≈ 950 kcal85 g karbo
Fromages affinés Reblochon, Tomme et Abondancevegetarian
11.00
Aged cheese platter
estimat≈ 550 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Truite fumée maison Tzatzíki & toastspescatarian
17.00
Smoked trout with tzatziki and toasts
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennlig
PIZZAS
Margueritevegetarian
8.90
Margherita pizza — Coulis de tomates, mozzarella
estimat≈ 750 kcal80 g karbobalansert 67
La 4 saisonsvegetarian
11.90
Four seasons pizza — Coulis de tomates, mozzarella, champignons, courgettes, oignons, poivrons
estimat≈ 820 kcal85 g karbobalansert 68
La 4 fromagesvegetarian
11.90
Four cheese pizza — Coulis de tomates, mozzarella, abondance, reblochon, tomme
estimat≈ 980 kcal80 g karbo
La Reine
10.50
Regina pizza — Coulis de tomates, mozzarella, jambon, champignons
estimat≈ 800 kcal82 g karbobalansert 75
La Trufféevegetarian
15.50
Truffle pizza — Base Blanche, mozzarella & tartufata
estimat≈ 880 kcal80 g karbo
L'Abondancevegetarian
10.90
Abondance pizza — Base blanche, mozzarella, abondance, ail et madère
estimat≈ 850 kcal80 g karbo
La Tartiflette
11.50
Tartiflette pizza — Base blanche, mozzarella, reblochon, lardons, pommes de terre et oignons
estimat≈ 950 kcal85 g karbo
La Forestière poulet
10.90
Chicken forestière pizza — Coulis de tomate, mozzarella, abondance, champignons, poulet
estimat≈ 840 kcal82 g karbobalansert 73
La Forestière lardons
10.90
Bacon forestière pizza — Coulis de tomate, mozzarella, abondance, champignons, lardons
estimat≈ 880 kcal82 g karbobalansert 66
La Stracciatellevegetarian
10.50
Stracciatella pizza — Base tomate, stracciatella, pesto et parmesan
estimat≈ 850 kcal80 g karbo
L'Italienne
13.00
Italian pizza — Base Tomate, mozzarella, pesto, jambon cru et stracciatella
estimat≈ 950 kcal82 g karbo
LES FONDUES
LA FONDUE DU GÉNÉRALvegetarian
19.90
General's fondue
estimat≈ 1200 kcal40 g karbodiabetesvennlig
FONDUE À L'ÉTIVAZvegetarian
25.00
L'Etivaz fondue
estimat≈ 1200 kcal40 g karbodiabetesvennlig
MENU ENFANT
Aiguillettes de Poulet croustillantes, frites
12.00
Kids crispy chicken strips and fries
estimat≈ 750 kcal65 g karbobalansert 65
Panacotta aux fruits rougesvegetarian
7.90
Kids red fruit panna cotta
estimat≈ 350 kcal30 g karbotung 42
Pizza margueritevegetarian
7.90
Kids margherita pizza
estimat≈ 600 kcal60 g karbo
Gaufre Caramel, nutella, sucrevegetarian
7.90
Kids caramel and nutella waffle
estimat≈ 650 kcal75 g karbotung 32
Moelleux au chocolatvegetarian
7.90
Kids chocolate fondant
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 31
Tarte tatin à l’abricotvegetarian
7.90
Kids apricot tarte tatin
estimat≈ 400 kcal50 g karbotung 42
Boisson au choixvegan
7.90
Kids drink — Jus de pommes, jus d’ananas, jus d’orange, verre de limonade ou sirop au choix
estimat≈ 110 kcal28 g karbotung 32
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58veggie
scoreestimat
scoreestimat
Fransk mat med vegetariske valg
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Du kan bestille Tortellini med sopp eller en Pizza 4 formaggi. Det finnes også fondue og ulike ostefat. Bordet fungerer godt for både kjøttspisere og vegetarianere.
21 vegetariske og 1 veganske retter av 92
70dia
scoreestimat
scoreestimat
Franske retter med fokus på protein
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange proteinrike forretter og salater. De fleste hovedrettene serveres med pommes frites, noe som øker karbohydratmengden.
27 diabetesvennlige · 91 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Pl. du Château 1, 74200 Thonon-les-Bains
- Åpningstider
- man12:00–14:00, 19:00–22:00tir12:00–14:00, 19:00–22:00ons12:00–14:00, 19:00–22:00tor12:00–14:00, 19:00–22:00fre12:00–14:00, 19:00–22:00lør12:00–14:00, 19:00–22:00søn12:00–14:00, 19:00–21:30Dernières commandes at 14:00 and 22:00 (21:30 on Sunday)
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