La Cabane du General
4 Port de Rives, 74200 Thonon-les-Bains
åpningstider er ikke kjent ennå
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
ENTRÉES
Pâte à chou au sapin et génépi, rillettes d’omble chevalier aux herbes et citron comme un « Paris Brest »
18.50
Arctic char rillettes Paris Brest
estimat≈ 450 kcal32 g karbo
Salade César
13.50
Caesar salad
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Friture d’éperlans sauce tartare
14.50
Fried smelts with tartare sauce
estimat≈ 420 kcal25 g karbo
Tartelette à la tomate
10.50
Tomato tartlet
estimat≈ 310 kcal28 g karbo
Poulpe mariné à la Polynésienne et crème de citron
16.00
Polynesian marinated octopus
estimat≈ 220 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Salade de Saint-marcellin chaud, poitrine de cochon, oignons rouges et noix
17.00
Warm Saint-Marcellin salad with bacon and walnuts
estimat≈ 520 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Ribs sauce BBQ
9.90
BBQ ribs
estimat≈ 480 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Stracciatella, aubergine, courgette, tomatesvegetarian
14.00
Stracciatella with eggplant and zucchini
estimat≈ 340 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Gambas pil pil
14.50
estimat≈ 310 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Saucisson fumé, cornichons et beurre fumé maison
12.00
Smoked sausage with pickles
estimat≈ 410 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Salade de pastèque, fraises, olives, menthe, croutons et fétavegetarian
13.50
Watermelon and feta salad
estimat≈ 280 kcal22 g karbobalansert 66
Taboulévegan
9.90
Tabbouleh
estimat≈ 210 kcal28 g karbobalansert 82
POISSONS
CUISSES DE GRENOUILLES (180 g)
19.90
Frog legs with fries — Frites, salade
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
FILETS DE PERCHE (200G) En persillade
29.50
Perch fillets with persillade — Frites maison, salade
estimat≈ 820 kcal62 g karbo
FILETS DE PERCHE (200G) Vin blanc et échalotes
30.50
Perch fillets with white wine — Frites maison, salade
estimat≈ 840 kcal64 g karbo
FILETS DE PERCHE (200G) Sauce tartare
30.00
Perch fillets with tartare sauce — Frites maison, salade
estimat≈ 880 kcal65 g karbo
Aïoli de lac (truite, omble et écrevisse)
30.50
Lake Aïoli — Pommes de terre safranées
estimat≈ 720 kcal55 g karbobalansert 79
Moules marinières
23.00
Mussels marinières with fries — Frites maison
estimat≈ 810 kcal70 g karbobalansert 68
PÂTES
RISOTTO DE COQUILLETTES TRUFFÉ DANS LA MEULE DE FROMAGE LOCAL ET JAMBON
26.50
Truffle macaroni risotto with ham
estimat≈ 950 kcal75 g karbo
Linguine aux moules, chorizo et poivrons
22.00
Linguine with mussels and chorizo
estimat≈ 780 kcal68 g karbo
Tortellini aux champignons, crème de champignons et parmesanvegetarian
23.50
Mushroom tortellini
estimat≈ 750 kcal55 g karbo
VIANDES
BURGER D’ÉCHINE DE PORC CONFITE & FUMÉE POUR 2 PERS.
49.00
Pulled pork burger — Condiments et cheddar coulant, Frites maison, salade
estimat≈ 1800 kcal140 g karbotung 36
Hampe de Bëë Angus à la plancha, sauce au poivre
35.00
Angus beef rump steak — Frites maison, salade
estimat≈ 850 kcal50 g karbo
Hampe de Bëë Angus à la plancha, sauce au poivre
32.00
Angus beef rump steak — Frites maison, salade
estimat≈ 780 kcal45 g karbo
Hampe de Bëë Angus à la plancha, sauce au poivre
27.00
Angus beef rump steak — Frites maison, salade
estimat≈ 710 kcal40 g karbobalansert 65
Tomates farciesvegetarian
19.90
Stuffed tomatoes — Riz
estimat≈ 450 kcal60 g karbobalansert 81
Brochette de cochon (échine et poitrine) sauce BBQ
22.00
Pork skewer BBQ — Purée fumée
estimat≈ 680 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Tartare de bëë
25.00
Beef tartare — Frites maison, salade
estimat≈ 720 kcal45 g karbobalansert 65
Salade César
19.90
Caesar salad
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Épaule d’agneau confite en effiloché et son jus de cuisson
28.50
Pulled lamb shoulder — Taboulé frais
estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Milanaise de volaille, condiment de tomates
25.00
Chicken milanaise — Frites maison
estimat≈ 820 kcal55 g karbo
Tataki de bëë sauce tigre qui pleure
24.00
Beef tataki — Purée maison
estimat≈ 620 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Croc montagne
20.50
Mountain Croque — Tomme, jambon blanc et beurre fumé
estimat≈ 880 kcal50 g karbo
FROMAGES & DESSERTS
Assiette de fromages affinés (abondance, reblochon, tomme)vegetarian
11.50
Cheese platter
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Brioche perdue farcie à la pistache, boule de glace chocolat noir
13.00
Pistachio stuffed French toast with chocolate ice cream
estimat≈ 750 kcal85 g karbotung 32
Tatin de pêche au caramel et romarin, double crèmevegetarian
10.50
Peach Tatin with caramel
estimat≈ 520 kcal60 g karbotung 31
Moelleux chocolat cëë coulant praliné noisette, glace vanillevegetarian
11.50
Chocolate fondant with hazelnut praline
estimat≈ 680 kcal55 g karbotung 25
Salade de fraises et pastèque glace yaourtvegetarian
9.50
Strawberry and watermelon salad with yogurt ice cream
estimat≈ 280 kcal35 g karbo
L’affogatovegetarian
9.90
Affogato — glace italienne vanille, biscuit a la cuillière et café chaud
estimat≈ 320 kcal30 g karbotung 42
Baba au rhumvegetarian
11.00
Rum baba
estimat≈ 420 kcal65 g karbotung 29
Café ou thé gourmand - Hors menuvegetarian
10.90
Gourmet coffee/tea platter — Mini baba, mini salade de fraises et pastèque, mini glace italienne
estimat≈ 650 kcal85 g karbotung 30
Café ou thé gourmandisevegetarian
7.50
Gourmet coffee/tea treat — Mini baba ou mini salade de fraises et pastèque ou mini glace italienne
estimat≈ 250 kcal30 g karbo
Glace à l’italienne fraise et/ou vanillevegetarian
7.00
Italian ice cream
estimat≈ 220 kcal30 g karbo
La boulevegetarian
3.00
Ice cream scoop
estimat≈ 140 kcal18 g karbo
Coupe glacée et arroséevegetarian
9.50
Ice cream sundae — 2 boules (au choix)
estimat≈ 380 kcal45 g karbotung 40
MENUS
Les Menus du Général
48.00
General's Menu — ENTRÉE (Rillettes d’omble chevalier ou Ribs sauce BBQ ou Taboulé), PLAT, DESSERT (Fromage ou dessert au choix)
estimat≈ 1600 kcal120 g karbotung 33
Les Menus du Général
41.00
General's Menu — ENTRÉE (Rillettes d’omble chevalier ou Ribs sauce BBQ ou Taboulé), PLAT, DESSERT (Fromage ou dessert au choix)
estimat≈ 1500 kcal110 g karbotung 33
Les Menus du Général
38.00
General's Menu — ENTRÉE (Rillettes d’omble chevalier ou Ribs sauce BBQ ou Taboulé), PLAT, DESSERT (Fromage ou dessert au choix)
estimat≈ 1400 kcal100 g karbotung 37
MENU ENFANT
14.00
Children's Menu — Jambon Grillé Purée ou Fish and Chips mayonnaise, Mini salade de fraises et pastèque ou glace italienne vanille ou boule de glace, Coca, limonade, sirop ou jus de pomme
estimat≈ 950 kcal110 g karbo
GRIGNOTAGE
TAPENADE MAISON, TOASTSvegan
4.90
Tapenade with toasts
estimat≈ 320 kcal25 g karbodiabetesvennlig
LES TAPAS
ASSIETTE DE JAMBON CRU
9.90
Cured Ham Plate
estimat≈ 350 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
BEIGNETS DE CREVETTES AIL & PERSIL
9.90
Shrimp Fritters with Garlic and Parsley — Sauce tartare
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennlig
STICK DE MOZZARELLA
9.90
Mozzarella Sticks — Sauce thaï
estimat≈ 450 kcal30 g karbo
SAMOUSSAS BŒUF
9.90
Beef Samosas — Sauce thaï
estimat≈ 380 kcal28 g karbo
BEIGNETS DE COURGETTES
9.90
Zucchini Fritters — Sauce tartare
estimat≈ 350 kcal22 g karbodiabetesvennlig
RICOTTA & SAUGE
9.90
Ricotta and Sage — Sauce américaine ou samouraï
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennlig
AIGUILLETTES DE POULET CROUSTILLANT
9.90
Crispy Chicken Strips — Sauce barbecue
estimat≈ 480 kcal25 g karbodiabetesvennlig
MINI PÂTÉ EN CROÛTE, GUACAMOLE, MOUTARDE CHIPS TORTILLA & CORNICHONS
9.90
Mini Pate en Croute with Guacamole
estimat≈ 450 kcal30 g karbo
LES PLANCHES
LA COCHONNERIE
16.50
Pork and Chicken Platter — Aiguillettes de Poulet croustillantes, frites
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
LA GRECQUE
21.00
Greek Platter — Fromage frais de vache, olives noires, tomates cerises, concombre, pickles d’oignons rouges, tzatzíki, samoussas bëuf et pain à l’origan
estimat≈ 780 kcal65 g karbobalansert 71
LA MÉDITERRANÉENNE
27.50
Mediterranean Platter — Jambon cru, coulis de tomates, sticks de mozzarella, olives noires, beignets de crevettes ail et persil et pain à l’origan
estimat≈ 950 kcal55 g karbo
ASSIETTE DE SAUCISSON ARTISANAL
16.50
Artisanal Charcuterie and Cheese Board — Jambon blanc, jambon cru, saucisson artisanal, tomme & abondance, foccacia et reblochon
estimat≈ 820 kcal35 g karbodiabetesvennlig
Fromages affinés Reblochon, Tomme et Abondance
11.00
Aged Cheese Board
estimat≈ 550 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Truite fumée maison Tzatzíki & toasts
17.00
House Smoked Trout with Toasts
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennlig
LES SALADES
Salade César
16.50
Caesar Salad with Crispy Chicken — Salade romaine, parmesan, croûtons, tomates cerises et poulet croustillant
estimat≈ 680 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Salade de truite fumée
16.50
Smoked Trout Salad — Salade romaine, croûtons, courgettes, oignons rouges, tomates cerises, carottes, truite fumée maison
estimat≈ 480 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Salade fraîcheur
16.50
Fresh Salad with Stracciatella — Salade romaine, tomates cerises, concombre, oignons rouges, carottes, croûtons, stracciatella
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tataki de bëuf à l’italienne
13.50
Italian Beef Tataki
estimat≈ 320 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Reblochon au four, mini röstis et salade
17.50
Baked Reblochon with Rostis
estimat≈ 780 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Burger de poulet croustillant, frites
14.50
Crispy Chicken Burger with Fries — Salade, tomates cerises, oignons rouges, poulet croustillant, sauce américaine
estimat≈ 1100 kcal85 g karbo
PIZZAS
Marguerite
8.90
Margherita Pizza — Coulis de tomates, mozzarella
estimat≈ 750 kcal80 g karbobalansert 73
La 4 saisons
11.90
Four Seasons Pizza — Coulis de tomates, mozzarella, champignons, courgettes, oignons, poivrons
estimat≈ 850 kcal85 g karbobalansert 67
La 4 fromages
11.90
Four Cheese Pizza — Coulis de tomates, mozzarella, abondance, reblochon, tomme
estimat≈ 980 kcal80 g karbo
La Reine
10.50
Reine Pizza — Coulis de tomates, mozzarella, jambon, champignons
estimat≈ 820 kcal82 g karbobalansert 70
La Truffée
15.50
Truffle Pizza — Base Blanche, mozzarella & tartufata
estimat≈ 880 kcal78 g karbo
L'Abondance
10.90
Abondance Pizza — Base blanche, mozzarella, abondance, ail et madère
estimat≈ 840 kcal78 g karbo
La Tartiflette
11.50
Tartiflette Pizza — Base blanche, mozzarella, reblochon, lardons, pommes de terre et oignons
estimat≈ 1050 kcal85 g karbo
La Forestière poulet
10.90
Chicken Forestiere Pizza — Coulis de tomate, mozzarella, abondance, champignons, poulet
estimat≈ 880 kcal80 g karbobalansert 66
La Forestière lardons
10.90
Bacon Forestiere Pizza — Coulis de tomate, mozzarella, abondance, champignons, lardons
estimat≈ 920 kcal80 g karbo
La Stracciatelle
10.50
Stracciatella Pizza — Base tomate, stracciatella, pesto et parmesan
estimat≈ 780 kcal78 g karbobalansert 66
L'Italienne
13.00
Italian Pizza — Base Tomate, mozzarella, pesto, jambon cru et stracciatella
estimat≈ 950 kcal75 g karbo
LES FONDUES
LA FONDUE DU GÉNÉRAL
19.90
General's Fondue — accompagnées de salade verte
estimat≈ 1100 kcal40 g karbodiabetesvennlig
FONDUE À L'ÉTIVAZ
25.00
L'Etivaz Fondue — accompagnées de salade verte
estimat≈ 1150 kcal40 g karbodiabetesvennlig
MENU ENFANT
Aiguillettes de Poulet croustillantes, frites
12.00
Kids Chicken Strips and Fries — Boisson au choix (Jus de pommes, jus d’ananas, jus d’orange, verre de limonade ou sirop au choix)
estimat≈ 850 kcal80 g karbo
Pizza marguerite
12.00
Kids Margherita Pizza — Boisson au choix (Jus de pommes, jus d’ananas, jus d’orange, verre de limonade ou sirop au choix)
estimat≈ 800 kcal85 g karbo
DESSERTS ET GLACES
Panacotta aux fruits rouges
7.90
Red Fruit Panna Cotta
estimat≈ 350 kcal30 g karbotung 42
Gaufre Caramel, nutella, sucre
7.90
Caramel and Nutella Waffle
estimat≈ 650 kcal70 g karbotung 26
Moelleux au chocolat
7.90
Chocolate Molten Cake
estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 34
Tarte tatin à l’abricot
7.90
Apricot Tarte Tatin
estimat≈ 400 kcal50 g karbotung 42
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Proteinrike franske retter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange gode alternativer med lavt karbohydratinnhold. Velg mellom ulike salater og kjøttretter.
28 diabetesvennlige · 90 retter
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Praktisk
- Adresse
- 4 Port de Rives, 74200 Thonon-les-Bains
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33450760821
- Kilder
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