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Le Capoul

Place du Président Thomas Wilson 13, 31000 Toulouse

Åpent nå · til 23:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Menu de la semaine
Menu de la semaine
21.00
Weekly Menu — LUNDI Carpaccio de bœuf, frites, pesto et parmesan; MARDI Chistorra à la plancha, petit épeautre aux légumes; MERCREDI Cuisse de canard confite, pommes persillées; JEUDI Poulet croustillant à la moutarde; VENDREDI Filet de saumon à la plancha, gnocchis et beurre blanc
estimat≈ 750 kcal45 g karbobalansert 65
L′ECAILLE
Assiette d′huitres fines de claire N°3Les 6pescatarian
17.00
Fine Claire Oysters N°3 (6pcs)
estimat≈ 120 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Assiette d′huitres fines de claire N°3Les 9pescatarian
26.00
Fine Claire Oysters N°3 (9pcs)
estimat≈ 180 kcal9 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Assiette d′huîtres Gillardeau n°3Les 6pescatarian
29.00
Gillardeau Oysters N°3 (6pcs)
estimat≈ 120 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Assiette d′huîtres Gillardeau n°3Les 9pescatarian
40.00
Gillardeau Oysters N°3 (9pcs)
estimat≈ 180 kcal9 g karbodiabetesvennligbalansert 79
LES ENTREES
Planche de charcuteries
15.00
Charcuterie Board — pour 1 personne
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Foie gras de canard mi cuit
20.00
Duck Foie Gras — toast grillé, chutney de figue
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Tartare de barpescatarian
14.00
Sea Bass Tartare — fraise & basilic, citron vert
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Salade façon Niçoisepescatarian
15.00
Niçoise Salad — thon confit maison & œuf mollet
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Salade César façon Capoul
15.00
Caesar Salad
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Fromage blanc aérévegetarian
10.00
Whipped Fromage Blanc — légumes croquants & focaccia
estimat≈ 320 kcal30 g karbo
Entrée de saison
Seasonal Starter
estimat≈ 250 kcal15 g karbodiabetesvennlig
LES POISSONS
Poisson entier à la planchapescatarian
Whole Grilled Fish — piperade maison
estimat≈ 600 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Pavé de cabillaud nacrépescatarian
29.00
Cod Fillet — courgette cuites et crues, fruits et sauce vierge
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Crevettes curry légerpescatarian
25.00
Shrimp Curry — citron vert & coriandre fraîche, riz de Camargue
estimat≈ 580 kcal65 g karbobalansert 73
LES INCONTOURNABLES
Cassoulet de la Maison Escudier à Castelnaudary
29.00
Cassoulet de Castelnaudary
estimat≈ 850 kcal55 g karbobalansert 74
Véritable saucisse de Toulouse de la Maison Garcia
23.00
Toulouse Sausage with Aligot — aligot de l′Aubrac
estimat≈ 780 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 68
LES VIANDES
Suprême de volaille fermière au citron confit
24.00
Poultry Supreme with Preserved Lemon — salade de légumes croquant jus de thym-citron
estimat≈ 480 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Bavette de bœuf à l′échalote
25.00
Beef Flank with Shallots — frites & salades
estimat≈ 820 kcal50 g karbo
Tartare de bœuf à l′italienne
26.00
Italian Style Beef Tartare — salade d′herbes et frites(possibilité poêlé aller-retour)
estimat≈ 780 kcal48 g karbo
Tournedos de canard Rossini
32.00
Duck Tournedos Rossini — poêlée de champignons pousses d′épinards
estimat≈ 750 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
LE PLAT VEGETARIEN
Pâte fraîches aux légumes de printempsvegetarian
20.00
Fresh Vegetable Pasta — Parmesan, huile d′olive citronnée
estimat≈ 620 kcal75 g karbobalansert 80
LE FROMAGE
Fromage de saison affiné par Xaviervegetarian
12.00
Seasonal Cheese Plate
estimat≈ 450 kcal8 g karbodiabetesvennlig
LES DESSERTS
Baba au rhum chantilly
9.00
Rum Baba
estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 36
Tartelette au chocolat copeaux de coco et chocolat
9.00
Chocolate Tartlet
estimat≈ 520 kcal42 g karbotung 31
Panna cotta Exotiquevegetarian
9.00
Exotic Panna Cotta
estimat≈ 380 kcal32 g karbotung 41
Assiette de fruits rouges fraisvegan, vegetarian
11.00
Fresh Red Berries Plate
estimat≈ 120 kcal22 g karbo
Café gourmand
10.00
estimat≈ 450 kcal50 g karbotung 34

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73dia
scoreestimat

Fransk mat med proteinfokus

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten tilbyr mange proteinrike retter med lav glykemisk indeks. Det er gode valg innen fisk og kjøtt.

16 diabetesvennlige · 28 retter

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Praktisk

Adresse
Place du Président Thomas Wilson 13, 31000 Toulouse
Åpningstider
man08:00–23:00
tir08:00–23:00
ons08:00–23:00
tor08:00–23:00
fre08:00–23:00
lør08:00–23:00
søn08:00–23:00
Kontakt
+330561210827 restaurant.capoul@f-e-a.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), capoul.fr/fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %

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