Traiteur Mami Wata
24 Rue Héliot 24, 31000 Toulouse
åpningstider er ikke kjent ennå
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Amuse-bouches
Vérine de salade
4.80
Salad verrine — Laitue, avocat, piment léger, tomate, riz, mayo, concombre — 1 pièce/pers
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Dés de patates douces au pain d'épice
4.80
Sweet potato gingerbread cubes — 1 pièce
estimat≈ 120 kcal18 g karbo
Taboulé orientalvegan
4.80
Oriental tabbouleh — Menthe, persil, citron, échalotes, tomate — 1 pièce
estimat≈ 110 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Accras de saumon fumé · ou de morue
4.80
Salmon or cod accras — Œufs, farine, poisson, oignons, aromates — 4 pièces
estimat≈ 220 kcal14 g karbodiabetesvennlig
Mini brochettes de porc au miel et gingembre
4.80
Honey ginger pork skewers — 2 pièces
estimat≈ 160 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Tartines de féroce d'avocat à la morue
4.80
Avocado and cod tartines — Légèrement pimenté, sur pain aux céréales — 3 pièces/pers. Version végé possible
estimat≈ 240 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Ailes de poulet marinées et grillées à la coriandre
4.80
Coriander grilled chicken wings — 5 pièces
estimat≈ 280 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Vérrine de fruits de mer à la crème, au gingembre et à l'anis
4.80
Seafood cream verrine
estimat≈ 190 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Boulettes de volaille au coco et à la menthe
4.80
Coconut mint poultry balls — 4 pièces
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Gambas flambées au rhum (devant les invités)
4.80
Rhum flambé prawns
estimat≈ 180 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Salade antillaise sucrée/saléevegetarian
4.80
Sweet and savory Caribbean salad — Laitue, ananas, maïs, tomates, vinaigrette citron/miel — 1 pièce
estimat≈ 150 kcal22 g karbo
Entrées exotiques
Avocat créole
8.40
Creole avocado — Crevettes, mayonnaise, crabe, tomate, thon, riz
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Avocat farci aux miettes de saumon fumé
8.40
Smoked salmon stuffed avocado — Vinaigrette balsamique, oignons, persil, ail
estimat≈ 280 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Poivron farci à la volaille hachée à la menthe et coco râpé
8.40
Stuffed pepper with poultry
estimat≈ 240 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Assiette créole
8.40
Creole platter — Samossas de légumes, accras, boudin, petite salade
estimat≈ 450 kcal35 g karbo
Samossas de légumesvegan
8.40
Vegetable samosas — Carottes, soja
estimat≈ 220 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Salade Antillaisevegan
8.40
Caribbean salad in grapefruit — Tomate, raisin, laitue, ananas, concombre, maïs, vinaigrette citron/miel — servie dans un pamplemousse
estimat≈ 160 kcal26 g karbo
Soupe veloutée de patates douces aux aromatesvegetarian
8.40
Sweet potato cream soup
estimat≈ 180 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Entrée française
Foie gras mi-cuit
10.80
Foie gras — Et sa confiture de figues
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Plats exotiques
Mafé de bœuf
13.80
Beef Mafé — Velouté de cacahuètes aux aromates
estimat≈ 650 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Poulet mariné et braisé
13.80
Braised marinated chicken — Sauce chien — échalote, citron, vinaigre, tomateSauce coco / tomate / citronnelle / 3 currys
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Poulet mariné et braisé · Sauce Yassa
13.80
Chicken Yassa — Confit d'oignons au citron vert et aux olives
estimat≈ 450 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Rougail-saucisses · ou Poulet fumé
13.80
Rougail sausage or smoked chicken — Tomate, petits pois
estimat≈ 510 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Bar sauvage entier · ou Dorade royalepescatarian
13.80
Braised wild sea bass or gilthead bream — Selon arrivage — mariné(e) à la citronnelle et braisé(e). Sauces au choix : coco/3 currys ou citron vert aux olives
estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Colombo poulet, porc ou cabri
13.80
Colombo stew — Ragoût de courgettes et d'aubergines aux épices douces
estimat≈ 480 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Pavé d'échine tendre de porc mariné et grillé
13.80
Grilled pork collar — Sauce chienSauce coco / citronnelle / 3 currysSauce Yassa
estimat≈ 520 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Sauté de porc ou de volaille à la crème de mangue
13.80
Pork or poultry with mango cream — Et zeste de citron vert ou orange
estimat≈ 580 kcal25 g karbo
Poulet DG (Directeur Général)
13.80
Poulet DG — Potée de légumes : courgettes, carottes, tomates, bananes plantains et poulet
estimat≈ 620 kcal45 g karbobalansert 70
Sauté de porc ou poulet à l'ananas et au rhum
13.80
Pork or chicken with pineapple and rhum
estimat≈ 540 kcal30 g karbo
Plats français
Magret de canard grillé
17.00
Grilled duck breast — Et son coulis de mangue citronnée
estimat≈ 550 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Cuisse de canard grillée
17.00
Grilled duck leg — Et ses petits légumes cuits au jus de viande
estimat≈ 480 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Cuisse de canard grillée au feu de bois
17.00
Wood-fired grilled duck leg
estimat≈ 480 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Desserts
Moelleux chocolat · gingembre · amande
6.60
Chocolate ginger almond cake — Création maison
estimat≈ 420 kcal35 g karbotung 42
Gâteau aux noix et caramel
6.60
Walnut caramel cake
estimat≈ 480 kcal42 g karbotung 33
Vérine de crème de mangue et passion
3.70
Mango passion fruit cream — Création maison
estimat≈ 280 kcal25 g karbo
Salade de fruits exotiquesvegan
6.60
Exotic fruit salad — Rhum / cannelle / menthe — dans un ananas
estimat≈ 180 kcal32 g karbo
Crumble de mangue
6.60
Mango crumble
estimat≈ 450 kcal48 g karbotung 38
Ananas caramélisé
6.60
Caramelized pineapple — Nature ou glace au coco
estimat≈ 320 kcal35 g karbotung 44
Blanc-manger coco et caramel
6.60
Coconut caramel blanc-manger
estimat≈ 380 kcal32 g karbotung 41
Flan antillais
6.60
Caribbean flan
estimat≈ 350 kcal30 g karbotung 42
Ananas frais découpévegan
6.60
Fresh pineapple
estimat≈ 80 kcal20 g karbo
Gâteau aux fruits de la passion
6.60
Passion fruit cake
estimat≈ 350 kcal45 g karbo
Pain au chocolat antillais
5.50
Caribbean pain au chocolat
estimat≈ 420 kcal38 g karbotung 42
Brunch
Salade du Sud-Ouest
7.00
South-West salad — Cœur de laitue, tomate, magret séché, jambon de pays, vinaigrette balsamique
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Salade Créole
7.00
Creole salad — Cœur de laitue, riz, miettes de thon, tomate, concombre, vinaigrette citron et miel
estimat≈ 380 kcal35 g karbobalansert 76
Salade Végétariennevegetarian
7.00
Vegetarian salad — Créole sans thon · ou Sud-Ouest sans magret
estimat≈ 250 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Menu Enfant
Poulet et pommes de terre sautées au four
10.00
Chicken and roasted potatoes
estimat≈ 550 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Poulet + pommes sautées (ou frites si friture possible sur place) + dessert
14.00
Chicken and fries
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
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73dia
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Proteinrike retter med få karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Menyen har mange kjøtt- og fiskeretter med lav glykemisk indeks. Flere av hovedrettene er basert på protein og grønnsaker.
28 diabetesvennlige · 48 retter
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Praktisk
- Adresse
- 24 Rue Héliot 24, 31000 Toulouse
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +32561627704 mamiwatarestaurant@gmail.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mami-wata.com/menu-traiteur-1
- Post
- fullstendighet 67 %, sikkerhet 95 %