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The Cardinal

Place du Président Thomas Wilson 20, 31000 Toulouse

Åpent nå · til 02:00

Frenchtapas€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Entrées
Oeuf parfait, lentilles fraîches, vinaigre de Xérèsvegetarian
4.90
Perfect Egg with Fresh Lentils
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Nems de canard faits maison
4.90
Duck Spring Rolls — 2 pièces
estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Assiette de jambon Serrano (90g)
5.90
Serrano Ham Plate
estimat≈ 220 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Nems végétariensvegan, vegetarian
4.90
Vegetarian Spring Rolls
estimat≈ 160 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Burrata crémeuse, sauce pestovegetarian
9.00
Creamy Burrata with Pesto
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Saumon Gravlax fumé sur place, crème citronnéepescatarian
9.90
Smoked Salmon Gravlax
estimat≈ 240 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Plats
Saucisse de Toulouse
14.00
Toulouse Sausage — Saucisse fraîche (Maison Garcia), sauce au thym, ails confits, écrasé de pommes de terre
estimat≈ 780 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Tartare de bœuf à l'italienne Simple (env. 180gr)
15.90
Beef Tartare Italian Style — Viande hachée française de boeuf préparée, frites, salade
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Tartare de bœuf à l'italienne Double (env. 360gr)
22.00
Beef Tartare Italian Style Double — Viande hachée française de boeuf préparée, frites, salade
estimat≈ 1100 kcal55 g karbo
Tartare de Saumon façon Thaïpescatarian
18.00
Thai Style Salmon Tartare — Frites / salade
estimat≈ 720 kcal50 g karbobalansert 65
Burger du Cardinal, frites et salade Simple steak (180gr)
16.00
Cardinal Burger — Steak haché (viande française), Saint-Nectaire, salade, lard grillé, tomates, oignons confits, sauce du Chef
estimat≈ 1100 kcal65 g karbo
Burger du Cardinal, frites et salade Double steak (360gr)
19.00
Cardinal Burger Double — Steak haché (viande française), Saint-Nectaire, salade, lard grillé, tomates, oignons confits, sauce du Chef
estimat≈ 1450 kcal65 g karbotung 37
Entrecôte persillée, frites et salade
23.00
Ribeye Steak — Race limousine (env. 300 gr)
estimat≈ 950 kcal50 g karbo
Magret de canard français entier, frites et salade
24.00
Duck Breast — (350g. env.)
estimat≈ 1050 kcal50 g karbo
Tagliatelles pesto, pistaches (végétarien)vegetarian
14.00
Pesto Tagliatelle with Pistachios
estimat≈ 750 kcal70 g karbo
Tagliatelles aux 2 saumonspescatarian
18.00
Salmon Tagliatelle
estimat≈ 820 kcal70 g karbobalansert 68
Fish and Chips sauce tartare, frites et saladepescatarian
15.00
Fish and Chips
estimat≈ 900 kcal65 g karbo
Plat du jour
13.90
Dish of the Day — Du lundi au Vendredi (selon l’imagination du chef)
estimat≈ 650 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Bol de Fritesvegetarian
4.50
Bowl of Fries
estimat≈ 450 kcal50 g karbo
Bol de saladevegetarian
4.50
Bowl of Salad
estimat≈ 150 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Menu Enfant (jusqu'à 10 ans)
Menu Enfant (plat + sirop + 1 boule de glace)
10.00
Kids Menu — Steak haché ou poulet pané, frites ou pâtes ou purée
estimat≈ 850 kcal85 g karbo
Grandes Salades
Salade César avec ses croustillants de poulet panés
14.00
Caesar Salad with Crispy Chicken — Salade verte, œuf, Grana Padano, croûtons, sauce césar maison
estimat≈ 680 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Bò bún du Cardinal au canard
16.00
Bò Bún with Duck — Salade mélangée, vermicelles de riz, nems au canard maison, magret séché sur place, cacahuête, menthe et oignons frits
estimat≈ 720 kcal65 g karbobalansert 79
Poké bowlpescatarian
16.00
Salmon Poke Bowl — Saumon, riz, avocat, concombre, chou blanc mariné, carotte, pomme, sauce soja
estimat≈ 580 kcal62 g karbobalansert 90
Desserts
Café gourmand
8.00
Coffee Gourmand — 2 mignardises maison, boule de glace vanille, chantilly
estimat≈ 450 kcal48 g karbotung 31
Assiette de fromagesvegetarian
10.00
Cheese Plate
estimat≈ 420 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Dessert du moment
8.00
Dessert of the Moment — 2 desserts faits maison selon l’inspiration du chef
estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 30
Moelleux au chocolat
8.00
Chocolate Fondant — Boule de glace vanille, chantilly
estimat≈ 620 kcal55 g karbotung 27
Tarte Tatin
8.00
Boule de glace vanille, chantilly
estimat≈ 580 kcal62 g karbotung 29
Tapas
Frites, mayonnaise maisonvegetarian
5.80
Fries with Mayonnaise
estimat≈ 480 kcal45 g karbo
Nems de canard maison
7.50
Duck Spring Rolls (Tapas) — 3 pièces
estimat≈ 280 kcal24 g karbodiabetesvennlig
Tempuras de crevettespescatarian
7.50
Shrimp Tempura — 4 pièces
estimat≈ 320 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Croustillants de poulet faits maison, sauce césar
8.90
Crispy Chicken with Caesar Sauce
estimat≈ 410 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Houmous du chef, huile de sésamevegan, vegetarian
6.90
Hummus
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Saumon Gravlax, crème citronnée, ciboulettepescatarian
9.50
Salmon Gravlax (Tapas)
estimat≈ 210 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Assiette de jambon serrano (180gr)
10.00
Serrano Ham Plate (Tapas)
estimat≈ 320 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Tapas du moment
Tapas of the Moment — Tapas ou suggestion du moment selon l'inspiration du chef
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Planche mixte (jambon & fromages)
19.00
Mixed Platter (Ham & Cheese)
estimat≈ 650 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Plats (Soir)
Tartare de bëuf à l'italienne Simple (env. 180gr)
15.90
Beef Tartare Italian Style (Evening) — Viande hachée de bëuf préparée, frites /salade
estimat≈ 620 kcal48 g karbobalansert 65
Tartare de bëuf à l'italienne Double (env. 360gr)
22.00
Beef Tartare Italian Style Double (Evening) — Viande hachée de bëuf préparée, frites /salade
estimat≈ 880 kcal48 g karbo
Fish and chips sauce tartarepescatarian
15.00
Fish and Chips (Evening) — Frites maison, salade
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Grandes Salades (Soir)
Salade César
14.00
Caesar Salad (Evening) — Salade verte, croustillants de poulet panés, œuf, Grana Padano, croútons, sauce césar maison
estimat≈ 680 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Glaces
Coupe Entracte 1 boule
2.50
Ice Cream (1 scoop)
estimat≈ 140 kcal18 g karbo
Coupe Entracte 2 boules
5.00
Ice Cream (2 scoops)
estimat≈ 280 kcal36 g karbo
Coupe Entracte 3 boules
7.00
Ice Cream (3 scoops)
estimat≈ 420 kcal54 g karbotung 44
Dame Blanche
8.50
Glace vanille, coulis chocolat, meringue, Chantilly
estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 27
Banana split
8.50
banane, glaces chocolat, vanille, fraise, coulis chocolat, chantilly
estimat≈ 620 kcal65 g karbotung 27
Chocolat, Café liégois
8.50
Chocolate or Coffee Liegeois
estimat≈ 480 kcal45 g karbotung 30
Colonelvegan
8.50
sorbet citron, vodka
estimat≈ 220 kcal25 g karbotung 39
Star Wars
8.50
Star Wars Sundae — Caramel salé, chocolat, praliné noisette, coulis caramel, meringue, Chantilly
estimat≈ 650 kcal60 g karbotung 23
Pirates des Caraïbes
8.50
Pirates des Caraïbes Ice Cream — Noix de coco, chocolat, coulis chocolat, chantilly
estimat≈ 580 kcal48 g karbotung 29
Bardot
8.50
Bardot Ice Cream — Glace Violette, sorbets fraise et cassis, fruits rouges, coulis fruits rouges, chantilly
estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 40
Pretty Woman
8.50
Pretty Woman Ice Cream — Glace Violette, sorbets citron vert et mangue, meringue, chantilly
estimat≈ 480 kcal58 g karbotung 39
Clooney
8.50
Clooney Ice Cream — Glaces Praliné noisette, Vanille et Café, coulis caramel, chantilly
estimat≈ 600 kcal52 g karbotung 25
Titanic (alcoolisé)
8.50
Titanic Ice Cream — Glace menthe chocolat, Get 27, chantilly
estimat≈ 420 kcal35 g karbotung 32
Lingot cacahuête caramel glacé
6.90
Peanut Caramel Ice Bar
estimat≈ 320 kcal28 g karbotung 42

Er denne menyen fortsatt riktig?

51veggie
scoreestimat

Franske og spanske retter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har få vegetariske hovedretter som tagliatelles pesto med pistasjnøtter. Man kan bestille houmous og nems végétariens. Bordet fungerer fint for både kjøttspisere og vegetarianere.

10 vegetariske og 3 veganske retter av 56

84dia
scoreestimat

Franske og spanske tapas

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange proteinrike alternativer. Flere hovedretter kan bestilles med salat i stedet for pommes frites.

20 diabetesvennlige · 56 retter

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Praktisk

Adresse
Place du Président Thomas Wilson 20, 31000 Toulouse
Åpningstider
man08:00–02:00
tir08:00–02:00
ons08:00–02:00
tor08:00–02:00
fre08:00–02:00
lør08:00–02:00
søn08:00–02:00
Brasserie menu available Mon-Sat 12:00-14:30. Tapas menu available Mon-Sun 18:00-22:30
Kontakt
+33561218260
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), barlecardinal.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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