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Mama Restaurant Toulouse

Boulevard Lazare Carnot 54-56, 31000 Toulouse

Åpent nå · til 00:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Semainier
Lundi
16.00
Roasted sucrine with feta and pork tacos — Sucrine rôtie, sauce vierge et fêta / Tacos de porc confit, guacamole, jalapeños, pickles / Carpaccio d’orange, éclatée de grenade, cannelle
estimat≈ 780 kcal55 g karbobalansert 69
Mardi
16.00
Cold cucumber soup and cod brandade — Soupe froide de concombre, menthe et fêta / Brandade de cabillaud crémeuse aux agrumes, mesclun / Fruits de saison rôtis, crumble aux amandes, sorbet fromage blanc
estimat≈ 650 kcal40 g karbobalansert 65
Mercredi
16.00
Thai cabbage salad and salmon quinoa bowl — Salade de choux thaï et piquillos / Bol de quinoa, saumon croustillant, légumes croquants, sésame et soja / Tarte abricot romarin, crème de pistache
estimat≈ 720 kcal60 g karbobalansert 75
Jeudivegetarian
16.00
Stracciatella tomatoes and gorgonzola focaccia — Tomates anciennes, stracciatella et basilic / Foccacia gorgonzola, jambon Serrano et roquette / Feuilleté aux fraises, ganache à la mangue
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Vendredi
16.00
Andalusian gazpacho and fish and chips — Gaspacho andalou et croutons de focaccia / Fish and Chips de la Mama / Salade de pastèque, melon et menthe
estimat≈ 950 kcal80 g karbo
Samedi
16.00
Pimientos de padron and truffle rigatoni — Pimientos del padron / Rigatoni tartufata, parmesan et jambon mostelo / Flan antillais coco (rhum)
estimat≈ 880 kcal75 g karbo
Dimanche
21.00
Mama's Brunch — Le Brunch de la Mama !
estimat≈ 900 kcal70 g karbo
Nos bonnes entrées
Entrée du jour
7.00
Daily starter
estimat≈ 250 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Oeufs mimosa au kimchi
8.00
Kimchi deviled eggs — Graines de sarrasin et Salade mesclun
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Falafels au zaatarvegetarian
7.00
Zaatar falafels — Sauce yaourt fumé (5 pièces)
estimat≈ 380 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Gambas croustillantes aux amandes
12.00
Crispy almond prawns — Mayonnaise allégée aux piment jalapeños (4 pièces)
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Poulet Crunchy
12.00
Crunchy chicken with satay sauce — Sauce Saté
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennlig
A partager
Planche de charcuterie de la Maison Garcia
18.00
Garcia charcuterie board — Lomo ibérico, chorizo de coche, jambon serrano, pâté en croute, beurre au piment d’Espelette
estimat≈ 750 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Assortiment de fromages affinésvegetarian
18.00
Aged cheese assortment — Chèvre Mej'O, Tomme de vache aux fleurs, Laguiole, fromage de brebis à l'ail noir, confiture de fruits rouges (lait cru)
estimat≈ 680 kcal20 g karbobalansert 67
Nos généreuses salades
Salade César de la Mama
18.00
Mama's Caesar salad — Poulet crunchy, salade romaine, copeaux de parmesan, sauce césar
estimat≈ 620 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Salade méditerranéennevegetarian
16.00
Mediterranean salad — Salades sucrine et romaine, concombre, féta, pastèque, oignon, radis, menthe
estimat≈ 450 kcal25 g karbobalansert 66
Nos plats généreux
Plat du jour
16.00
Daily main course
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Saucisse de Toulouse, Maison Garcia
19.00
Toulouse sausage with mashed potatoes — Purée de pommes terre et jus de volaille corsé moutardé
estimat≈ 780 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Curry jaune aux légumes de saisonvegan, vegetarian
16.00
Yellow vegetable curry — Brocolis, carotte, chou-fleur, lait de coco, curry jaune et riz
estimat≈ 620 kcal65 g karbobalansert 66
Gravlax de boeuf
17.00
Beef gravlax with zaatar — Bœuf mariné au zaatar, légumes croquants, sauce yaourt, frites
estimat≈ 720 kcal45 g karbobalansert 65
Saumon mi-cuitpescatarian
18.00
Semi-cooked salmon — Légumes croquants et sauce vierge
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Demi-magret de canard, Maison Samaran
19.00
Duck breast with fries — Frites, mesclun et sauce Angus
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Mama's Cheeseburger
19.00
Pain burger, viande de bœuf hachée*, oignons rouges, cheddar, tomate, bacon, salade romaine, sauce cocktail et frites
estimat≈ 1100 kcal85 g karbo
Cocotte de coquillettes de la Mama
18.00
Mama's macaroni and cheese — Jambon Mostoles, œuf mollet, crème à la muscade, salade d’herbes fraiches
estimat≈ 780 kcal65 g karbo
Nos délicieux desserts
Glaces et sorbets maison
7.00
Homemade ice cream and sorbets — 2 boules
estimat≈ 320 kcal35 g karbotung 41
Sablé breton au deux citronsvegetarian
7.00
Lemon Breton shortbread cheesecake — Mousse légère façon cheesecake
estimat≈ 450 kcal38 g karbotung 38
Tiramisu de la Mamavegetarian
7.00
Mama's Tiramisu — Amaretto, mascarpone
estimat≈ 520 kcal32 g karbotung 35
Pavlova aux fruits de saisonvegetarian
9.00
Seasonal fruit Pavlova — Meringue, compotée de fruits, crème diplomate, sorbet
estimat≈ 480 kcal55 g karbo
Tarte fraise et pistachevegetarian
9.00
Strawberry and pistachio tart — Crème d'amande et pistache, crème diplomate
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 30
Eclair chocolat et pralinévegetarian
9.00
Chocolate and praline éclair — Craquelin au chocolat, crémeux chocolat, ganache praliné, noisettes caramélisées
estimat≈ 580 kcal48 g karbotung 29
Millefeuille vanillevegetarian
7.00
Vanilla millefeuille — Crème diplomate à la vanille, sauce caramel, noisettes et amandes caramélisées
estimat≈ 510 kcal42 g karbotung 32
Café ou thé gourmand
10.00
Gourmet coffee or tea — Cookie, Tiramisu, Madeleine
estimat≈ 750 kcal85 g karbotung 36
Champagne gourmand
19.00
Gourmet Champagne — Coupe de champagne Mumm (12cl), Cookie, Tiramisu, glace au lait d’amande
estimat≈ 820 kcal80 g karbotung 19
Menu Enfant
MENU ENFANT : 1 plat+1 dessert+1 boisson
16.00
Kids Menu — Plats: Coquillette au jambon / Steak haché, sauce cocktail avec frites /Saumon, purée de pommes de terre. Boissons: Eau, sirop, Jus de fruits, Mocktail. Desserts: Cookies / Salade de fruits frais
estimat≈ 850 kcal90 g karbo
Brunch & Petit-Déjeuner
BRUNCH DE LA MAMA (Buffet à volonté)
39.00
Mama's Brunch Buffet — Petit-Déjeuner Continental, Anglais, Buffet d'Entrées, Buffet Chaud, Barbecue, Buffet de Desserts
estimat≈ 1500 kcal120 g karbotung 25
BUFFET ADULTE (Petit-Déjeuner)
21.00
Adult Breakfast Buffet — Œufs brouillés, bacon, saucisses de volaille, légumes grillés, crêpes, plateau de charcuterie, plateau de fromages, pâtisseries maison, variétés de fruits de saison, yaourts variés, céréales...
estimat≈ 1100 kcal60 g karbotung 41
BUFFET ENFANT (Petit-Déjeuner)
10.00
Kids Breakfast Buffet — Pour les enfants de 3 à 12 ans
estimat≈ 600 kcal50 g karbo
PETIT - DÉJEUNER CONTINENTALvegetarian
9.00
Continental Breakfast — Café, thés, chocolat chaud maison, jus de fruits fraîchement pressés, pain frais, beurre, confitures maison, viennoiseries
estimat≈ 650 kcal75 g karbo
Dîner - Entrées
Burrata crémeuse des Pouilles (125g)vegetarian
14.00
Creamy Puglia Burrata — tomates traditions confites, Huile de tomates
estimat≈ 410 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Ceviche de dauradepescatarian
14.00
Sea bream ceviche — leche de tigre, Gingembre, oignons rouges, citron vert, radis et coriandre
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Brochettes de cœurs de canard en persillade
10.00
Duck heart skewers — Salade mesclun
estimat≈ 240 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Soupe froide de concombrevegetarian
9.00
Cold cucumber soup — Menthe, féta et focaccia
estimat≈ 280 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Tacos de porc confit
16.00
Confit pork tacos — Guacamole, jalapeños, pickles d’oignons rouges, coriandre et citron vert (3 pièces)
estimat≈ 450 kcal36 g karbobalansert 65
Dîner - Plats
Mama’s Cheeseburger
23.00
Mama's Cheeseburger — Pain burger, steak haché de l’Aveyron, oignons rouges, cheddar rouge, bacon, tomate, salade romaine, sauce cocktail, frites et sucrine grillée
estimat≈ 1150 kcal75 g karbo
Suprême de volaille fermier (200g)
21.00
Farm poultry supreme — Purée de la mama et jus de rôti
estimat≈ 620 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Magret de canard de la maison Samaran (300g)
29.00
Duck breast with baby potatoes — Pommes de terre grenailles en persillade, sucrine grillée, sauce vierge et sauce Angus
estimat≈ 720 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Pluma iberica (300g)
24.00
Iberian Pluma — Maison Garcia, servie avec pommes de terre grenailles en persillade, sucrine grillée, sauce vierge et sauce Angus
estimat≈ 680 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Faux-filet Angus (250g)
32.00
Angus Sirloin Steak — Pommes de terre grenailles en persillade, sucrine grillée, sauce vierge et sauce béarnaise
estimat≈ 750 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Tentacule de poulpe grillé
27.00
Grilled Octopus Tentacle — Parsley potatoes, grilled little gem lettuce and sauce vierge
estimat≈ 580 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Épaule d’agneau confite (180g)
24.00
Confit Lamb Shoulder — Pommes de terre grenailles en persillade, sucrine grillée, sauce vierge et sauce Angus
estimat≈ 660 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Parillada de la Mama (à partager)
69.00
Mama's Mixed Grill Platter — Deux belles pièces de faux-filet de 250g, saucisse de Toulouse de la maison Garcia, poulet mariné sauce sweet chili, Frites, salade verte et sauce saté
estimat≈ 2100 kcal110 g karbotung 28
Côte de bœuf maturée
89.00
Aged Beef Rib — Frites maison, salade verte à volonté, Sauces Angus et béarnaise
estimat≈ 1300 kcal60 g karbo
Dîner - Desserts
Sablé breton au citron
7.00
Lemon Breton Shortbread — Sablé breton, mousse légère aux deux citrons façon cheesecake
estimat≈ 420 kcal38 g karbotung 39
Moelleux chocolat coeur coulant chocolat
10.00
Molten Chocolate Cake — Temps de cuisson 10 minutes
estimat≈ 520 kcal45 g karbotung 31
Big cookie mi cuit
18.00
Half-baked Cookie with Vanilla Ice Cream — Noisettes, praliné et glace vanille
estimat≈ 850 kcal82 g karbotung 18
Formule midi
Entrée
7.00
Lunch Starter
estimat≈ 250 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Plat
16.00
Lunch Main
estimat≈ 750 kcal50 g karbobalansert 73
Dessert
7.00
Lunch Dessert
estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 31
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
20.00
Lunch Combo (Starter+Main or Main+Dessert)
estimat≈ 1000 kcal65 g karbobalansert 68
Entrée + Plat + Dessert
23.00
Lunch 3-Course Menu
estimat≈ 1200 kcal75 g karbotung 37
Enfant
Menu enfant
7.00
Kids Menu — Boisson au choix, Plat au choix (Steak haché et frites ou légumes OU Thon snacké et frites ou légumes), Dessert au choix (2 boules de glace OU Les cookies de la Mama)
estimat≈ 850 kcal70 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

56veggie
scoreestimat

Fransk mat med få vegetaralternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille gul curry med sesongens grønnsaker som hovedrett. De har også falafel med zaatar og en middelhavssalat.

15 vegetariske og 2 veganske retter av 67

79dia
scoreestimat

Proteinrike franske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten tilbyr mange kjøtt- og fiskeretter med lave karbohydrattall. Det er et godt utvalg av charcuteri og salater.

24 diabetesvennlige · 67 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse
Boulevard Lazare Carnot 54-56, 31000 Toulouse
Åpningstider
man17:00–00:00
tir17:00–00:00
ons17:00–00:00
tor12:00–00:00
fre12:00–00:00
lør12:00–00:00
søn12:00–00:00
La réservation est conseillée pour le midi, le soir est en accès libre.. à partir de 16h le rooftop est sans réservation
Kontakt
+32531505000 food.toulouse@mamashelter.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fr.mamashelter.com/toulouse/restaurants/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %

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