Le Quai de Champagne
Quai des Comtes de Champagne 1 Bis, 10000 Troyes
åpningstider er ikke kjent ennå
French€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
MENU LE QUAI SIGNATURE
Menu disponible sur table, au gré du marché et de la saison
30.00
Signature Quay Menu — Exclusivement le midi, du mercredi au vendredi, hors jours fériés
estimat≈ 1200 kcal110 g karbo
MENU SIGNATURE
Menu SIGNATURE
84.00
Signature Menu — Mise en bouche, Entrée, Plat, Fromage, Dessert
estimat≈ 2200 kcal160 g karbotung 33
Vitrail de Truite Fumée, Blinis Sarrasin Maison
Smoked Trout with Buckwheat Blinis
estimat≈ 320 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Carotte de l’aube, foie gras, Réduction au cidre d’Othe, Crumble de parmesan
Carrot with Foie Gras and Parmesan Crumble
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Pâté Royal en Croûte Maison aux Truffes et Morilles
Royal Pâté en Croûte with Truffles and Morels — Ris de Veau, Volaille, Foie Gras
estimat≈ 550 kcal30 g karbo
Tourteau, Avocat, Petits pois Menthe, Granité de Pomelos
Spider Crab with Avocado and Peas
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Chaud Froid de Homard et crevettes Sauvages, Bisque Maison
Lobster and Wild Shrimp with Bisque
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Bœuf au Fumoir, Champignons, Jus réduit infusé à la Moelle fumée
Smoked Beef with Mushrooms
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Magret de Canard, Purée de Choux Mauve, Carotte confite
Duck Breast with Purple Kale Puree
estimat≈ 620 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Agneau basse température, Coques, Légumes du soleil, Jus réduit
Slow-cooked Lamb with Cockles
estimat≈ 580 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Picanha Argentine, Risotto noir, jus Chimichurri
Argentine Picanha with Black Risotto
estimat≈ 780 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Poulpe rôti, fines herbes, pommes de terre
Roasted Octopus with Potatoes
estimat≈ 520 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Sélection de nos meilleurs fromages locaux et nationaux du momentvegetarian
Local and National Cheese Selection
estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Glace Chaource, Granola Maison
Chaource Ice Cream with Granola
estimat≈ 350 kcal30 g karbo
Chamallow Chaource
Chaource Marshmallow
estimat≈ 220 kcal15 g karbo
Financier pistache à l’estragon, Fruits rouges, Glace violette, Grué Cacao
Pistachio Financier with Red Fruits
estimat≈ 480 kcal42 g karbotung 33
Déstructuré chocolat, Grué cacao, brownie, crumble cacao, glace chocolat
Deconstructed Chocolate Brownie
estimat≈ 650 kcal55 g karbotung 30
Forêt Noire en trompe l’œil
Black Forest Cake Trompe l'oeil
estimat≈ 520 kcal48 g karbotung 31
Le Grain de “Caffet“, Praliné, Prunelle de Troyes par Fabien Bano
Caffet Grain with Praline
estimat≈ 410 kcal35 g karbotung 43
Crêpes Suzette
estimat≈ 580 kcal60 g karbotung 26
MENU TOUT HOMARD
Menu TOUT HOMARD
130.00
All Lobster Menu — Entrée, Entrée chaude, Plats, Fromages, Desserts
estimat≈ 2800 kcal220 g karbotung 31
Rafraîchi de Homard, crémeux de Petits Pois, Quinoa, fruit Maracuja, Gel de citron de Sicile
Chilled Lobster with Pea Cream
estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Terre et Mer et sa Bisque
Land and Sea with Lobster Bisque — Ecume de coque, huile de homard
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Ramen de Homard, Légumes, Bouillon infusé
Lobster Ramen
estimat≈ 550 kcal65 g karbobalansert 77
LA CARTE SIGNATURE - Mises en Bouche
Jambon Ibérique d’exception, 100% Pata Negra Bellota
26.00
Iberico Ham Pata Negra — Porcs Ibériques nourris au gland
estimat≈ 180 kcal1 g karbodiabetesvennlig
Caviar Baeri osciètre (50 g) vodka à l’herbe de Bison et Blinis maison
135.00
Baeri Oscietra Caviar with Blinis — Selon arrivage
estimat≈ 320 kcal25 g karbo
LA CARTE SIGNATURE - Entrées
Vitrail de Truite Fumée Label, Blinis Sarrasin Maison
19.00
Smoked Trout with Buckwheat Blinis
estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Carotte de l’aube, foie gras, Réduction au cidre d’Othe, Crumble de parmesan
28.00
Carrot with Foie Gras and Parmesan Crumble
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Foie Gras de Canard mariné à la Betterave, Brioche et Fruits de saison, Gelée Pinot Noir
32.00
Beetroot Marinated Duck Foie Gras
estimat≈ 450 kcal28 g karbo
LA CARTE SIGNATURE - Plats
Tournedos de Bœuf fumé façon Rossini, Foie Gras, Jus de Truffes, Mille feuilles de Pommes de Terre
42.00
Smoked Beef Tournedos Rossini
estimat≈ 850 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Ris de Veau, Coeur Rôti, Morilles, Jus de Ratafia de Champagne Pommes Mitraille
48.00
Roasted Veal Sweetbreads with Morels
estimat≈ 720 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Trilogie Bœuf, Ris de Veau, Foie Gras Poêlé, jus Corsé
58.00
Beef, Veal Sweetbreads and Foie Gras Trilogy
estimat≈ 920 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Ramen de Homard, Légumes, Bouillon infusé
68.00
Lobster Ramen
estimat≈ 550 kcal65 g karbobalansert 77
Wagyu du Japon, Nouilles, Sauce Teriyaki, Pommes confites
75.00
Japanese Wagyu with Teriyaki
estimat≈ 780 kcal55 g karbo
LA CARTE SIGNATURE - Fromages
Sélection de nos meilleurs fromages locaux et nationaux du momentvegetarian
15.00
Local and National Cheese Selection
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Glace au Chaource, Granola Maison
8.00
Chaource Ice Cream with Granola
estimat≈ 320 kcal28 g karbo
LA CARTE SIGNATURE - Desserts
Financier pistache à l’estragon, Fruits rouges, Glace violette, Grué Cacao
12.00
Pistachio Financier with Red Fruits
estimat≈ 420 kcal40 g karbotung 42
Le Grain de “Caffet“, Praliné, Prunelle de Troyes par Fabien Bano
16.00
Caffet Grain with Praline
estimat≈ 480 kcal45 g karbotung 33
Crêpes Suzette
18.00
estimat≈ 650 kcal70 g karbotung 23
Destructuré chocolat, Grué cacao, brownie, crumble cacao, glace chocolat
14.00
Deconstructed Chocolate Brownie
estimat≈ 580 kcal55 g karbotung 33
Forêt Noire en Trompe l’œil
18.00
Black Forest Cake Trompe l'oeil
estimat≈ 650 kcal55 g karbotung 26
MENU ENFANT
Menu ENFANT
21.00
Children's Menu — Entrée, Plat et dessert, boisson au choix comprise
estimat≈ 1200 kcal110 g karbotung 43
Foie Gras de Canard, mariné Betterave
Children's Duck Foie Gras
estimat≈ 220 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Saumon fumé bio et salade verte
Children's Smoked Salmon and Salad
estimat≈ 180 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Pâtes de l’enfant “Gâté“ Truffe, Volaille
Children's Truffle Pasta with Poultry
estimat≈ 550 kcal60 g karbobalansert 73
Filet de rumsteck, pommes de terre, carottes, réduction jus de bœuf
Children's Rumsteak with Potatoes
estimat≈ 480 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Glaces artisanales
Artisan Ice Cream — deux saveurs au choix : chocolat, vanille, fraise, citron
estimat≈ 250 kcal30 g karbo
Moelleux au chocolat, Tuile de Grué au cacao
Chocolate Fondant
estimat≈ 420 kcal40 g karbotung 35
Er denne menyen fortsatt riktig?
18veggie
scoreestimat
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Svært få vegetariske alternativer
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen tilbyr kun et utvalg av lokale og nasjonale oster som vegetarrett. De fleste andre retter inneholder kjøtt eller fisk.
2 vegetariske og 0 veganske retter av 48
81dia
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Fransk mat med få karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange proteinrike retter med lite karbohydrater. Storfe og lam er gode valg.
22 diabetesvennlige · 48 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Quai des Comtes de Champagne 1 Bis, 10000 Troyes
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33325420898
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lequaidechampagne.fr/
- Post
- fullstendighet 67 %, sikkerhet 80 %