tilbake til søk

Pierre et Clement Cuisine et Vin

ruelle des chats 1, 10000 Troyes

Stengt nå · åpner 12:00

French€€€€
AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 16. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

FIN DE REPAS
FROMAGESvegetarian
14.00
Regional Cheese Selection — Assortiment de 4 fromages régionaux.
estimat≈ 450 kcal8 g karbodiabetesvennlig
L'EXOTIQUEvegetarian
12.00
Exotic Passion Fruit Mousse — Mousse passion, biscuit vanille, crème coco.
estimat≈ 520 kcal42 g karbotung 31
GOURMAND CARAMELvegetarian
14.00
Caramel Gourmet Dessert — biscuit chocolat, crème caramel et copeaux de chocolat blanc
estimat≈ 610 kcal55 g karbotung 28
NOTRE TARTELETTEvegetarian
12.00
Strawberry and Rhubarb Tartlet — fraise et rhubarbe
estimat≈ 380 kcal45 g karbo
CAFÉ GOURMANDvegetarian
14.00
Assotiment de minis desserts.
estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 27
PLATS
L'ANDOUILLETTE DE TROYES SAUCE MOUTARDE OU CHAOURCE
24.00
Andouillette de Troyes — L'incourtournable andouillette 5A.
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
ASSIETTE VÉGÉTARIENNEvegetarian
19.00
Vegetarian Plate — Selon l'inspiration du chef
estimat≈ 450 kcal50 g karbobalansert 80
POMME DE RIS DE VEAU BRAISÉE
34.00
Braised Veal Sweetbreads — Écrasé de pommes de terre, crème de morilles.
estimat≈ 720 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
SOURIS D'AGNEAU
28.00
Slow-cooked Lamb Shank — Confité 12h, jus réduit aux aromates
estimat≈ 680 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
BRISKET DE BOEUF BRAISÉ
25.00
Braised Beef Brisket — Marinade barbecue et miel
estimat≈ 750 kcal25 g karbobalansert 66
GAMBAS CROUSTILLANTES
32.00
Crispy King Prawns — Roulés de légumes, sésame au wasabi
estimat≈ 580 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
FILET DE TURBOTpescatarian
28.00
Turbot Fillet — Emulsion de coquillages
estimat≈ 420 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
ENTRÉES
VITELO TONNATO
18.00
Vitello Tonnato — Fleurs de câpres, vieux parmesan.
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
LANGOUSTINES SNACKÉESpescatarian
20.00
Seared Langoustines — Brunoises de poivrons et son bouillon Thaï.
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
RAVIOLES D'AUBERGINES FUMÉESvegetarian
18.00
Smoked Eggplant Ravioli — Émulsion de parmesan.
estimat≈ 350 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 66
TOMATES COEUR DE BOEUFvegetarian
14.00
Beefsteak Tomato and Burrata — Siphonné de burrata di buffala, crème basilic
estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 69
SALADE DE HOMARD BLEUpescatarian
26.00
Blue Lobster Salad — Brocolis sauvage, guacamole et mayonnaise safrannée
estimat≈ 420 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
FOIE GRAS DE CANARD DU SUD-OUEST
22.00
Duck Foie Gras Terrine — En terrine et au Ratafia de champagne, chutney de poires caramélisées
estimat≈ 510 kcal18 g karbo
NOS MENUS
MENU DUO
26.00
Duo Menu — Entrée du jour + Plat du jour OU Plat du jour + Dessert du jour
estimat≈ 1100 kcal70 g karbo
MENU TRIO
32.00
Trio Menu — Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour
estimat≈ 1400 kcal95 g karbotung 37
PLAT DU JOUR
20.00
Dish of the Day
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
ENTRÉE OU DESSERT DU JOUR
8.00
Starter or Dessert of the Day
estimat≈ 250 kcal15 g karbodiabetesvennlig
MENU ENFANT
18.00
Children's Menu — Un sirop à l'eau au choix, Suprême de volaille OU Filet de dorade, Mi-cuit chocolat OU Crème glacée
estimat≈ 1100 kcal110 g karbotung 42

Er denne menyen fortsatt riktig?

84dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange proteinrike retter. Filet de turbot og Souris d'agneau har lavt karbohydratinnhold.

13 diabetesvennlige · 23 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
ruelle des chats 1, 10000 Troyes
Åpningstider
man12:00–14:00, 19:00–21:30
tir12:00–14:00, 19:00–21:30
ons12:00–14:00, 19:00–21:30
tor12:00–14:00, 19:00–21:30
fre12:00–14:00, 19:00–21:30
lør12:00–14:00, 19:00–21:30
søn12:00–14:00, 19:00–21:30
Kontakt
+33325731530
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pierreetclement.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

Eier Pierre et Clement Cuisine et Vin? Gjør krav på stedet ditt.