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Historische Weinstube Forelle

Kronenstraße 8, 72070 Tübingen

Stengt nå · åpner tor 12:00

€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Zum Einstieg
Gratinierter Ziegenkäsevegetarian
14.90
Gratinated Goat Cheese — vegetarisch im Kräutermantel · geröstete Pinienkerne · Konfitüre von Orange und Gelber Beete
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Geeistes Gurkensüppchengluten_free
10.90
Chilled Cucumber Soup — vegetarisch möglich · glutenfrei mit gegrillten Garnelen · Rote-Rettich-Sprossen
estimat≈ 180 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Pfifferlingcrèmesuppevegan, lactose_free
9.90
Chanterelle Cream Soup — vegan · laktosefrei · glutenfrei möglich Trüfelschaum · Croutons
estimat≈ 250 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Bunte Sommersalatevegetarian
14.50
Summer Salad — vegetarisch vegan möglich · glutenfrei · laktosefrei möglich an Zitronenvinaigrette · Melonen-Minze-Würfel · marinierter Schafskäse · Sonnenblumenkerne
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tatar vom Matjes
16.90
Herring Tartare — laktosefrei möglich · glutenfrei möglich mit karamellisiertem Apfel · Gewürzgurke · Dillcrème · Cranberries · Walnuss
estimat≈ 280 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Vegetarisch und Vegan
Gegrillte Auberginen-Polentavegan, lactose_free, gluten_free
23.50
Grilled Eggplant Polenta — vegan · laktosefrei · glutenfrei mit mediterranem Gemüe · Kirschtomaten · frische Kräuter · Gartenkresse
estimat≈ 420 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Pfifferlings-Bowlvegan, lactose_free, gluten_free
23.50
Chanterelle Bowl — vegan · laktosefrei · glutenfrei Bunte Blattsalate · Quinoa · sautierte Pfifferlinge · marinierte Gurke
estimat≈ 480 kcal55 g karbobalansert 91
Hausgemachte Käs’spätzlevegetarian
18.90
Käs'spätzle — vegetarisch Allgäuer Bergkäse · Schweizer Emmentaler · gedämpfte Zwiebeln · Beilagensalat
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Was das Wasser hergibt
Forelle Müllerin
29.90
Trout Meuniere — glutenfrei möglich im Ganzen gebraten · bereits für Sie entgrätet · Mandel-Butterkartoffel · Beilagensalat
estimat≈ 620 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Lachsfilet aus dem Ofenlactose_free
29.50
Baked Salmon Fillet — laktosefrei · glutenfrei auf Pfifferlingsrisotto · confierte Tomaten
estimat≈ 680 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Hausgemachte Maultaschen vom Rotbarsch
24.50
Redfish Maultaschen — gefüllt mit zartem Filet · Karotten · Zucchini · Lauchzwiebeln · begleitet von Sommergemüse · Weißweinsauce
estimat≈ 520 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Verlässlich gut
Schnitzel Wiener Artlactose_free
25.50
Wiener Schnitzel — laktosefrei vom schwäbischen Landschwein · Preiselbeeren · hausgemachten Kartoffelsalat · Beilagensalat
estimat≈ 750 kcal45 g karbobalansert 65
Rosa Kalbstafelspitzgluten_free
26.90
Veal Tafelspitz — glutenfrei 8 Stunden Sous vide gegart · Meerrettichsauce · karamellisiertes Kartoffel-Wurzelgemüe
estimat≈ 580 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Coq au vingluten_free, lactose_free
24.90
glutenfrei · laktosefrei in Rotwein geschmort · mit Karotten · Champignons · Roten Zwiebeln · Bauchspeck · Kartoffeln
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Aus der Region
Zwiebelrostbraten
32.50
laktosefrei möglich · glutenfrei möglich ausgewähltes Roastbeef · Kalbsjus · dreierlei Zwiebeln · hausgemachten Spätzle
estimat≈ 780 kcal48 g karbo
Hausgemachte Maultaschen
22.50
Meat Maultaschen — gefüllt mit Speck · Spinat · Liebstöckel · dazu Kartoffelsalat · Schmelzzwiebeln · Bratensauce
estimat≈ 680 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Schwäbische Linsen
18.90
Swabian Lentils with Sausage — vegetarisch möglich Butterspätzle · geräucherte Saitenwürstle
estimat≈ 720 kcal55 g karbobalansert 78
Zum Schluss
Orangen Crème brülî
9.90
Orange Crème Brûlée — glutenfrei möglich Schokoladencrumble · Walnusspesto
estimat≈ 450 kcal35 g karbotung 38
Schwäbische Zwetschgenknöpfle
8.90
Plum Knöpfle — ohne Haselnusskrokant möglich Vanilleeis · Karamell
estimat≈ 520 kcal65 g karbotung 43
Mousse au chocolatvegan, lactose_free, gluten_free
9.90
Chocolate Mousse — vegan · laktosefrei · glutenfrei Waldbeerespiegel · hausgemachtes Himbeer-Rosmarin-Eis
estimat≈ 410 kcal32 g karbotung 40
Elsässer Winzerkäse
11.50
Alsatian Winzer Cheese — Feigensenf · Walnuss · hausgebackenes Brot
estimat≈ 420 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Apfelstrudelvegan, lactose_free
8.90
Apple Strudel — vegan · laktosefrei gefüllt mit Ãpfeln · Rosinen · Gewürzen · serviert mit Vanillesauce
estimat≈ 480 kcal65 g karbotung 41
Gemischtes Eisgluten_free
8.90
Mixed Ice Cream — glutenfrei · laktosefrei möglich · ohne Haselnusskrokant möglich Drei Kugeln zur Wahl: Vanille · Schokolade · Haselnuss · Erdbeer · Zitronensorbet · Mangosorbet · Johannisbeersorbet
estimat≈ 380 kcal45 g karbo
Eine Kugel Eisgluten_free
3.50
Scoop of Ice Cream — glutenfrei · laktosefrei möglich · ohne Haselnusskrokant möglich
estimat≈ 130 kcal15 g karbo
Mittagstisch
Schweinegeschnetzeltes Zürcher Art
Zürcher Geschnetzeltes — mit Champignons und Kartoffelrösti
estimat≈ 750 kcal45 g karbo
Rotbarsch-Blätterteigstrudel
Redfish Puff Pastry Strudel — mit Kartoffeln und Kräuterrahm
estimat≈ 620 kcal40 g karbo
Rote-Linsen-Curryvegan
Red Lentil Curry — vegan mit buntem Gemüse und hausgebackenem Brot
estimat≈ 520 kcal70 g karbobalansert 86

Er denne menyen fortsatt riktig?

82veggie
scoreestimat

Vegetariske og veganske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har en egen seksjon for vegetarer med retter som grillet aubergine-polenta og Käs’spätzle. Det finnes også vegansk kantarellsuppe og mousse au chocolat.

9 vegetariske og 7 veganske retter av 27

69dia
scoreestimat

Proteinrike retter og fisk

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange gode alternativer med fisk og kjøtt. Forelle Müllerin og Rosa Kalbstafelspitz er gode valg med moderate karbohydrater.

13 diabetesvennlige · 27 retter

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Praktisk

Adresse
Kronenstraße 8, 72070 Tübingen
Åpningstider
man12:00–14:30
tir12:00–14:30
ons12:00–14:30
tor12:00–14:30
fre12:00–14:30
lør—
søn—
Mittagstisch von Montag bis Freitag, solange der Vorrat reicht. ausgenommen an Feiertagen
Kontakt
+4970715668980 info@weinstube-forelle.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), weinstube-forelle.de/de_de/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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